【研报】2024年度零售业供应链最佳案例集

中国连锁经营协会供应链专业委员会2024年5月—2—案例3蜂鸟&来伊份零售供应链创新合作10-案例4安得智联“1+3”供应链服务模型助力企业供应链数字化转型升级11-案例5家家悦定时达项目 案例6石基零售助力优鲜多歌中央厨房数字化升级 案例7瑞祥供应链中台助力数字化转型 案例8北京首航国力数字化供应链体系建设 23- 27- 货率的2到3倍，据行业数据，电商综合退货率高达20%50%,假日电商促销(含特殊促销日)的综合退货率高达30%。京东作为国内最大的自营式电商平台之一，在为货也是一大平台服务亮点。然而极致服务的背后是巨大的运营成本。年售后退换货比例高达0.1%,而因退换货造成的商品损失则高达六千万余人民币。针对消费者退换货的产品，如何处置是一大难点。逆向物流自1992年由美国物流管理协会提出定义开始进入行业视野，随着供应链的整体发展，已逐步适用于电商行业，然而逆向却一直让众多企业在深度发展上望而却步。以京东平台为例，针对消费供供应商为主(品牌商承担损失),其次通过二手平台低价转卖快速处理回转损失(京东自营平台承担损京东x宝洁端到端供应链协同6口6口眼县正向通过百万消费者退换货订单原因分析，母婴系列产品的退换货原因出现较大的集中性，帮宝适近七成消费者退货原因是尺码选错/不对。婴幼儿生长快速以及无法精准预估适用纸尿裤类产品尺码是消费者退货的主要原因。这也导致高达近六成消费者退换货的尿裤等产品仅外箱损坏或原箱退回。针对这一问题，一方面增强预防环节，从页面沟通到客服引导帮助消费者正确选择尺码，避免退换货产生；另一方面当实际退货产生后，减少因流转二手平台低价售卖产生的货损，通过建立逆向换箱流程，将符合换箱标准的产品送回至宝洁换箱中心，经品牌再次生产后，符合出厂标准，以全新产品正常售卖。这就是京东帮宝适新生项目。模块一上游零供双方协同需求收集与满足结算与付款中游标准化执行执行成本优化下游品牌商协同纸箱供应商极致供应时效缩短项目设计分为筹备期和运营期，运营期分三大模块：合同细则：基于法律法规与财务测算，北京京东世纪贸易有限公司与宝洁(中国)营销有限公司在购销换货标准：消费者体验永远是客户第一要事，为确保消费者收到的每一份产品量和消费者安全是品牌和平台合作的战略基石。宝洁根据2C产品质量标准清楚地定义符合换箱要求的运营SOP:京东退货中心在全国有7大仓库，为确保规范化运营，标准执行SOP需要全面宣贯落实。京2)项目运营期：在这一环节，京东零售集团作为项目对接人，通过指导全国退货中心运营，截断二立京东消费者退货中心到宝洁逆向服务中心路线。经宝洁2C产品质量标准培训后，换箱中心将消费者至宝洁换箱中心。经宝洁换箱中心维修后，确认产品完全符合正常2C产品售卖标准，经出厂鉴定和确除此之外，京东与宝洁在仓网上深度共创通过协同仓箱中心快速转运至50米距离处的京东主仓，实现极致短链。b)中游标准化执行：宝洁全国7大换箱中心协同京毛零售京东制件库京东集团尊东物制容东士世r库通过十大部门，22步节点流转完成逆向物流全链路闭环，并帮助客户彻底实现退换货降损。案例成效宝洁京东帮宝适新生项目，通过零供双方逆向协同止损全链路极致运营，帮助京东集团每年止损百万。以帮宝适为试点，京东集团通过SOP流程复刻，协同其他KA预计每年止损收益近千万。2.实施周期历时约6个月。2023年4月立项，7月完成技术调试，10月在滔搏3家门店成功试点，预计2024年6开包装逐一进行扫描，不仅效率低下、耗费人力，还可能对商品造成损坏，也在仓储端，我们在原有货品输送流水线上加装RFI即可快速获取货品货号、尺码、价格等全部信息。在遇到售后退货时，可以利用RFID技术追踪商品的(盘点感应示意)远信号越强声目基有越鱼促近(找货操作示意)2022年10月，蜂鸟成为本地生活旗下独立物流品牌，面向全行业提供即时物流一揽子解决方案。来伊份：上海来伊份股份有限公司成立于2002年，是一家专业从事休闲食品研发、生产和销售的连锁实体门店遍布城市各大商场、超市，深受广大消费者的喜爱。目前在全国范围内拥有5000多速超20%。依托于其遍布全国的线下店网，私域小程序、020自有商城、抖音等渠道，均在积极布背景：近几年，来伊份自营020渠道的业务发展有序推进中，随着“远场、近场打通”的热度愈演合!蜂鸟即配以“促科技创新，与生态共进，放心点、准时达，让生活更简单、更开心”为使命，旨(1)丰富的服务产品：承诺达、品质达、经济型等，众多的服务产品可满足不同商户对于品质&价(2)多样的时效产品：小时达、半日达、全城送等，基于用户体验需求，为商家提供不同的时效0007q1038170-20-T20Z1018p'989991:PI5op19Z5029=重要节点。随着科技互联网的高速发展消费供给侧改革加速，短视频带货平台、020社区团购、电商平台为代表的新业态和新模式冲击，快消品行“共享”的转型需求，安得智联携手传链，共同打造了一套“业务+财务+运输的效率和准确性，还有效支持了企业决策，增强客户满意度。此外，利用B2B商城进行个性化营销客户，管理SKU数量高达4800个。在1600平方米的仓库空间内，实现了高效精准的库存管理与配送服案例5家家悦定时达项目监控和事后分析体系，提高到店准时率，使门店为消费者提供更加新鲜优质、物美价廉的产品，为顾客的家家悦从传统型、单一型公司向技术型、平台型公司转变，为家家悦实现物流服务转型和供应链对外赋一阶段历时约7个月。其中，2022年8月启动项目，2023年3月1日样板仓威海常温配送中心正式上算中，系统架构比较老旧，业务的可扩展性比较弱，已经严重不适应智能供应链的发展，主要弊端在于：区域门缺少信息的共享，作业进度的监控以及全流程的跟踪和预警，同时无法满足对三方业务的拓展支撑。门店可视化项目是以从下单到收货评价整个链路为主线，以定时达为第一目标，从各个环节的业务痛点切入，通过对现场的多轮调研以及全流程的串行，分析根本原因，提出对应的变革点，通过智能路径优化、运输驱动波次，来串联整个作业流程，做到仓储、运输以及门店的可视，结合异常的预警，达成订单全链路的跟踪，全流程保障定时达的达成；在项目的整个实施过程中，主要通过三个核心路径：事前计划、事中监控、事后分析。特殊场景事前计划是项目的核心路径，以每日的货量，配送的门店等数据为基础，以系统计算为路径，形成操作节点实现路径业务节点二场次订单计划、运输计划、拣货计划甚至人员的计划，通过提前计算出更合理的路线和车辆安排，指导仓库的作业顺序，实现仓配的进一步咬合，同时实现到货准时的目标，并且给出合理的人员安排建议；事中监控在项目中主要是以订单为基点，实现订单的全链路跟踪，从而使仓库的作业进度，运输的在途和到货都可视，通过异常的预警让关联人员能够第一时间发现并干预，让门店能够直观的跟踪到订单的流转过程以及出现的异常，从而进行人员的安排和调整；事后分析则是在项目建设中的复盘手段，不管是事前计划还是事中监控都需要更加准确的数据和参数，而这些数据和参数的调整依据则是来源于上线后的实践，在项目中通过报表、看板等手段收集和分析上输出运单的线路时效，通过实际时效比对不最优车型、承运商规划：输出该仓库or线路维度最优的车型、承运商，规划未来的运力资源，同时提前预估仓库和门店的拣货/卸货人数。运输线路规划：实际订单or模拟订单计算得出波次线路。以波次or周期性输出某个仓库的线路占比/公里数/成本等。预估拣货/卸货人数输出提前预估仓库和门店的拣货/卸货人数。提前计划工作及资源安排路网输出：根据经纬度计算路网里程，作为路网矩阵的节点值。线后业务的执行情况，给出相应的调整建议，循环提实现了到店准时的第一目标，项目上线后，杂货的到店准时率从第一个月的75%不断提升，过程中不断优化门店时间窗，在项目推广的后期，11月时整体的准时率已经达到95%样板仓威海常温配送中心上线的第一个月，在配货量和配货额均同步增长的前提下就取得了运费下降3.48%,里程下降4.23%、满载率提升8%的成绩，同时提升了整体的供应链效率，据现场作业人员和司机最直观的反馈，货量相同的情况下，平均作业完成1.案例综述2.实施周期项目合作于2022年开始，其中2022年11月份启动仓库改造项目，中央厨房PCS系统于2023年上线，实施仓库总计2个，其中生鲜仓1个、加工仓1个。实现新零售多样化订单即时驱动的生鲜定制加工，食品工厂级管理，加工物流园其建设于2011年，位于山西省太原市清徐县太茅路高花段228号，总投资5.2亿元，占地低温农产品、预制菜工厂物流系统已经运行近10年，系统架构无法满足业务的发展需求，导致其生产市场客户需求>市场客户需求>生鲜加工新品研发全流程透明管理提升销售卖点>车间备料生产计划工序配方研发转产研发立项研发小试研发终试试束计费用结束供应商证照商品证照农残检测质检标准横板农残检测质检标准横板检证照货商品分类收货商品分类收货-18度冷冻库0-4度冷藏库平面大储位称重收货验收库存管理传画原料收货IPAD质检商品/供应商证照上传生鲜原料农残检测单生鲜加工过程检测单加工成品出厂检测报告T店核动证磁)订单管理OMS管理出库集单品主动生产实施计划原料出库清炒土豆片(后厨)优鲜多歌糖醒丸子(盒优鲜多歌松仁玉米(盒菜(盒配菜)优鲜多取地三鲜配菜(盒配菜)优鲜多取宫保鸡丁(盒优鲜多歌过油肉(盒配优鲜多收鱼香肉丝(盒(盒配菜)期2111已收数量盒盒盒盒盒盒盒盒盒率提升30%。Autoruleispatch中心供应计划库存共享机制线下渠道POS区域仓链，人工成本、运营成本均无可避免，现在对接供应中台，成本可节省50%以上。此项目以软硬件结合的数字化仓储物流系统，成功助力与北京首航国力物流中心为60家连锁超市的常历时约4个月。其中，2022年10月启动项目，2022年12月上线常温仓储wms系统，2023年3月上线北京首航国力是以生鲜食品超市和社区超市为主要经营业态连锁超市企业，目前有60家门店，纯超市营业额18亿左右，自营商品配送占比达到90%以上。物流仓储物流中心目前有40多辆自有配送货车，常温仓1.2万m²,年配送商品成本额4.5亿，生鲜仓4000m²,年配送商品成本额6.5亿左右。③日常员工执行力较弱，即使有管理制度、绩效考核，但因为系统记录不准确，最终落地困难②采购汇总、录入步骤繁琐；③采购费用分摊到品困难；效率提升2倍、人力节省113,蔬果每日人均15吨效率提升2倍、人力节省113,蔬果每日人均15吨录入(3-4人/组)录入(3-4人/组)■项目规划组建项目团队制订项目计划■蓝图设计需求分析产品培训■系统建设■切换上线数据准备最终用户培训客户化开发(可选)用户考核建立支持体系■项目验收3.实际收效生鲜供应链整体作业效率提升200%以上、分拣员减少6人以上(目前6人分拣分拣80多吨蔬果),信息人员减少3人。第一部分：案例简述随着中国快消品供应链从供应商到零售商穿透性的日趋路演、试卖、收货、入库、上架、入场都是一次全新的开始。高峰期20~30台车/天的到场车辆，与6个照150分钟的卸货时间推算，高峰期间的卸货人工的必定会出现大量短缺和成本上涨，如何平衡卸货成传统卖场转型为仓储会员店还要面临补货方面的挑战。迫于陈列要求，传统卖场更多通过近一年的打磨，扬州M会员店形成了10%的自有品牌，500家供应商以及3000个SKU的会员店框零售易包装与循环标准托盘尺寸链匹配。为了实现上下游协同，具有通用性的国家标准托盘码托高度的标准与货架/车辆/人机工程的匹配。仓储会员店的码托高度标准与货架用配送车辆的车厢高度相匹配，需要考虑最大程度地优化储存空间、运输空间略”对车辆空间的指导作用，以及车辆空间对“经济补货策法迭代优化的方向。通过综合考虑这些因素，供应商和零售企业可以找到最佳供应链上下游可以将箱码、整托箱数、生产日期/失效日期(保质期)、批次号等零供信息流的双向奔赴。零售商：按照货品特征、销售量确认带板商品(如将重量大、周转快、需求量大的货品作为优先带板货品);优化订单，门店以SKU整板陈列后的数量倍数进行下单，即整板下单；理仙配+循环筐+循环板”的绿色包装组合。整体成本较原来下降约50%。解决仓储店还板问题。会员店基本需要10天完成一次还板周期。待还托盘依墙而立，提前预约，按时解决托盘与货架的匹配问题。M会员店的货架宽度设计恰好可以轻松的并排放2个1米边朝外的标准托盘，纵向高度由于标准TI-HI的约定，依然保有10cm的操作空间。当托盘从A卖场调拨到B卖场时，双方均会记录托盘数量，并在后期托盘还回后进行平账。3.案例成效到提升。并且随着供应商参与数量的增多，项目涉及到生鲜、纸巾、目前已实现与近百家供应商的带板运输，月均带板量近8000板次，规模效益逐渐凸显，以整板货物为因带板运输而实现的机械化、一贯化作业，相对于传统人工搬运作业，人工成本优化超过80%;并且机械化作业实现的快速交接对短距离运输车辆周转率的提升效益明显，综合交通拥堵缓解：从DC开始的带板运输，通过集中多个盘转移7348片次，相当于节省约9112kg的二氧化碳当量，相当于节省了42万支铅笔的木材使用量。案例10大张集团38米智能生鲜存储冷库伴随生鲜业务的高速发展，2020年大张集团决定投巨资建设占地9万平米的冷链物流及食品生产园，和国际智能物流系统集成商德马泰克联手打造中国生鲜领域38米超高的智能立体冷库项目，使其第四代项目全部建成后，大张集团可冷藏冷冻商品3万吨，年冷链配送能力达100万吨，年产量达20万吨，场。德马泰克作为200多年来始终坚持创新的智能物流系统领域佼佼者，以其专业、务实、敢于迎接挑户的空间限制，基本也已经达到德马泰克设备的极限值。整个设备安装在地下负3米处，给施工以及维冻区、0℃到5℃冷藏区以及变温区内大批量冷冻品、生鲜品和农产品的存储配送需求。2020年10月，德马泰克智能化一站式生鲜存储配送系统正式投入使用，实现在冷藏冷冻和变温区稳定不间断运行，保证生鲜冷链产品24小时安全和高效配送。而在仓库外，1.案例综述亿滋坚持以客户服务为中心，积极与线下零售商开展联合预测补货(CPFR-Collaboration,Planning,通过以上方式，在面临诸多挑战的2023年，亿滋实现了对于线下零售商订单满足率水平提升4PP,2021年4月亿滋内部对客户服务从端到端进行损失分析，项目进入酝酿阶