农贸市场运营管理方案

2.4.1.农贸市场食品安全管理制度 4、农贸市场改造以符合实际需求为前提，避免投入过大，造成浪农贸市场改造投入使用后，市场监管部门应对经营户的主体资格及经营行为进行监督管理，日常管理工作政府应指定乡镇街道或社区洁人员定时、定位、定责清扫场地、厕所，场地内保持清洁，无污水，无垃圾，无卫生死角，无腐臭味。设有专门垃圾收集设施和垃圾2、经营户要签订卫生责任书，对自己摊位经营领域内卫生确保整洁干净，必须将垃圾、杂物倒进垃圾临时储存池，做到不随地乱扔3、市场内鲜活家禽经营必须与其他商品分开，不得夹杂一起经4、市场内经营户产生的垃圾处理以及公共厕所管理费用，根5、市场内经营户须按划定区域、划定摊位正常经营，不得私自混实施升级改造的市场用地及其功能必须经国土规划部门审核批除棚架市场外，市场内外墙面、天花应涂刷具备较好防性能的涂料，整洁美观，格调和谐。场内墙面、立柱四周应贴抛光市场应充分采用自然采光，同时应配备足够的灯光设施，确保市市场应设置足够数量的出入口和换气窗，采取自然通风方式使场内无臭味、空气质量较好。封闭式市场要配置完备的送抽风设施和通市场与周边建筑物之间防火间距、消防车道和消防水源等总平面供水、用电设施要完善，重点摊位应有独立的水电设施和统一的照明灯具。需要设置电插的摊档，线路应明铺，并做好防漏电、防人市场内污水排放通畅，做到暗渠化收集，排水沟用不锈钢材料或水口应安装存水弯管。各类档台面应从通道一侧向档内一侧倾斜，并设置台面排水槽及垂直排水管。排水系统按环保要求设置必要的过滤市场地面铺防滑砖，并由通道中央向两边集水沟倾斜，通道坡度排在市场的后半部分，以利于排气系统发挥最佳功效。用水量大的人流、物流相对较少的场所设立单独的病死、病害畜禽尸体收集、暂位经营面积。根据实际需要，市场可设置少量的简易临时摊位，减免备给排水设施、清洗水池、操作台以及垃圾收集设施等。所有蔬菜上市前必须在净菜区按照“无残留农药超标、无根须、无黄叶、无泥沙、无过量水分”标准进行“五无”处理。净菜处理室可以安排在蔬当整齐划一。摊档台面使用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设。摊档台面装设材料不能高于台面的外缘挡水凸边或飘出台面。摊档台上方侧铺设聚丙烯塑料板用于切割，以不高于台面的外缘凸边和飘出台面为准，档内安装独立砧板用于砍剁；不得以旧纸皮、胶合板等易造成它经营区完全隔离，区内设置独立的抽风系统，售卖活禽类要使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类粪便的活动设施，并与售卖间隔离。应配备给排水设施、清洗水池、操作台以及垃圾收集设施等。活禽屠宰可在档口设立与售卖间物理隔离的独立屠宰间，或是设置市场统一的活），防鼠、防蟑螂、防尘及通风排气等设施，设双门柜式售卖窗及通话孔，出入口设双向弹簧门，装饰灯应安装在售卖间外。原则上不得在装多孔不锈钢板。每档必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶的放置或展示设施，用玻璃与外界隔离，不得露空售卖；店档配备专关部门要求，地面保持干净，每档设置独立垃圾收集桶，通道及出入口有公共垃圾收集设施，场外设垃圾临时存放设施。垃圾收集设施和临时存放设施应密闭，并定期冲洗、消毒。垃圾日产日清，保持营业场所和周围环境的卫生，不得在市场设施上乱搭挂、乱张贴。不得在市场内居住以及煮食，不得在市场固有设施上乱改动、乱拉挂、乱张），市场内经营商户统一使用经法定机构检定合格的计量器具和符合国家标准的塑料购物袋。经营户不得销售超薄塑料购物袋或者无偿提供塑料购物袋，市场联系塑料购物袋厂家或批发商提供合格塑料购物场内应设立宣传栏、电子公告显示屏、经法定机构检定合格的电子公秤、询问处、监督投诉箱、监督电话、市场服务管理办公室、消费者咨询服务处、广播设施、“12315”、“1235站或投诉电话、顾客休息区等服务设施。市场开办单位应利用电子显安全检测室，配置符合要求的检测仪器、给排水和通风设备，开展市中，市场开办单位负责人任市场食品安全管理办公室负责人，为市场食品安全第一责任人，负责建立落实本单位食品安全管理制度，带头提高全员食品安全意识和政策法规素质，督促食品安全员和全体员工落实食品安全措施，及时制止和纠正不安全食品经营行为，整改和消除各类食品安全隐患，参与指挥市场食品安全应急处置行动，对位食品安全承担全面责任；食品安全员由开办单位视自身经营规模自品安全员负责实施食品质量检验，查验进场票、证，登记有关食品安全管理账册。食品安全员同时负责协助食品安全办公室负责人监督本的姓名、职务、照片、工作职责、安全责任、联系投诉电话，加强对目。市场开办者应持有效的《营业执照》或《市场登记证》，场内经营签订食品安全承诺书，猪肉经营户与定点屠宰企业签订加工协议，且妥），管；市场经营户要设置进货查验专用档案盒，查验供货者的许可证和记载有供货方单位名称、地址、联系电话并加盖供货方单位公章的进货发票或进货单；有效证包括：供货单位或生产厂家的营业执照、食品生产加工许可证、流通经营许可证复印件，复印件需加盖供公章。食品经营者销售的食品应根据消费者的要求出具合法的销售凭3、市场开办单位应当严格检查场内经营者进市场开办单位与市场食品经营者应承诺，发现质量不符合国家有关法律、法规规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的食品，必须立即停止销售并及时下架处理、召回、无条件退货，入市流通信息登记制度和食用农产品标识的使用管理措施，督促食用农产品经营者规范使用标识。积极协助行政主管部门对市场经营行为进行市场应配置电子监控设备，监控商品进出情况及经营活动，重点市场主要通道悬挂张贴美观宣传牌匾、图画、标语，设置明晰醒为方便群众购物和市场装卸商品，市场应按机动车位配建标准的），除四害、卫生检查、食品安全等相关公共管理制度，加强对经营户的鼓励有条件的市场开办者实施农贸市场超市化升级，即：市场开办企业以自身名义开展经营，对全场商品交易活动负全部责任；对商品进、存、销全流程实行统一管理；实行电子结算，统一收银；配备空调、空气抽排机等空气调节设施以及食品保鲜设施、食品加工设123456789手提电锤11112、水电设施：供水、供电设施配套齐全，电线、电路按照统一规格进行安装，各经营户不得私自乱接电源、电线，实行水电一户一3、排水排污设施：排水排污设施齐全，地面向排水沟倾斜，5、消防设施，市场内按消防部门要求配置一定的消防设施：禁止6、其他基础设施：在市场内根据规划合理设置车辆停放施工总平面布置及进度计划足布置各种设施及堆放材料外，生活区和办公区无法布置。介于这种实际情况，将生活区与办公区与现场分离，单独设置在施工区附近的第一节施工现场布置施工现场搭设门卫室及配电房。由于本工程所需砼量不多，因此采用现场搅拌混凝土，设置一台混凝土搅拌机。为了缩短混凝土运输第二节施工进度计划施工顺利进行和工程质量，我们将精心组织、策划使施工穿插科学合理，施工顺序正常。杜绝现场施工应统筹安排而导致的杂乱无章，施第一节质量目标充分发挥公司质量监督和保证体系的作用，必保单位工程质量等第二节原材料质量保证措施1、对原材料材质标准严格把关。材料员对原材料、成品和半成2、原材料要具备出厂合格证或法定检验单位出具的合格证明。钢筋、水泥还应注明出厂日期、批号、数量和使用部位，抄件应注明3、对材质证明有怀疑或安规定需要复检的材料，应及时送检，4、各类不同类型、不同型号的材料分类堆放整齐。水泥、钢筋第三节工程计量保证措施1、按照二级计量管理，严格执行公司的计量检查网络。2、砼、砂浆、钢筋焊接接头由内业技术员按照规范要求提出取3、混凝土应严格按照设计配合比进行投料。4、现场设立砼快速测强点，由试验员负责操作，未拆模提供依5、经纬仪、水准仪、台称、卷尺等计量工具必须按规定送法定第四节保证工程质量的施工技术措施设计意图的基础上，组织工程技术人员对设计图纸进行学习和会审工作，使参与施工的人员掌握施工图的内容、要求和特点。同时审查和发现施工图中待完善的问题，提出合理化建议，积极推广新技术、新2、本工程由公司总工程师牵头，组织项目技术班子编制好施工设3、施工机械设备严格按照施工设计的要求配备和进场用前应检修完善，并坚持制度性保养、检修，确保其正常使用，不得4、进场后，严格按照施工组织设计对施工总平面布置的要求进行围墙、临时办公、住宿的搭建，同时对规划的临时材料堆场、道路进要求对建筑物的控制轴线作好标记和保护，填写放线记录。放线的步骤为：控制轴线→建筑灰白线→规划验线→土方开挖线→在砼垫层上本工程采用现场搅拌砼的方式，为确保混凝土质量，我公司将采2、试块制作：实验工按规范要求在现场分别取样制作试块，取3、制定严格的砼浇灌方案，施工浇灌过程准时、有条不紊的进制干砖上墙，砌筑时，横平竖直，砂浆应饱满实心实意，梁下一砖用标砖斜向呈60倾角刮浆砌筑，分两次加浆塞缝压实，柱、墙结合应由拉结钢筋锚固，并保持砌体与钢筋砼柱、墙间砂浆嵌1.防止构件运输、堆放变形：必须采取措施，输、堆放时垫点不合理，或上、下垫木在一条垂直线上，或由于场地沉陷等原因造成变形，如发生变形，根据情况采2.防止构件扭曲：拼装时节点处型钢不吻合，连接处型钢与节点合要求后再定位焊接固定。长构件翻身时由于刚度不足有可能发生变3.防止焊接变形：采用合理的焊接顺序及焊接工艺（包括焊接电4.防止尺寸不准确；制作、吊装、检查用统一精度的钢尺，严格2、门窗安装须牢固，预埋件的数量、位置、埋设、连接方法须符碰伤。无锈蚀，涂胶表面光滑、平整，厚度均匀。门窗同时应保持良3、粘贴必须牢固，灰缝平直度，面砖的平整度必第五节成品保护措施1、重视和加强成品保护工作，成品保护最主要的措施是各项工2、加强成品保护教育，制定成品保护奖惩制度，落实成品保护责任人和责任区，即将完工或已完工的房间要采取封闭保护，由专人3、成品保护重点保护装饰工程及门窗、地坪，避免成品遭受撞击、振动和污染。严禁完工后再开槽打洞，进行室内涂刷工作时，应4、各工种应做好相互交叉配合，应严格按正常工序施工，做互相破坏成品，不影响施工进度，各工种互相协调配合，实行交接制二、运营管理方案高州市市场物业管理中心农贸市场的营运理念体现在：顺应社会发展和变化的趋势，尊重消费者生活和选择的方式，引导经营者不断满足社区居民生活的需要；另一方面，倡导健康向上的生活方式，规范经营者的市场行为，不断创造新的消费热点和经营模式。通过管理者、经营者和消费者三方的融合互动，打造出全新的“家”的生活经研究发现，三流农贸市场卖摊位，二流农贸市场租摊位，一流农贸市场树品牌，超一流农贸市场创标准！因此，高州市市场物业管理中心农贸市场要想实现超一流农贸市场的目标，成为当地农贸市场的样板、乃至全国农贸市场的一面旗帜，就必须在“创标准”方面有所作为。具体来说，别人有的我应有，别人没有的我必创。其创新五、成为市场监督、摊主自律和党员带头的新型管理模式的农场的物资丰富、货真价实、清洁卫生、购物便捷和服务周到等。由此可以仁者见仁，列举不少的“希望”。如何把这些“希望”概括提升为市场概念及卖点，使之有别于其他农贸市场，满足实施差异化竞争的需要，这是高州市市场物业管理中心农贸市场创造自己竞争优势的场竞争越来越强调特色性或差异化。比如，大连大打绿色环境牌，种草种出了经济大发展；北京大打蓝色科技牌，玩出了中国硅谷中关村；新疆大打白色（棉花）、黑色（石油）和红色（蕃茄）资源牌，充分发挥了独有资源优势促发展。高州市市场物业管理中心农贸市场应借鉴上述经验，打出自己具有“特色”的牌，以此营造出市场概念及为了便于大众识别、记忆和传播，拟将高州市市场物业管理中该市场最讲清洁卫生，以诚待人，让消费者买得特别放心；绿色表示该市场倡导健康向上的生活方式，力推绿色商品，让消费者追赶现代时尚；黄色表示市场物品丰富，方式多样，黄金口岸，人气旺盛，让高州市市场物业管理中心农贸市场除参照当地现有的农贸市场进行管理外，还应该有所创新，实现管理的“四统一”，即统一理念、融合互动，统一规划、分类布置，统一形象、规范识别，统一规方式管理相结合，成立市场管理委员会自律组织。该委员会分别由物业公司、政府部门和摊主代表组成。其中，摊主代表由不同类别的摊一年，经过选举可连任。其主要职责是，向市场管理委员会或管理办公室反映摊主的意见，向摊主传达市场管理办公室的要求，组织本组不同类别的摊组选人担任卫生值日，检查市场清洁卫生，给市场摊主清洁卫生状况打分；建立“自律互助制度”，凡遇到消费者投诉的事情，由事发小组的小组长或摊主代表找当事人谈心，帮助其协调关系和解决问题，让当事人认识错误，承担责任，加以改正；建立“文明创优制度”，每年由不同类别的摊组推荐本组的文明摊主，经市场管理办公室评审通过后，由市场管理委员会和市场管理办公室向其颁发党支部，充分发挥党员的模范带头作用，定期过组织生活，并开展应充分展示市场营运理念、宗旨和目标，给人一种整体感和美感，从而提高其市场的知名度和美誉度，使农贸市场从“下里巴人”形象变购物袋等，其视觉识别的标准色均与农贸市场卖点的“三色”一致，使市场的外表与内涵融为一体。通过白色、绿色、黄色的运用设力求达到给人一种整体感和美感，使之感受不到摊主是一个个分散的（四）每年统一为营业员制作5件黄色上装，其中3件马夹、2格的塑料薄膜袋，均采用黄底绿字或白底绿字，上面印有市场物业管高州市市场物业管理中心农贸市场首先着力搞好零售经营，扩大社会知名度和影响力，在此基础上，开展社区配送服务业务和网上购物配送业务；其次发挥市场拥有特定消费群的优势，充分利用市场墙壁空间，吸引相关知名品牌厂家入场做广告，从而既美化了购物环境，又为市场创收益；再次市场物业管理公司可设计制作一个“包装盒”并注册其商标，以此开发或整合当地的旅游产品，以满足参观市场的国外旅游团或外宾购物的需要。除此之外，还应考虑以下经营问应由市场物业管公司自营。该摊位应精心设计，精心布置，并具有如二、整合当地最有含金量的市场资源。若高州市市场物业管理中心农贸市场能做好这些资源整合的文章，应该说商机无限。如果通过前述的“包装盒”将两者有机结合起来，使之商品成为当地的“名片”或“礼品”，想必社会效益和经济效益将是十分可观的。开发生产“包装产品”，不需要投资办厂，只将现有的资源和反映当地风光的光盘整合包装在一起即可。该产品价廉、物美，意深、传情，不仅当地政府官员赠送外宾送得出手，而且普通市民送外地朋友也承受得起。它不仅是高州市市场物业管理中心农贸市场的“名片”，也是当地人未来的“名片”。该产品的开发，不仅使我们学会办好市场，而三、充分发挥高州市市场物业管理中心的行业优势，通过高州市市场物业管理中心农贸市场整合当地老字号名特食品，力争有9个老字号入场设摊，并集中在一块，形成老字号摊位“九条龙”的经营概念，让老字号名特食品在现代农贸市场中焕发青春。今后，当地人都知道：“吃老字号名特食品，到高州市市场物业管理中心农贸市场。”四、随着社会信息化程度的提高，我国现已有而且每年成倍增加。在城市里，办公家庭网络化逐渐兴起，随之而来的是家庭生活服务社会化。针对这一发展趋势，高州市市场物业管理中心农贸市场应率先抢占市场制高点，探寻一条社区配送服务和网上购物配送的新路。在不增加人员和投资的情况下，采取虚拟联盟的方五、随着生活水平的不断提高，越来越多的消费者趋于追求绿色产品，即追求产品的安全性、健康性和无害性。鉴于此，高州市市场物业管理中心农贸市场应该在当地率先提出绿色营销口号，顺应“环保先行”的大势，唤起全社会的关注和市民的响应。据此，拟不定期地开展“绿色周日活动”，为提供绿色食品的厂家搭建一个宣高州市市场物业管理中心农贸市场招商成功与否，在很大程度上取决于招商前的宣传工作是否到位。若宣传工作到位，将使市场摊位无形增值，招商工作也随之容易一些。为了做好宣传工作，可考虑从一、以高州市市场物业管理中心农贸市场筹备报纸联合开展“市民谈农贸市场”的征文活动，发动市民提建议，为二、以新闻记者采访的方式，系统报道未来的高州市市场物业三、以新闻记者采访的方式，突出报道未来的高州市市场物业3、建设规模及内容：对市市场物业管理中心直（泗水市场、分界市场、根子市场、石鼓市场、顿梭市场、沙田市场、镇江市场、石板市场、南塘市场、荷花市场、大井市场、东岸市场、潭头市场、城西市场、城南市场、明珠市场、聚宝市场、南新市场、谢村市场、陈垌市场、大坡市场，具体范围以相关权证及文件资料为准）的软硬件施设升级改造，达到广东省文明城市、广东省卫生城市农贸市场标准，并保证验收合格和维持运营。21场经营面积共约6.2万平方米，城区市场按每平方米（其中二楼部分单价另算）改造，乡镇市场按每合作投资方需要投入总资金约9230万元人民币（此费用包造、线上平台开发、智能化升级；前期费用：勘察、监理、招标设石鼓市场加装中央空调和电梯等，其中加建电梯手续须由甲方办），规模优势：打造高州市最大的涉农产品综合市场，极具形象号召产业优势：涉农产品拥有巨大的生产总量与潜力，产量、产值逐年递增。随着高州市农产品走出沙雅步伐的加快，大型的规模化的物配置优势：完善的配套服务设施，科学的布局为农副产品批发市产权优势：可一次性购买终身产权，也可一次性购买使用权，灵经验劣势：开发商缺少农贸市场的开发与经营经验，无成功模式时机劣势：高州市商业投资大环境氛围不佳。近几年商业项目推进度劣势：本案存在大片的拆迁区域，拆迁面积占到总建设面积的五分之二；拆迁面积之大，拆迁成本高，塔河商贸城和银桥农贸市场已投入使用，银犁物流园农资市场已形成规模，银桥市场运作成高州市的果蔬批发户都集中在批发市场，目前经营的租赁期限已临近，市场投资方，在经营管理方面经验欠缺，不合理收费及服务的态度恶虐，排汉心理比较严重，因而引发市场经营户的强烈不满。经根据高州市发展规划，高州市优质农产品走出高州市势在必行，高州市经济的发展趋势，也将促使一个大型物流、中转、仓储基地的诞生。目前，各行各业呈现出“封闭独立，占山为王”的互不成行即不成市的经济格局，我项目的建成有利于对高州市的各个业态进行整改造的需求：因高州市市政规划，城市西阔，沿景旁路一带景观造，现已逐步建设银鹿小区、康泰小区、监狱小区、金水湾、银桥明珠苑等大型住宅小区。为本案聚集大量的固定消费客户群体。同时也政策的支持：作为高州市最具规模的农副产品批发市场，想要圆满完成销售任务，就必须取得政府政策的倾斜与支持。一是能快速有专业的管理：管理将直接影响到经营，如果我们能引进专业的管理公司打理市场，必能为项目加分，既体现了专业性、科学性，又促纳作用，作为竞争对手，必将以其成熟经营现状，通过降低租金、改公司即将在原市场的基础上建设高州市大型建材市场。务必对本案造对于以上威胁，我们需充分了解市场与竞争对手，做好政府及客通过分析可以看出：一，做为以农业为发展重点的农贸市场，就不仅是纯粹的商业行为。如能争取到政府支持、政策倾二，客户有限，争夺惨烈。一个大市场的建成，往往意味着几个小市场的倒闭。能否吸引到足够的客户，不仅考验开发商的经营水准，更是综合实力的比拼；三是做好打硬仗、打持久战的准备。银犁物流园的投入使用已过两年，现依然有三分之二以上商铺未租未售，营销难通过对市场的反复摸排调研，现针对高州市目标客户可分为三大类，一是以投资为主，市场销售的目标客户群，主要购买商铺用于出租的，我们称之为投资客户；二是以租赁为主，市场招商的目标客户群，以经营相关产业为主，我们称之为租赁客户；三是购买产权自主投资心理：他们看重市场的前景、地段、规划、人气与开发商的客户心理：尚处在观望阶段，哪个市场价格合适，哪个市场先成气候就进驻那家。他们希望商铺面积规划与经营项目相匹配，如水果经营户则紧跟大户走，需要门脸宽阔，仓储面积较大（大约在60-80产的意向，看重租赁价格、看清市场管理服务、看准工程进度才会进客户心理：作为长期与市场捆绑在一起的客户，他们渴望在一个管理成熟、配套丰富、人气旺盛的市场长期经营；他们注重市场前为满足建设资金的需求，可先销售60%左右商铺，剩余40%商铺可通过招商出租，获取租金收入。此举的优势一是充分化解了市场风险；二是捆绑了一定量的忠实客户与市场共发展；三是长期核心客户的保留，确保了市场不会轻易为竞争对手所市场不断成熟的过程中逐步进行销售，以获得较高的售价，从而实现农贸市场的客户对价格格外敏感，保有价格优势是抢夺目标客户、打压竞争对手重要的策略之一。在招商时，对具有市场号召力，规模、资金、实力雄厚的行业领头羊式的大客户，可以有针对性地制定相应的招商优惠政策，从而快速聚集客源，以带动销售。以大客户位置决定发展潜力，人民南路与景旁路交汇处，交通便利，无论任何方向，商户皆能左右逢源，交通辐射力强。路通财通，运输成本低，完美地打造出一个聚集财源的核心农贸平台。同时本案独特的地理位置，辐射周边银鹿小区、监狱小区、康泰花园小区、塔河佳苑及金水胡杨等大中小区，更加丰富了农贸市场的客户消费群体，市场的招商创造了有利条件，也使农贸市场在地缘上优于同类市场，更具发市场的规划设计，既要有一定的时代性，也要符合绝大多数经营者的实际布局需求，以有利于销售及招商工作的开展。规划设计完成后，加速进行施工建设工作，力争近期经营户基本能够进入市场，因专业管理、专业运营。以果蔬、农副产品、肉制品、调味品、水产品物流配送为主题，全方位互补，一条龙的产业链思维。强调专业管理公司全程介入运营，统一产业链，统一经营，统一管理，使众商营造出农贸市场不仅配套设施健全，更是得到了工商，质检、城突出服务。在强调专业管理的同时，更要突现人性化的服务。能2、租金缴三年用三年，合同期五年，三年内无递增），场由于面临拆迁，开发的部分有限，可利用的区域小，配套设施不完善，建议将农贸市场A座底商，做临时面积分割，提供临3、制定具体的招商政策→招商区域和目标客户确定→市场招商为促进市场的繁荣发展，营造文明、健康、和谐的经营环境，更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益，实现承租人、出租人3、摊位（门面）区内卫生整洁，地面无垃圾2、监督经营户每周一次卫生大扫除，洗抹摊面、摊架、经营用二、市场各摊位（门面）区经营秩序管理规范3、摊位（门面）上不准加垫泡沫板、木板等杂物，商品摆放不准超4、垃圾、杂物清理后投放在垃圾箱内，不准扔在摊位（门面）5、严禁在摊位（门面）内摆放杂物，严禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水7、严禁经营户淋菜将水洒落在公共通道上，因经营户2、证照悬挂整齐，标价牌（签）价格清楚，销售的商品进货台账登3、摊区内商品堆放整齐，不乱搭、乱挂杂物，严4、规范经营工具，严禁将废旧家具（旧床、旧沙发等影响环境美观5、严禁在公共通道内加工商品、堆放物品、停放车辆、占道休息3、摊区内商品摆放有序，不搭边摊、侧摊，不加装水4、保证经营区域内地面整洁，地面无污水、积水，经营户冲洗经营设施、更换水池用水后需立即用干拖布拖干溢水，若造成地面湿5、严禁在摊区内乱摆、乱挂、乱放杂物，严禁在摊架上悬挂抹3、不得在市场内烧煤，不得使用松香柏油烫拔禽毛，不得占4、每天收市时，经营户必须自觉将自己的5、经营户若发现禽只出现异常的死亡或可疑症状时，须及时向市场管理人员报告或直接向市畜牧局、卫生监督检验部门报告。严禁6、对病禽和不明原因的死禽必须按照国家相关规定进行无害化处不及时、不到位而造成违规事件当月连续发生三次以上的，罚款2、相关责任区的相关责任人工作认真负责，当月所负责的区域未为维护广大消费者合法权益，保护广大经营户的合法权利，将三星村农贸市场建设成为文明市场，制订本公约，凡入场的经营户欺行霸市、哄抬物价、随意杀价。对辱骂、殴打消费者的行为须严二、持证上岗、挂牌经营。经营户应持摊位号、营业执照、卫生许可证等有关证件，方可开展经营，证照应按照规定悬挂，随时三、货真价实。禁止出售有毒、有害、污秽、腐烂变质、掺杂使假和过期的商品。严禁病死或死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必须经检疫后方可上市，不准出售浸水食肉、蔬菜。违者将按工商管理法规查处，情节严重者给予停业整顿或清退出市场，并扣除保证金。因此而造成的食品安全事故责任由经营户负责承担全部经五、计量准确、明码标价。严禁不标价、乱标价，严禁使用非标称，严禁缺斤少两、损害消费者权益的行为，计量误差大于40克六、爱护市场，创造良好的经营环境。市场内每个摊位必须备有一个密封垃圾桶、一把扫帚、一个苍蝇拍、一块抹布。实行摊前熟食品的经营户必须穿戴卫生防疫部门规定的统一工作衣帽，个人卫生要整洁干净，摊位须设置有效的防蝇防尘设备，加工方要符合装纸等污物、杂物及乱倒污水；经营户对自己摊位和摊位周边每天进行一次小清扫，三天进行一次卫生大清扫，保持摊区整洁，保证七、爱护市场公共区域卫生。水产类和活禽类商户所产生的各种废水，必须将杂物清除之后才能倒进自己铺面里的明沟中，严禁直接倾倒在市场内外的公共通道上。如若因此造成顾客及其他人员八、规范经营秩序。货物、用品、用具要摆放整齐，严禁占道经营，严禁将货物堆放于摊区以外，禁止在摊位周边增设零摊、边九、自觉维护市场设施。严禁私自改表，损毁市场设备、设施、不安规定用水用电，严禁私自安装电表、水表、私自牵、搭电十、严格遵守消防法规。严禁在市场内烧煤；场内严禁私设喷灯烧肉等危害公共安全，造成场内环境污染的行为，自觉维护消防十一、按时交纳摊位租金及其它应缴费用，延期交纳按每天5—2、经营者停业不报市场管理办公室且不办理停业手续，天十二、经营户自备使用的各种车辆应按市场管理办公室规定进出市场及停放，不得在市场通道或市场周围乱停乱放，影响市场的十三、经营户不得带儿童进入市场玩耍、游戏，如造成意外事十四、不服从市场管理，妨碍市场创建“文明市场”活动的经营户，市场管理办公室将采取帮助、教育、批评、警告等方式进行处理，并予公示。处理后仍不能改正的，市场管理办公室有权终止十五、涉及违反相关法规的，由市场管理办公室移交工商、公十六、政府或有关部门的市场管理规定或法规出台后以政府或有关部门的规定和法规为准，本公约中与之相抵触的条款自然失二、做好安全生产教育工作，《市场安全生产协议》签订率要求达到三、做好市场水、电等设施的日常维护与保养，确保用水、用电安全四、定期对市场的安全生产情况进行检查，对发现的五、做好食品安全、农产品安全的台帐登记、票据索取、市场商品准六、有计划地组织开展市场消防安全、食品安全等各类安全生产工七、认真执行上级有关部门、单位传达的安全生产文件精神，努力完总体承诺目标：把市场建成无公害绿色生命之园，消费者放心食2、优化卫生环境。按照环境整洁化要求，在搞好市场内外的基），4、优化安全环境。确保食品安全、消防安全、治安安全、经营5、优化服务环境。确保实现“两个优质服务”，即市场管理人停放，配合好商务、城管、工商等部门对周边“马路市场”进行整为了监督市场开办者与经营者通过协议准入的形式，确保商品质一、商品协议准入监督制度是指工商机关督促市场市、大型商场等与供厂家、产地签订的“场厂挂钩”、“厂地挂钩”二、实行协议准入制度是商品范围：肉类和蔬菜等农产品、水产品和畜产品。实行“协议准入”制度的经营者为大型超市、商场、集贸市场和批发市场及有条件的食品经营者。工商行政管理机关要督促和引导大型超市、商场和集贸市场和开办者实施商品“协议准入制度”。大型超市、商场和集贸市场内的经营者由市场开办单位负责组三、实行“协议准入”的方法是：由大型超市、商场及集贸市场的开办者组织和引导经营者，采取“场厂挂钩”、““协议准入”形式，与供货厂家、产地签订挂钩协议，明确经营者和为了进一步加大城市管理力度，切实解决市场环境卫生“脏乱差”问题，提高市场环境卫生质量，落实长效管理机制，确保农贸市场环境一、市场管理规范，商品划行归市，摊位摆放整齐，五、摊位应配备垃圾收集容器、清洁工具；垃圾收集容器要加盖并保持完好、清洁；垃圾无外溢、外观整洁；地面全日保洁，随扫随清，六、市场撤市后，清扫、清运及时，做到垃圾日产日清；垃圾车转运七、市场内环卫设施齐全，给、排水设施完善，排水口无污水（积为加强市场卫生管理，搞好市场卫生及消毒工作，以保障和维保洁员，实现“网格化管理”。公共部分由保洁人员清扫，摊内由二、市场必须坚持每天清扫，由保洁员在当天收市后清扫、冲洗，做到场内无过夜垃圾；市场内所有摊位在当天收市后要刷洗干三、市场必须坚持每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭菌等五、厕所清洁通风，每日打扫并消毒，落实厕所管理制度的相关六、市场要坚持经常性的卫生宣传教育工作，督促经营户搞好清为认真贯彻落实各项安全生产和消防法律、法规，严格履行安全生产职责，预防火灾事故的发生，根据农贸市场实际制定消防安全管理制二、认真组织经营户开展消防知识、理论和各种安全生产法律、法规三、为及时发现险情，值班人员必须进行消防值班巡逻，对各种设施四、制定切实可行的消防安全应急预案，并认真组织展应急疏散预案的实施和演练，进一步提高广大经营户“四个能力”五、值班人员必须认真负责，发现隐患及时报告，发现火灾积极组织参加扑灭，对存在的安全隐患及时进行清除，对安全生产、消防部门八、值班人员要保持高度的警惕性，自觉培养良好的责任心，牢固树为搞好市场消防工作，消除事故隐患，预防和减少重大事故的发生，加强市场安全管理，结合本市场实际，制定市场消防安全管3、发生火灾隐患应及时采取措施整改，组织抢救火灾，人员疏4、经营户进场须装修的，必须向市场管理办公室提出申请，经6、消防安全检查中经营户存在火灾隐患、不的，当即下达整改通知书，限期整改。有重大隐患的要及时向有关2、二巡：坚持每天巡视市场，督促各经营户及防火责任部门落4、四检：坚持至少一季度一次安全大检查和节假日安全大检5、把消防安全责任制落实情况的好坏作为责任者当年考核的主要内容，对失职造成火灾事故的，要追究本人责任，触犯刑律的要一、协助公安机关查处各类治安刑事案件;二、加强治安信息的建设，有布置、有反馈、有检查，经常深入调查研究，掌握市场内治安动态及各层次人员的基本情况，掌握重点对象的现实表现并做好工作记录;三、负责维护市场内治安秩序，掌握重点部位、复杂场所的治安状况;四、深入落实“谁主管，谁负责”的治安管理责任制;五、严禁车辆进入市场，引导顾客将车辆停放在指定的区域，停放整齐并确保车辆安全;为加强农贸市场计量器具管理工作，营造放心消费环境，健全市场诚一、市场计量器具全面实施以统一配置、统一轮换为主要内容的“四器具实施日常管理，负责对本市场计量器具的使用、维修、更新和定术监督部门备案，并向其制定的法定计量检定机构按时定期申请强制持其计量准确。做好计量器具的使用、维修、保养及更新等工作，保理、更换及防改制的要求，确保计量器具正常的维修和更换，保证市场统一配置的计量器具正常有效的使用，实现农贸市场计量器具的长个月提出检定申请。强制检定的周期每年不少于一次。未经检定合格一、为进一步完善市场管理，促进市场安全、健康发展，根据有关法二、以场内经营者的注册登记情况、信用情况、日常经营情况、遵守管理制情况和违法违规行为记录为依据设定标准，将场内经营户的信用等级划分为AAA、AA、A、B、C、D六级。AAA表示信用优良，AA表示信用良好，A表示信用稳定；B表示信用波动；C表示信用低下；D表示三、本制度适用于市场内所有纳入市场管理的经营户，但不包含时四、在市场监管等部门的指导下，成立市场信用分类组和市场信用分类管理维护小组,负责组织开展对场内经营者的信用等级评定工作，建立场内经营者信用管理档案，并依据信用等级情况对五、市场信用分类管理工作领导小组，负责场内经营者信用分类管理六、市场信用分类管理维护小组，负责信用分类管理工作的具体实七、信用奖惩的评定要遵循依法、准确、全面、公正的原则，确保评八、市场定期组织场内经营者的信用等级评定，评定工作是由经营者相应的奖励措施.十、经营户的信用评价等级在审定后，如再次审定前发生失信行为，领导小组将根据实际情况，依照评定标准对该经营户的信用评价等级进行特别审定和调整，并将该经营户的失信行为和相应降低的信用级2、要严格遵守《反不当竞争法》，严禁抬高物价和于成本价出售等杀价行为发生，基本实现市场内商品的价格相对统一。4、对屡教不改的经营者，一年之内发生三次以上抬价杀价行为的，一5、市场管理人员要经常向经营者宣传与价格相关的法律法规，使经营为近一步加强农贸市场价格里，充分体现农贸市场公益性特点，维护农贸市场价格秩序，保护经营者和消费者合法权益，根据国家有关法一、农贸市场是市场日常价格管理工作的第一责任人，协助政府价格主管部门对市场内的价格行为进行监管，承担市场价格管理的义务和二、农贸市场要建立价格管理小组，负责市场各项价格管理工作的组织和协调。领导小组成员由市场举办单位负责人，场长、物价管理员四、根据政府相关部门的规定，农贸市场要认真落实临时性限价政策，组织开展好市场内的明码标价和特殊时期蔬菜直销五、农贸市场应当建立先行赔偿制度，设立先行赔偿基金，对场内经营者采取不正当价格行为造成消费者利益损害的，应当向消费者先行六、农贸市场应加强对场内经营者的价格行为的监管，组织开展定期或不定期的市场价格巡查，对违反规定者，应及时加以纠正，并做好六、接受有关行政管理部门监督，并协助有关行政管理部门制止七、统计市场交易情况，并定期向当地统计、市场监管部门报八、开展有关法律、政策的宣传，组织场内经营者开展文明经商品等经营者的主体资格，明确经营者商品安全管理责任，定期对场内二、行为规范：服从领导，执行政策，坚持原则，严格管理，认3、不得在工作时间从事与本职无关的事情。不得3、保持所管区域整洁美观，不准乱停、乱放，不让业户搭盖越线5、保持市场设备设施完好。伸张正义，保护合法经营，打击欺行六、严格执行财经纪律，对收取的管理费和授权罚没财物必须登记入帐，及时上交财务部门，不准打白条收费，不准擅自挪用公款七、贯彻指令要坚决，处理事件要果断，遇突发问题或重大突发八、深入了解市场各方面的情况，进行调查研究，分析存在的问题，提出解决和改进的办法，为市场建立科学、合理、完备行之有二、遵守国家法律、法规，响应国家政策、号召，自觉维护市场三、自觉履行合同义务，在合同界定范围内经营。经营商品放置整洁、美观，不超高、不垮线、不占道，不在摊位上乱堆、乱放、乱做到文明经营，礼貌待客，明码标价，诚信买卖。不欺行霸市，不强五、使用国家法定计量器具，不利用计量器具作弊，不缺斤少索证索票和台账工作。不出售过期、霉烂变质、有毒有害、有损人体七、遵守社会公德，讲究社会道德，弘扬社会美德，传递社会正能量。自觉维护市场公共秩序，自觉维护市场及周边卫生环境，保持八、自觉遵守市场交通秩序，准时进货，及时卸货，卸货后车辆九、严格遵守市场消防安全规定，不私拉、乱接电线，不在市场使用明火，不将易燃、易爆以及危险品带入市场。学习消防知识，增十、主动参与市场文明示范经营户、巾帼文明示范岗、党员经营一、为了更好的开展本市场商品、食品、安全生产、销售的巡场检查工作，及时消除安全事故隐患，使商品、食品、安全生产、销售巡场检查起到应有的作用，成为保障商品、食品、安全生产、销掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是址，是否标明商品、食品主要成份和含量，是否标明生产日期和有四、本市场巡场检查人员发现的事故隐患应通知书，能整改的应立即整改，并采取有效的临时措施，并报值班五、本市场巡场检查人员发现有严重威胁市场正常经营行为的紧急情况时，应立即责令停止经营活动，并立即通知值班负责人，及一、农贸市场卫生保洁工作实行统一领导，分工负责，专人管理和群二、保洁人员负责市场内外保洁工作，每天上下午各不少于二次全面三、保洁人员要保持市场内外及周边环境清洁卫生，两侧的门面、墙壁无乱涂、乱画、乱张贴现象。垃圾要及时倒入垃圾箱，定期清理到四、保洁人员工作中要佩戴标志，文明管理，对乱丢五、保洁人员要加强环境卫生只是宣传，提高经营户的环境卫生意六、保洁人员要配合做好灭“四害”工作，及时清理投放、喷洒灭虫害药物后产生的有害物质及“四害”七、保洁人员要遵守劳动纪律，服从分配，听从指挥要遵守考勤制一、建立消费投诉出的工作标准，使消费者投诉能够及时、准确地得三、消费投诉遵循“谁接待、谁受理、谁跟进、谁处理、谁回复”的四、消费维权发生时，消费者可以通过消费投诉电五、消费者和经营者发生消费权益纠纷时，双方可在维权站工作人员调解下自愿协商和解；调解不成的，应告知并协助双方当事人向当地消保委、辖区市场监管所或其他行政部门寻求帮助，由有关部门进行调解。对于协商无法和解的投诉，工作人员要注意方式方法，防止六、消费纠纷调解时，维权站工作人员要以事实为依据，以法律为准绳，对投诉事项进行公平、公正的调查和调解，积极促使双方在友好的气氛下协商解决纠纷，并认真登记申诉内容，做到事事有回复、件七、维权站工作人员应当向消费者提供消费者信息和咨询服务，向其八、维权站工作人员要做好消费投诉和调解的记录和统计工作，定期向辖区市场监管所报送投诉处理情况，定期对受理和处理的消费者咨二、市场建立经济消费者预赔金制度，在摊位租赁合同中明确市场主办单位对消费者应履行先行赔偿和向场内经营户追偿的义务。在摊位租赁时，经营者根据所从事的不同行业缴纳一定数额的赔偿保证金，量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等合理要求，故意拖延或者无买、使用商品受到人身、财产损害的，也可以依法获得先行赔付的权四、市场建立消费者监督联络站，负责处理消费者的理人员应当认真受理消费者的投诉，做好笔录，进行登记，并认真核五、市场经查证，如情况属实的，一般情况下由被告，投诉人当场作赔偿处理，如出现被投诉人暂时不在现场或一时无法找到等情况，市场主办单位依据相关规定，实施先行赔偿，后2、市场管理人员要热情做好消费者投诉处理工作，对投诉人姓名、时5、投诉处理结果要及时反馈给投诉人员和经营者，并及时在公示栏上害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产二、坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测三、对经检测认定不符合安全质量标准的食品，必须采取临时性控制措施，并及时将被控制的检测样品送质量技术监督部门进行复检，经复检最终认定对人体有害的不合格食品，应按照规定程序办理市场退四、市场主办方有权监督经营户严格做到隔离无污染对摊位进行清洗消毒，经营者及从业人员必须持有效的健康证，严格执行《食品卫生法》的规定；食品经营户在取得《卫生许可证》后方五、市场主办方要督促食品经营户实行索证索票工作，经营户要根据六、畜禽及肉品经营户必须从批准的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置张挂肉品的检疫检验合格证明；外地输入的生猪肉品的采购依照我市的有关规定执行；鲜活家禽经营者营业时要落实安七、经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者违反本市场举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由品安全生产标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。食品生产经营者是食品质量安全食品生产经营者的法律责任在第八十四条、八十五条、八十七条、九十六条、九十八条作了明确规定。食品生产经营者违反《食品安全为进一步提高我市农产品质量安全水平，保障广大人民群众的身体健康安全，以建立健全农产品产地准出市场准入和农产品质量安全追溯管理制度为载体，探索创建科学、高效、规范的农产品质量安全追溯管理机制，提高农产品质量安全水平，我镇决定以农产品、农药、畜牧等领域为重点，建立投入品安全溯源管理制度。具体制度如1．建立健全管理制度。制定并严格实施产地2．落实管理人员。各农业企业、专业合作组织、生产基地配备专职或兼职的质量安全管理人员，负责监督实施各项管理制度和农产品产地准出管理、产地准出放行审核工作，经企业质量安全管理人员3．建立生产记录。真实全面记录农产品生产全过程操作和质量4.开展质量检测。生产者自行或者委托相关检测机构对其生产的农产品上市前进行质量安全检测5.规范包装标识。上市销售的农产品，按照《农产品包装和标识1．健全管理制度。各农贸市场、农产品批发2．严格实行市场准入。具有有机、绿色和无公害产品证书的农产品及县级以上农业部门出具的动物检疫合格证的畜禽及其产品实行免检入市；具有产品质量检测合格证的实行抽检入市；无产品质量检3．落实职责。各农贸市场、农产品批发市场和超市，要建立食品安全管理机构，确定专人，负责宣传国家食品安全法律法规和政策要求，查验入场经营者的经营资格，明确入场经营者的产品安全管理责任，督促经营者实施索（供）证票和建立台账工作，认真进行商品4．开展商品检测。各农贸市场、农产品批发市场和超市，要按一、在进货、运输、仓储、销售过程中发现不符合国家标（八）产品标签等产品本身附着物中含有虚假二、严格遵守国家法律法规的规定，对生产者告知、自查发现、市场监管行政管理机关通报的存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的产品，立即采取停止销售、追回供货方、追回已售出的产品或其他退市处理，并将退市情况以及存在安全隐患产品涉及范围内三、建立退市产品的登记制度。设置不合格产品退市的书式或电子式问题类型、处理情况、生产厂家、经销商、经办人情况等四、对已经售出的严重危害人体监控、人身安全的食盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货立即停止经营，下架单独封存，通知相关生产经营者和消费者，并记2、食品标签、说明书不符合《食品安全法》第四十八条第三款规3、没有中文标签、中文说明书或者中文标签、说明书三、食品经营者对工商、卫生等食品安全管理职能部门和主要新闻媒体告知、通报的不符合食品安全标准的食品，要立即停止经营，四、食品经营者应当对不符合食品安全标准五、食品经营者未按照上述规定停止经营不符合食品安全标准的为加强流通领域商品质量监管，维护市场经济秩序，严惩厉打击制售假冒伪劣商品违法行为，推进流通领域商品质量监管“关口”前《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品卫生第一条索证索票制度是指为了规范流通领域商品进货渠道，严把商品质量关，而建立的商品经者向供货商索要能够证明商品真实的第二条索证索票的范围：在生活资料、生产资料市场内销售的第三条经营者与初次交易的供货商交易前，应当查验、索取相应的营业执照、生产许可证、卫生许可证、商品注册证或商标使用许可使用证明、质量认证等相关证书并保存复印件，以后每年核对一第四条对经营食品类的企业、个体工商户除执行前款规定外，应品卫生管理规定，从合法屠宰点进货，并及时向供货商索要证农资、装饰材料等商品索证、索票除按照第三条索取营业执照、生产许可证、商标注册证、质量认证书外，应索取其他相关资料证明材第六条对购进的商品应查和购进后的保存，并建立详细的购销台帐。购进商品应索要正式发票或者索要能证明其货物正当来源的凭第七条商场（店）的索证票工作由商场（店）的经营者负责组织实施。统一配货的连锁超市由货物配送中心负责购进商品的索证票工第八条监督检查。把索证索票制度作为市场巡查的重要内容。在检查中发现没有按照规定进行索证、索要的，工商部门将作为重点商一、经营户是食品安全的第一责任人，负责食品进货索证、索票查检工作，对证件的有效性、合法性进行审查，并承担连带责任。查检的有合法、真实、有效的证明资料，是否符合相关证明资料中核定使用否具有所有权或使用权，是否符合相关证明资料中核定使用的产品范；（），品质量合格证明，包括：预包装食品的食品质量检验合格证；）；（三、对无法提供证明文件或者提交资料不完整的食品，应及时通知供准入办公室建立档案。备案资料以每个经营户为单位一户一档，档案二、进货台账的内容包括食品名称、规格、数量、购货日期、供货商名称及联系方式、生产者名称和地址、生产日期、保质期等。批发销流向等内容。销售自制的商品比照从事产品批发业务的销售企业的规三、台账登记要与原始票据粘贴相结合，应当按照每次购入食品的情况如实作相应登记或将购货凭证交市场食品管理办公室，由市场统一四、进货台账和销售台账根据管理的需要，建立书式二、建立并如实记录食品进货台帐。在进货时如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、单位、数量、单价、金额、购进时间、供货人、索证等内容。在本州内购进食品的，必须向三、建立并如实开据《食品三合一销售台帐》。如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、数量、单价、金额购货四、进货和销货台帐按时间顺序先后按批次五、食品管理人员必须及时做好食品进销货台帐，不得错记、漏六、食品质量管理人员必须妥善保管好食品进销货台帐，保存时七、在区域内实施代理销售的食品，代理商实行向工商部门备案商品查验登记是经营者对商品的质量、性能、合法性进行自行2、签订供销协议时，要查验对供货商品情况，了解供货方、购货凭证、存放地点及销售时间、数量、去向如实进行登有过期失效商品，是否有残破变质腐烂食品，查看商品使用说明、安七、经营户的购销台帐定期不定期地接受检查，对巡查人员落实八、经营户对查验登记大宗商品负责自行送检，对送检情况进行二、建立规范化食品检测室，配备食品检测设备和专职检测人员，检测人员必须持证上岗，检测项目不少于8种，市场检少于15批次，每月非农药检测比例不少于30%。三、按照上级部门布置的工作任务，结合本市场实际制定切实可行的检测工作计划，并根据市场的检测能力，为消费者提供一定批次的免四、认真、严谨地开展检测工作，检测结果及时五、对检测出不合格食品，按规定程序进行就地销毁，或责令停止销六、对行政执法部门判定为不合格的食品或已经媒体公示为不合格的七、积极配合有关部门做好市场食品的抽检工作，准确及时上报各类八、热情接待、认真受理群众对食品质量的投诉、举报，并组织落市。对未出售完的活禽，应当于休市前，在市场内宰杀后作冷鲜或者度，并在经营场所内公示《动物检疫合格证明》或者检疫信息追溯凭4、开展活禽交易从业人员健康防护培训，积极落实卫生管理要求和健1．市场开办者配备专兼职食品安全监管人员，依和农贸市场管理制度，负责本农贸市场的食品安全监管，加强对经营），订立食品安全保证及对不合格食品的退市、追溯、召回、退货等条3．市场开办者应审查经营者的工商、税务、食品流通许可等证照，查验重要农副产品进货凭证、供应商的经营资质和实际经营情况，查验畜产品、水产品、禽类及其产品检疫检验合格证明或产地证明和其他依法应当经检测合格方可销售的农副产品的检测证明。相关4．市场开办者应督促经营者落实索证索票制度，建立农副产品经营台帐，记录进货渠道。设置规范的农副产品档案柜，建立农副产品5．市场开办者应配备食品快速检测设备，每天对市场上经营的食品或农副产品开展快速检测，并记录检测结果，对检测不合格的应当6．市场食品安全管理人员应当每天对经营者的食品安全情况进行检查，如实记录检查情况。发现经营条件发生变化不符合食品经营要重新办理许可手续的，督促经营者依法办理。对未取得检疫检验合格予相应处理：未履行食品安全检查责任、实施索票索证制度的；未按规定及时向当地食品安全机构或有关部门报告事件的；故意或授意他人瞒报、漏报、缓报、谎报食品安全事件的；未制定或未及时有效启动食品安全应急预案，造成对重大食品安全事故处置不力的；对发生重大食品安全事故，未能及时有效组织救援工作造成不良后果的；对食品安全管理不力，造成重大食品安全隐患或事故的；其他与食品安2．对未履行食品安全职责的经营者，由市场开办者视其情节轻约定，在指定地点经营，服从管理，自觉遵守有关法律法律和市场管消费者出具市场销售专用凭证，明示经营者名称、具体经营场所或摊册商标、使用虚假产地、假冒其他企业名称或代号名称、伪造假冒优质商品和认证产品、冒用许可证标志以及危及人身安全、健康的假冒者死因不明的畜禽产品、水产品；含有毒、有害物质污染的食品；无票、无证、手续不全或无法证实是合法来源的食品；农药残留超标的蔬菜、水果；验收不合格的食品，非定点屠宰场加工、生产和未经检验、检疫的畜禽产品；法律、法规禁止销售的动植物及其制成品和其垄断货源、哄抬物价或者串通操纵农副产品价格；掺杂、掺假、以假充真、以次充好；以虚假广告等欺诈方式销售农副产品；法律、法规堆商品、乱设摊点、乱放器具、乱搭乱建、乱拉乱画、乱停车辆，维财物、打架斗殴、动用明火，不带有毒和易爆物品入场，不在市场内案。成立农贸市场监管应急工作领导小组，并根据农贸市场突发事件应。针对因重大突发事件可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理农贸市场的有关部门应制定市场明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急分工；确保火灾发生时，第一时间报警、第一时间组织引导疏散，并杜绝人员伤亡，最大程度降低财产损失及时上报突发事件信息。对应急处理情况必须坚持日报告制，如有特度、安全档案和管理人员岗位责任制，认真落实安全防范措施。加强及时发现和制止扰乱、危害市场安全的行为，维护市场治安秩序，及等），放置在方便使用位置，确保完好有效。保持疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，严禁擅自改变防火分区和占用防火间距，严禁建筑物安全使用状况；建筑消防设施；消防设施、器材和消防安全标志；电器线路、燃气管路。对存在安全隐患的，应当委托有资质的房屋安全鉴定单位对农贸市场建筑物进行安全鉴定，采取措施及时消除移交包括合作期限届满、提前终止移交以及竣工验收后的移交三项目公司应在运营期限届满后以良好的运营和维护状态将本项1、项