五年级上册综合实践活动教学设计- 春节的传统美食｜教科版 19张

五年级上册综合实践活动教学设计-春节的传统美食｜教科版19张主备人备课成员教材分析五年级上册综合实践活动教学设计-春节的传统美食｜教科版

教学内容：

本节课以春节的传统美食为主题，通过学习让学生了解中国传统节日春节的相关美食文化，培养学生对传统文化的兴趣和热爱。

教学目标：

1.知识与技能：学生能够说出几种春节的传统美食，并了解其背后的文化意义。

2.过程与方法：学生通过小组合作、调查、讨论等方式，探究春节传统美食的制作过程和习俗。

3.情感态度与价值观：培养学生对传统文化的认同感，增强民族自豪感。

教学重点：

1.春节的传统美食名称和特点。

2.春节传统美食的制作过程和习俗。

教学难点：

1.春节传统美食背后的文化意义。

2.学生实际操作制作春节传统美食。

教学准备：

1.教师准备相关春节传统美食的图片、视频等教学资源。

2.学生准备笔记本、笔等记录工具。

教学过程：

1.导入：教师通过展示春节传统美食的图片，引起学生的兴趣，导入新课。

2.探究：学生分组进行调查、讨论，了解春节传统美食的制作过程和习俗。

3.展示：各小组向全班展示调查、讨论的结果，其他同学进行评价。

4.实践：教师引导学生动手制作一种春节传统美食，体会制作的乐趣。

5.总结：教师引导学生总结本节课所学内容，强调春节传统美食的文化意义。

教学评价：

1.学生对春节传统美食的名称、特点和制作过程的掌握程度。

2.学生对春节传统美食背后文化意义的理解程度。

3.学生参与实践活动的情况，如动手制作、小组合作等。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括：

1.文化认同：通过学习春节的传统美食，使学生了解和体验中国传统文化，增强对民族文化的认同感和自豪感。

2.创新思维：鼓励学生在探究春节传统美食的过程中，发挥创新思维，尝试新的制作方法或提出新的观点。

3.沟通协作：学生在小组合作中，提高沟通协作能力，学会倾听他人意见，共同完成任务。

4.自主学习：培养学生自主学习能力，引导学生主动探究、发现问题，并尝试解决问题。

5.实践操作：通过动手制作春节传统美食，提高学生的动手操作能力，培养学生的耐心和细致。学情分析考虑到五年级学生的认知发展水平，他们对春节的传统美食可能有一定的了解，但未必深入。大部分学生可能对美食的制作过程感兴趣，但实际操作能力参差不齐。此外，学生的团队协作意识和沟通能力也有待提高。在教学过程中，需要关注学生的个体差异，因材施教，设计不同难度的任务，以满足不同层次学生的学习需求。同时，通过小组合作的形式，可以培养学生的团队精神和沟通能力。在教学过程中，引导学生自主探究，可以提高他们的自主学习能力和创新思维。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课采用讲授法、小组讨论法和实践活动法。讲授法用于介绍春节传统美食的文化背景和制作方法；小组讨论法用于引导学生探究和交流春节传统美食的习俗；实践活动法用于让学生动手制作美食，增强实践操作能力。

2.设计具体的教学活动：组织学生进行小组讨论，共同探究春节传统美食的制作过程和习俗；开展实践活动，让学生动手制作一种春节传统美食，如饺子、年糕等；组织角色扮演，让学生扮演美食制作师、美食评价员等角色，展示美食制作过程和分享品尝体验。

3.确定教学媒体使用：利用多媒体展示春节传统美食的图片、视频等资源，帮助学生直观地了解美食的制作过程和文化背景；运用实物道具，如食材、烹饪工具等，让学生亲身体验美食制作过程。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕春节的传统美食课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解春节传统美食的知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解春节的传统美食课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出春节的传统美食课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解春节传统美食的制作过程和文化意义，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握制作美食的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验美食制作的实际操作。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解春节传统美食的制作过程和文化意义。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握制作美食的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解春节传统美食的制作过程和文化意义，掌握实际操作技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据春节的传统美食课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与春节的传统美食相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的春节传统美食知识点和制作技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国传统节日食谱大全》：这本书详细介绍了中国传统节日的美食制作方法，包括春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。学生可以通过阅读这本书，了解更多关于中国传统美食的知识。

-《中华美食文化》：这本书深入探讨了中国美食的历史、文化和地域特色，学生可以通过阅读这本书，深入了解中国美食文化的博大精深。

-《美食制作技巧》：这本书提供了各种美食的制作技巧和方法，学生可以通过阅读这本书，提高自己的烹饪技巧，亲手制作出更加美味的春节传统美食。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以利用网络资源，搜索更多关于春节传统美食的制作方法和背后的故事，了解不同地区春节美食的特色和习俗。

-学生可以参观当地的美食展览或食品制作工坊，亲身体验春节传统美食的制作过程，感受美食文化的魅力。

-学生可以邀请家长或长辈讲述他们小时候过春节时的美食记忆，了解不同年代春节美食的变化和传承。

-学生可以尝试自己在家里动手制作春节传统美食，如包饺子、做年糕等，体验制作美食的乐趣，并分享给家人和朋友。

-学生可以参加学校或社区组织的春节美食制作活动，与其他同学一起分享自己的制作心得，互相学习和交流。课堂1.课堂评价：

-提问：通过提问，了解学生对春节传统美食知识点的掌握程度，及时发现并解决学生的问题。

-观察：观察学生在课堂上的参与度，如小组讨论、角色扮演、实验等活动，了解学生的学习态度和团队合作能力。

-测试：设计课堂小测试，检验学生对春节传统美食知识点的理解程度，及时发现并解决学生的问题。

2.作业评价：

-批改作业：认真批改学生的课后作业，及时发现并解决学生的问题。

-点评作业：对学生的作业进行点评，及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。

-反馈作业：与学生进行交流，了解他们对作业的理解和掌握程度，及时发现并解决学生的问题。

3.学生自我评价：

-反思总结：鼓励学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，促进自我提升。

-同伴评价：鼓励学生进行同伴评价，互相学习，共同进步。

4.家长评价：

-家长反馈：鼓励家长参与学生的学习过程，了解学生的学习情况，及时发现并解决学生的问