2024-2025学年高中生物 第一章 生物科学和我们 1.1 身边的生物科学教案 苏教版必修1

2024-2025学年高中生物第一章生物科学和我们1.1身边的生物科学教案苏教版必修1授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容为苏教版必修1高中生物第一章“生物科学和我们”的1.1节“身边的生物科学”。教学内容围绕日常生活中学生能够观察和体验到的生物现象，如食物的营养成分、遗传的基本概念、微生物的作用等，引导学生从生活实例中认识生物科学的基本原理。与学生已有知识的联系在于，学生在初中阶段已学习了生物的基本分类、细胞结构和基础的生命现象，本节课将在此基础上，深入探讨生物科学与生活的紧密联系，强调科学知识在实际生活中的应用，使学生在已有知识基础上进一步理解生物学的重要性和实用性。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：科学探究与思维、生命观念、社会责任感。通过探究日常生活中的生物科学现象，学生将提升科学探究能力，学会运用生物学知识解释生活中的问题，形成系统的生命观念。同时，强调学生关注生物科学与健康、环境等社会问题的关联，激发其社会责任感，使学生在掌握知识的同时，培养解决实际问题的能力，体现新教材注重学科素养和实践应用的教育理念。学情分析本节课面对的是高中一年级学生，他们在知识层面上已具备基础的生物科学知识，如细胞结构、生物分类等，但在深入理解和应用方面尚需加强。在能力方面，学生具备一定的观察、分析和解决问题的能力，但科学探究的实践经验和逻辑思维能力有待提高。素质方面，学生普遍对生物学有较高的兴趣，但个体差异较大，部分学生在自主学习、合作交流等方面的习惯和能力有待培养。

学生在初中阶段的学习中，可能更多地侧重于记忆和应试，而在高中阶段，需逐步转向理解和应用。这可能导致他们在面对生活中的生物科学问题时，难以主动发现和深入探究。此外，学生的行为习惯，如课堂参与度、作业完成情况等，将直接影响课程学习的效率和深度。因此，本节课需结合学生的实际情况，设计具有启发性和互动性的教学活动，激发学生的学习兴趣，引导他们主动探索生物科学与生活的联系，以提升其学科素养和实践能力。教学资源1.硬件资源：显微镜、实验器材、生物模型、多媒体投影仪。

2.软件资源：生物科学相关教学视频、PPT课件、教学动画。

3.课程平台：学校教学管理系统、课堂互动平台。

4.信息化资源：电子教材、在线生物学资源库、虚拟实验室。

5.教学手段：小组合作、课堂讨论、实验探究、案例教学。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校教学管理系统，发布关于“身边的生物科学”的预习资料，包括PPT和教学视频，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕日常生活中的生物现象，设计问题如“食物中的营养成分如何影响人体健康？”引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过系统后台查看学生预习资料下载和观看情况，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照要求，阅读资料，理解生物学与日常生活的联系。

-思考预习问题：针对问题进行思考，记录自己的理解和新产生的疑问。

-提交预习成果：将笔记、问题等通过教学管理系统提交。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台共享预习资源。

作用与目的：

-帮助学生初步了解课程内容，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和问题意识。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个关于食品安全的小故事，引出“身边的生物科学”这一课题。

-讲解知识点：详细讲解食物中的生物科学知识，如蛋白质、碳水化合物的功能。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同食物的营养成分，进行角色扮演，模拟食物消化过程。

-解答疑问：对学生在讨论和实验中的疑问进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：关注老师讲解的知识点，积极参与思考。

-参与课堂活动：在小组讨论和角色扮演中，应用所学的生物学知识。

-提问与讨论：对不理解的内容提出问题，参与班级讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：确保学生对知识点有深入理解。

-实践活动法：通过实验和角色扮演，加深对知识的理解。

-合作学习法：培养学生的合作能力和团队精神。

作用与目的：

-帮助学生掌握食物营养学的基本知识，理解生物学与生活的联系。

-通过实践活动，提高学生的动手操作能力和问题解决能力。

-增强学生的团队合作意识和沟通技巧。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据课程内容，布置相关作业，如分析一周内的饮食日志，提出营养改善建议。

-提供拓展资源：推荐与食物营养学相关的书籍和在线资源，鼓励学生深入研究。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生个性化反馈。

学生活动：

-完成作业：认真完成作业，将课堂知识应用于实际。

-拓展学习：利用拓展资源，加深对营养学知识的理解。

-反思总结：对自己的学习过程进行反思，总结学习收获和不足。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：促进学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：帮助学生形成学习习惯，提升自我评价能力。

作用与目的：

-巩固学生对营养学知识的应用，提高学生的实际操作能力。

-拓宽学生的知识视野，鼓励学生进行跨学科学习。

-通过反思，促进学生自我认知，为下一阶段学习做好准备。拓展与延伸1.拓展阅读材料

-《食物营养学》：介绍食物中的各种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们对人体健康的重要作用。

-《生活中的遗传学》：探讨遗传学在生活中的应用，如基因与疾病的关系、遗传与食物选择等。

-《微生物与人类健康》：介绍微生物在人体健康中的作用，包括肠道微生物与消化、免疫系统的关系等。

2.课后自主学习和探究

-研究食物来源和营养价值：学生可以调查当地市场的食品来源，了解不同食物的营养价值，并分析如何通过合理饮食来改善个人营养状况。

-探索遗传与生活的关系：鼓励学生了解家族遗传病史，研究遗传因素如何影响个人的生活习惯和健康。

-微生物与食品制作：学生可以通过制作酸奶、泡菜等传统食品，了解微生物在食品发酵过程中的作用，并探究这些食品对人体健康的益处。

**食物营养学**

-营养素的分类和功能：详细描述蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的结构和生理功能。

-营养素的推荐摄入量：介绍不同年龄段和性别人群的营养素推荐摄入量。

-营养不良和营养过剩：探讨营养不良和营养过剩的原因、症状以及对健康的危害。

**生活中的遗传学**

-基因与疾病：列举常见遗传性疾病，解释基因如何影响疾病的发生。

-遗传咨询与检测：介绍遗传咨询的意义和流程，以及遗传检测的方法和应用。

-遗传与个性化医疗：探讨遗传学在个性化医疗中的应用，如个体化药物治疗等。

**微生物与人类健康**

-肠道微生物菌群：介绍肠道微生物的种类和功能，以及它们对消化和吸收的影响。

-微生物与免疫：探讨微生物如何参与人体的免疫调节，以及如何通过益生菌等改善免疫功能。

-微生物与疾病的关联：分析微生物与某些疾病（如肥胖、糖尿病等）的关联，以及可能的预防策略。课后作业1.论述题：请结合本节课学习的食物营养成分，论述蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体中的作用，并举例说明。

答案：

蛋白质：在人体中主要承担构建和修复组织、调节生理功能等作用。例如，肉类、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物，能够提供人体所需的氨基酸，促进肌肉组织的生长和修复。

脂肪：脂肪是人体重要的能量来源，同时参与细胞膜的构建、激素分泌等生理过程。例如，橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于维护心血管健康，降低患病风险。

碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，参与细胞呼吸过程。例如，谷物、水果、蔬菜等富含碳水化合物的食物，能够为人体提供能量，维持正常生理功能。

2.分析题：分析你的一日三餐，计算其营养成分，并针对不合理之处提出改进措施。

答案：

（学生需列出自己的一日三餐食谱，计算各种营养成分的摄入量，然后分析如下）

以早餐为例：

食谱：一碗燕麦粥，一个鸡蛋，一片全麦面包，一杯牛奶。

营养成分分析：

-蛋白质：鸡蛋、牛奶富含优质蛋白质，满足身体需求。

-脂肪：牛奶中含有一定量的脂肪，但整体脂肪摄入量适中。

-碳水化合物：燕麦粥和全麦面包提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

改进措施：

-增加蔬菜和水果的摄入，保证维生素和矿物质的摄入。

-适当减少高糖分食物的摄入，如含糖较多的面包、甜饮料等。

3.实践题：以小组为单位，设计一份营养均衡的午餐食谱，并说明其营养成分。

答案：

（学生需列出午餐食谱，计算营养成分，以下为示例）

食谱：炒青菜、番茄炒蛋、红烧鱼、紫菜蛋花汤、米饭。

营养成分分析：

-蛋白质：鸡蛋、鱼、紫菜富含优质蛋白质。

-脂肪：鱼含有不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

-碳水化合物：米饭提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

-维生素和矿物质：青菜、番茄等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质。

4.探究题：调查了解周围人遗传病的情况，分析遗传因素对个人健康的影响。

答案：

（学生需进行实际调查，以下为示例）

调查对象：家族中患有遗传病的人。

调查结果：

-患病类型：如高血压、糖尿病等。

-遗传因素：部分家族成员存在相同的遗传基因，导致患病风险增加。

-影响健康：遗传因素影响个人生活习惯、患病风险等。

5.应用题：运用所学的微生物知识，解释酸奶的制作过程及其对人体健康的益处。

答案：

酸奶制作过程：

-将牛奶加热至一定温度，杀死有害微生物。

-加入乳酸菌，使其在无氧条件下发酵，产生乳酸。

-乳酸使牛奶凝固，形成酸奶。

对人体健康的益处：

-乳酸菌有助于改善肠道微生物菌群，促进消化吸收。

-酸奶富含蛋白质、钙等营养成分，有利于骨骼健康。

-酸奶中的乳酸菌具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。板书设计1.教学主题：生物科学与我们

2.教学内容：

-1.1身边的生物科学

3.教学重点：

-食物中的营养成分

-遗传的基本概念

-微生物的作用

4.教学难点：

-营养成分与人体健康的关系

-遗传与疾病的关系

-微生物与食品制作

5.教学方法：

-讲授法

-案例分析法

-实践活动法

6.教学目标：

-理解食物