细胞中的物质公开课教案教学设计课件案例试卷题

浙科版必修《分子与细胞》第一节

水和无机盐是构成细胞的重要无机物生物与非生物之间化学元素组成的区别？一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成O元素：含量最多的元素C元素：核心元素C、H、O和N元素：主要元素还有含量很少的微量元素一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成元素生物细胞%地壳中%O6548.60C180.087H100.76N30.03Ca1.553.45P1.00.75K0.352.47S0.250.53Na0.152.74Mg0.052.00Fe0.704.75Si0.1726.30其他微量1.20这两则资料说明了什么问题？生物界和非生物界的元素组成

种类一致生物界和非生物界的元素组成

含量不同生物界与非生物界具有统一性（元素种类相同）和差异性（元素含量不同）

大量元素和微量元素（根据元素的含量划分）思考：微量元素含量很低是否就不重要？微量元素在生物体中虽然含量很少，但是不可缺少。例如：Zn能促进淋巴细胞的增殖和活动能力。缺锌：免疫能力下降化合物微量元素大量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.MoC.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水60-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂质1-2糖类和核酸1-1.5细胞中各种化合物占细胞鲜重的百分比注：细胞中含量最多的化合物是水，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。经过分离、提纯和鉴定的方式，得知细胞中物质的组成及含量水的重要性资料：人一旦缺水，后果很严重的。缺水1-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。现代医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多是10天，而缺水只能活3天。

水（water）生命之源

水（water）生命之源水为什么称为生命之源？阅读课本，从水的结构特点方面找出原因，并总结其功能。

二、水为生命活动提供了条件O带部分负电荷H带部分正电荷氢键：带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成的一种特殊的分子间作用力。（1）作为溶剂（solvent）（2）运输作用（transport）（3）缓和温度变化（4）参与化学反应结构(structure)

二、水为生命活动提供了条件

水的功能结论1：生物种类不同含水量不同结论2：水生生物>陆生生物生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数%9780-8578659060-80

1、

水（water）在细胞中的含量差异结论3：同一生物，不同发育时期的含水量不同幼年生物>老年生物植物幼嫩部分>成熟部位结论4：同一个体，不同组织和器官中含水量也不同结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。思考：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？2、水（water）在细胞中的存在形式牙齿骨骼骨骼肌心脏血液10%22%76%79%83%判断：以下实例中水主要以什么形式存在？1.切西瓜时流出的瓜汁水2.新鲜小麦种子晒干时丢失的水3.晒干的小麦烘烤时丢失的水3、

自由水和结合水的关系结论：自由水和结合水可相互转化2.干燥的种子和萌发的种子相比，自由水和结合水的比值：萌发的种子>干燥的种子1.血液凝固时，血液中的（自由水）转变成（结合水），4、

不同形式水的比例与生物特点之间的关系自由水的含量高生物体新陈代谢旺盛。结合水含量多一般起抗逆性（抗旱、抗寒）强。头脑风暴（BrainStrom）1．比较小麦和家兔体内的各种化学元素(

)

A．种类和含量都相差很大

B．种类和含量都相差不大

C．种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同

D．种类大体相同，其中相同元素的含量有差异2．在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环，这是因为水在生命中的意义主要是(

)

A．水可以在生物体内流动

B．水是生命的最重要成分

C．细胞内的生物化学反应都是在水中进D．水在细胞中含量最多DB3．下列两表是一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析，可得到的正确结论是(

)

①构成生物体的成分中水的含量最多

②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关

③代谢旺盛的组织器官含水量较高

④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关

A．①④

B．②③

C．①③④

D．①②③④

D1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式（绝大多数）阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占1％－1.5％三、无机盐与细胞生活密切相关（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分3.无机盐的生理功能碘离子是甲状腺激素的主要组成成分我们日常所食用的食盐，为什么要向其中添加碘？缺碘导致地方性甲状腺肿大（甲状腺激素缺乏导致甲状腺的代偿性增生）一.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，过高会导致肌无力。二.维持细胞和生物体正常的生命活动思考：当我们剧烈体育运动后，会感到腰酸、膝盖酸。这是因为运动产生了乳酸，但我们体液pH值并没有因此而下降，还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？血液中含有多对对酸碱度起缓冲作用的物质即缓冲对，如：H2CO3/NaHCO3三.维持酸碱平衡思考：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀四.维持血浆正常浓度和生物体渗透平衡1、下列有关细胞中无机物的说法正确的是（）

A．无机物就是无机盐

B．每种无机物的含量都很高

C．无机盐在生物体内含量一般为60%～90%D．无机盐多数以离子的形式存