DB3707T 118-2024 日光温室沙培菜豆全程质量控制技术规范

ICS65.020.01CCSB05

3707潍 坊 市 地 方 标 准DB3707/T118—2024日光温室沙培菜豆全程质量控制技术规范Technicalspecificationforwholeprocessqualitycontrolofsand-cultivatedbeaninsolargreenhouse2024-08-20发布 2024-09-21实施潍坊市市场监督管理局  发布DB3707/T118DB3707/T118—2024目 次前言 II范围 3规范性引用文件 3术语和定义 3管理要求 4技术要求 4产品质量管理 9证实方法 10I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：潍坊学院、山东永盛农业发展有限公司。II日光温室沙培菜豆全程质量控制技术规范范围规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB15569 农业植物调运检疫规程GB/T25413 农田地膜残留量限值及测定GB/T35795 全生物降解农用地面覆盖薄膜GB38400 肥料中有毒有害物质的限量要NY/T391 绿色食品 产地环境质量NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T394 绿色食品 肥料使用准则NY/T658 绿色食品 包装通用准则NY/T748 绿色食品 豆类蔬菜NY/T1056 绿色食品 储藏运输准NY/T1062 菜豆等级规格NY/T1202 豆类蔬菜贮藏保鲜技术规NY/T1276 农药安全使用规范 总则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。沙培 sandpey一种利用河沙和炉渣按一定比例混合作为生长基质的无土栽培模式。全程质量控制 qualitycontrolthroughouttheprocess为达到日光温室沙培菜豆安全质量要求，在产地环境、农业投入品管理、种植管理、病虫害防治、3采后处理、贮藏和运输等各生产环节所采取的作业技术和活动。管理要求组织机构生产经营主体应建立与生产相适应的组织机构，包含生产、采后处理、销售、质量管理、检验等部门，并有专人负责。明确各管理部门和各岗位人员职责。应配备与生产规模相适应的人员，并分工明确。制度文件管理应编制适用全程质量控制的制度规范并实施，包括但不限于：a）c）育苗、移栽、病虫害防治、采收、贮藏等生产过程的作业指导书。员工管理根据生产需要配备必要的管理人员、技术人员和生产人员：a）直接接触菜豆产品的人员应按照法律法规要求进行体检和取得健康证明；内部自查2技术要求产地环境应符合NY/T391的要求。生产设施栽培槽1.4m槽距40c25cm2～5控水沟40cm～50cm40cm。水肥一体化系统配备水肥一体机，使用滴灌方式浇水和施肥。4其它0.25mm栽培基质基质原料0.8mm～2.01.0cm～1.2cm。基质配方河沙、炉渣宜按体积比2:1均匀混合而成。基质消毒宜每年进行一次。可选择高温闲置期利用辣根素进行基质消毒，按下列步骤进行：a）将201500mL/67m～250mL/672；b）15d～20d；c）闷棚结束后撤掉地膜。基质冲洗基质消毒后向基质滴灌清水至饱和后继续滴灌，直至渗出的水颜色明显变浅，达到清澈为止。农业投入品管理农业投入品应实行统一购买，统一供应，统一管理。应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、地膜、基质等农业投入品，购买后索取并保存购买凭证或发票。主要农业投入品的选用应遵循以下规定：GB38400GB15569GB/T35795GB13735GB/T25413pH5.5～7.51表1 栽培基质重金属含量指标项目含量限值，mg/kg测定方法总镉 ≤0.30参照GB/T23349规定的方法测定总汞 ≤0.25总砷 ≤205表1栽培基质重金属含量指标（续）项目含量限值，mg/kg测定方法总铅 ≤50参照GB/T23349规定的方法测定总铬 ≤120应明确农业投入品质量标准及验收要求，并在入库前进行验收，保留验收和入库记录。生产技术栽培形式开放式对盐碱化较轻（0.2pH8.0）或连作障碍较轻的日光温室土壤，栽培基质与土壤不进行隔离。半隔离式对盐碱化较重（0.2～0.39pH8.1～8.4）或连作障碍较重的日光温室土壤，0.1mm隔离式（0.4%，pH或连作障碍严重的日光温室土壤，0.1mm栽培茬次1～22～367～88～9129～1010～116种苗选择品种选择按栽培茬口应选择符合市场需求、产量高、品质好的品种，且应具备以下要求：a）b）秋冬茬，抗病性、抗逆性强、以主蔓结荚为主、结荚集中；c）越冬茬，耐低温、耐弱光，结荚节位低。种苗要求52cm×28cm502（复叶）1～4（复叶）1定植定植前准备主要包括设施消毒和铺设滴灌带：667m23k0.5k0.75kg62定植时期根据栽培茬口适时定植。定植密度按穴距35c～40cm5200株/67m～560株/667m。定植方法冬春茬、越冬茬定植宜选晴天上午，秋冬茬宜选晴天早上或傍晚。每槽双行栽培，随水栽苗。定植前用枯草芽孢杆菌等生物菌液蘸苗盘，带坨移栽，覆基质不露坨即可。覆盖地膜1d～2d15d～20d膜。田间管理温度管理根据菜豆生长发育对环境的要求，结合生长季节适当调整和控制日光温室内气温：a）25～3014～18b）24～2815～1825～3015～20光照管理采用透光性好的棚膜，并覆盖保温被，且保持棚膜清洁、无杂物。a）连续阴天时，应适当揭保温被，下午早盖；1/31/3，第三次将保温被全部揭开。空气湿度管理7585浇水65%～7575～851210d追肥7NY/T394a）3.5kg/667～5.5k/667m。b）2.5kg667m4kg667m。c）10-0-12.5kg/667m～4.5kg667m+硼肥0.3kg667m～0.5kg667m。4kg667m～5kg667m灌肥料养分含量50%～60%，含有适量中微量元素，N:O:O比例宜为2.51:2，避免钾肥过0.2%的尿素、0.30.082～3植株调整40cm206～71～23～4保花保荚当植株旺长，落花落荚较严重时，可采用促进坐果的植物生长调节剂兑水后喷洒花序。病虫害防治防治原则防治方法农业防治可采用以下措施：a）选用抗根腐病、炭疽病的品种，不应长期种植单一品种；b）应对种子进行消毒，培育无病虫菜豆壮苗。物理防治可采用以下措施：a）（蓝）板或黄带诱杀粉虱、蚜虫、蓟马；日光温室通风口处悬挂银灰色地膜条驱避蚜虫；日光温室在高温季节可采用遮阳网、遮阳涂料等措施遮阳覆盖，预防病毒病。生物防治可采用以下措施。8a）化学防治GB/T8321NY/T1276NY/T393采收10d～15d采收时应保护花序和幼荚，并轻拿轻放，避免碰伤荚皮。采收应符合农药使用安全间隔期的要求。采后处理预冷菜豆果实采收后放置于阴凉处预贮降温，或用冷藏设备预冷，应符合NY/T1202的要求。分级预冷后剔除畸形荚、破损荚、病虫荚，按照NY/T1062的要求进行分级。包装包装应符合NY/T658的规定，同时还应满足以下要求：a）按产品的品种、规格分别包装，同一包装内的产品应摆放整齐紧密；b）每批产品所用的包装、单位净含量应一致。标识标注应在包装上标注基地或企业的商标，同时标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期等。储存和运输储存产地可短期存放，时间不宜过长，储存应符合NY/T1202的要求。运输按照NY/T1056的规定执行。提倡冷链物流。产品质量管理产品质量应符合NY/T748的要求。农药残留限量应符合GB2763的规定。9污染物限量铅、镉、汞、砷、铬、亚硝酸盐等污染物限量应符合GB2762的规定。质量追溯应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识。建立独立完整的生产全程质量控制记录档案，包括但不限于：环境、农业投入品和产品质量的检验记录。宜采用二维码追溯系统对产品生产、采后处理、贮藏、运输等相关信息进行追溯管理。2证实方法管理要求通过查看组织机构、人员管理、制度文件管理、质量追溯、员工管理档案和内部自查报告对4.1～4.4进行证实。技术要求产地、生产设施及栽培基质5.1～5.3种植基地应提供有资质的检测部门提供的产地环境检测报告。农业投入品管理生产技术病虫害防治采收、采后处理提供菜豆采收、采后处理记录。如实记录菜豆采收、预冷、分级、包装