地理标志产品 富平九眼莲等级评定

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/CAIXXX—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由富平县市场监督管理局提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位：本文件主要起草人：本文件版权归中国农业国际合作促进会所有。未经事先书面许可，本文件的任何部分不得以任何形式或任何手段进行复制、发行、改编、翻译、汇编或将本文件用于其他任何商业目的。地理标志产品富平九眼莲等级评定范围本文件规定了富平九眼莲的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识、标志、运输和储存等。本文件适用于地理标志产品富平九眼莲的等级评定。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T2103蔬菜抽样技术规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则术语和定义富平九眼莲Fupingnine-eyedlotus在地理标志产品保护区域范围内生产的，且产品品质符合本文件规定的九眼莲。要求等级基本要求—形态：外表新鲜、有光泽，无畸形，外形完整，无破裂或断裂；切面有九孔，且环状排列；—质地：莲肉硬，不萎蔫，无糠心；—杂质：清洁无杂质，无害虫，无异味，无腐烂、发霉、变质现象，无不正常的外来水分；—规格：全藕长度≥100cm，且不少于4节。等级划分在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。九眼莲等级应符合表1的规定。九眼莲等级项目特级一级二级色泽表皮鲜嫩洁白，不变黄表皮洁白、鲜嫩，露出部分淡黄色或白色表皮洁白、较鲜嫩，上部稍有淡黄色外形藕形丰满，膨大部分匀称藕形丰满，较匀称，允许轻微损伤藕形较丰满，允许轻微损伤和锈斑横切面洁白，无脱水，有光泽，无色差洁白，无脱水，有光泽，稍有色差洁白，有色差，横切面上允许有几个隐约灰白点允许误差范围按产品质量计：特级可有不超过5%的九眼莲不满足本级要求，但应符合一级要求。一级可有不超过10%的九眼莲不满足本级要求，但应符合二级要求。二级可有不超过10%的九眼莲不符合该等级的要求，但应符合基本要求。卫生指标应符合GB2762和GB2763的要求。净含量每个包装单位净含量应符合表3的要求。净含量及其允许负偏差每个包装单位净含量允许负偏差≤10kg5%10kg~20kg3%检验方法等级检验在自然光线下，凭感官检验形态、外观、质地、杂质。规格应采用精确到1mm的测量工具尺测量。卫生要求应按照GB2762、GB2763的方法执行。净含量应按JJF1070的规定进行计量。检验规则校验批次同一生产基地、同一时间、同一等级采收的九眼莲作为一个检验批次。抽样方法应按NY/T2103的规定执行。交收检验每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验合格，产品方可交收。检验项目为感官、规格、净含量、包装、标志。形式检查型式检验项目为第4章规定的全部要求，有下列情形之一者应进行型式检验：a)每年采摘初期；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)交收检验差异较大时；d)国家市场监督机构或主管部门提出型式检验要求时。判定规则经检验等级、规格、净含量有一项不合格的，可加倍取样复检，复检仍不合格，即判该批产品不合格。检验结果中安全卫生指标有不符合项时，即判该批产品不合格，不得复检。标识、标志、包装、运输和贮存标识、标志产品包装标识内容应包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号等内容，符合GB/T17924的规定，储运图示的标志应符合GB/T191的规定。包装包装材质宜采用纸箱包装。包装材料应整洁、干净、牢固、美观、无污染、无虫蛀、无腐烂、无霉变等，且符合GB/T6543的规定。包装方式包装方式宜采用水平排列方式包装,包装容器应有合适的通气口，有利于保鲜和新鲜九眼莲的直销。储存、运输应在阴凉、清洁、通风储存，避免日晒、雨淋、受冻、受热，