3.3.1醛课件高二下学期化学人教版选择性必修3

【问题导学】千杯不醉沾酒面红耳赤酒精（乙醇）乙醇脱氢酶乙醛乙醛脱氢酶乙酸二氧化碳+水aldehyde醛人教版高中化学选修5【素养目标】1.通过醛基中原子成键情况的分析，了解醛类的结构特点，理解乙醛的化学性质与醛基的关系，学会醛基的检验方法。(宏观辨识与微观探析)2.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物安全使用的问题。(科学精神与社会责任)【课前预习】1.醛的概念及结构特点醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物，简写为

RCHO

，醛类官能团的结构简式是-CHO

。甲醛(蚁醛)乙醛球棍模型及结构式结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体(沸点-19.5℃)液体(沸点20.8℃)溶解性易溶于水（35%~40%甲醛水溶液又称福尔马林）与水、乙醇等互溶【课前预习】2.常见的醛【课前预习】【身边的醛】视黄醛：人体内缺乏维生素A会导致眼角膜硬化，表现为再光线昏暗环境下或夜晚视物不清，即夜盲症。这是因为维生素A在人体内很容易被氧化成视黄醛，而视黄醛的缺乏是引起视觉障碍的主要原因。2.常见的醛【交流研讨】化学性质分析结构预测性质断键部位反应类型官能团：是否含有不饱和键键的极性：基团之间的相互影响【任务一】请分析醛的结构特点，利用你所掌握的有机化合物结构与性质间关系的知识，推测醛可能具有的化学性质，完成下表。加成反应氧化反应【新知感悟】化学性质加成反应已知乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，可以发生加成反应：CH3CH2OH加成反应(还原)CH3CHO【实验探究】化学性质氧化反应1.被弱氧化剂氧化--【实验探究1】与银氨溶液反应CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2OAgNO3＋NH3·H2O=AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH＋2H2O溶液先变浑浊后变澄清光亮的银镜【实验探究】化学性质氧化反应1.被弱氧化剂氧化--【实验探究2】与新制氢氧化铜悬浊液反应CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2OCuSO4＋2NaOH=Cu(OH)2↓＋Na2SO4【新知感悟】化学性质氧化反应3.催化氧化

乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化为乙酸从而使其溶液褪色。4.被强氧化剂氧化1.被弱氧化剂氧化CH3COOH强氧化剂CH3CHO2.可燃性【思考1】乙醛与H2的加成反应也叫还原反应，为什么？【思考2】尝试写出乙醇、乙醛、乙酸三者之间的转化方程式，并且绘制转化关系图，结合乙醛的机构，请说明乙醛的氧化还原反应有什么特点？从三者的分子和官能团的变化情况，谈谈有机反应中的氧化反应和还原反应。醇、醛、羧酸的氧化与还原规律【思维建模】醇、醛、羧酸的氧化与还原规律R-CH2-OHR-CHOR-COOH醇类醛类羧酸类催化氧化催化氧化强氧化剂弱氧化剂CH3CH2OHCH3COOHCH3CHO加成反应(还原)氧化（脱氢）氧化（加氧）还原（加氢）氧化反应还原反应加氧或脱氢加氢或脱氧【思考3】写出甲醛发生银镜反应的方程式，以及与新制Cu(OH)2悬浊液反应的方程式。（1）概念羰基与相连的有机化合物。（2）官能团羰基（3）通式两个烃基无色透明液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶最简单的酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇丙酮的物理性质4.醛的概念及结构特点小结【直击高考】（江苏化学2017·11,4分）萜类化合物广泛存在于动植物体内，关于下列萜类化合物说法正确的是（）A.a和b都属于芳香族化合物B.a和c分子中所有碳原子均处于同一平面上C.a、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色D.b和c均能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀C肉桂醛(C9H8O)是一种常用香精，在食品、医药化工等方面都有应用，肉桂醛与其他有机物具有如图所示的转化关系，其中A为一氯代物(1)肉桂醛是苯的一取代物，红外光谱显示有碳碳双键，核磁共振氢谱显示有6组峰，则肉桂醛的结构简式是__________________________。(2)反应A→B的化学方程式是___________________________________。(3)Z不能发生的反应