食堂物资配送整体服务方案

构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理等等各类管理并对其质量、信誉、配送能力等情况进行综合考评，并提供三证，同商的供货情况（包括：质量、到货及时性和售后服务）进行考核，实许可证、卫生许可证、检验检疫证、商品合格证等证件；有硬包装的物品要严格检查商品标签上的厂址、电话、生产日期、保质期等各项②叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达①鳞片完整、有光泽无脱落、腮口紧闭、眼球光亮透明、鱼腮腺菜（8）了解何种食物可能受到化学有害物质的③每次用完的工具、用具，立即进行清洗消毒，不隔次隔夜。清④洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到①所有新员工必须持合格《健康证》和《卫生知识培训合格证》进行健康体检，办理新的《健康证》并及时上交行政助理。如体检不④工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及时向相生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品③采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证④禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官⑥禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的②对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，证明文件，销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明，做好记④对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，承担食品安全第一责质量安全。严格执行索证索票、进货查验和台账制度，不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品和食品原料。查验记录或载有相（7）建立并执行定期查验及退市制度，及时清理全投诉，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，维护②采取有效措施，防止突发事件的发生②把好食品采购、进货关，不采购霉变、有毒、有害或无证不合⑤检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责如因我公司配送的食品原材料质量安全问题而发生食品安全事即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，为了有效防止和消除一切事故隐患，落实“不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害”的“四不伤害”原则，确保员工工作期间及工作外安全，杜绝由于自身过失给自己造成伤害，2、新录用员工，必须接受公司安全教育，并经考试4、公司给有需要的员工提供住宿和就餐、洗浴场所，员按要求在公司内食宿，若私自离开公司、外出，在家中或途中发生的8、员工必须严格遵守、执行公司安全管理制凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质2、定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进4、应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇④凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍⑤当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃⑦对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表毒和维修保养的对象、方法、频次和人员等内容，确保清洗、消毒效2、食品经营、贮存场所内环境（包括地面、花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。废弃物及时清理，清除后的6、清洗消毒食品的洗涤剂、消毒剂应当符合国家标录清洗消毒和维修保养的时间、对象、方法、频次和人员等内容，保2、执行配送任务期间穿戴整洁、大方，佩戴进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸的整体效益，同时也为员工薪酬、职务调整等方面提供科学、合理的（1）一致性：一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大（1）根据部门分工不同，在各部门考核不同的内2、采购食品及食品原料应遵循用多少购多少品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。不得采购腐败变质、霉变及其他不符合安全要求、无证食品（检疫、合格证明等，猪肉必须是生猪定点屠宰企业的肉品，采购进口鲜（冻、肉类及其制品时应索取出入境动物产品检疫合格证明。认取的证明凭据要分类并按时间顺序存档、备查。记录、票据的保存期4、采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备、用于清洗6、采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品4、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效（3）根据商品的特点和使用要求。需要标明的规（4）限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停8、经营者按照食品广告指引购进食品时，要②所有送货车辆，必须听从配送中心人员（含保安）的管理并遵④进入配送中心库区内的所有人员必须严格遵守配送中心的相关①收货必须按照质量标准，检验外观质量和包装质量，要求外箱完好无损、封口严密、无外渗液体、无软塌现象、能够起到保护内容③商品标识齐全，有商标、产品质量检验合格证、生产厂家（经销商）名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品标准号等根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单（1）负责人岗位职责：对食品的经营负全施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的施，采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库（1）食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施，营业时间进行，实施时，对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养检查内容包括考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、保管，加工产品质量、工作状态、行为规范、原材料节约及安全（4）生产检查：每周一次，包括储藏、职责、出品质量及工作效于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经5、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改6、质检人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的交通管理条例》及有关的交通管理规章制度，遵守员工管理手册，安2、驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己6、驾驶员要文明驾驶，不准危险驾车。行车途中如果故，适用快速处理的就快速处理，如必须现场处理的，应立即报警等待处理，不得逃离现场。如因违反交通规则而引发的事故，司机要承8、驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按5、库房帐要日清月结、内容完整（摘要、品名8、所有盘点必须以实际清点、称重或换算的确实资料为据，不得以估算定数据，严禁伪造数据记录。若伪造查实，按公司相应制度处字，一式两份，第一联由财务留存，供核算盘点盈亏金额；第二联留应及时更正，并在财务负责人监督下进行，完成后写明原因，分析过做好公司筹融资工作；处理、协调与工商、税务、金融等部门间的关按照会计制度，进行会计核算；编制年度、季度、月份会计报表；按照会计制度规定设置会计核算科目、设置明细账、分类账、辅助账，及时记账、结账、对账，做到日清月结，账账相符、账实相符、账表账表，做好成本核算，控制成本支出，收集登记汇总各项成本数据资料，及时、正确地为成本预测、控制、分析提供资料；按合同、审核票预留在公司，如因工作需要，需先填好限额，并经公司主管领导批（7）用以支付各种款项的原始凭证必须保存（3）公司职员出差期间，住宿费用及补贴按以下规补贴每人20元/日；市内交通费每人6元/日。4.车辆维修费及汽油费管理制度（1）公司车辆维修保养由办公室统一管理，应指