2024年酒店领班年终工作总结范例（二篇）

第4页共4页2024年酒店领班年终工作总结范例自入职至今已逾一年，遵循公司管理层的安排，我主要负责餐厅楼面的日常运营及部门培训工作。现将____年度的工作总结如下，并简要概述____年的规划。一、厅面运营管理1、我们强调每日例会的礼节礼貌训练，要求员工对客人使用礼貌用语，尤其是前台和区域服务员，做到一呼即应，确保礼节礼貌贯穿于工作细节，同时鼓励员工之间的相互监督和共同进步。2、实施仪容仪表的例行检查，任何不合格者需整理妥当后才能上岗。在工作中发现仪容问题，立即纠正，监督并确保对客礼仪的运用，以培养员工的良好态度。3、严格岗位定位和服务意识的培养，高峰时段合理调配人力，以领班或主管为中心提供支援，其他人员各司其职，实现协同合作。4、推行高效服务，要求员工随时待命，快速响应客人的服务需求。5、实施物品管理制度，无论是大件还是小件物品，对损坏或客损情况都要求有据可查，有人执行，有人跟进，以求不断改进。6、强化卫生管理，公共区域保持清洁，发现异物或脏物即刻清洁，确保桌面、四周、地面整洁无尘，摆放整齐无倾斜。7、在用餐高峰期，有效管理客人的等待时间，做好解释工作，确保服务的有序进行，避免客人因等待而产生不满意度。8、针对新开设的自助餐服务，我们制定了详细的实操方案，规范服务流程和标准，以提升自助餐服务质量。9、建立餐厅案例收集机制，减少顾客投诉，收集的案例用于分析总结，提出解决方案，使日常服务更加精准，降低顾客投诉率。二、员工日常管理1、新员工是团队的重要组成部分，我们通过专题培训帮助他们快速融入团队，调整心态，理解餐饮行业的特性，以缓解角色转变带来的不适应，加速融入进程。2、关注员工成长，保持员工良好的工作状态，定期组织学习和考核，评估培训效果，及时调整培训计划。同时，定期与员工进行沟通，了解并解决工作中遇到的问题。3、结合实际工作加强培训，提升员工对服务细节和人性化服务的理解，提高入职标准，优化薪酬考核，激发服务人员的积极性。三、工作中的不足1、工作中有时未能做到精细化，工作安排的主次不明显，尤其是在任务繁重时。2、部门间的沟通协作有待加强，问题往往在发生后才被发现。3、培训过程中的互动环节较少，影响了培训的活力和效果。四、____年工作计划1、强化内部管理，实行严格的规章制度，明确岗位职责，提高工作效率。2、深化例会内容，提升研讨深度和广度，将例会打造为服务人员的交流平台，分享经验，激发创新。3、在现有服务基础上寻求创新，注重服务细节和个性化服务，提高入职门槛，提升服务员待遇，加强日常服务，打造服务亮点，创建新的服务品牌。4、强化物品管理，责任到人，确保有章可循，有据可查，执行有力，监督到位。5、加大会员客户维护力度，提高客户满意度和忠诚度。五、餐厅整体管理与策划1、建立严格的管理制度和用工培训制度，增强员工的竞争力，提高个人素质和工作效率。2、培养员工的效益意识，控制成本，节约费用，通过培训引导员工养成良好的节约习惯，对浪费现象零容忍。3、加强部门间的协调合作，提升整体运营效率。4、重视食品安全卫生，确保各项安全管理措施的落实。5、开展多元化的宣传和促销活动，与其他公司合作，扩大会员基础，提高会员活跃度。以上总结和计划旨在提升餐厅的运营效率和服务质量，为顾客创造更优质的用餐体验，同时促进团队的持续发展。2024年酒店领班年终工作总结范例（二）____酒店自开荒至试营业已近一年光阴，在此期间，我深感各级领导及同事的悉心指导与关怀，这些宝贵经验使我得以不断进步，提升自身工作能力。通过一年的不懈努力，我有幸获得了领导的认可，完成了一次角色的转变。作为酒店____部门的负责人，我步入了一个全新的工作领域，面对崭新的环境，我深知一切工作需从零开始，许多任务需要在实践中摸索，以期在工作中游刃有余。我理解自己的职责是承上启下，协调各方，日常工作的琐碎并不减损其重要性，尽快适应并投身工作中，全力配合主管的日常运营是我的首要任务。以下是我每日的主要职责：1.执行主管的指示，有效管理下属员工。2.监督员工服务，现场调度以确保服务质量。3.确保下属员工的仪容、礼仪及工作态度，同时负责卫生清洁的监督，准确记录员工考勤。4.负责本部门的物资领用，完成领用单据并交由主管审核，妥善保管领取的物品。5.开展班前例会，传达店内及各部门的指示，总结工作情况，提出服务要求。6.定期检查所负责区域的设施设备，确保其良好运行状态。我们的服务旨在提供人性化的关怀，追求卓越，为客人营造家一般的温馨。目前，我所积累的经验尚浅，未来还有更多知识等待我去学习。工作中如有疏漏，我将引以为戒，坚信唯有脚踏实地，全力以赴，实力才是决定因素。我所取得的成就离不开酒店领导的关怀和同事们的鼎力支持，酒店如同大家庭，成绩是团队共同努力的结晶。新的一年，我将以更高的标准要求自己，设定新的目标并努力实现。首要任务包