专题6 生命活动的物质基础-糖类、油脂、蛋白质 素养检测2023-2024学年新教材高中化学选择性必修第三册同步教学设计（苏教版2019）

专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质素养检测2023-2024学年新教材高中化学选择性必修第三册同步教学设计（苏教版2019）主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容为高中化学选择性必修第三册中的“专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质”。该专题旨在让学生了解和掌握糖类、油脂、蛋白质这三种生命活动所必需的营养物质的结构、性质和功能，以及它们在生命活动中的作用。

教学内容与学生已有知识的联系：

学生在初中阶段已经学习了有关糖类、油脂、蛋白质的基本知识，如它们的分类、结构、生理功能等。本节课将在此基础上，进一步深入探讨这三类物质的性质、功能和在生命活动中的作用，从而帮助学生构建起更加完整的知识体系。同时，本节课的内容也与生物学、物理学等其他学科的知识相互关联，如生物体内的代谢过程、能量转换等。通过本节课的学习，学生将能够更好地理解和运用所学知识，提高自身的科学素养。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.科学探究与创新意识：通过实验和观察，培养学生的实证分析和问题解决能力，激发他们对化学知识的探究欲望，培养创新意识。

2.科学思维与科学方法：通过学习糖类、油脂、蛋白质的结构、性质和功能，培养学生运用科学思维和方法分析问题、解决问题的能力。

3.科学态度与科学精神：通过学习生命活动的物质基础，使学生认识到化学知识在生活中的重要性，培养他们严谨的科学态度和积极的学习精神。

4.科学知识与实践应用：通过对糖类、油脂、蛋白质的学习，使学生能够将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践应用能力。重点难点及解决办法重点：

1.糖类、油脂、蛋白质的结构和性质。

2.糖类、油脂、蛋白质在生命活动中的作用和功能。

难点：

1.糖类、油脂、蛋白质的结构和性质的内在联系。

2.如何在实际生活中运用所学知识。

解决办法：

1.对于重点内容，通过实验、动画、图片等形式直观展示，引导学生深入理解。

2.对于难点内容，通过案例分析、小组讨论等方式，帮助学生建立知识联系，提高应用能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《高中化学选择性必修第三册》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，包括糖类、油脂、蛋白质的结构模型、食物中营养成分的图表等。

3.实验器材：准备糖类、油脂、蛋白质的样本或模型，以及进行实验所需的试管、烧杯、滴定管等实验器材，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等，以方便学生进行小组讨论和实验操作。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“糖类、油脂、蛋白质”的知识点，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解糖类、油脂、蛋白质的结构和性质。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解本节课的主题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出糖类、油脂、蛋白质在生命活动中的作用，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解糖类、油脂、蛋白质的结构和性质，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握相关技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验糖类、油脂、蛋白质的实际应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解糖类、油脂、蛋白质的结构和性质。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握相关技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解糖类、油脂、蛋白质的结构和性质，掌握其在生命活动中的作用。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与糖类、油脂、蛋白质相关的拓展资源，如书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的糖类、油脂、蛋白质的知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《生命科学》：阅读有关生命活动中糖类、油脂、蛋白质的相关章节，深入了解其在生物体内的代谢过程和功能。

-《营养与健康》：学习关于人体对糖类、油脂、蛋白质的需求量以及如何合理膳食的知识，了解营养与健康的关系。

-《化学与生活》：探究糖类、油脂、蛋白质在日常生活用品中的应用，如食品、药品、化妆品等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-研究不同食品中的糖类、油脂、蛋白质含量，分析其对人体健康的影响。

-调查和分析身边人的饮食习惯，探讨合理膳食对人体健康的重要性。

-了解糖类、油脂、蛋白质在能源转换和运动机能方面的作用，研究如何通过饮食调节体能。

-探索糖类、油脂、蛋白质在生物化学反应中的角色，了解其在生命科学领域的应用。课堂小结，当堂检测1.课堂小结：

-本节课我们学习了糖类、油脂、蛋白质这三种生命活动所必需的营养物质的结构、性质和功能。

-糖类是主要的能量来源，包括单糖、二糖和多糖，它们在生物体内参与能量代谢和信号传导等重要生理过程。

-油脂是能量密度高的营养物质，包括脂肪和磷脂，它们在生物体内储存能量、维持细胞结构和功能、调节体温等方面发挥重要作用。

-蛋白质是生命活动的主要承担者，包括结构蛋白、酶、激素等，它们在生物体内参与各种生物化学反应、调节生理功能和免疫防御等。

-我们还了解到糖类、油脂、蛋白质在生命活动中的作用和功能，以及它们在食物中的应用和营养健康的重要性。

2.当堂检测：

-选择题：

1.糖类、油脂、蛋白质在生命活动中的作用是什么？

2.糖类、油脂、蛋白质在食物中的应用有哪些？

3.如何合理膳食来满足人体对糖类、油脂、蛋白质的需求？

-简答题：

1.描述糖类、油脂、蛋白质的结构和性质。

2.分析糖类、油脂、蛋白质在生物体内的代谢过程和功能。

-实验题：

1.设计一个实验来验证糖类、油脂、蛋白质的性质。

2.分析实验结果，探讨糖类、油脂、蛋白质在实验中的作用和应用。教学反思与改进本节课结束后，我设计了一些反思活动来评估教学效果，并识别需要改进的地方。

首先，我注意到学生在课堂上的参与度不高，特别是在讨论和实验环节。这可能是因为他们对糖类、油脂、蛋白质的概念不太熟悉，或者对实验操作不熟悉。因此，我计划在下一次教学中增加更多的互动环节，如小组讨论、角色扮演等，以提高学生的参与度。

其次，我发现学生在理解糖类、油脂、蛋白质的结构和性质方面存在一些困难。这可能是因为我在讲解时过于理论化，没有充分利用实验、图片、视频等多媒体资源来帮助学生理解。因此，我计划在未来的教学中更多地使用多媒体资源，以帮助学生更好地理解这些概念。

此外，我还发现学生在将所学知识应用到实际生活中方面存在困难