旅游管理专业课程教学大纲D

PAGE旅游管理专业课程教学大纲一、课程性质与任务《LCCI入门课程》是高职旅游管理专业的基础课程，本大纲是根据高职教育教学计划的要求制定的。这门课的重点是会计基础原理，商业交易记录和帐目的准备。主要讲授：会计等式；复式记帐法；记录交易；分类帐、日记帐；购买、销售和退回；银行余额调节；固定资产折旧；呆帐、疑帐；应付和预付金的调整；营运及损益表以及结帐、试算表和资产负债表。本课程主要任务是：使学生掌握簿记学的基本原理、基本知识和基本技能，具备实作能力并能解决实际工作问题。二、课程及课时分配序号课程内容课时数课时分配讲授课内实践1会计等式222复式记账法223记录交易4224试算表445营业及损益帐户2116资产负债表2117分类帐簿228银行帐户229二栏式现金簿21110三栏式现金簿21111日记帐84412应付和预付金调整4413固定资产的折旧4414坏帐和疑帐准备4415银行调节表21116零用金簿43117资本与收益性支出2218改正错误4419复习4420机动4421合计645212三、课程教学内容和要求课题一、会计等式教学要求：1、理解会计等式的性质；2、懂得资产负债表的基本内容；3、了解各种商业交易对资产负债表的影响；课题二、复式记账法教学要求：1、认识用各种帐户记录交易的必要性；2、理解用复式记账法记录交易的必要性；3、能用复式帐户形式记录一些基本交易；课题三、记录交易教学要求：1、能用复式记账法记录货物的现购、现销和赊购与赊销；2、懂得货物退回退出的原因并会记录；3、懂得费用的性质和类型及记录方法；课题四、试算表教学要求：1、会求取帐户差额；2、准备试算表；课题五、营业及损益帐户教学要求：1、了解收入、成本与利润的结构关系；2、准备营业及损益帐户；课题六、资产负债表教学要求：1、能区别固定资产与流动资产，以及长期负债与流动负债；2、能在资产负债表内将资产与负债有效归类；课题七、分类帐簿教学要求：1、懂得将帐户分类的原因；2、能区别不同类型的帐户；3、能正确选择各分类帐簿以记录各种交易；课题八、银行帐户教学要求：1、懂得银行往来帐户与储蓄帐户的主要特征；2、懂得常用的通过银行付款的方式；3、了解支票结算的过程；课题九、二栏式现金簿教学要求：1、会使用二栏式现金簿；2、懂得如何会出现银行透支以及对银行帐户的影响；课题十、三栏式现金簿教学要求：1、懂得现金折扣的产生及记录方法；2、会使用三栏式现金簿；课题十一、日记帐教学要求：1、了解日记簿的作用及主要用途；2、了解使用日记簿的优点；3、懂得购货簿和销货簿及购退簿和销退簿的功能；4、了解赊购与赊销的原始凭证-发票及退货的原始凭证-退单；5、能用日记簿作交易及调整记录；课题十二、应付和预付金调整教学要求：懂得费用应付、费用预付、收入应收和收入预收以及在每种情况下的必要的调整；课题十三、固定资产的折旧教学要求：1、懂得固定资产折旧的必要性；2、会用直线法与递减法计算折旧并在帐户中表示；3、用帐户表示固定资产的变卖；课题十四、坏帐和疑帐准备教学要求：1、会注销客户坏帐；2、会开设或调整疑帐准备；3、记录坏帐重收；课题十五、银行调节表教学要求：1、懂得现金簿与银行结单调节的必要性；2、能将银行结单差额调整至现金簿差额；3、准备银行调节表；课题十六、零用金簿教学要求：1、懂得零用金的使用及目的；2、准备完整的零用金簿；3、以借贷原理将零用金簿过帐；课题十七、资本性与收益性支出教学要求：1、理解资本性支出与收益性支出的性质；2、能分辨资本性支出与收益性支出；课题十八、改正错误教学要求：1、了解那些不影响试算表借贷二方相等的错误；2、了解那些影响试算表借贷二方相等的错误；3、懂得错误对毛利、净利以及资产负债表的影响。四、实践教学环节序号实验名称课时实验内容和要求1记录交易2用复式记帐法记录货物的现购、现销和赊购与赊销，货物的退回退出以及发生的费用2准备营业及损益帐户1了解收入、成本与利润的结构关系并能根据资料编制营业及损益帐户3编制资产负债表1熟悉资产负债表的编制要求，根据资料编制资产负债表4二栏式现金簿1能使用二栏式现金簿，了解银行透支对银行帐户的影响5三栏式现金簿1能使用三栏式现金簿，掌握现金折扣的记录方法6日记簿的使用4了解使用日记簿的优点并能用日记簿作交易及调整记录7编制银行调节表1能将银行结单差额调整至现金簿差额或将现金簿差额调整至银行结单差额8零用金簿1能准备完整的零用金簿并以借贷原理将零用金簿过帐合计12五、大纲说明本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。LCCI簿记学初级课程属旅游管理专业的基础课，要求学生着重基本原理、基本方法、基本技能的把握。LCCI簿记学初级课程的教学基本要求，可从两个层面区分：知识层面：会计等式、帐户、复式记帐法。技能层面：商业交易记录、帐目的准备及报表编制。教学方法：理论联系实际的方法；案例教学法。教学手段要求：教材应该与会计习题及课内实践资料相配套。课程性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课。经济法课程使用经济管理类专业的高等专科和高等职业教育及成人专科培养层次的需要，在课程体系中属专业基础课。主要讲授：经济法概论，经济法律关系，市场体系法律制度，市场经营主体法律制度，市场主体经营行为法律制度，市场秩序法律制度，宏观经济调控法律制度，经济仲裁与诉讼法律制度。学生学完本课程后应达到以下要求：了解经济法梗概，理解经济法的基本原理和立法原则，能够区别经济法与民法和行政法的关系；掌握教材所列法律及相关法律的要旨并能运用这些法律解决实际问题。课题及课时分配序号课程名称总课时课时分配讲授案例1经济法导论662市场体系法律制度12123市场经营主体法律制度14144市场主体经营行为法律制度18185市场秩序法律制度446宏观经济调控法律制度447经济仲裁和经济诉讼法律制度22机动4合计6460三、课程教学内容和要求课题一、经济法导论1、经济法概述2、经济法律关系教学要求：了解经济法的基本原则和特点。掌握经济法的概念和调整对象；经济法律关系；经济法律行为；代理有关问题；经济法律责任和诉讼时效。课题二、市场体系法律制度物权法律制度了解物权的有关内容；掌握财产所有权的内容及保护方法；理解相邻关系和用益物权。2、知识产权法律制度了解知识产权及知识产权法；商标与商标法的概念；专利和专利法的概念理解商标注册制度；专利权的主体和客体；专利权人的权利与义务；专利实施的强制许可；掌握注册商标专用权及法律保护；商标管理；专利权的取得；专利权的期限、终止和无效；专利权的保护。3、劳动法律制度了解劳动法的概念。理解劳动合同的概念；劳动安全卫生和劳动保护。掌握工作时间、休息、休假和工资；社会保险和福利；劳动争议的解决办法。4、证券法律制度了解证券与证券法的概念。理解证券的发行；证券的交易。掌握证券机构。课题三、市场经营主体法律制度公司法律制度了解公司、公司法的概念；理解有限责任公司；股份有限公司；掌握公司债券与公司财务会计；公司的变更、破产、解散和清算。合伙企业法律制度了解合伙企业、合伙企业法的概念。理解合伙企业的设立、解散、与清算；合伙企业的财产、事务执行与债务清偿。掌握入伙与退伙。个人独资企业法律制度理解个人独自企业的设立；投资人及事务管理。掌握个人独自企业的解散与清算。全民所有制工业企业法律制度理解企业的性质、权利与义务的内容。掌握企业设立、变更、注销、破产的法律制度。外商投资企业法律制度理解中外合资企业法的性质、特点；中外合作企业法律制度的性质、特点；外资企业法的性质、特点。掌握合资与合作的区别。企业破产法律制度了解破产与破产法。理解法律责任、和解与整顿债权人会议。掌握企业破产的条件和程序。课题四、市场主体经营行为法律制度合同法律制度（一）了解合同与合同法的概念。理解合同的效力；合同的转让与终止。掌握合同的订立；合同的履行；法律责任。合同法律制度（二）了解供用电、水、气、热合同；建设工程合同；委托合同；行纪合同；居间合同。理解赠与合同；保管合同；仓储合同。掌握买卖合同；借款合同；租赁合同；承揽合同；运输合同。担保法律制度了解担保与担保法的概念。理解留置；质押；掌握保证；抵押；定金。票据法律制度了解票据及票据法的概念；理解票据行为；票据权利；票据抗辩；票据承兑。掌握汇票、支票、本票及违反票据法的法律责任。课题五、市场秩序法律制度产品质量法律制度了解产品质量法概念；产品质量管理与监督。理解法律责任；掌握产品生产者、销售者的质量责任。反不正当竞争法律制度了解反不正当竞争与反不正当竞争法的概念；不正当竞争行为的监督检查。掌握不正当竞争行为；不正当竞争行为的法律责任。消费者权益保护法律制度了解消费者权益保护法的概念。理解法律责任。掌握经营者的义务；消费者的权利及争议的处理。课题六、宏观经济调控法律制度税收法律制度了解税收法的概念。理解税收管理的法律责任。掌握税法的主要内容。银行法律制度了解中央银行的概念和管理体制；商业银行法的概念；外汇管理法的概念、原则和机构方针。理解货币政策工具、央行业务和管理；商业银行法的主要内容；外汇管理的主要内容。掌握央行的会计和责任；商业银行法的责任；外汇违规责任。统计、会计、审计法律制度了解会计法的概念；理解会计管理体制和会计核算；掌握会计监督和责任。课题七、经济仲裁和诉讼法律制度经济仲裁经济诉讼教学要求：了解经济仲裁的概念和国际仲裁组织、协议、撤销和执行；经济审判的概念、收案范围和管辖。理解涉外经济审判的特殊规定。掌握仲裁程序的规定；经济审判程序。通过这七大部分内容的教学，使学生掌握经济法的四大机制：主体机制、权利机制、行为机制和责任机制。四、大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。2、经济法课程属经济管理类公共基础课，因此对专业课没有特殊要求；但对学生的法学原理要求有相应的基础，可根据教学对象适当补充法学基础内容。3、经济法的教学基本要求，可从两个层面区分：一是知识层面；二是技能层面。（1）知识层面了解经济法产生、发展的状况，尤其是我国经济法的状况。理解经济法的基本原理、立法原则和各单行法律的总则精神。掌握教材所列法律的主要内容。（2）技能层面知道每部法律的主要条款（教学中教师会指示）。会用法条解决实际问题。4、教学方法：理论联系实际的方法；案例教学法；模拟法庭操作见习法；实习室练习法律文书的写作；聘请公、检、法、律师授课或讲座。这些方法概括起来就是三位一体的“立体教学模式”，即理论教学、实践与实验教学和科研与教研相结合的方法。5、教学手段要求：教材应该与法律汇编、经济法案例相配套；尽量设立经济法模拟法庭和实习室。《精读》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：212一、课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课。教学的目的是培养学生掌握必需的、实用的英语语言知识和训练其听、说、读、写译的语言技能，具有阅读和翻译与本专业有关的英文资料的初步能力，并为下一阶段的商务英语学习和进一步提高英语的应用能力打下一定的基础通过理论教学，学生应达到以下要求：1、使学生系统的掌握英语语言体系，提高运用英语语言的学习和交际能力；2、能够通过巩固加强练习增强语言测试的实际应用能力。二、课题及课时分配序号目标能力项目内容课时课堂教学比例讲授听说习题1精读（精读课文精讲与学习）6065%20%15%2泛读材料的学习与方法的掌握以及快速阅读方法的掌握与能力的培养203精听、泛听学习方法的掌握与训练以及听写的训练与能力培养304口语表达和交际能力的培养205写作能力的训练与提高306翻译能力的训练与提高307政治经济文化差异与政治经济文化背景的学习10机动、复习12合计212三、课程教学内容和要求英语教学的基本要求是重视语言共核教学，培养基本的语言技能，强调语言学习的听说读写译的能力的全面训练和提高。因此，在英语课堂教学中所有课题根据合理的教学比例而出现。课题一精读课文精讲与学习教学要求：通过大学英语精读课程的教学（主要是课堂教学）侧重于英文综合能力的培养和提高。力图促使学生在教师指导下，借助于必要的听力设备，掌握必须的听力技巧，能在英语词汇、语法、写作、翻译和英语国家的政治经济文化的研读五方面的基本能力有较大的提高；课题二泛读与快速阅读的阅读技巧和学习教学要求：辅助精读课文精讲中出现的延伸内容与相关材料可作为泛读和快速阅读的训练，可大量扩充学生词汇并能使学生掌握基本的泛读和快速阅读技巧，从而使学生在阅读速度方面有较大的提高；通过大量必要的泛读，扩展学生对前沿性知识的掌握和接受。课题三精听、泛听学习方法的掌握与训练以及听写的训练与能力培养教学要求：掌握听力的基本技巧，能基本达到英语四级听力考试的要求，同时为融入国际化交流打下坚实的基础。课题四口语表达和交际能力的培养教学要求：训练学生具备基本的口语表达和交际能力。课题五写作能力的训练与提高课题六翻译能力的训练与提高课题七政治经济文化差异与政治经济文化背景的学习教学要求：通过精读课课文材料的精讲与学习，掌握英语语言国家以及其他国家的历史地理概况、人文背景、以及政治、经济、军事、外交、教育、文化、艺术、体育等各个方面的概况。具体来说：本教学大纲在教学要求上按级划分，每学期为一级。现将入学要求和第二、四级的单项教学要求规定如下图所示：项目入学要求二级要求四级要求语音能熟练地运用拼读规则和音标读生词；能比较流利地朗读没有生词、难度相当于高三英语课文的材料，口齿清楚，语音、语调大体正确。能自觉地模仿和纠音，正确掌握多音节单词、复合词和句子的常见重音模式；初步掌握朗读和说话的节奏感，并注意轻重变化对意义表达的影响；初步掌握语流中的语音变化规律、连续、辅音爆破和语音同化的技巧以及陈述句、疑问句和祈使句的语调。发音正确；较好地掌握朗读和说话的节奏感；掌握语流中的语音变化规律、连续、辅音爆破和语音同化等技巧以及陈述句、疑问句和祈使句的语调；初步掌握语段中语音轻重和新旧信息传递之间的关系。语法能识别词类；区分名词的可数性和不可数性、可数名词的单、复数形式；基本掌握各种代词的形式与用法、基数词和序数词、常用介词和连词、形容词和副词的句法功能、比较级和最高级的构成及基本句型、冠词的一般用法；了解动词的主要种类、时态、语态及不定式和分词的基本用法、句子种类、基本句型和基本构词法。掌握主谓一致关系、表语从句、宾语从句、定语从句和状语从句等句型、直接引语和间接引语的用法、动词不定式和分词的用法、各种时态、主动语态、被动语态和构词法。熟练掌握主语从句、同位语从句、倒装句和各种条件句；初步掌握句子之间和段落之间的衔接手段。词汇认知词汇不少于2，000个；掌握1，200个左右的常用词和一定数量的习惯用语及固定搭配，并能在口笔语中运用；认识740个左右的单词和一定数量的习惯用语及固定搭配，能根据上下文的提示理解其含义。通过基础英语课、阅读课和其分途径认知词汇达4，000-5，000个（其中含中学已学2，000个），正确而熟练地使用其中的2，000-2，5000个及其最基本的搭配。通过基础英语课、阅读课和其他途径认知词汇5，500-6，500个（含第二级要求的4，000-5，000个），正确而熟练地运用其中的，3，000-4，000个及其最基本的搭配。听力听懂教师的课堂用语以及对课文内容所作的解释；听懂他人以较慢的语速谈论日常生活；听懂基本没有生词、题材熟悉、难度略低于高三所学课文的语段，理解正确率达到70%。听懂英勇语国家人士所作的难度不超过所学语言知识的讲座，掌握中心大意，理解主要内容，并能辨别说话人的态度和语气。听懂VOA慢速新闻广播和文化节目，抓住主要内容。能在15分钟内听写根据已学知识编写而成或选用的录音材料（词数150个左右，念四遍，语速为每分钟100个单词），错误率不超过10%听懂英语国家人士关于日常生活和社会生活的谈话；听懂中等难度（如TOEFL中的短文）的听力材料，理解大意，领会作者的态度、感情和真实意图。听懂VOA正常速度和BBC新闻节目的主要内容。能大体辨别各种英语变体（如美国英语、英国英语、澳大利亚英语）；能在15分钟内听写根据已学知识编写或选用的词数为200个左右、语速为每分钟120个单词的录音材料，错误率不超过8%。口语能熟练地就课文内容进行问答，并进行简单的讨论；经过准备，能简单而连贯地复述听过的或读过的语段；能就日常生活的话题进行初步的交际；能清楚而连贯地讲述学生熟悉的题材和课文内容，长度不少于八句。能就所听到的语段进行问答和复述；能就日常生活话题进行交谈；做到正确表达思想，语音、语调自然，无重大语法错误，语言基本得体。能在一般社交场合与英语国家人士交谈，做到正确表达思想、语音乐、语调自然，无重大语法错误。，语言基本得体。阅读能以每分钟60个单词的速度阅读生词率不超过3%的人物传记、故事、科普短文等，理解正确率达到70%；能读懂简单的应用文；能掌握所读材料的主要内容和中心思想。能阅读难度相当于Thirty-NineSteeps(简写本)的浅显材料以及Reader'sDigest，阅读速度为每分钟70-120个单词，理解中心大意，抓住主要情节或论点。能读懂难度相当于美国Newsweek的国际新闻报道；能读懂难度相当于SonsandLovers的文学原著。要求在理解的基础上抓住要点，并能运用正确观点评价思想内容。阅读速度为每分种120-180个单词，理解准确率不低于70%。能在5分钟内速读1，000词左右、中等难度的文章，掌握文章的大意。写作能根据提示，在20分钟内写出100个单词左右的短文，无严重语法错误，意义表达清楚；能改写课文内容；能书写简单的书信、便条和通知等应用文，格式和行文无严重错误，书写规范。能在30分钟内写出长度为120-150个单词的短文，内容切题，条理清楚，语言正确；能改写或缩写课文内容；能正确书写便条和通知等应用文。能根据作文题目、提纲或图表、数据等，在30分钟内写出长度为150-200个单词左右的短文，内容切题，结构严谨，条理清楚，语法正确，语言能顺，表达得体；并能根据提示在10分钟内写出长度为60个单词左右的应用文。翻译能将内容不超过高三课文难度的短语和句子译成汉语，要求理解正确、语言通顺。能独立完成课程中的各种翻译练习，要求理解准确、语言通顺。能独立完成课程中的各种翻译练习，要求译文忠实于原文、表达流畅。工具书使用能比较熟练地使用中小型英汉词典，掌握词语的正确发音、意义和基本用法。能熟练地使用《英汉大词典》等英汉词典和简易的英英词典（如OxfordAdvancedEnglishDictionary以及LongmanDictionaryofContemporaryEnglish），独立解决语言问题。能熟练地使用各种英汉词典和部分英英词典（如CollinsCobuildCollegeEnglishDictionary和RandomHouseCollegeDictionary），独立解决语言问题和部分知识方面的疑难问题。

四、大纲说明1、课程结构与内容：本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。基本思路立足于提高学生听、说、读、写、译综合技能的训练和提高。强调基础性、实用性。基础性指在教学活动中，通过大量的语言实践活动，掌握常见的句型、单词、使学生在听力和口语上表现出一定的语感素养。实用性指教学主要目标是培养学生用英语沟通和交流的目的，强调语言文字的沟通与交流能力。另外，本课程强调语言使用能力训练，要将知识传授置于大量的综合能力训练活动中，语法知识的传授和语言难点的分析在教学中占有合理的课时比例；大纲的制定为三步轮回并逐步加深层次第一步基础阶段。使学生夯实扎实的英语基础知识，了解基础的语法知识，培养学习英语的兴趣；第二步提高阶段。在学生有了初步感性认识的基础上，系统掌握词汇和语法知识体系，逐渐加大宽度、广度和力度，提高学生英语测试中的实战技术，参加大学英语等级考试。第三步专业英语学习，扩大专业英语的词汇量和学生所学的专业理论结合起来，注重动手、动口能力及笔译能力的培养，为学生今后就业打下良好的基础。2、本课程教学应注意：课程的教学方法和考核形式主要采取课堂教学，形式灵活多样，教学方法实用，提高英语学习的水平和能力。课堂理论教学与习题练习相结合，这样便于学生更好的灵活运用知识点。考试可采取考试和考核相结合的方法，组织形式力图测听、测说、模拟演习、笔试等多样复合；也可参加等级考试。《听力》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：174一、课程的性质与任务本课是高等职业技术学院高职旅游管理专业的一门专业基础课。主要讲授：在一定的原有听力水平基础上，学习掌握听力的技巧和不同场景内容的听力。通过理论与实践教学，学生应达到以下要求：1、能够系统全面掌握英语听力的技巧性知识。2、能够通过巩固加强练习进一步甚至在更高层次上提高英语听力能力。二、课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲授实践1基础训练5610462情景训练1082088机动、复习10合计17430134三、教学实践环节内容和要求课题一基础训练1、Greetings2、Invitation3、Descriptions4、Telephoning（1）telephonenumbers（2）conversationalformulas5、Timenumbers--timenumbers—dates6、Givingadvice7、officework8、talkingaboutweatherandclimate9、foodanddrink10、sportsandrecreations课题二情景训练1、Dininginandout2、Seeingadoctor3、Goingshopping4、Goingtraveling5、Visitingfriends6、Athome7、Atthepostoffice8、Atthebank9、Atschool10、Jobhunting11、Internetexploring12、Idolworship13、Talkingaboutstress14、Talkingaboutfashion15、Holidaysandcelebrations注：实践环境与要求：电教室、多媒体四、大纲说明1、课程结构与内容：本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。主要讲授了基础听力和情景听力，讲授听力技巧知识。2、教学建议：本课程中适当加入一些影像资料效果会更佳。3、本课程教学应注意：课堂理论教学与习题练习相结合，这样便于学生更好的运用技巧知识，提高听力水平。《导游基础知识》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：76一课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。主要讲授：与导游工作相关的历史、地理、民族民俗、宗教、古代建筑、园林、中国烹饪主要菜系、风物特产等方面的知识。通过理论教学和实践教学，学生应达到以下要求：1、掌握导游人员在工作中涉及的各方面的基础知识2、将理论知识灵活运用到日常导游实践工作中去二课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲课实验习题1中国历史小常识12122中国的民族民俗883中国旅游地理444中国烹饪主要菜系225中国的风物特产446中国的古代建筑447中国的古代园林668中国的四大宗教18189中国主要客源地区（国）141410机动、考试44合计76724三课程教学内容和要求课题一中国历史小常识教学要求：了解中国历史发展顺序；古代思想文化科学技术重大成就选介；帝王、皇族、皇戚称谓；帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号；天干地支、年月日辰、四时节气；阴阳、五行、八卦、生肖；科举考试、四书五经、三纲五常。课题二中国的民族民俗教学要求：了解民族民俗概况；理解并掌握汉、满、蒙、维、回、朝、壮、土家、苗、黎、藏、彝、白、纳西、傣族的民俗风情。课题三中国旅游地理教学要求：了解中国的旅游资源及其特点；理解并掌握山地自然景观、水自然景观、气候及天气景观、动植物景观。课题四中国烹饪主要菜系教学要求：了解中国菜系的划分；掌握地方菜系的特点及代表菜肴。课题五中国的风物特产教学要求：掌握陶瓷器、丝织刺绣品、名茶、名酒、中药、文房四宝及其他工艺品的分类和特点。课题六中国的古代建筑教学要求：了解中国古代建筑的概况；掌握中国古代建筑的造型及基本构件；中国古代城市规划与城防建筑。课题七中国的古代园林教学要求：了解中国古代园林的起源、特色及分类；掌握中国古代园林的组成要素；会区分园林常用的构景手段。课题八中国的四大宗教教学要求：理解并掌握佛教、道教、伊斯兰教、基督教的教义、经典、标记、供奉的主要对象、主要称谓、节日等内容。课题九中国的主要客源地区（国）教学要求：了解港、澳、台地区以及亚太、欧洲、北美地区客源国民俗风情以及著名景点概况四大纲说明1、课程结构与内容：本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。主要讲授了导游工作人员必须掌握的各种基础知识。2、教学建议：本课程要求学生掌握的知识面较广，根据难易程度及学生接受情况可适当增加实验课时。3、本课程教学应注意：应结合学过的《旅游学概论》，这样便于学生更好的牢固掌握知识点。《旅游法规常识》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：76一、课程性质与任务《本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。主要讲授合同法律制度、旅行社管理、导游人员管理、旅游安全管理、旅游资源管理、旅游投诉管理等法律法规。学生学完本课程后应达到以下要求：了解旅游法规的梗概，理解合同法律制度和有关旅游法律法规的基本原理、要旨，并能运用这些法律指导实践和解决实际问题。二、课题及课时分配序号课题名称总课时课时分配讲授实训习题1宪法基本知识442合同法律制度663旅行社管理法规制度664导游人员管理法规制度665旅游安全管理法规制度666旅游保险法律制度667旅游出入境管理法律制度668旅游交通管理法律制度669旅游住宿管理法规制度4410食品卫生管理法律制度4411旅游资源管理法律制度6612消费者权益保护法律制度6613旅游投诉管理法规制度6614机动4合计=SUM(ABOVE)7672三、课程教学内容和要求课题一:宪法基本知识1、我国的政治制度2、我国的经济制度3、我国公民的基本权利和义务教学要求：了解我国的政治制度、经济制度，了解公民的基本权利和义务课题二：合同法律制度1、《合同法》的一般规定2、合同的订立3、合同的效力4、合同的履行5、合同的变更和转让6、违约责任教学要求：掌握《合同法》的一般规定、合同订立、效力、履行、变更和转让的概念、条件及有关规定及违约责任的规定课题三：旅行社管理法规制度1、旅行社概念2、旅行社的设立与审批3、旅行社管理4、旅行社经营教学要求：了解旅行社的概念、分类、设立与审批的条件、规定等，了解旅行社管理和经营的各项制度课题四：导游人员管理法规制度1、导游人员管理概述2、导游人员等级考核制度级标准3、导游人员的权利和义务教学要求：了解导游人员的概念、分类、等级考核制度及标准，明确导游人员的权利和义务课题五：旅游安全管理法规制度1、旅游安全管理概述２、旅游安全管理的主要内容教学要求：了解旅游安全管理的主要内容，熟练掌握旅游安全事故的分类及处理程序。课题六：旅游保险法律制度1、旅游保险和旅游保险合同2、旅游意外保险和旅游意外保险合同教学要求：了解旅游保险和旅游保险合同的概念、要素、主要类别及有关规定课题七：旅游出入境管理法律制度1、中国公民出入境管理2、外国人入出境管理3、出入境边防检查管理教学要求：了解中外旅游者出入境的有效证件及依法办理程序，我国出入境旅游管理几项主要法律制度课题八：旅游交通管理法律制度1、旅游交通概述2、旅游交通管理概述3、旅客航空运输管理4、旅客铁路运输管理教学要求：了解旅游交通的概念、特点、航空运输、铁路旅客运输的有关规定及伤害赔偿的规定等课题九：旅游住宿管理法规制度1、旅游住宿业概述2、旅游住宿业治安管理法规制度教学要求：了解旅游住宿业概念、种类；了解我国旅游住宿治安管理的有关规定课题十：食品卫生管理法律制度1、食品卫生概述2、食品卫生管理3、食品卫生监督教学要求：了解食品卫生的基本要求、管理的基本内容、制度等课题十一：旅游资源管理法律制度1、风景名胜旅游资源管理2、人文旅游资源管理教学要求：了解风景名胜区的概念、等级划分、管理、保护、开发和利用的有关规定，了国家有关人文旅游资源的法律规定要求。课题十二：消费者权益保护法律制度1、消费者权益保护法律制度概述2、消费者的权利与经营者的义务3、消费者权益保护教学要求：了解消费者、经营者的概念、权利和义务，了解国家对消费者合法权益保护的有关规定课题十三：旅游投诉管理法规制度1、旅游投诉概述2、旅游投诉管辖3、旅游投诉的受理与处理教学要求：了解旅游投诉的概念、旅游投诉者与被投诉者的权利义务、旅游投诉的管辖、受理和处理四、大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。2、教学要求从二个层次面区分：一是知识面；二是技能层面。知识层面：了解旅游法规有关的基本原理、基本原则和基本规定。技能层面：了解并熟练掌握主要法律法规的主要条款，并能运用法律条款指导实践和解决实际问题。3、教学方法：理论联系实际的方法、案例教学法、模拟实景操作见习法。达到理论教学、实践教学和教研相结合。4、教学手段和要求：教师应是既熟悉旅游业务，又熟悉法律的“双师型”师资。《英语口语》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：108一、课程的性质与任务本课是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课。课程教学遵循“适时、实用”的原则，教学的目的是使学生具有一定的口语交流能力，并了解英语国家的文化习俗，在此基础上能熟练运用英语进行商务活动中各种场合的对话与交流。内容由浅入深、循序渐进，为学生今后更进一步的英语口语水平打下一定的基础。通过理论与实践教学，学生应达到以下要求：1、系统、全面掌握商务活动中各种场合的英语运用与表达。2、能够熟练运用英语进行商务活动中各种场合的会话与交流。二、课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲授实践1语音442拜访与接待客人38383推销16164商务谈判22225签定合同886客户抱怨887应聘面试888机动、复习4合计1084100三、课程教学内容和要求本课程教学的基本要求是：学生在掌握了正确英语语音和一定的英语语言知识基础上，在对英语国家的文化习俗有所了解的基础上，能够熟练地运用英语进行商务活动中的交流与沟通。课题一语音练习运用拼读规则和国际音标。能用正确的语音语调流利地朗诵和交流。课题二拜访与接待客人在一笔生意正式敲定之前，与客人（客户/对方/生意伙伴等）的良好接触、交流与沟通是很重要的一个环节，也是本门课程口语学习的重点和难点，应主要从以下几方面着手掌握英语口语的使用和表达：拜访客人1、办公室电话预约与安排2、个人亲自登门预约与安排3、安排见面，交流合作二．接待客人1、机场接待客人（1）准确认知客人与清晰介绍自己（代表本公司）（2）安排客人住宿2、为客人安排欢迎宴会3、引导客人参观工厂、车间，向客人展示样品，同时推销产品。4、陪同客人游玩观光以上各项活动中都会涉及两方之间的预约安排(appointmentsandarrangements),这也是商务活动中的一个很重要的环节,应该作为重点之重,系统全面学习.课题三推销充分地展示自己产品的优势，包括质量方面，价格方面，包装方面，运输方面，付款方式方面，等等。课题四商务谈判1、价格谈判价格谈判是整个谈判的核心部分，要熟练掌握这一方面的专业术语及口语的流利表达（1）货品单价（2）价格术语（价格条件）（3）付款方式（4）保险（5）折扣、佣金2、货品包装谈判3、货物运输谈判（1）是否分批装运（2）是否转运（3）运输日期（4）运输工具课题五签定合同课题六客户抱怨1、质量方面2、数量方面3、包装方面4、运输方面5、对于客户抱怨的回应课题七应聘面试掌握求职应聘时的一些面试应答技巧，做到能用英语语言充分无误地展示自己，推销自己。四、实践教学环节序号实践名称学时目的要求1办公室电话4通过模拟接打电话，掌握打电话、接电话的英语表达，通过电话能和对方有效、无误地交流，获取信息2办公室拜访与接待客人4通过模拟场合对话，掌握如何通过英语表达同对方面对面的接触、交流与沟通3同客人一起进餐4通过模拟餐馆用餐，掌握用餐时如何点菜、如何结帐以及怎么样周到地照顾好客人4宾馆住宿10通过模拟对话掌握怎样预定房间、住宿以及退房5机场接待客人6通过模拟接机，掌握如何认知来客，如何介绍自己以及如何将来客安排住宿6引导客人参观工厂、车间4通过模拟对话，掌握怎样礼貌并恰倒好处地引导客人全面认识自己的产品，有效的展示自己7陪同客人游玩观光6通过模拟表演，掌握如何向客人介绍旅游胜地和景点8推销产品16通过模拟表演，掌握如何介绍和成功地推荐自己的商品9商务谈判22通过“中国茶叶出口美国”的模拟谈判，掌握商务谈判中各个角色的作用和意义，学习实用英语表达10签定合同8通过模拟签合同，学习掌握交易最后达成时的一些英语实用表达11客户抱怨8通过模拟表演，学习掌握在一方对对方所提供商品或服务不满意时用到的英语表达12应聘面试8通过模拟应聘面试，学习掌握求职面试时的一些应答表达和技巧。五、大纲说明本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。立足于提高学生的英语实用交际能力，在听、说、读、写、译的基础上突出说这一技能的提高。本课程强调实用性，在教学活动中通过大量的语言实践活动，掌握常见的句型，使学生在口语上表现出一定的语感素养，本课程中语言的沟通与交流能力重于文字的沟通表达能力。课程教学由浅入深、循序渐进第一步基础阶段纠正发音、使学生掌握基本日常对话，了解英语国家的部分文化习俗。第二步中级阶段学生能用英语评论事情，并掌握简单旅游活动中的英语会话。第三步提高阶段扩大英语词汇量，与本专业其他的英语课程教学融会贯通，注重动口、动手能力的培养。课程的教学方法和考核形式教学方法采取课堂教学与学生训练相结合，形式灵活多样，教学以实用为目的，考核可采用口试的形式。《涉外公关礼仪》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：38课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业基础课。主要讲授礼仪的起源与发展；涉外工作接待人员礼仪行为规范；仪容仪表仪态；宴请活动礼仪；涉外工作从业人员的语言修养；涉外工作接待与服务礼仪；我国少数民族礼仪；我国主要客源国和地区的习俗与礼节；宗教礼仪常识；一些常见的国际礼宾活动；出入境礼节及规范等内容。学生学完本课程后应系统了解并掌握社交礼仪基本规范，能运用知识指导工作，提高素质和能力。二、课题及课时分配序号课程名称总课时课时分配讲授习题1礼仪的起源与发展222接待人员礼仪行为规范443仪容仪表仪态444宴请活动礼仪445涉外工作人员的语言修养446涉外工作接待与服务礼仪447我国少数民族礼仪228我国主要客源国和地区的习俗与礼节229宗教礼仪常识2210一些常见的国际礼宾活动4411出入境礼节及规范44机动2合计3836三、课程教学内容和要求课题一：礼仪的起源与发展教学要求：1、了解礼仪的起源与发展过程2、了解东、西方礼仪的特点课题二：接待人员礼仪行为规范教学要求：1、了解见面的礼仪规范2、了解沟通与交流的礼节3、了解接待中的礼节课题三：仪容仪表仪态教学要求：1、了解对仪容仪表仪态的基本要求课题四：宴请活动礼仪教学要求：1、了解宴请的形式与组织2、了解出席宴会的基本要求3、了解宴会菜点知识及中西餐饮食规范课题五：涉外工作人员的语言修养教学要求：1、了解涉外工作人员语言修养的基本要求2、了解涉外工作人员语言的职业特点3、了解涉外工作人员语言规范课题六：涉外工作接待与服务礼仪教学要求：1、了解涉外工作接待与服务礼仪2、了解涉外工作服务礼仪3、了解涉外工作商务活动礼仪课题七：我国少数民族礼仪教学要求：1、了解我国主要少数民族的习俗与礼仪2、了解少数民族节日与禁忌课题八：我国主要客源国和地区的习俗与礼节教学要求：1、了解亚洲、欧洲、美洲、大洋州、非洲的习俗与礼仪课题九：宗教礼仪常识教学要求：1、了解佛教、基督教、伊斯兰教的礼仪课题十：一些常见的国际礼宾活动教学要求：1、了解迎送、会见与会谈、签字仪式的礼仪2、了解开幕式、授勋、授奖的礼仪3、了解礼宾次序及国旗悬挂课题十一：出入境礼节及规范教学要求：1、了解出境手续的办理与途径2、了解出国访问的一般要求3、了解与外国人交往注意事项四、大纲说明本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。教学从二个层次面区分：一是知识面；二是技能层面。知识层面：了解涉外公关礼仪基本原理技能层面：能运用基本理论知识，解决实际问题教学方法：理论联系实际的方法，案例教学法、模拟关系操作见习法。做到理论教学、实践教学和教研相结合。《山东导游基础知识》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：76课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。本课程是全国导游资格证考试山东考生的必教科目，是高职旅游专业的专业课。主要讲授山东的自然环境、历史文化、经济建设、社会风貌的概况，以及山东的五大旅游区和山东旅游的发展概况。通过理论教学和实践教学，学生应达到以下要求：1、掌握山东的概况2、掌握“山水圣人”旅游区、海滨旅游区、民俗旅游区、齐文化旅游区、黄河三角洲旅游区的主要景点，并可以讲解各主要景点的解说词。3、掌握山东旅游发展历程，及特色旅游产品。课题及课时分配序号课程内容课时课时分配讲课实验习题1自然环境222历史文化223经济建设224“山水圣人”旅游区3620165海滨旅游区2412126民俗旅游区227齐文化旅游区448黄河三角洲旅游区22机动4复习合计764428课程教学内容和要求第一部分齐鲁概貌课题一自然环境教学要求：山东的地貌、气候、人口和民族、河流与湖泊、海岸线与海产资源、矿产资源课题二历史文化教学要求：山东的历史沿革与行政区划分、山东的历史名人课题三经济建设教学要求：山东经济建设的基础设施、产业结构、外项经济课题四社会风貌教学要求：山东的文化艺术、教育、体育、卫生第二部分旅游资源观览课题五“山水圣人”旅游区教学要求：掌握济南、泰安、济宁、枣庄、临沂、菏泽、聊城、德州、莱芜的主要景点及民俗课题六滨海旅游区教学要求：掌握青岛、烟台、威海、日照各著名景点课题七民俗旅游区教学要求：掌握潍坊市区、青州、临朐、安丘的景点及民俗课题八齐文化旅游区教学要求：掌握临淄、博山、淄川等地的景点课题九黄河三角洲教学要求：掌握东营、滨州的主要景点实践教学序号项目课时基本要求1学生观看景点录像12学生观看录像要注意讲解的内容，指导自己的导游词，要有总结有收获2学生进行模拟导游词讲解14讲解要注意表情动作把自己完全容入到工作中去，找到那种导游的感觉3学生进行现场景点的讲解2讲解中注意空间上的移动和游客的移动、组织等合计28（二）实验环境与要求１、观看录像在电教室进行，注意秩序和卫生２、现场讲解中要注意安全和旅游景点的保护五、大纲说明1、课程结构与内容：本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写，主要讲授山东概况、旅游资源及旅游业发展概况。本课程以山东的五大旅游区为主要学习重点。2、建议：讲授本课程，应结合全国导游资格证考试范围，注意六大景点解说词的练习。3、本课程教学应注意：理论教学与实践练习相结合《导游实务》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：76一课程的性质与任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课，主要讲授：团队导游服务﹑散客导游服务﹑带团技能﹑导游语言运用技能﹑导游讲解技能﹑游客个别要求的处理﹑导游服务中主要问题和事故的预防与处理﹑导游服务相关知识。学生学完本课程以后应达到以下要求：掌握导游规范服务能力。掌握导游讲解能力。掌握导游特殊问题处理与应变能力。二课题及课时分配序号课题名称总课时课时分配讲授实验习题1团队导游服务12482散客导游服务4043带团技能6424导游语言运用技能2205导游讲解技能62226导游个别要求的处理141047导游服务中主要问题和事故的预防和处理16888导游服务相关知识10649机动4410复习﹑练习﹑测试2合计7640322三课程教学内容和要求课题一：团队导游服务导游服务的性质﹑特点﹑基本原则。队导游服务人员组成及合作基础。陪导游服务程序与标准。陪导游服务程序与标准。教学要求：初步了解导游服务的性质﹑特点﹑重点掌握地陪导游﹑全陪导游的服务程序。课题二：散客导游服务1、散客导游服务的类型。2、散客导游服务的程序。教学要求：掌握散客导游服务程序并与地陪、全陪导游服务程序相区分。课题三：带团技能１、导游人员的自我管理。２、带团的特点与原则。3、处理工作技能与环节的技能。4、与游客交往的技能。5、与其他相关环节协作的技能。教学要求：了解带团的特点，重点掌握各项带团技能。课题四：导游语言运用技能1、口头语言与态势语言。2、导游语言表达技能。3、导游交际语言技能。教学要求：将所学理论知识与实际相结合，掌握语言的表达、交际技能。课题五：导游讲解技能1、导游讲解应遵循的原则与要求。2、导游讲解的技巧与方法。教学要求：掌握导游讲解技能课题六：游客个别要求的处理1、游客个别要求处理的原则。2、游客在餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理。3、游客要求自由活动的处理。4、游客其他个别要求的处理。教学要求：掌握处理游客个别要求的方法课题七：导游服务中主要问题和事故的预防与处理1、计划或活动日程变更的处理。2、漏接、错接、空接的预防和处理。3、误机（车.船）事故的预防和处理。4、游客丢失证件、钱物、行李的预防和处理。5、游客走失的预防和处理。6、游客患病、死亡的处理。7、游客越轨言行的处理。8、游客安全事故的预防预处理。教学要求：掌握导游服务中主要问题和事故的预防和处理方法，并能够灵活运用。课题八：导游服务相关知识1、旅行社业务知识。2、入出境知识。3、交通、邮电知识。4、货币、保险知识。5、礼貌礼节知识。6、卫生常识及其他知识。教学要求：熟练掌握此类导游服务相关知识，并能理论与实践相结合。四实践教学（一）项目及课时分配序号项目课时基本要求1请专职导游与学生座谈，讨论导游服务的方式、范围、性质、特点。2通过讨论了解导游这个职业2讲练结合，分组实训旅游过程中领注意的礼貌、礼节。1通过角色扮演了解礼貌礼节知识3模拟演练导游带出入境团时的情景。1通过演练掌握出入境知识4模拟演练在旅游途中突发事件的卫生急救。1熟悉卫生常识5分组演练全陪导游的服务程序2掌握全陪导游服务全过程6分组演练地陪导游的服务程序2掌握地陪导游服务全过程7分组演练散客导游的服务程序。2掌握散客导游服务全过程8学生讨论导游团队中领队、地陪、全陪之间的合作关系。1了解导游服务集体共事的基础、方法9模拟角色扮演，学生抽签分别扮演、游客、导游，完成虚拟旅游活动。1了解导游与游客交往的技能10分组演练与司机及其他旅游接待单位的合作。1掌握处理导游工作中的环节和关系的方法11模拟演练旅游活动计划和日程变更的处理1掌握处理方法12模拟演练错接，漏接，空接的预防与处理1掌握处理方法13到趵突泉模拟景区景点导游过程2掌握景区景点导游服务程序14模拟演示误机事故的预防与处理1掌握处理方法15模拟演练旅游者走失的预防和处理1掌握处理方法16模拟演练旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理1掌握处理方法17模拟演练旅游者患病的预防与处理1掌握处理方法18模拟演练旅游者越轨言行的处理1掌握处理方法19模拟演练旅游过程中安全事故的预防与处理1掌握处理方法20模拟演练过程中对游客别要求生活娱乐方面团队的处理1掌握处理方法21模拟演练游客要求较递物品，中途退团或延长旅游期限的处理1掌握处理方法22学生分组演练导游讲解方法（1-4种）2掌握分段讲解法、突出重点法、触景生情法，虚实结合法。23学生分组演练导游讲解方法（5-8种）2掌握问答法，制造悬念法、类比法、画龙点晴法24实训期未测试（每个学生抽签进行导游服务程序考核）2考查对于全陪、地陪、散客、景区景点导游服务程序的掌握程序。五大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。2、本课程教学中要注意理论与实践相结合3、教学法建议：讲授课程，应结合学过的《旅游学概论》，这样便于学生更好的牢固掌握知识点。《旅游市场营销》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数：76一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。本课程让学生掌握旅游市场营销的基础理论，通过这门课程的学生达到如下要求：1、通过本教材的学习，掌握有关旅游市场营销的基础理论，包括市场与市场营销、旅游产品、旅游需求、旅游市场细分等2、在学习基础理论的基础上，掌握旅游市场营销的基本规律，思考经济活动中存在各种矛盾和问题的解决方法3、了解旅游市场营销中最前沿的热点问题，预测旅游市场营销的发展趋势课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验案例1绪论442旅游市场营销环境4313旅游者购买行为与需求分析6424旅游目标与市场营销665旅游市场营销组合6526旅游市场营销策略管理8727旅游市场营销战略管理6528旅游市场营销调研与信息管理669旅游网络营销管理65210旅游市场营销组织管理65111旅游目的地营销管理6612旅游饭店市场营销管理4413旅游景点营销管理4414旅行社市场营销管理44机动4测验合计76648三、课程教学内容和要求课题一绪论教学要求：1、通过本节了解市场与市场营销、旅游市场营销的基本理论，对旅游市场营销有一个总体的认识。2、了解旅游市场营销的产生与发展课题二旅游市场营销环境教学要求：1、了解影响旅游市场营销的宏观环境，认识文化、经济、政治、人口等对营销的影响2、了解影响旅游市场营销的微观环境，认识供给者、竞争者、中间商、社会公众等对营销的影响课题三旅游者购买行为与需求分析教学要求：1、了解旅游者购买行为的定义、分类和特点以及影响旅游者购买行为的因素等。2、掌握旅游者购买决策过程。3、认识旅游市场需求和状态，在此基础上掌握相应的营销管理决策。课题四旅游目标与市场营销教学要求：1、掌握旅游市场细分的定义，学会如何选择目标市场。2、了解旅游市场定位及其方法。课题五旅游市场营销组合教学要求：1、了解旅游市场营销组合的含义、特点；对其有一个深刻的认识。、2、认识旅游市场营销组合的发展和策略。课题六旅游市场营销策略管理教学要求：1、认识旅游产品策略、定价策略，学会如何进行价格制定和产品开发。2、掌握旅游产品分销渠道策略策略和旅游产品促销策略。课题七旅游市场营销战略管理教学要求：1、认识旅游市场营销战略的内容，包括定义、特点等。2、掌握旅游市场营销战略管理过程和管理模式。课题八旅游市场营销调研与信息管理教学要求：1、了解旅游市场营销调研的含义、程序、方法与技术。2、了解旅游市场营销信息系统。课题九旅游网络营销管理教学要求：1、认知旅游网络营销的涵义，掌握旅游网络营销与传统营销的整合，对旅游网络营销有总体把握。2、了解旅游网络营销的实施基础；掌握旅游网络营销管理的过程。课题十旅游市场营销组织管理教学要求：1、了解旅游市场营销组织管理的基本内容、组织结构。2、掌握如何进行旅游市场营销活动的控制。课题十一旅游目的地营销管理教学要求：1、了解旅游目的地的有关内容和目的地营销的特点与过程。2、掌握旅游目的地营销的各种战略。课题十二旅游饭店市场营销管理教学要求：1、了解旅游饭店市场营销的含义、内容等。2、掌握旅游饭店市场营销管理体系、饭店营销方式和饭店市场营销策略。课题十三旅游景点营销管理教学要求：1、掌握旅游景点的含义和特点2、了解旅游景点营销的特点和影响因素和旅游景点营销战略管理课题十四旅行社市场营销管理教学要求：1、了解旅行社市场营销的定义、类型和观念2、掌握旅行社市场营销的要素组合和旅行社市场营销策略四、实践教学（一）项目及课时分配序号项目课时基本要求1案例分析1掌握营销环境对旅游业的影响，回答问题2营销实训2积极与老师配合完成任务，开动脑筋3营销实训2发挥脑力及至，完成任务4案例分析2掌握市场营销组合策略和可持续经营5案例分析2了解未来饭店客房的发展趋势6案例分析2掌握麦当劳的形象制胜战略并回答问题7案例分析2掌握旅游网络的发展规律8案例分析1掌握政府旅游促销并回答问题合计14（二）实验环境与要求1、在教室中分组进行讨论或者营销实训2、要求学生与老师积极配合完成实验任务五大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院旅游管理专业教学计划编写。2、本课程要求学生掌握基本理论知识的同时注意理论联系实际。《旅游英语》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数:80一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语，通过这门课程的学生达到如下要求1、记忆词汇及其发音，增加词汇量。2、掌握各种基本的语法知识，如：时态、情态。3、多练习听力、会话，锻炼英语的运用技能。二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验习题1LessonOne662LessonTwo663LessonThree664LessonFour665LessonFive666LessonSix667LessonSeven888LessonEight669LessonNine6610LessonTen6611LessonEleven6612LessonTwelve66机动4测验2合计8074三、课程教学内容和要求课题一、LessonOneTextA:ConradHilton(1)TextB:HonoluluDialogue:Check-inExercises教学要求：1、了解希尔顿饭店创始人康纳德希尔顿先生的家庭历史和童年生活早年的经营史。介绍夏威夷州的火奴鲁鲁，它优美的自然风光，丰富的历史和传统文化。课题二、LessonTwoTextA:ConradHilton(2)TextB:NorthAmerica/CountriesandcitiesDialogue:AHotelReservationExercises教学要求：1、接着上一课继续了解希尔顿先生的酒店经营情况、他的经营理念和他的举世瞩目的成就。介绍北美洲的三个国家美国、加拿大、墨西哥和它们的历史、边界、生活方式和语言等等。课题三、LessonThreeTextA:BedandBreakfast(1)TextB:DiningEtiquetteDialogue:AReservationforFourExercises教学要求：1、介绍家庭旅馆的历史、发展及其产生的作用和价值。过学习了解餐桌上的各种礼貌、礼仪，了解美国人的生活方式和生活习惯。课题四、LessonFourTextA:BedandBreakfast(2)TextB:FoodinAmericaDialogue:OrderingAMealExercises教学要求：1、继续介绍家庭旅馆的发展和各地的差异。解美国的食品特点及美国快餐业的发展。立完成课后的练习题。课题五、LessonFiveTextA:What’saTravelAgentTextB:AirlineReservationAgent(1)Dialogue:BookingFlightTicketsExercises教学要求：1、认识什么是旅行社以及它的本质和地位。解如何预定机票同时认识预定代理商。课题六、LessonSixTextA:AChangingAmericaTextB:AirlineReservationAgent(2)Dialogue:Check-inattheAirportExercises教学要求：1、了解变化中的美国，包括历史、迁移、分配、种族歧视等。2、继续了解机票预定代理商，了解他们的服务流程和工作性质。课题七、LessonSevenTextA:ShanghaiTextB:TheMeltingPotGuidedWriting:NoteofIntroductionExercises教学要求：1、了解上海这样一个大都市的历史发展、旅游业的兴起及美好的前景。2、介绍美国的移民背景，比喻为“熔炉”，了解移民们适应美国而放弃自己习惯的生活经历。课题八、LessonEightTextA:UnitedStatesTravelandTourismAdministrationTextB:WestwardtotheMississippiGuidedWriting:Thank-youNotesExercises教学要求：1、介绍美国旅游观光事业管理局的产生以及他们宣传美国旅游业的手段。2、述美国人民西迁进行开荒的有关历史，以及他们为美国西部大开发做出的贡献。课题九、LessonNineTextA:ReasonsforTravelTextB:ChineseSilkGuidedwriting:NotesofInvitationExercises教学要求：1、了解旅游的兴起和发展的动因，比如好奇心、朝圣、做生意、治病等。2、介绍中国有名的丝绸分类、历史沿革，丝绸的生产和加工等。课题十、LessonTenTextA:TheBoeingCompanyTextB:TheChineseLanguageandItsDialectsGuidedWriting:NotesofAppointment教学要求：1、介绍著名的飞机制造者－波音公司的历史、发展、重要的地位和美好的未来。2、介绍中国话及各地方言。课题十一、LessonElevenTextA:ThomasCookTextB:TheEvolutionofChineseCostume(1)GuidedWriting:NotesofCongratulationExercises教学要求：1、介绍“旅游业之父”托马斯库克的生平以及他为世界旅游业发展所做出的巨大贡献。2、了解中国的服装的历史、特色。课题十二、LessonTwelveTextA:AmericanExpressCompanyTextB:TheEvolutionofChineseCostume(2)GuidedWriting:NotesofApologiasExercises教学要求：1、介绍美国著名的运通公司的历史、地位以及在不同的行业中的发展。、2、继续介绍中国服装业的历史和特色。四、大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写。2、本课程要求学生掌握词汇、语法的同时注重听、说、读、写等实际能力的训练。《旅游英语》教学大纲适用专业：高职旅游管理专业学时数:76一、课程的性质和任务本课程是高等职业技术学院旅游管理专业的一门专业课。本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语，通过这门课程的学生达到如下要求1、记忆词汇及其发音，增加词汇量。2、掌握各种基本的语法知识，如：时态、请态。3、多练习听力的会话，锻炼英语的运用技能。二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实训习题1LessonOne662LessonTwo663LessonThree664LessonFour665LessonFive666LessonSix667LessonSeven668LessonEight669LessonNine6610LessonTen6611LessonEleven4412LessonTwelve4413LessonThirteen44机动4合计7672三、课程教学内容和要求课题一、LessonOneDialogue:AtelephonecallPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求：1、掌握如何用电话联系业务及发音技巧。uidedconversationandrole-play课题二、LessonTwoDialogue:AtthetraveltradefairPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求：1、了解旅游年会上开展业务及发音技巧2、Guidedconversationandrole-play课题三、LessonThreeDialogue:FurthercontactthoughthephonePhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求：1、用电话进行业务往来uidedconversationandrole-play课题四、LessonFourDialogue:MakingaroomreservationPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求：1、熟悉如何通过电话为顾客预定房间uidedconversationandrole-play课题五、LessonFiveDialogue:BookingflightticketsPhoneticsGuidedconversationSupplementaryreading教学要求：1、熟悉旅行社的机票预定业务如何用电话联系uidedconversationandrole-play课题六、LessonSixTextA:TavelasanindustryTextB:DininginChinaGrammarExercises教学要求：1、了解旅游业的主要组成部分解中国饮食文化和龙舟节uidedconversationandrole-play课题七、LessonSevenTextA:ThehospitalityindustryTextB:TheEmblemofChinesetourismGrammarExercises教学要求：1、熟悉招待业的本质特征及其运作;了解中国旅游的标志的由来和特征uidedconversationandrole-play课题八、LessonEightTextA:ThetouristattractionTextB:China’sNationalminoritiesGrammarExercises教学要求：1、熟悉旅游景点的种类;了解少数民族的特点idedconversationandrole-play课题九、LessonNineTextA:What’satravelagentTextB:China’sgreatinventionsGrammarExercises教学要求：1、了解旅游代理的定义和特征;了解中国古代的四大发明uidedconversationandrole-play课题十、LessonTenTextA:ThetourwholesalerTextB:SichuancuisineGrammarExercises教学要求：1、了解批发商的特点;了解中国川菜的特点2、Guidedconversationandrole-play课题十一、LessonElevenTextA:PackagetoursTextB:HowtoappreciateChinesepaintingGrammarExercises教学要求：1、了解包价旅游的内容过程注意事项等2、Guidedconversationandrole-play课题十二、LessonTwelveTextA:PassportTextB:TraditionalMedlineinChinaGrammarExercises教学要求：1、护照的有关内容和中国传统医学的历史、2、Guidedconversationandrole-play课题十三、LessonThirteenTextA:MarcopoloTextB:ThecharmofSouthernChineseGardensGrammarExercises教学要求：1、了解明朝从西方来中国的游客马可波罗的其人其事2、Guidedconversationandrole-play五、大纲说明1、本大纲根据济南铁道职业技术学院管理系旅游管理专业教学计划编写。2、本课程要求学生掌握词汇、语法的同时注重听、说、读、写等实际能力的训练。《模拟导游英语》教学大纲（一）适用专业：高职旅游管理专业学时数:36一、课程的性质和任务本课程的开设是为了使学生掌握旅游业中的英语会话能力及用英语讲解，通过这门课程的学生达到如下要求:1.掌握旅游英语中的基本词汇、句型。2.掌握旅游英语中的日常用语的听、说等能。3.基本能够用英语对话。二、课程及课时分配序号课程名称总课时分配讲授实验1UnitOne4222UnitTwo4223UnitThree4224UnitFour4225UnitFive4226UnitSix4227UnitSeven4228UnitEight422机动2测验2合计361616三、课程教学内容和要求课题一、UnitOneArrivingDialoguesExercises教学要求：1、通过学习一些情景对话，使学生了解接团过程中的欢迎词、解说程序及接待程序等。2、掌握日常英语会话及常用句型。课题二、UnitTwoHotelDialoguesExercises教学要求：1、了解酒店预订、入住登记、酒店各项服务及退房等程序。2、通过学习，掌握接待过程中帮助客人了解酒店的服务及设施等。课题三、UnitThreeRestaurantDialoguesExercises教学要求：1、掌握餐饮中的术语、专有名词及服务等。2、了解中、西餐特点和礼仪及中国各菜系的特点。课题四、UnitFourShoppingDialoguesExercises教学要求：1、掌握中国各地旅游纪念品及手工艺品的英文名称。2、了解我国博大精深的文化及悠久的历史。课题五、UnitFiveSightseeing(I)DialoguesScenicspotsExercises教学要求：通过学习了解中国著名