DB64-T 1830.4-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系 第 4 部分：肉牛

ICS65.020

CCSB04

64

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T1830.4—2022

宁夏"六特"产业高质量发展标准体系

第4部分：肉牛

High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia"sixcharacteristic"industries

Part4:Beefcattle

2022-09-19发布2022-12-19实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布

DB64/T1830.4—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB64/T1830《宁夏“六特”产业高质量发展标准体系》的第4部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出。

本文件由宁夏回族自治区农业农村厅归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏回族自治区市场监督管理厅、宁夏回族自治区农业农村厅、宁夏回族自治区

标准化研究院、中国标准化研究院、宁夏食品安全协会、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏回族自

治区动物疾病预防控制中心、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏农林科学院动物科学研究所、宁夏回族

自治区发展和改革委员会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏大学农学院。

本文件主要起草人：朱学锋、薛蓬、路敏、陈青、谭佳、张军、丁晖、吴学静、胡涛、惠芳、常立

群、胡春、乔亮、张建光、张慧玲、马青、李新海、杨奇、李知新、封元、梁小军、杨晓晶、乔军、余

永涛、张娟。

I

DB64/T1830.4—2022

引言

为全面贯彻落实自治区第十三次党代会精神，切实担负起习近平总书记赋予宁夏建设黄河流域生

态环境保护和高质量发展先行区的使命任务，构建肉牛产业高质量发展标准体系，助推全产业链量的增

效、质的提升。自治区市场监督管理厅、自治区农业农村厅统筹相关部门针对肉牛产业编制了《宁夏“六

特”产业高质量发展标准体系第4部分：肉牛》地方标准，旨在充分发挥标准对推进当前自治区现代产

业高质量发展的支撑引领作用，突出产业标准化顶层设计，搭建融合国家标准、行业标准、地方标准和

团体标准的标准体系，充分发挥标准在经济活动和社会发展的技术支撑作用。《宁夏“六特”产业高质

量发展标准体系》标准拟由6个部分组成：

——第1部分：葡萄酒；

——第2部分：枸杞；

——第3部分：牛奶；

——第4部分：肉牛；

——第5部分：滩羊；

——第6部分：冷凉蔬菜。

II

DB64/T1830.4—2022

宁夏"六特"产业高质量发展标准体系

第4部分：肉牛

1范围

本文件确立了宁夏肉牛产业高质量发展标准体系的总体要求、标准体系结构图、标准明细表、标准

统计表。

本文件适用于宁夏肉牛产业高质量发展标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T13016标准体系构建原则和要求

3术语和定义

GB/T13016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

肉牛beefcattle

以生产牛肉为主的牛。

标准体系standardsystem

一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

［来源：GB/T13016—2018，2.4］

标准体系表diagramofstandardsystem

一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。

［来源：GB/T13016—2018，2.6］

社会化服务services

按照服务对象需求，为其产前、产中、产后各环节所提供的一系列服务活动及其产生的结果。

［来源：GB/T34803—2017,有修改］

品牌brand

无形资产，包括但不限于：名称、用语、符号、形象、标识、设计或其组合，用于区分产品、服务

和（或）实体，或兼而有之，能够在利益相关方意识中形成独特印象和联想，从而产生经济利益（价值）。

［来源：GB/T39654—2020，3.1］

1

DB64/T1830.4—2022

产业数字化industrialdigitalization

在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，以价值释放为核心，以数据赋能为主线对产

业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程。

可持续发展sustainabledevelopment

建立在社会、经济、人口、资源、环境相互协调和共同发展基础上既能满足当代人的需要，又不对

后代人的需求构成危害的发展。

［来源：GB/T40758—2021，3.1.2，有修改］

4总体要求

标准体系应满足宁夏肉牛产业实现高质量发展目标的需要，以国家标准和行业标准为基础，地方

标准为补充，团体标准为引领，着力构建系统完备、科学规范、协调开放、运行有效、彰显高质量发展

特点的标准体系。

标准体系构建原则应符合GB/T13016要求。

标准体系由多个相互制约、相互作用、相互依赖、互为补充的子体系构成。标准体系明细表应包

含宁夏肉牛高质量发展标准体系建设必须的、现行有效的、拟制定的标准。标准体系表应由标准体系结

构图、标准明细表等组成。

标准体系应遵循建设、运行、评价、改进动态循环管理。

5标准体系结构图

依据GB/T13016,结合宁夏肉牛产业特点和实际，宁夏肉牛产业高质量发展标准体系按照全产业链

由15个子体系组成，分别是环境条件、养殖场建设、饲草料加工及调制、育种与繁殖、饲养管理、疾病

防控、粪污资源化利用、屠宰分割加工、冷链物流、产品、产品追溯、社会化服务、品牌建设与保护、

产业数字化和产业可持续发展。标准体系结构如图1所示。

6标准明细表

环境条件子体系标准明细表见表A.1。

养殖场建设子体系标准明细表见表A.2。

饲草料加工及调制子体系标准明细表见表A.3。

育种与繁殖子体系标准明细表见表A.4。

饲养管理子体系标准明细表见表A.5。

疾病防控子体系标准明细表见表A.6。

粪污资源化利用子体系标准明细表见表A.7。

屠宰分割加工子体系标准明细表见表A.8。

冷链物流子体系标准明细表见表A.9。

产品子体系标准明细表见表A.10。

产品追溯子体系标准明细表见表A.11。

2

DB64/T1830.4—2022

社会化服务子体系标准明细表见表A.12。

品牌建设与保护子体系标准明细表见表A.13。

产业数字化子体系标准明细表见表A.14。

产业可持续发展子体系标准明细表见表A.15。

7标准统计表

宁夏肉牛产业高质量发展标准体系标准统计表见表B.1。

3

4

DB64/T1830.4

法律、法规、规章产业规划、政策

—

2022

肉牛产业标准体系

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.

环养饲育饲疾粪屠冷产产社品产产

境殖草种养病污宰链品品会牌业业

条场料与管防资分物追化建数可

件建加繁理控源割流溯服设字持

设工殖化加务与化续

及利工保发

调用护展

制

注：虚线框内为肉牛产业高质量发展标准体系范围。

图1肉牛产业高质量发展标准体系结构图

DB64/T1830.4—2022

附录A

（资料性）

肉牛产业高质量发展标准体系明细表

A.1环境条件子体系

环境条件子体系标准明细表见表A.1。

表A.1环境条件子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

11.1NY/T388畜禽场环境质量标准行业标准1999-07-01

21.2NY/T391绿色食品产地环境质量行业标准2021-11-01

31.3NY/T473绿色食品畜禽卫生防疫准则行业标准2017-04-01

41.4NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范行业标准2006-10-01

51.5NY/T3467牛羊饲养场兽医卫生规范行业标准2019-11-01

有机产品产地环境适宜性评价技术规

61.6RB/T165.2行业标准2018-10-01

范第2部分：畜禽养殖

A.2养殖场建设子体系

养殖场建设子体系标准明细表见表A.2。

表A.2养殖场建设子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

72.1NY/T682畜禽场场区设计技术规范行业标准2003-10-01

82.2NY/T2663标准化养殖场肉牛行业标准2015-01-01

92.3NY/T2967种牛场建设标准行业标准2017-04-01

102.4NY/T2971家畜资源保护区建设标准行业标准2017-04-01

112.5XXXX肉牛棚舍建设规范待制定

A.3饲草料及加工调制子体系

饲草料及加工调制子体系标准明细表见表A.3。

表A.3饲草料加工及调制子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

123.1GB13078饲料卫生标准国家标准2018-05-01

133.2GB/T23387饲草营养品质评定GI法国家标准2009-07-01

143.3GB/T25882青贮玉米品质分级国家标准2011-06-01

153.4NY/T1170苜蓿干草捆质量行业标准2020-11-01

163.5NY/T1904饲草产品质量安全生产技术规范行业标准2010-09-01

5

DB64/T1830.4—2022

表A.3饲草料加工及调制子体系标准明细表（续）

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

173.6NY/T2696饲草青贮技术规程玉米行业标准2015-05-01

183.7NY/T2697饲草青贮技术规程紫花苜蓿行业标准2015-05-01

193.8DB64/T104青贮饲料调制技术规程地方标准2013-04-16

203.9DB64/T752饲草包膜青贮加工调制技术规程地方标准2012-03-07

肉牛全混合日粮（TMR）调制饲喂技

213.10DB64/T757地方标准2012-03-07待修订

术规范

223.11DB64/T1013柠条饲料加工调制技术规程地方标准2014-10-15

233.12DB64/T1472马铃薯淀粉渣加工调制技术规程地方标准2017-04-19

243.13DB64/T1474冬牧70黑麦草调制技术规程地方标准2017-04-19

253.14XXXX秸秆加工利用技术规范待制定

263.15XXXX饲用燕麦生产技术规程待制定

A.4育种和繁殖子体系

育种和繁殖子体系标准明细表见表A.4。

表A.4育种和繁殖子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

274.1GB/T24862畜禽体细胞库检测技术规程国家标准2011-01-01

畜禽细胞体外培养与冷冻保存技术

284.2GB/T24863国家标准2011-01-01

规程

294.3GB/T26938牛胚胎生产技术规程国家标准2012-02-01

畜禽遗传资源调查技术规范第3部

304.4GB/T27534.3国家标准2012-03-01

分：牛

314.5GB/T40184畜禽基因组选择育种技术规程国家标准2021-12-01

324.6GB/T40188畜禽分子标记辅助育种技术规程国家标准2021-12-01

334.7NY/T1335牛人工授精技术规程行业标准2007-07-01

344.8NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范行业标准2015-01-01

家畜遗传资源保种场保种技术规范

354.9NY/T3452行业标准2019-11-01

第3部分：牛

364.10XXXX肉牛良种繁育场管理技术规范待制定

374.11XXXX肉牛良种母牛品种登记技术规范待制定

384.12XXXX良种肉牛引种技术规范待制定

A.5饲养管理子体系

饲养管理子体系标准明细表见表A.5。

6

DB64/T1830.4—2022

表A.5饲养管理子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

良好农业规范第7部分：牛羊控制点

395.1GB/T20014.7国家标准2014-06-22

与符合性规范

405.2GB/T41194肉用母牛体况评分技术规范国家标准2022-07-01

415.3NY/T815肉牛饲养标准行业标准2004-09-01

425.4NY/T1339肉牛育肥良好管理规范行业标准2007-07-01

435.5NY/T1446种公牛饲养管理技术规程行业标准2007-12-01

445.6NY/T3798荷斯坦牛公犊育肥技术规程行业标准2021-04-01

455.7DB64/T576肉牛育肥技术操作规范地方标准2010-02-20待修订

465.8DB64/T1089肉用犊牛饲养管理技术规程地方标准2015-11-22待修订

475.9DB64/T1475肉牛母牛饲养管理技术规范地方标准2017-04-19待修订

485.10DB64/T1732淘汰母牛育肥技术规程地方标准2020-08-18

A.6疾病防控子体系

疾病防控子体系标准明细表见表A.6。

表A.6疾病防控子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

496.1GB/T18637牛病毒性腹泻/粘膜病诊断技术规范国家标准2019-04-01

506.2GB/T18645动物结核病诊断技术国家标准2020-12-14

516.3GB/T18647动物球虫病诊断技术国家标准2020-12-14

526.4GB/T18935口蹄疫诊断技术国家标准2019-04-01

536.5GB/T27530牛出血性败血病诊断技术国家标准2012-03-01

546.6GB/T39602牛结节性皮肤病诊断技术国家标准2020-12-14

556.7NY/T562动物衣原体病诊断技术行业标准2015-08-01

566.8NY/T575牛传染性鼻气管炎诊断技术行业标准2019-11-01

576.9NY/T1466动物棘球蚴病诊断技术行业标准2018-06-01

586.10DB64/T580肉牛卫生管理及疾病预防技术规范地方标准2010-02-20待修订

596.11DB64/T1726牛羊隐孢子虫病防治技术规范地方标准2020-08-18

606.12XXXX犊牛腹泻综合防控技术规范待制定

616.13XXXX肉牛疫病净化场管理技术规范待制定

病死畜禽生物发酵无害化处理技术规

626.14XXXX待制定

程

636.15XXXX病死畜禽收集暂存转运技术规范待制定

A.7粪污资源化利用子体系

粪污资源化利用子体系标准明细表见表A.7。

7

DB64/T1830.4—2022

表A.7粪污资源化利用子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

647.1GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范国家标准2018-12-01

657.2NY/T3023畜禽粪污处理场建设标准行业标准2017-04-01

667.3NY/T3442畜禽粪便堆肥技术规范行业标准2019-09-01

677.4XXXX畜禽养殖粪污无害化处理技术规范待制定

A.8屠宰分割加工子体系

屠宰分割加工子体系标准明细表见表A.8。

表A.8屠宰分割加工子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

688.1GB18393牛羊屠宰产品品质检验规程国家标准2001-12-01

698.2GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛国家标准2019-07-01

708.3GB/T20551畜禽屠宰HACCP应用规范国家标准2006-12-01

718.4GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范国家标准2019-10-01

728.5GB/T27643牛胴体及鲜肉分割国家标准2012-04-01

畜禽屠宰加工设备牛屠宰成套设备

738.6GB/T40469国家标准2022-03-01

技术条件

748.7GB51225牛羊屠宰与分割车间设计规范国家标准2017-11-01

758.8NY/T1341家畜屠宰质量管理规范行业标准2007-07-01

768.9NY/T3471畜禽血液收集技术规范行业标准2019-11-01

A.9冷链物流子体系

冷链物流子体系标准明细表见表A.9。

表A.9冷链物流子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

779.1GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范国家标准2012-11-01

食品安全国家标准食品冷链物流卫

789.2GB31605国家标准2021-03-11

生规范

799.3NY/T2534生鲜畜禽肉冷链物流技术规范行业标准2014-04-01

809.4WB/T1059肉与肉制品冷链物流作业规范行业标准2017-01-01

A.10产品子体系

产品子体系标准明细表见表A.10。

8

DB64/T1830.4—2022

表A.10产品子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

8110.1GB/T191包装储运图示标志国家标准2008-10-01

食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产国家标准

8210.2GB27072017-06-23

品

8310.3GB/T9960鲜、冻四分体牛肉国家标准2008-10-01

8410.4GB/T17238鲜、冻分割牛肉国家标准2008-10-01

冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输

8510.5GB/T24616国家标准2020-03-01

和储存

8610.6GB/T40945畜禽肉质量分级规程国家标准2022-06-01

8710.7GH/T1279农民专业合作社农产品包装要求行业标准2020-03-01

8810.8NY/T658绿色食品包装通用准则行业标准2015-08-01

8910.9NY/T676牛肉等级规格行业标准2010-09-01

9010.10NY/T843绿色食品畜禽肉制品行业标准2015-08-01

9110.11NY/T2799绿色食品畜肉行业标准2015-08-01

9210.12NY/T3379牛肉分级行业标准2019-01-01

9310.13NY/T3383畜禽产品包装与标识行业标准2021-01-01

A.11产品追溯子体系

产品追溯子体系标准明细表见表A.11。

表A.11产品追溯子体系标准明细表

序号标准体系序号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

9411.1GB/T40465畜禽肉追溯要求国家标准2022-03-01

9511.2NY/T1764农产品质量安全追溯操作规程畜肉行业标准2009-05-20

9611.3NY/T3389牛肉及牛副产品流通分类与代码行业标准2019-01-01

A.12社会化服务子体系

社会化服务子体系标准明细表见表A.12。

表A.12社会化服务子体系标准明细表

序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

9712.1GB/T37690农业社会化服务农业信息服务导则国家标准2019-06-04

9812.2GB/Z41226农业技术推广社会化服务通用要求国家标准2022-10-01

9

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A.13品牌建设与保护子体系

品牌建设与保护子体系标准明细表见表A.13。

表A.13品牌建设与保护子体系标准明细表

序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

9913.1GB/T17924地理标志产品标准通用要求国家标准2008-10-01

10013.2GB/T36678区域品牌价值评价地理标志产品国家标准2019-04-01

10113.3DB64/T1580地理标志产品固原黄牛地方标准2019-02-25

A.14产业数字化子体系

产业数字化子体系标准明细表见表A.14。

表A.14产业数字化子体系标准明细表

序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

10214.1NY/T4060农产品市场信息长期监测点管理要求行业标准2022-06-01

10314.2NY/T4061农业大数据核心元数据行业标准2022-06-01

农业物联网硬件接口要求第1部分

10414.3NY/T4062行业标准2022-06-01

总则

10514.4NY/T4063农业信息系统接口要求行业标准2022-06-01

A.15产业可持续发展子体系

产业可持续发展子体系标准明细表见表A.15。

表A.15产业可持续发展子体系标准明细表

序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注

10615.1GB/T38966可持续水管理评价要求国家标准2020-12-01

农产品流通服务可持续性评价技术导

10715.220203901-T-442国家标准待制定

则

10815.3XXXX畜牧产品温室气体排放核算指南待制定

10

DB64/T1830.4—2022

附录B

（资料性）

肉牛产业高质量发展标准体系标准统计表

宁夏肉牛产业高质量发展标准体系标准统计表见表B.1。

表B.1肉牛产业标准统计表

序号统计项数量（项）

1国家标准39

2行业标准43

3地方标准13

4待制定标准13

共计108

5环境条件6

6养殖场建设5

7饲草料加工及调制15

8育种与繁殖12

9饲养管理10

10疾病防控15

11粪污资源化利用4

12屠宰分割加工9

13冷链物流4

14产品13

15产品追溯