白姜SDE法姜汁萃取技术及姜汁新产品开发项目可行性报告

01 03 05 05 06 07 08 15 1姜系列产品加工的科技型民营企业，是安徽省农业产业化重点龙头企业，是省级“专、精、特、新”成长型企业，也是xx地区起步最早、规模最大、效益最好的生姜加工企业。实现“企业+合作社+基地+农户”的模式，大力发展“订单农业”，公司旗下科学种植与科研开发，现已流转土地近2000亩，专门从事种植xx白姜套种高秆白菜，该合作社先后被认定为国家级、省级、市一次被批准为第七批国家农业标准化示范区，企业通过省级AA“115”团队，企业长期与高校院所合作进行产、22001年“xx”牌生姜荣获“中国国际旅游商品博览会特别推本公司奉行“以质量求生存，以科技求发展，以顾客满意为追求”的质量方针，主导产品“xx”牌糖1.1.3项目负责人基本情况3员、市级标准审查员、质量管理体系审查员。本人是专门从事xx白姜生产与开发，成功开发xx白姜、姜丝香辣菜等系列产品，并1.2.1项目名称、研究内容及建设地点1.2.2产品研究方案及规模要成分混合液、开发姜味酥糖等新产品，质量达到相关食品质量4主要研究技术：通过引进安徽农业大学茶与食品科技学院教授陆宁、硕士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸馏和SDE法相结合的方法提取xx白姜精油，本项目实验室研宁、席雪梅教授的指导下与江苏科威食品机械有限公司共同合作下，共同设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并在生产应用中对设备关键部件和环节进行了一系列调整和完善，适合于用效果。经实验室提纯后检测基本有效保留了xx白姜的主要成分，且具有生姜典型气味、辛香、浓郁略有花香味，其主要成分粗姜油成功试制成姜味酥糖投放市场经消费者品尝取得消费者1.2.5投资结构及资金来源5资250万元，主要用于设备购置、能源材料、试验外协、资料印社会效益：带动当地特色产业xx白姜的发展，有利于农业经小康进程，实现国民经济和社会的可持续发展具有重大意义。该项目符合国家政策，通过建设xx白姜SDE法姜汁萃取技术代发展的必然结果。从项目的技术工艺路线和经济分析可发看6目建设内容合理，经济技术指标适宜，资金7二、项目的背景和意义纵观xx生姜的盛衰历史，无不与社会条件和市场环境相适应。现阶段城乡一统的交通格局，自由流通的市场环境、进一步的整体发展水平落后，影响和阻碍了生姜产业的发展和壮大。设施落后，产品深加工技术不高，包装设计落伍，使得优质产品没有转化为高附加值商品。资源优势未能转化为产业优势和经济优应激烈的国际国内市场竞争，不适应农业增效、农民增收和全面实现小康社会、和谐社会。因此，抓住机遇，依靠xx生姜标准变传统的瓶瓶罐罐硬包装模式，推出轻便、经济、实惠的软包装推向全国市场，必将进一步推进xx生姜标准化、科技化、产业（1）有利于农业经济结构的进一步优化经济作物尤其是特色农业发展较慢。面对广阔的姜8xx是一座新兴的工业城市，环境保护历来受到各级政府的重视。实施该项目，充分利用区域资源优势，有效提升中华白地理（3）有利于增强市场竞争力和增加农民收入面对激烈竞争的国际姜品市场，传统的加工方法和营销方式显已落后，质量平庸，销售狭隘，使我国姜产品无论是总量、质量还是价格体系上在国际市场没有明显优势。实施该项目，通过技术改造，增加科研力度，生产出质优品佳的产品投放市场，增强了国际国内市场的竞争能力，提高了生姜产业的经济效益，使近年，我市生姜产业化规模日甚，基地面积逐年增加，龙头储运、保鲜和营销体系已经形成，为xx白姜产业的快速发展奠定了基础。实施该项目，将丰富生姜产品结构，提升产品技术含9三、项目国内外技术现状比较与发展趋势TP2005]第011号）中植物香精油，在植物学上称精油的精华，被誉为“植物香料的灵魂”，它是一类分子量较小的植物次生代谢产物，蕴含于植物香料体内，具有浓郁、鲜明的香气特征和一定的挥发性。由于精油具有经济、卫生、使用快速、干被广泛应用在食品工业、烟酒工业和日用化学等工业领域，是香水、化妆品、洗涤用品、饮料、食品和糖果加工中的重要赋香原料。近年来的一系列科学研究发现，植物精油还具有十分明显的人体保健功效，在抗菌和预防、辅助治疗慢性疾病等方面尤为引人注目，姜精油就是其中一种重要的植物精油，它除具有调理情绪、促进新陈代谢作用而用于芳香治疗外，还具有消炎、镇痛、姜精油的提取目前国内外常用的主要有传统的水汽蒸馏提本项目从调研到实施一直是遵循国家和地区发展规划的指导《xx市“十二五”科技发展规划》中“以发展近郊型、特色优势农业为主攻方向，以农民增收为核心，以富民强县工程为重点，积极引导农业产业化、龙头企业标准化生产，大力推广‘龙头企业+基地+科技（标准）+农户’的运作模式。围绕优势产业、特色产业，优化农业产业结构，大力发展特色精品农业、生态农品产能，积极发展科技型特色农产品深加工，大力推进农业产业开发项目符合国家、省和市的产业政策，也符合xx市政府关于科技型特色农产品的发展，更符合广大消费者对绿色食品、有机“产权明晰、利益直接、盈亏自负、风险共担”的特点。企业受外部干扰少，经营机制灵活，企业领导层及管理人员懂技术、善经营、会管理，决策科学民主，对市场和技术变化能够做出快速本项目产品质量水平为国内领先水平，目前安徽省能生产同到技术装备在我省同行业甚至全国同行业都占有领先地位。本项目自主设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并酥糖等特色姜味食品，使生姜产业链得以延伸与发展，添补国内技术顾问、十余位技术专业人才与产品研发团队，保障本项目的xx姜业公司现有鲜姜预处理生产线一条、产品精加工设备一条，技术力量全面，厂房设施齐备，质量体系完善，同时公司还拥有经验丰富的工程师及操作人员，产品质量已达到有机食品且稳定可靠，产品销往全国各地，得到了广大消费者的认可。xx地处上海、南京、九江、武汉的正中心，也是我国著名的黄山和九华山旅游风景区的北大门。同时还安徽省实施“两点一线”开发开放战略的交叉点。长江黄金水道流经xx59.9里，水运江大桥贯通大江南北，沿江快速通道使xx与东到上海，西至武汉的广阔区域紧密相连，南北向的合－铜－黄高速公路和东西向的沿江高速公路形成十字形的交通网。城乡公路与新农村公路相四、项目前期研发基础及创新点通过引进安徽农业大学茶与食品科技学院教授陆宁、硕士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸馏和SDE法相结合的方法提取指导下与江苏科威食品机械有限公司共同合作下，共同设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并在生产应用中对设备关键部件和环节进行了一系列调整和完善，适合于xx白姜水蒸汽蒸馏与收集的制造设备，通过试车取得了良好的应用效果。经实验室提纯后检测基本有效保留了xx白姜的主要成分，且具有生姜（2.08%其中是乙酸香叶脂是一种增香剂，是xx生姜特征性五、项目市场前景及预期效益由于白姜种植的地域性较强，产量有限，市场需大于求。其次受传统种植技术影响，在生产过程中以施用有机肥为主，很少施用农药及化学肥料，可作为有机、绿色食品开发，随着人民生活水香气浓郁等特点，富含人体所需的钙、硒、铁、尼克酸、核黄素、需求量急骤增加，尤其是有机姜、休闲姜、保健姜深受消费者青睐。依靠国家级xx生姜标准化示范区生产优质生姜为企业提供优质原料，大力开发高附加值、高技术含量新产品，打向国内市产及销售经验，所以对市场需求信息把握较好。凭借公司多年的发展，目前已经拥有一批本行业稳定的客户源，具备了自身发展和开发新产品的优势以及完善的销售渠道，因此，本项目产品具5.2预期技术经济效益化的发展。带动xx地方特色农产品的发展，增加就业机会，形成新的经济增长点，实现农民增收、企业增效、财政增长。六、项目建设方案及经费概算资250万元，主要用于设备购置、能源材料、试验外协、资料印主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入主持单位投入七、项目进展情况通过引进安徽农业大学茶与食品科技学院教授陆宁、硕士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸馏和SDE法相结合的方法提取要成分，且具有生姜典型气味、辛香、浓郁略有花香味，其主要（14.53%）和乙酸香叶脂（2.08%其中是乙酸香叶脂是一种增粗姜油成功试制成姜味酥糖投放市场经消费者品尝取得消费者准化厂房，水、电、路均通。生姜预处理车间2000平米，相关本项目实验室研究基础上，与江苏科威食品机械有限公司共同合作下，共同设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并八、项目阶段目标和年度进展计划8.2项目实施总体进展计划安排计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并在生产应用中对设蒸汽蒸馏与收集姜油的制造设备，采用水蒸汽蒸馏和SDE法相结混合液，开发含有白姜味道的姜味月饼、姜味酥糖等特色姜味食九、组织管理9.1组织机构与职能划分生产部部：负责综合平衡全公司生产，培训计划任务并组织技术部：负责公司新产品开发与研究，与其他部门合作对生产技术人员进行培训，负责科技计划项目实施质检部：负责原料、辅料、包装材料及成品质量检测。为了充分发挥项目投资效益，降低运行费用，在公司董事长的领导下，分工负责，制订严格的规章制度，对工作人员实行目标化管理，各项工作实行量化考核，做到有指标、有奖惩、充分调动工作人员主观能动性，提高专业技术人员的创新能力，各部门之间分工不分家，公司根据各部门不同工作特点，对人员进行人的项目实施领导小组，聘请了有关专家作为项目技术顾问，指技术研究及姜汁新产品开发项目前期工作已在有条不紊的进行xx白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目工作，严格按照《xx市科技计划项目管理（暂行）办法》有关规定组织实施，xx姜业公司已邀请省、市、及有关院校相关方面的专9.3.1项目建设阶段的管理措施配套资金筹集、勘察设计、技术获得、设备订货、安装准备和安装施工直到竣