家畜行为生态学：第二章 选择与行为

19世纪中期，英国生物学家达尔文，从世界各地收集的有关动植物材料，并从比较解剖学、胚胎学、古生物学、地质学等多方面的许多例证，特别是根据人们生产实际中培养出来的家养动物和栽培植物品种的实例，经过综合分析，发表了《物种起源》，提出了物种变异和生物进化观点。

选择与行为自然选择是促进动物行为向适应于生存的方向进化，了解动物的行为有助于了解动物的进化问题。动物的进化除了形态学以外还包括行为学的进化规律，了解这些规律，有助于了解动物和人类的行为。自然选择和适者生存是达尔文学说的中心内容，他认为生物进化主要是通过自然选择，其要素是变异、遗传和生存竞争，家养动物的某些性状可以通过逐代的人工选择而变化，野生动物的性状则是通过自然选择而建立起来的。

家畜的行为具有“退化”和进化成分。有的行为不因人工选育而消失（仔猪争抢乳头、社会性斗争、求偶等）；有的行为因人工选育而减弱（领地行为）。固定乳头而有些野生动物的行为，在高强度人工选育的作用下而完全消失（抱窝行为）。如家鹅的祖先是雁鹅，灰雁过的是严格的一夫一妻生活，丧偶后不再寻找新的配偶，但家鹅已经没有这个习性。家禽的孵化行为，来航鸡就没有。适应性是指生物体与环境表现相适合的现象。适应性是通过长期的自然选择，需要很长时间形成的。在一种环境下有益的行为在另一种环境下可能有害，所以需要了解动物以及环境的适应能力，动物和植物联合生活在一个特定的生态系统中，在这个生态系统中，按食物的供求关系，形成一个食物链，第一是生产者（植物），第二是草食动物，第三是捕食采食动物的肉食动物，第四是捕食肉食动物的肉食动物。人类是现有生物中食性最广的杂食动物。

波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一牛羊混牧自然选择和人工选择自然选择是根据自然界适者生存的自然规律进行选择的方法。人工选择是根据一定的目的，有目的、有计划的进行选择的过程。自然选择与人工选择有相同点，也有区别。中国黄牛属较大型役肉兼用品种。体高大，肌肉较发达，结构紧凑，体质结实，皮薄毛细，鼻镜宽，口大方正。角形以萝卜角为主，公牛角基粗壮，母牛角细。鬐甲隆起，肩部宽厚。背腰平直，肋骨明显，荐尾略高，尾细长。四肢端正而较高，筋腱明显，蹄大坚实。

鲁西牛南阳牛晋南牛蒙古牛延边牛秦川牛夏洛来牛

原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区

该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。荷斯坦奶牛荷兰

南江黄羊南江黄羊是在四川南江县用多种杂交方法近40年培育而成的我国第一个肉用山羊新品种。被毛黄色，富有光泽，背成黑条带至十字部，毛细均匀，紧贴皮肤，体躯近似圆桶形，公羊雄壮，母羊清秀.新疆细毛羊新疆细毛羊是1934年以高加索美利奴和泊列考斯美利奴两个细毛羊为父本,以当地哈萨克和蒙古种粗毛羊为母本,经过复杂杂交选种选配,并不断改善饲养管理

西藏羊西藏羊是我国古老的绵羊品种，数量多，分布广，原产于西藏高原，可分为草地型和山谷型，是我国三大粗毛羊品种之一。绍兴鸭简称绍鸭,又称绍兴麻鸭,是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种。经过长期的提纯复壮、纯系选育,形成了带圈白翼梢(WH)系和红毛绿翼梢(RE)系两个品系。目前,已在全国许多地区饲养。绍鸭具有产蛋量高、饲料利用率高、杂交利用效果好.樱桃谷鸭樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本,杂交选育而成的配套系鸭种。具有育肥性能好、产蛋多的优点.自然选择和人工选择的相同点：

1、两者均是对于变异的选择，就是保存和积累有益的变异，淘汰有害的变异。2、两者均是有创造性的作用，就是通过变异的保存和积累，创造出新类型的生物。3、两者的要素均是变异、选择和遗传。

自然选择和人工选择的区别：

1、自然选择是自然的过程，人工选择是人为干预的过程。2、自然选择是十分缓慢的过程，一般需要很长的时间才能形成新的类型生物；人工选择是有计划的选择，时间较短，见效快。3、自然选择所保存的变异一