Unit1FoodforThoughtUnderstandingideas说课教学设计-2023-2024学年高一英语外研版（2019）必修第二册

Unit1FoodforThoughtUnderstandingideas说课教学设计-2023-2024学年高一英语外研版（2019）必修第二册学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：高一英语外研版（2019）必修第二册《Unit1FoodforThought》

2.教学年级和班级：高一年级2班

3.授课时间：2023年10月10日

4.教学时数：45分钟核心素养目标1.语言能力：通过本节课的学习，学生能够听懂、说清、读懂、写出生动有趣的食物相关的故事，提高英语语言表达能力。

2.文化意识：通过学习不同国家的食物文化，使学生了解世界文化的多样性，提高跨文化交际能力。

3.思维品质：通过分析、比较不同食物的特点和营养价值，培养学生批判性思维和创造性思维。

4.学习策略：通过自主学习、合作学习等学习方式，培养学生有效学习的策略，提高自主学习能力和合作能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在初中阶段已经学习了食物的基本词汇，如vegetable、meat等，并具备了一定的听、说、读、写的基本技能。此外，他们可能已经了解了一些关于食物营养和饮食文化的知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对与日常生活紧密相关的话题如食物和饮食文化通常比较感兴趣。在学习能力方面，大部分学生能够跟上课堂的节奏并完成相应的练习。在学习风格上，有一部分学生喜欢通过视觉学习，有一部分学生喜欢通过听觉学习，也有一部分学生喜欢通过动手操作来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解和学习新词汇方面，部分学生可能会遇到困难。在听力和口语表达方面，一些学生可能会因为害羞或自信不足而不愿意积极参与。在阅读和写作方面，一些学生可能会对长篇文章和复杂的句子结构感到困难。此外，对于食物的种类、营养价值和饮食文化的理解也是一大挑战。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《高一英语外研版（2019）必修第二册》教材，以及本节课所需的学习资料。

2.辅助材料：

a.收集各种与食物相关的图片、图表和视频，如不同国家的食物、食物营养成分表等。

b.准备与本节课主题相关的文章或故事，以便进行阅读和讨论。

c.准备一些关于食物和饮食文化的趣味小游戏或互动活动，如食物配对、饮食文化知识竞赛等。

3.实验器材：

a.准备一些常见的食物原料，如蔬菜、水果、肉类等。

b.准备一些厨房用具，如刀具、锅具、烹饪工具等。

c.准备一些测量工具，如称重器、量杯等。

d.确保实验器材的完整性和安全性，进行实验前对学生进行安全教育。

4.教室布置：

a.根据教学需要，将教室布置成分组讨论区和实验操作台。

b.在分组讨论区设置一些舒适的座位和桌子，以便学生进行小组讨论和合作。

c.在实验操作台设置一些工作台和实验器材，以便学生进行实验操作。

d.在教室墙上挂一些与本节课主题相关的图片、图表和视频，以营造学习氛围。

5.其他资源：

a.准备一些与本节课主题相关的网络资源，如美食博客、饮食文化网站等，以便学生进行课后拓展学习。

b.准备一些与本节课主题相关的书籍，如美食小说、饮食文化专著等，供学生借阅。

c.邀请一位厨师或营养师来课堂进行讲解和演示，增加学生的实践操作机会。

6.教学工具：

a.使用投影仪或电子白板展示教学内容、图片、视频等。

b.使用音响设备播放与本节课主题相关的音乐或音频素材。

c.使用计算机或平板电脑进行课堂互动，如在线投票、小组讨论等。

d.使用智能手机或相机拍摄学生实验操作和活动照片，用于课后总结和评价。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解《Unit1FoodforThought》的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食物文化及其营养价值的内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习食物文化及其营养价值的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入本节课的学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的食物相关知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为本节课新知识的学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解食物的营养价值、食物文化的起源和发展等知识点，结合实例帮助学生理解。

突出本节课的重点，强调食物营养价值评估的方法等难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕不同食物的口感、营养价值等展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动，让学生在实践中体验食物文化的应用，提高实践能力。

在知识讲解和实践活动结束后，对食物文化及其营养价值进行梳理和总结。

强调本节课的重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对食物文化及其价值的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决难题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与食物文化相关的拓展知识，如不同国家的饮食文化等，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合食物文化内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习食物文化的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的食物文化及其营养价值的内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的食物文化及其营养价值的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。知识点梳理《Unit1FoodforThought》的主要内容涵盖了食物的营养价值、食物文化的起源和发展、食物选择与健康饮食等方面。本节课的知识点梳理如下：

1.食物的营养价值：

-食物中的基本营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

-营养素的食物来源：各类食物如蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等。

-营养素的生理功能：维持人体正常生理功能、促进生长发育、增强免疫力等。

2.食物文化的起源和发展：

-食物文化的定义：食物文化是指人们在饮食活动中所形成的独特的饮食习俗、烹饪技艺和食物审美等。

-食物文化的起源：食物的起源与人类的狩猎、农耕活动密切相关。

-食物文化的发展：随着人类社会的进步和经济发展，食物文化不断丰富和发展，形成了各种菜系和饮食流派。

3.食物选择与健康饮食：

-健康饮食的概念：健康饮食是指摄入均衡的营养素，保持良好的饮食习惯，促进身体健康的生活方式。

-食物选择的原则：多样化、适量、均衡、新鲜、安全等。

-健康饮食的注意事项：合理搭配食物、控制热量摄入、避免过量摄入油脂和糖分、保持饮食规律等。

4.食物与心理健康：

-食物对心理健康的影响：食物中的营养素对心理健康具有一定的影响，如维生素B群对情绪稳定有积极作用。

-食物疗法的应用：通过合理搭配食物，可以达到舒缓情绪、改善睡眠等心理健康的目的。

-心理健康的重要性：心理健康是维持生活质量的重要因素，与食物选择和生活方式密切相关。

5.食物与环境可持续性：

-食物与环境的关系：食物的生产和消费对环境产生影响，如农业生产中的化肥、农药使用等。

-可持续饮食的概念：可持续饮食是指在满足当前人类食物需求的同时，不损害后代满足自身需求的能力。

-可持续发展的重要性：可持续发展是保障人类生存和发展的关键，与食物选择和消费方式密切相关。教学反思今天的课结束后，我坐在办公室里，静静地回想着课堂上的一切。总的来说，我对这节课的教学效果感到满意，但同时也意识到了一些需要改进的地方。

首先，我觉得我在课堂导入部分做得很好。通过展示与食物文化相关的图片和视频，我成功地吸引了学生的注意力，并激发了他们的学习兴趣。我还提出了问题，引发了学生的思考，使他们迅速进入了学习状态。这是我教学中的一个亮点，我会继续保持。

然而，在知识讲解环节，我发现自己在讲解食物的营养价值时，讲解得过于复杂，导致部分学生看起来有些困惑。我意识到，我需要更简单、更直观的方式来解释这些概念，以便学生能够更好地理解和记忆。我计划在下一节课中使用更多的实物和图片来说明，希望能够改善这一点。

此外，在互动探究环节，我设置了小组讨论，让学生围绕食物文化的问题展开讨论。我发现学生们在这个环节非常活跃，他们提出了许多有趣的观点，并与同伴们积极交流。这让我感到非常欣慰，因为我相信，通过这种合作学习，学生们能够更好地理解和欣赏食物文化的多样性。

然而，我也注意到，在课堂小结环节，我并没有给学生足够的时间来总结和回顾所学内容。这导致了一些学生对于食物文化的要点并没有完全掌握。在下一节课中，我会确保给学生足够的时间来总结和复习，以确保他们能够牢固地掌握所学知识。

最后，我意识到，我需要更多地关注那些在学习上遇到困难的学生。在课堂上，我往往更多地关注那些积极参与的学生，而忽视了那些较为内向或不敢发言的学生。在未来的教学中，我会更加注意这一点，努力让每一个学生都能参与到课堂中来，感受到学习的乐趣。课后作业1.请根据本节课所学的食物营养价值的相关知识，选择三种你喜欢的食物，分别描述它们的营养成分及其对身体的好处。

2.请查阅资料，了解不同国家的饮食文化特点，并选择一个国家，撰写一段200字左右的描述，介绍该国的饮食文化及其特点。

3.请根据本节课所学的健康饮食的相关知识，设计一份健康早餐的食谱，并说明其营养价值。

4.请根据本节课所学的食物选择与健康饮食的相关知识，分析你的一日三餐饮食，指出其中的不合理之处，并提出改进建议。

5.请根据本节课所学的食物与心理健康的相关知识，列举三种食物，说明它们对心理健康的积极作用及其原因。内容逻辑关系重点知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

板书设计：

-营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等

-生理功能：维持生理功能、促进生长发育、增强免疫力等

-食物来源：各类食物如蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等

2.食物文化的起源和发展

重点知识点：食物文化的定义、起源、发展