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文档简介

初级代谢与次级代谢微生物基础初级代谢次级代谢初级代谢微生物从外界吸收各种营养物质转换成细胞结构物质,维持微生物正常生命活动所需的生理活性物质及能量的代谢。初级代谢产物初级代谢糖氨基酸脂肪酸多糖蛋白质脂类核酸初级代谢酿酒制醋味精酸奶酸菜柠檬酸次级代谢以初级代谢产物为前体物质,合成对微生物生命活动无明确功能物质的过程。次级代谢抗生素色素激素生物碱毒素维生素次级代谢抗生素是由微生物产生的一类能抑制或杀死另一类微生物的化学药剂。次级代谢青霉素链霉素四环素红霉素次级代谢抑制细胞壁合成损伤细胞质膜干扰病原菌的蛋白质合成阻碍核酸的合成次级代谢毒素是微生物产生的对其它生物具有毒性作用的物质，多为蛋白质类物质。次级代谢黄曲霉毒素次级代谢细菌毒素肉毒毒素白喉毒素次级代谢色素是微生物在代谢过程中产生的各种有色的物质。（一）存在范围及产物类型不同初级代谢

一类普遍存在于各类生物中的一种基本代谢类型次级代谢

只存在于某些生物（如植物和某些微生物）中，并且代谢途径和代谢产物因生物不同而不同，就是同种生物也会由于培养条件不同而产生不同的次级代谢产物。（二）对产生者自身的重要性不同初级代谢产物如核苷酸、脂肪酸等通常都是机体生存必不可少的物质，只要在这些物质的合成过程的某个环节上发生障碍，轻则引起生长停止、重则导致机体发生突变或死亡。（二）对产生者自身的重要性不同次级代谢产物对于产生者本身来说，不是机体生存所必需的物质，即使在次级代谢的某个环节上发生障碍，至多只是影响机体合成某种次级代谢产物的能力。不会导致机体生长的停止或死亡。（三）同微生物生长过程的关系明显不同初级代谢自始至终存在于一切生物的机体中，同机体的生长过程呈平行关系。次级代谢则是在机体生长的一定时期内（通常是微生物的对数生长期末期或稳定期）产生的，它与机体的生长不呈平行关系，一般可明显地表现为机体的生长期和次级代谢产物形成期二个不同的时期。（四）对环境条件变化的敏感性或遗传稳定性上明显不同初级代谢产物环境条件的变化敏感性小（即遗传稳定性大）。次级代谢产物对环境条件变化很敏感，其产物的合成往往因环境条件变化而停止。（五）相关酶的专一性不同催化次级代谢产物合成的某些酶专一性不强因此在某种次级代谢产物合成的培养基中加入不同的前体物时，往往可以导致机体合成不同类型的次级代谢产物。（六）某些机体内存在的二种既有联系又有区别的代谢类型初级代谢次级代谢的基础，它可以为次级代谢产物合成提供前体物和所需要的能量；初级代谢产物合成中的关键性中间体也是次级代谢产物合成中的重要中

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