DB3715-T 33-2023 地理标志产品 荏平圆铃大枣

67.080.10CCS

B

313715 DB

3715/T

—2023地理标志产品

茌平圆铃大枣 聊城市市场监督管理局 发

布DB

3715/T

33—2023 本文件按照GB/T

—《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第

GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》及原国家质量监督检验检疫总局

2006

年第

76

号公告制定。本文件由聊城市自然资源和规划局、聊城市市场监督管理局提出并归口。本文件由聊城市自然资源和规划局组织实施。城市茌平区枣尚好农业开发有限公司。本文件主要起草人：陈希刚、程云、贾维娜、王秀丽、王燕、杨富林、孟祥禄、张成文、郑雨明、孙珊珊、贾清晨、杜庆超、高金玉、高岳印、朱士旺、李光涛。DB

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33—2023

1范围本文件规定了地理标志产品

茌平圆铃大枣的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种选择、栽培环境、技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本文件适用于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的茌平圆铃大枣。2 规范性引用文件文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

GB

5009.3

食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.8

食品安全国家标准

食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB

5009.86

食品安全国家标准

食品中抗坏血酸的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1茌平圆铃大枣 chiping

county

date要求的圆铃枣。3.2可食率 edible

取出枣核以外的果肉部分占整个枣质量的比例。3.3制干率

drying

rate干枣质量占鲜枣质量的比例。3.4完熟期

completely

ripe

time果皮全红或近全红，果肉白色或乳白色。4 地理标志产品保护范围式等因素确定，最大密度不超过每

m

(亩式等因素确定，最大密度不超过每

m

(亩

茌平圆铃大枣地理标志地域保护范围为山东省聊城市茌平区现辖行政区域，区域范围见附录

A。5 要求5.1 品种选择圆铃大枣及优系，包括普通圆铃枣、圆铃

1

号、圆铃

2

号、茌圆金、茌圆银等。5.2 栽培环境土壤类型为潮土，

值

～7.8，土壤含盐量≤，土壤有机质含量≥0.9%。5.3栽植选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害一级苗或二级苗（苗木标准按照附录

B），在春季

3

月下旬～4

月中旬进行或秋季

10

月～11

25.4 整形修剪5.4.1 修剪时以通风透光为原则，冬夏两季修剪，运用抹芽、摘心、拉枝、开甲、疏枝、短截等技术培养成主干疏层形、纺锤形和开心形。5.4.2 幼龄树修剪：培养骨干枝、培养结果枝组，利用辅养枝。5.4.3 结果树修剪：疏除徒长枝、处理竞争枝、回缩伸长枝，疏截过密枝和细弱枝、清除损伤枝和病虫枝。5.4.4 衰老树的修剪：回缩骨干枝、短截光秃的结果枝。5.5 土肥水管理枣果采收后至土壤封冻前，结合秋施基肥，枣园深翻一次，翻深

20

cm～

cm。施肥实行平衡施一次水，出现积水及时排涝。5.6花果管理5.6.1 花期摘心保留的枣头长至

5

8

个二次枝时摘心，木质化枣吊

cm～30

cm

摘心。5.6.2 开甲在盛花末期到生理落果高峰以前，对生长势强的植株的主干或主枝开甲，甲口宽度为主干（主枝）粗度的

1/10～，最宽不超过

1.0

cm，要求甲口在

30

d～

d

内愈合，并注意甲口虫的防治。5.6.3 花期喷激素和微量元素在盛花期叶面喷布

10

mg/L～15

mg/L

赤霉素

1

次～2

次；喷

%硼酸和

0.3

%尿素或

0.3

%二氢钾混合水溶液

1

次～2

次。5.6.4 花期喷水肉实紧密，富有弹性/%

28/%

91/%

40

C(mg/100g)

10花期在枣园附近或枣园内放蜂，每

1

hm

放

花期在枣园附近或枣园内放蜂，每

1

hm

放

3～5

箱蜜蜂，开花前

2

d～3

d

将蜂箱置于枣园中。采盛花期在傍晚时采用机械或人工在叶面上喷洒清水，每隔

1

d～2

d

喷

1

次，共喷

3

次～4

5.6.5 花期放蜂2用放蜂授粉的果园，花期禁止喷布对蜜蜂有害的农药。5.7 病虫害防控遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，优先采用农业防治、物理防治、病、枣疯病、褐斑病等病虫害。5.8 果实采收与制干9

干枣。5.9 感官要求应符合表

1

的规定。表1 感官要求表1 感官要求应符合表

2

的规定。表2 理化指标5.11 单果重量单果重量不低于5

g。5.12 污染物限量应符合

GB

2762

的规定。DB

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33—20235.13 农药残留限量应符合

GB

2763

的规定。6 检验方法6.1 感官要求在光线充足、无异味的环境中进行观察。6.2 水分按

GB

5009.3

规定执行。6.3 可食率随机取样枣

200

g～300

g，逐个切开，将果肉和枣核分离，分别称重，按式（1）计算：(1)式中：－可食率，%；－果核质量，单位为克（g）；－全果质量，单位为克（g）。6.4 总糖按GB

规定执行。6.5 维生素

C按GB

规定执行。6.6 单果重量用精确度为0.1

g的天平称重。7 检验规则7.1 组批同品种、同一生产基地、同一批次采收的圆铃大枣作为一个检验批次。7.2 抽样方法每批次随机抽取量不低于

500

g，装入密封样品袋。7.3 常规检验每批产品交收前应进行常规检验。常规检验项目为

5.9

规定的项目及包装、标志。DB

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33—20237.4 型式检验正常情况下每年采摘初期进行一次，有下列情况之一时进行：a)

因人或自然因素使生产环境发生较大变化时；b)

栽培技术发生较大变化时；c)

主管部门提出进行型式检验要求时。检验项目为本文件规定的全部项目。7.5 判定规则7.5.1 检验项目全部符合本文件的规定，判该批产品为合格产品。7.5.2 检验结果中如有不合格项，允许在同批次产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，若复检结果仍不合格，则判该批次产品为不合格。8 包装

标志

运输

8.1 包装包装材料应坚固、洁净、干燥、防湿、无破损、无异味、无毒、无害。8.2 标志8.2.1 销售和运输包装标识应符合

GB/T

的规定要求。8.2.2 获准使用后，可在茌平圆铃大枣产品包装上使用地理标志产品专用标志。8.3 运输时要轻装轻放。8.4 贮存产品应贮存在清洁、常温、通风、干燥的库房内；不得露天堆放，日晒、雨淋或靠近热源。DB

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附 录 A（规范性）茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围见图

A.1。图A.1

茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围

cm

80

cm

20

cm

mm

20

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