2024年高级家务服务员职业鉴定理论考试题库（含答案）

2024年高级家务服务员职业鉴定理论考试题库(含答案)

一、单选题

1.苏式面点是指位于长江()，江、浙地区所制作的面点，以江苏为代表，故称苏

式面点。

A、以北

B、中上游

C\上游

D、下游

答案：D

2.插花，要特别注意造型，在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到0。

A、上散下聚

B、虚实结合

C、高低错落

D、疏密相间

答案：D

3.“火把节”是()的传统节日。

A、回族

B、藏族

C、维吾尔族

D、彝族

答案：D

4.在选购灌肠制品时，下面哪个选项说明产品已经变质Oo

A、外皮完整

B、肠衣干燥

G色泽正常

D、肠头发黑

答案：D

5.客厅布置要典雅大方，不适合在客厅摆放的花卉是()。

A、君子兰

B、水仙

C、微型盆景

D、仙客来

答案：C

6.当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个0。

A、空白的文档

B、空白的电子邮件

C、空白的文档模板

D、空白的Web页

答案：C

7.()是社会道德的重要组成部分。

A、企业口号

B、商业口号

C、岗位职责

D、职业规范

答案：D

8.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该0。

A、一举一动都要使雇主家人放心

B、打私人电话

C、经常翻动雇主的物品

D、将家中东西持为己有

答案：A

9.0是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总

和。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、经济法

答案：C

10.在日常保养数码摄相机的做法中，错误的是0。

A、清洁镜头的时候，顺便擦拭一下放护罩的内侧

B、用柔布和细棉花棒擦拭液晶显示屏以及取景器，并用细棉花棒擦拭操作键的

周围

C、经常使用磁头清洁磁带

D、使用镇氢/镁镉电池，最好等完全用完了以后再充电

答案：C

11.家政服务员在外务工时,要有人身安全与自我保护常识,下面错误的做法是()O

A、不贪图金钱

B、过分相信老乡

C、恋爱要慎重

D、有事外出要向雇主请假

答案：B

12.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质量。

A、生活

B、居住

G卫生

D、饮食

答案：A

13.西餐宴会上，餐具的摆放一般情况下中间是餐盘，()。

A、左边是叉子，右边是刀子

B、左边是刀子，右边是叉子

C、叉子和刀子放在左边

D、叉子和刀子放在右边

答案：A

14.()属于国家顶级域名。

A、chin(A)

B、zqjz..cn

C、baidu.

D、sohu.

答案：B

15.制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及

“()”搭配三种。

A、单色

B、多色

C\混合

D、双色

答案：B

16.有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下()急救药品，再迅速拨打急救电话

120o

A、硝酸甘油

B、鱼肝油

C、复方丹参片

D、谷维素

答案：A

17.()不是家庭中常用的消毒药物。

A、漂白粉

B、过氧乙酸

G84消毒液

D、敌敌畏

答案：D

18.服务期间如发生有人触电应首先()，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

A、做人工呼吸

B、做口对口人工呼吸

C、做胸外心脏按摩

D、切断电源

答案：D

19.现代式居室美化风格，强调()。

A、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理的搭配

B、庄重与典雅的特点

C、大量使用古朴物件装饰居室，返朴归真

D、热情奔放

答案：A

20.当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些()的饭菜。

A、酒肉齐全

B、大鱼大肉

C、清淡可口

D、色、香、味俱全

答案：C

21.()其实是传真机最好的保养方法。

A、经常通电

B、经常断电

C、频繁开机

D、频繁关机

答案：A

22.插花要勤换水，一般夏天要0一换水。

A、一天

B、两天

G四天

D、一周

答案：A

23.和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成()的过程。

A、面条

B、面坯

C、面皮

D、面团

答案：D

24.质量好的死蟹不具备的特点是()。

A、蟹背呈青灰色，腹白、色泽光亮

B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色(说明有蟹黄

C、用手掂分量，手感沉重的相对壮实

D、用手捏靠近蟹肚的腿，以坚实肥壮捏可动的为好

答案：D

25.()指导是根据求职者的求职意愿和所选择的专业、工种方向，向其介绍其拟

选专业、工种方向的具体从业条件，以便于进行下一步的具体考虑。

A、个体电话交谈

B、群体电话交谈

C、个体面谈

D、群体面谈

答案：C

26.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打。急救电话。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：C

27.正宗川菜是以()两地的菜肴为代表。

A、四川泸州、绵阳

B、四川成都、重庆

C、江苏南京、苏州

D、浙江绍兴、杭州

答案：B

28.从技术角度而言，计算机系统安全包括计算机安全、网络安全和0。

A、门户安全

B、数据库安全

C、病毒防护

D、信息安全

答案：D

29.数码相机的构造中不包含()。

A、光线感应器

B、内旋钮

C、胶卷

D、状态LCD显示屏

答案：C

30.京式面点主要以面粉为原料，特别擅长制作()食品。

A、肉

B、米

C、面

D、发制

答案：C

31.中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中，不包括0。

A、运用蒸、煮、烤、烙技法分别制作4种主食

B、能运用蒸、炒,炖、拌,煎、煮、炸技法分别制作4种菜肴

C、能宰杀禽类和鱼类

D、能够制作西餐

答案：D

32.不新鲜虾的特点是()。

A、有一定弯度

B、虾身不挺

C、皮壳发亮呈青绿色或青白色

D\头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形

答案：B

33.社会主义职业道德以()为核心。

A、全心全意为人民服务

B、自我

C、劳动态度

D、社会主义公有制

答案：A

34.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在()时，下午在2~4时。

A、6-8

B、8-9

C、9-11

D、11-12

答案：C

35.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者

B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员

C、实行企业化管理的事业单位的人员

D、农村劳动者

答案：D

36.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以()。

A、要求劳动仲裁

B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院起诉

D、要求质量监察部门进行质量认定

答案：C

37.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是()。

A、毛料衣裤

B、休闲服装

C、紧身衣裤

D、宽松衣裤

答案：C

38.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住()是公民的责任与义务。

A、遵纪守法

B、守时守信

C、勤俭节约

D、不涉隐私

答案：A

39.()属于思想意识和行为规范，属于上层建筑。

A、道德

B、行为

C、准则

D、宪法

答案：A

40.()是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私

B、按时上班

C、勤俭节约

D、遵纪守法

答案：D

41.()色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。

A、小羊肉

B、老羊肉

C、绵羊肉

D、山羊肉

答案：A

42.一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印。第一排是()。

A、表明生产地区与生产厂家的代号

B、生产日期代号

C、产品名称代号

D、保质期

答案：A

43.购买农副产品要选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去()购买。

A、大型超市

B、路边小店

C\马路市场

D\走街串巷的小贩处

答案：A

44.家政服务员择业基本方法中不包括()。

A、通过劳务市场择业

B、通过亲朋同乡择业

C、通过劳务信息择业

D、非法的劳务输出渠道

答案：D

45.家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

46.计算机病毒对计算机的危害形式不包括()。

A、增加存储器的可用空间

B、使用无效的指令串与正常运行程序争夺CPU时间

C、破坏存储器中的数据信息

D、破坏相连网络中的各项资源

答案：A

47.拍摄全景画面时，()不是造成画面摇来摇去或忽快忽慢的原因。

A、身体转动方式不对

B\转动角度太大

C、犹豫不决

D、身体平稳转动，一气呵成

答案：D

48.回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃0。

A、牛肉

B、羊肉

G烤壤

D、猪肉

答案：D

49.城镇居民一般上班族家庭早餐是()。

A、少而丰

B、正而丰

C、饱即宜

D、少而精

答案：D

50.签订合同需遵守的基本原则是0。

A、平等自愿、协商一致的原则

B、强制执行

C、不平等

D、强势的一方优先

答案：A

51.常见的见面问候语不包括()。

A、您好

B、早上好

C、欢迎您

D、再见

答案：D

52.掌握求职者的基本情况中，不包括Oo

A、年龄

B、性别

C、婚否

D、接受职业培训的情况

答案：C

53.道德是规范人们()行为的重要手段。

A、道德

B、职业

C、思想

D、意识

答案：C

54.厨房的清洁标准中，错误的是()。

A、异味，物品摆放整齐，清洁、明亮

B、菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次

C、玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒

D、门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好

答案：B

55.0在选定段落中使各行文本的左边和右边留出相同数量的空白。

A、两端对齐

B、居中对齐

C、左对齐

D、右对齐

答案：B

56.'最大'的英文缩写是0。

A、WT

B、M/MED

C、Min

D、Max

答案：D

57.()不是优质咸鸭蛋的基本特点。

A、个体较大

B、蛋黄细嫩、松沙

C、含油丰润，有空头

D、蛋壳色泽青白

答案：C

58.我国的阴历九月初九是()，这一天也是敬老节。

A\国庆节

B、中秋节

C\重阳节

D、火把节

答案：C

59.IntroduceoneseIforothers的意思是0。

A、食物和饮食

B、问价格

C、打电话

D、介绍自己或别人

答案：D

60.居室美化的三原则是:合理性()、艺术性。

A、舒适性

B、丰富性

C、豪华性

D、通俗性

答案：A

61.()是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。

A、花生油

B、菜籽油

G豆油

D、葵花籽油

答案：A

62.()在日常生活中，求人指路、请人让路、要求插话、指点、暂时离开等等都

可以用。

A、(I"m)Sorry

B、Pardonme

C、That"saIIright

DvExcuseme

答案：D

63.家庭宴请中()的选择非常关键，其直接关系到家庭宴请的效果。

A、茶水

B、桌椅

C、菜肴

D、碗筷盘

答案：C

64.作为家政服务员，必须做到()才能得到雇主的信任。

A、惟命是从

B、文明礼貌

C、守时守信

D、勤俭节约

答案：C

65.家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是0。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：A

66.()不是法式西餐中较著名的菜肴。

A、巴黎龙虾

B、红酒山鸡

C、马赛鱼羹

D、美式牛扒

答案：D

67.培训中级家政服务员洗烫保管衣物的内容时，需要的设备是()。

A、烹调原料

B、洗衣机、电熨斗、熨烫板

C、料理用具

D、燃气灶具

答案：B

68.家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔0天左右即洗澡一

次。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

69.买果类蔬菜要买()的，果实形状不要怪异的。

A、自然野生

B、无土栽培

C、人工栽培

D、自然成熟

答案：D

70.职业道德调节的范围主要限于()的成员，而对于从事其他职业的人就不一定

适用。

A、相关行业

B、本行业

C、本职业

D、相关职业

答案：C

71.俄式菜肴喜欢使用()各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

A、腌制的

B、熏制的

C、晒制的

D、晾制的

答案：A

72.初级家政服务员要求从“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”和

“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程，总课时数为0课时。

A、6

B、12

C、24

D、36

答案：D

73.()是社会的基本组织单位。

A、个人

B、团体

C、家庭

D、公司

答案：C

74.百度是一个专业的中文搜索引擎网站，其网址为：()。

A、http://.baidu./

B、http://.google./

Cvhttp://cn.yahoo./

Dvhttp://.zqIw./

答案：A

75.舞会中的邀请和被邀,通常都是0跳舞。

A、由女士邀请男士

B、由男士邀请女士

C、由男士邀请男士

D、由女士邀请女士

答案：B

76.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备。的品质。

A、劳逸结合

B、守时守信

C、多劳少得

D、不计报酬

答案：B

77.徽菜以烹制()而闻名。

A、山野海味

B、粗粮细作

G海产品

D、家禽

答案：A

78.()途径无法将计算机病毒从一个计算机系统向其它计算机系统传染。

A、联网线路

B、磁盘

C、光盘

D、电源线

答案：D

79.()触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处

训0XIO

A、已满十六周岁不满十八周岁的

B、已满十八周岁，初次违反治安管理的

C、五十周岁以下的人员

D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女

答案：D

80.家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定，花枝长应为花瓶的()

倍。

A、1

B、1.5

C、2

D、3

答案：B

81.制作水果拼盘时要围绕()为水果拼盘命名。

A、宴会主题

B、客人喜好

C、聚会人数

D、天气情况

答案：A

82.向()介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。

A、求职者

B、求职者父母

C、求职者爷爷

D、用工单位

答案：A

83.不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头0。

A、镜头纸

B、带有纤维布的精细工具

C、纸巾或餐巾纸

D、镜头刷

答案：C

84.中级家政服务员要求从“照料孕、产妇与新生儿”，“照料婴幼儿”，“照

料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程，总课时数为()

课时。

A、66

B、12

C、24

D、36

答案：A

85.劣质面粉的表现是()。

A、有面粉味香

B、颜色较白，和成面团后弹性高

C、含水量多'发霉、结块,有酸味

D、放一点在口中咀嚼略带甜味

答案：C

86.治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为Oo

A、1天以下，1天至5天，5天至10天

B、5天以下，5天至10天，10天至15天

C、5天以下，50天至100天，100天至一年

D、5年以下，5年至10年，10年至15年

答案：B

87.初级家政服务员教学说明基本内容不包括()。

A、了解家政服务员职业道德

B、照料婴幼儿，照料老年人

C、择业与就业常识

D、电脑使用常识

答案：C

88.家政服务员在服务过程中应主动征求()意见，接受他们的服务指导，千万不

要反客为主。

A、雇主

B、家政老师

C、雇主亲朋

D、雇主邻居

答案：A

89.()是家政服务员职业道德的基本内容。

A、服务意识

B、服务内容

C、服务指南

D、家庭美德

答案：D

90.粤菜是以()三地的菜为代表而形成的。

A、广州、潮州、东江

B、广州、苏州、西江

C、广州、潮州、西江

D、广州、苏州、东江

答案：A

91.与美国人交往时，不要在周五或()号约会。

A、11

B、13

C、15

D、23

答案：B

92.准备参加家政服务工作之前,从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备0o

A、健康证明

B、身份证件

C、学历证书

D、出生证明

答案：D

93.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠。边行走。

A、左

B、右

C、前

D、后

答案：B

94.家庭宴会开始前，主人应在()迎接宾客，家政服务员可以协助迎接。

A、门口

B、厨房

C、客厅

D、卧室

答案：A

95.()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。

A、致意

B、握手

C、介绍

D、推荐

答案：A

96.涂抹粉底时要轻柔地()涂抹。

A、向下向内

B、向上向外

C、由外向内

D、由上向下

答案：B

97.家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的

是0。

A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节

B、选料讲究季节

C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

D、冬季口味要淡，色泽要浅

答案：D

98.苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与。成为“南食”两大菜系。

A、粤菜

B、闽菜

C、湘菜

D、浙菜

答案：D

99.Word窗口中的工具栏区最上面的是()。

A、菜单栏

B、文档窗口

C、任务栏

D、常用工具栏

答案：D

100.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是()。

A、节约用水

B、节约用电

C、节约食物

D、尽量使用“一次性”用具

答案：D

101.()是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基

础。

A、平等权

B、知情权

C、选举权

D、信仰自由

答案：A

102.家政服务员在西式自助餐取菜时要注意不能0。

A、一下子将盘装的很满

B、一次少取，多次取食

C、一次多取，不吃剩下即可

D、酸甜冷热分开放

答案：A

103.客人进房后，通常请宾客坐上位一指离0较远的位子。

A、卧室

B、房门

C、窗户

D、家具

答案：B

104.妇女的合法权益受到侵害的，可以向()投诉。

A、妇女组织

B、行业协会

C、社团组织

D、宗教组织

答案：A

105.叶类蔬菜是以植物()、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。

A、叶片

B、根部

C、秧蔓上的果实

D、根茎

答案：A

106.抄送(CC)的意思是0。

A、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人

B、邮件的接收者

C、邮件的发送人

D、这封邮件的标题

答案：A

107.在西餐中在桌中间会放上糖缸、盐、胡椒瓶、烟灰缸，一般()人合用一套。

A、1-2

B、3-4

C、5〜6

D、7~8

答案：B

108.进行从业指导的目的，在于对求职者提供相应的职业岗位()标准。

A、从业

B、学识

C、技能

D、身体

答案：A

109.使用数码相机拍照的过程中，错误的做法是()。

A、在取景的时候，眼睛要和液晶显示屏保持垂直角度

B、在对焦的时候，要稳固地握持相机，令手臂位于身体侧面

C、快速按一下快门完成拍摄

D、先轻轻按下快门后再接着用点力按下快门完成拍摄

答案：C

110.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。这种纠纷

不包括()。

A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷

B、宣告死亡

C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷

D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷

答案：B

111.鲁菜的特点描述不正确的是0o

A、清香、鲜嫩、味纯

B、讲究清汤和奶汤的调制

C、清汤色清而鲜，奶汤色白而醇

D、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓

答案：D

112.家政服务工作满足了()的需求。

A、社会

B、农民

C、工人

D、知识分子

答案：A

113.需要3天清洁一次的用品是()。

A、地漏清洁消毒

B、餐饮用具

C、抽油烟机

D、干洗地毯、沙发

答案：A

114.家庭是由()紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。

A、婚姻关系、血缘纽带

B、婚姻关系、金钱纽带

C、朋友关系、血缘纽带

D、朋友关系、利益纽带

答案：A

115.美国菜肴是在()菜肴的基础上发展起来的。

A、法国

B、英国

C、意大利

D、德国

答案：B

116.德国的日耳曼人喜生食新鲜()肉。

A、猪

B、牛

C、羊

D、马

答案：B

117.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过。进行

翻页选择。

A、空格键

B\PageDown键

GdeIete键

D、enter键

答案：B

118.在手动调节亮度的做法中，()是错误的。

A、逆光时将亮度调暗

B、正常时将亮度调暗

C、夜景时将亮度调亮

D、夜景时将亮度调暗

答案：C

119.在出席宴会时要注意正点或提前()到达。

A、2~3分钟

B、半个小时

C、1个小时

D、2个小时

答案：A

120.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是()

关系。

A、平等互助

B、生活救济

C、奴役

D、公共

答案：A

121.()不是英式西餐中较著名的菜肴。

A、鸡丁沙拉

B、烤大虾

C、马赛鱼羹

D、薯大会羊肉

答案：c

122.使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液，加水约()毫升左右即可。

A、100

B、150

C、180

D、250

答案：C

123.()不是富有代表性的广式面点品种。

A、叉烧包

B、三丁包子

C、莲茸甘露酥

D、马蹄糕

答案：B

124.()是一种交互性强、内容丰富而及时的因特网电子信息服务系统。

A、TeInet

B、FTP

C、BBS

D、个人主页

答案：C

125.()不属于民事案件的受案范围。

A、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷

B、由受劳动法调整的劳动关系所引起的依法应适用《民事诉讼法》审理的劳动

争议纠纷

C、外国人在我国领域外对我国国家或者公民犯罪

D、法律规定的适用《民事诉讼法》审理的其他纠纷或事项

答案：C

126.网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的0。

A、硬盘上

B、电话簿上

C、手机上

D、电话上

答案：A

127.一个电子邮件发给多人时，如采用“抄送”方式，“抄送"（）可看到你的信

还发给了其他哪些人。

A、发信人

B、写信人

C、收信人

D、收款人

答案：C

128.当我们外出时，希望传真机同时自动接收传真和留言，则选择0。

A、手动模式

B、自动模式

C、应答模式

D、接听模式

答案：C

129.()是建立良好人际关系的基本原则之一。

A、坐等朋友来访

B、朋友的事与自己无关，不必关心

C、热情待人，坦诚相见

D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好

答案：C

130.西方礼仪中在拜访时礼物应交给0。

A、男主人

B、女主人

C、仆人

D、门卫

答案：B

131.家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。

A、药物浸泡

B、局温烝'煮

C、洗涤剂浸泡

D、生物降解

答案：B

132.不是意式西餐中较著名的菜肴是0。

A、通心粉素菜汤

B、奶酪病通心粉

C、肉末通心粉

D、酸辣通心粉

答案：D

133.查找的快捷键是()。

A、CtrI+C

B、Ctrl+X

C、trl+F

D、Ctrl+V

答案：C

134.钾肥不足，就会0。

A、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色、易脱叶

B、枝叶细弱颜色变浅发黄

C、汁液饱满，长势过快

D、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实

答案：A

135.培训初级家政服务员制作家庭餐的内容时，不需要的设备是()。

A、标准教室、操作间

B、上下水、电、气、照明齐全、充分

C、洗衣机

D、操作间应配备燃气灶具、料理台、排烟设施、料理用具

答案：C

136.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时

间不得超过0。

A、6小时

B、8小时

Cx10小时

D、12小时

答案：B

137.()是社会主义精神文明建设的重要组成部分。

A、道德教育

B\行为规范

C、行为准则

D、逻辑思维

答案：A

138.()是建立良好人际关系的基本原则之一。

A、积极主动，讲究信用

B、坐等朋友来访

C、朋友的事与自己无关，不必关心

D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好

答案：A

139.()是最普通、最常用的见面礼。

A、吻手

B、拥抱

C、握手

D、贴面

答案：C

140.使用数码摄像机拍摄影片时，打开液晶显示面板取景的，要使其与摄像机成

()度角。

A、15

B、45

C、90

D、180

答案：C

141.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满()

周岁。

A、12

B、14

C、16

D、18

答案：C

142.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是()双方事先的约定。

A、见面

B、交谈

C、买卖

D、雇佣

答案：D

143.宴会上家政服务员递菜时，应先从女主宾的0开始。

A、左侧

B、右侧

C、前边

D、后边

答案：A

144.0,是指法律规定某些特殊类型的案件，专门由特定的法院管辖其他法院无

管辖权。

A、级别管辖

B、地域管辖

C、专属管辖

D、特殊地域管辖

答案：C

145.涂口红时应微微地张开嘴，自然放松嘴唇，先用唇线笔勾出（），再涂唇膏。

A、唇廓线

B、眼线

C、眉廓线

D、脸部轮廓

答案：A

146.职业指导人员通过与求职者直接面谈，并根据其就业选择情况，提供相应的

指导帮助，称为0。

A、个体指导

B、双向指导

C、群体指导

D、就业指导

答案：A

147.湘菜用料广泛，油重色浓，多以0、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软

嫩。

A、芝麻

B、花椒

C、辣椒

D、八角

答案：C

148.在自动发送传真的过程中，错误的做法是()。

A、将文件原稿文字面朝下放置，并调整导纸器的宽度到原稿宽度

B、选择需要的对比度/精细度的模式

C、拔电话号码

D、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送

答案：D

149.()管辖在全国有重大影响的案件，以及它认为应当由自己来审理的第一审案

件。

A、基层人民法院

B、中级人民法院

C、高级人民法院

D、最高人民法院

答案：D

150.布置老年人居室时应该注意()。

A、色彩要沉稳

B、生动活泼

C、色彩明快

D、颜色艳丽

答案：A

151.家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆寿宴会主题的菜名是0。

A、双喜临门

B、喜上眉梢

C、松鹤延年

D、绝处逢生

答案：C

152.自动保存的时间间隔一定要选取适当，一般来说，设定在()分钟之间较为合

适。

A、5~10

B、10-30

C、30-60

D、60-120

答案：B

153.在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如()。

A、您好

B、晚安

C、拜拜

D、再见

答案：A

154.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下()摄氏度。

A、1~2

B、2~4

C、4~6

D、6~8

答案：B

155.初级家政服务员关于安全常识的教学内容中，不包括0。

A、居家安全常识

B、出行常识

C、电脑安全常识

D、紧急呼救常识

答案：C

156.阴历正月十五叫()，传统意义上它是过年的最后一天。

A、腊八

B、元旦

C、上元节

D、清明

答案：C

157.浙菜以杭州、宁波、()、温州等地的菜肴为代表发展而成的。

A、永嘉

B、瑞安

C、绍兴

D\乐清

答案：C

158.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打0匪警电话

报警。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：B

159.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该()。

A、具有高度的忍耐力

B、生硬打断他说话

C、转身就走

D、不予理睬

答案：A

160.西方式插花的特点是，插花以0为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰

满。

A、草根

B、绿叶

C、青枝

D、花草

答案：D

161.确定未来职业取向的程序和内容不包括()。

A、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向

B、分析研究求职者的档案资料

C、不用依据人职匹配，确定求职者未来的职业取向

D、跟踪调查被指导的求职者，对比分析职业取向设计的合理性

答案：C

162.在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的()。

A、外貌

B、健壮的体魄

C、运动能力

D、年龄

答案：D

163.()是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历

史的主人。

A、公务员

B、国家领导人

C、人民群众

D、国家机关

答案：C

164.()保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享

有同男子平等的权利。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、妇女权益保护法

答案：D

165.家政服务员工作好坏，()是主要的、直接的评价者。

A、父母

B、职业介绍所

C、家政公司

D、雇主

答案：D

166.好酱油的基本特点是0。

A、颜色乌、混浊、淡薄

B、有苦、酸、涩等异味

C、味薄寡淡，只有咸味没有鲜味

D、色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽

答案：D

167.滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在()上，再把开水倒在上面。

A、咖啡壶

B、水杯

C、滤纸

D、吸管

答案：C

168.在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过“格式”

工具栏的()框。

A、段落

B、字体

C、项目符号和编号

D、文字方向

答案：B

169.()是公民的首要任务。

A、维护国家统一和各民族团结

B、爱护公共财产，遵守劳动纪律

C、遵守公共秩序，尊重社会公德

D、依法纳税

答案：A

170.如交通事故严重，则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门，同时积极抢救

伤者。

A、119

B、122

C、110

D、999

答案：B

171.()不是著名闽菜品种。

A、佛跳墙

B、醉糟鸡

C、太极明虾

D、烤乳猪

答案：D

172.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须()。

A、浓妆艳抹

B、端庄大方，朴实无华

C、蓬头垢面、衣衫不整

D、穿露脐衫

答案：B

173.复制图片，在图片上任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择()

命令，就将图片复制到剪贴板上了。

A、编辑

B、复制

C、粘贴

D、剪切

答案：B

174.豆类粉丝中的。质量最佳。

A、绿豆粉丝

B、薯类粉丝

C、禾谷类粉丝

D、混合粉丝

答案：A

175.如果我们导出图片的容量较大而且较为频繁的话，则最好采用Oo

A、通过USB电缆直接连接相机与电脑

B、通过串行口连接相机与电脑

C、通过IEEE1394“火线”接口来与电脑交换数据

D、读卡器方式

答案：D

176.考核中级家政服务员制作菜肴的内容不包括0。

A、宰杀禽类和鱼类

B、制作西餐

C、蒸、炒、炖、拌、煎、煮'炸制菜肴

D、制作丁、片、块、段、条'丝、茸

答案：B

177.()是家政服务员择业的最好方法。

A、通过劳务信息择业

B、通过亲朋同乡择业

C、选择正规的家政服务机构

D、非法的劳务输出渠道

答案：C

178.在西餐用餐时，腹部和桌子保持约()厘米的距离。

A、2

B、5

C、8

D、10

答案：D

179.作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要0。

A、常打听家庭内部的事情

B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权

C、在雇主不在的时候乱翻东西

D、将家中东西持为己有

答案：B

180.煎炒过的咖啡豆常温下只能放一个星期，在冰箱里储存也只能保存()个星期。

A、2-3

B、3-4

C、4~5

D、5〜6

答案：A

181.()是我国公民的基本义务之一。

A、维护国家统一

B、保守国家秘密

C、维护祖国的安全、荣誉和利益

D、以上都是

答案：D

182.致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声()o

A、您好

B、晚安

C、欢迎光临

D、再见

答案：A

183.按照原料在菜肴加工中的地位，可将食品原料分为()类。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

184.考核初级家政服务员制作主食的内容有0。

A、调拌馅

B、购买烹饪原料和食品

C、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴

D、制作丁、片、块、段、条、丝、茸

答案：A

185.社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。

A、社会主义公有制

B、社会主义私有制

C、资本主义公有制

D、资本主义私有制

答案：A

186.爱护花草树木，不践踏草坪，()是环境卫生的基本原则之一。

A、不穿破衣服

B、不攀折花木

C、不攀爬长城

D、阳台上不挂空调室外机

答案：B

187.社会主义职业道德是建立在社会主义()基础上的新型道德。

A、公有制

B、私有制

C、奴隶制

D、一国两制

答案：A

188.用DV拍影片，()是成功的关键。

A、选择场景

B、画面稳定

C、选择人物

D、光线的选择

答案：B

189.黄花菜又名()，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。

A、黄菊花

B、金银花

C、金针菜

D、木耳菜

答案：C

190.下面在布置卧室的做法中，错误的是()。

A、家具不宜放置过多

B、卧室的布置应以床为中心进行布置

C、卧室灯光的设计通常比较明亮

D、家具以小巧为宜

答案：C

191.如炒菜时油锅起火可0。

A、大块湿毛巾将火源盖住

B、棉被将火源盖住

C、迅速盖上锅盖

D、拨打110

答案：C

192.宴会中的餐巾是用来0。

A、用来擦餐具，抹汗的

B、轻抹嘴上的油或擦手用的

C、当抹布用的

D、去卫生间时用的

答案：B

193.()既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。

A、科技创新

B、善于议价

C、尊老爱幼

D、善于演讲

答案：C

194.下面关于职业道德的特点描述错误的是0。

A、稳定性和连续性

B、专业性和有限性

C、多样性和适用性

D、间断性和不连续性

答案：D

195.()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。

A、选举权

B、劳动权

C、财产权

D、信仰自由

答案：C

196.保持()、楼道整洁，不乱堆放物品是环境卫生的基本原则之一。

A、地下室

B、卫生间

C、厨房

D、阳台

答案：D

197.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该0。

A、忍辱负重

B、报复雇主

C、拿雇主的财物

D、向维权组织举报

答案：D

198.《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后()内，男方不得提出离婚。

A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

答案：A

199.如果在录入过程中输入错误，按()键删除插入点左边的文本。

A、Shift

B、ackspace

C、trI

D、eIete

答案：B

200.以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语()。

A、问候语

B、告别语

C、道歉语

D、谴责语

答案：D

判断题

1.意式菜肴烹调以煎、炒、炸、大会、熏等方法见长。

A、正确

B、错误

答案：A

2.家庭宴请的目的性较为明确，因此在制订菜单时不用突出宴请的主题。

A、正确

B、错误

答案：B

3.每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节一中秋节。

A、正确

B、错误

答案：B

4.植物性原料主要有粮食、蔬菜、水果,淀粉、豆类。

A、正确

B、错误

答案：A

5.计算机病毒可以造成磁头在硬盘某些点上死读，从而破坏硬盘。

A、正确

B、错误

答案：A

6.家政服务员在室内活动穿拖鞋时，必须要穿袜子。

A、正确

B、错误

答案：A

7.浙菜烹调技法擅长于炒'炸、烧、溜、蒸、烧。

A、正确

B、错误

答案：A

8.加强家政服务员的个人道德修养，关心家庭中每个成员是家政服务员履行职业

道德的前提。

A正确

B、错误

答案：A

9.苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与粤菜成为“南食”两大菜系。

A、正确

B、错误

答案：B

10.社会主义职业道德的重点是解决劳动工资问题。

A、正确

B、错误

答案：B

11.雇主必须维护好公共环境卫生，家政服务员只需维护好雇主的家庭卫生。

A、正确

B、错误

答案：B

12.初级家政服务员在学习安全与卫生时，建议总课时为18课时。

A、正确

B、错误

答案：B

13.Taikingaboutweather&otherExpressions.的意思是天气及其他。

A、正确

B、错误

答案：A

14.无论哪种舞步，舞蹈者的动作要尽可能舒展协调，和谐默契。

A、正确

B、错误

答案：A

15.黑客是英文“Hacker”的音译原意为热衷于电脑程序的设计者。

A、正确

B、错误

答案：A

16.家政服务员要想与雇主建立好人际关系，就要想方设法的让雇主改变原有的

生活习惯。

A、正确

B、错误

答案：B

17.一般家政服务机构都要家政服务人员填写简历。

A、正确

B、错误

答案：A

18.西式自助餐取菜务必记住要“一次少取，多次取食”的基本要求。

A、正确

B、错误

答案：A

19.德式菜肴的烹调方法多以烧、烤、煎、煮和清蒸为主。

A、正确

B、错误

答案：A

20.如果拍摄的是静态的景物，则速度可稍慢一点。

A、正确

B、错误

答案：B

21.中国公民只要年满16周岁，都有选举权和被选举权。

A、正确

B、错误

答案：B

22.中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者适用于劳动法。

A、正确

B、错误

答案：A

23.依法纳税是现代社会中公民的一项基本义务。

A、正确

B、错误

答案：A

24.因为妇女的体能不如男同志，所以《妇女权益保护法》规定，妇女只享有40%

的财产权利。

A、正确

B、错误

答案：B

25.选择面点原材料时要重视质地、品种、部位、营养、卫生。

A、正确

B、错误

答案：A

26.插花摆放的位置十分重要，夏季要放在阳光强烈照射，以保证花卉接收阳光

的照射。

A、正确

B、错误

答案：B

27.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，可以迅速拨打119急救电话。

A、正确

B、错误

答案：B

28.家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽

谷大度。

A、正确

B、错误

答案：A

29.俄式菜肴的烹调方法以烤、熏、腌为主。

A、正确

B、错误

答案：A

30.微软拼音输入法可以输入单个字，也可以输入词组，而且该输入法特别适合

整句的输入。

A、正确

B、错误

答案：A

31.坐便器清洁卫生基本标准是：使用状态完好，内外清洁无污垢，无损坏，冲

水流畅，无异味。

A、正确

B、错误

答案：A

32.美国人从来不用行政职务，如：局长、经理、校长等头衔称呼别人。

A、正确

B、错误

答案：A

33.所谓内容的完整性是指在某一画面中保持人物行为动作、现场音响和语言的

连贯。

A、正确

B、错误

答案：A

34.家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。

A、正确

B、错误

答案：A

35.在手动调节摄像机亮度的时候，最好的方式是直接看观景窗的画面将其调整

到适当的亮度。

A、正确

B、错误

答案：B

36.传真机有复印的功能，可以把重要的资料用传真机复印。

A、正确

B、错误

答案：B

37.家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公

安局的事情。

A、正确

B、错误

答案：B

38.日常生活中忌无称谓语。如：“那个穿红大衣的过来”。

A、正确

B、错误

答案：A

39.家宴时要充分考虑宾客的年龄特点制作菜肴。

A、正确

B、错误

答案：A

40.对于文字资料可以用“复制”、“粘贴”的方法把它直接复制到文本编辑器

中，然后保存为文本文件。

A、正确

B、错误

答案：A

41.中级家政服务员应该了解血压表的使用方法，冷、热敷护理常识，褥疮的防

护常识，晨、晚间护理常识，传染病的预防知识。

A、正确

B、错误

答案：A

42.买豆类蔬菜，可以将豆荚用手掰断，检查豆荚鲜嫩的程度。

A、正确

B、错误

答案：A

43.家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对

象以及服务需求来决定。

A、正确

B、错误

答案：A

44.在西方礼仪中见到别人外出或回来，不要问对方“你从哪里来？”或“去哪

儿？”

A、正确

B、错误

答案：A

45.通心粉素菜汤属于英式西餐中较著名的菜肴。

A、正确

B、错误

答案：B

46.吃河蟹要吃死蟹，不能吃活蟹。

A、正确

B、错误

答案：B

47.京式面点主要以面粉为原料，特别擅长制作发制食品。

A、正确

B、错误

答案：A

48.日常生活中，严禁用湿手触摸电器的开关，或插、拔电源插头。

A、正确

B、错误

答案：A

49.优质的大料应该是棕红、鲜红有光泽。

A、正确

B、错误

答案：A

50.家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的

心理负担。

A、正确

B、错误

答案：A

51.传真机提供3种接收模式即自动、手动和应答。

A、正确

B、错误

答案：A

52.一般情况下美国人不随便送礼，但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时，送

礼还是免不了的。

A、正确

B、错误

答案：A

53.要改变段间距，可以选择“格式”T“段落”命令，在打开的“段落”对话

框内选择“缩进和间距”选项卡，进行设定。

A、正确

B、错误

答案：A

54.劳动争议纠纷，不属于民事案件的受案范围。

A、正确

B、错误

答案：B

55.任何违背妇女意愿，侵害妇女权益的违法行为，都将受到法律的严惩。

A、正确

B、错误

答案：A

56.道德既是根据一定的行为规范和规则，对人的思想和行为做出善恶荣辱等方

面评价的方式，又是衡量一个人品德好坏的客观标准。

A、正确

B、错误

答案：A

57.卫生间的照明设施要采用防潮、防水的灯具。

A、正确

B、错误

答案：A

58.职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。

A、正确

B、错误

答案：A

59.西餐赴宴时要穿着得体、大方，一般男士要穿着整洁的休闲装和旅游鞋。

A、正确

B、错误

答案：B

60.粤菜的烹调擅长煎、炸、攵会、炖、煽等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。

A、正确

B、错误

答案：A

61.插花时要注意均衡自然，要将花朵大的、色彩浓烈的花枝作为陪衬枝。

A、正确

B、错误

答案：B

62.Word在结束工作之前，应首先关闭编辑的文档，之后再退出Word程序。

A、正确

B、错误

答案：A

63.客厅的布置重点应放在对沙发的选择上。

A、正确

B、错误

答案：A

64.劳动法对所有的人员和组织都适用。

A、正确

B、错误

答案：B

65.问路时，要先用Excuseme然后再问路。

A、正确

B、错误

答案：A

66.家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。

A、正确

B、错误

答案：B

67.每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。

A、正确

B、错误

答案：A

68.“下载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会自动编辑这个对话框。

A、正确

B、错误

答案：B

69.一般生菜籽油呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，油花泡向阳时有彩色。

A、正确

B、错误

答案：A

70.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高警

远。

A、正确

B、错误

答案：A

71.制作水果拼盘最重要的一点是品种要多样化。

A、正确

B、错误

答案：B

72.在居室美化时，选择何种美化风格家政服务员自行确定即可，不用考虑雇主

的想法。

A、正确

B、错误

答案：B

73.如果雇主不在家，且未有明确交代，则不要轻易接待客人。

A、正确

B、错误

答案：A

74.笋干要挑选形状扁平，半干半湿，肉薄质嫩，色如黄蜡，无老根。

A、正确

B、错误

答案：B

75.在选购熟食时，首先要到大型的商场去购买，最好买知名厂家的产品。

A、正确

B、错误

答案：A

76.社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。

A、正确

B、错误

答案：B

77.职业只是用来区分工作的标志，人们职业虽然有所不同，但是，都是在为社

会服务。

A、正确

B、错误

答案：A

78.工作中出现的差错、事故，如给小孩服错了药物，应及时向雇主汇报，共商

解决办法。

A、正确

B、错误

答案：A

79.域名的一般格式是“机构名、机构类型代码、国家或地区代码”。

A、正确

B、错误

答案：A

80.我们将当年收割的称为新米，新米含水量较大，煮熟的饭粘性大，口味鲜香。

A、正确

B、错误

答案：A

81.正确的对焦方法是：稳固地握持相机，令手臂位于身体侧面。

A、正确

B、错误

答案：A

82.如果我们导出图片的容量较大而且较为频繁的话，则最好采用读卡器读取的

形式。

A、正确

B、错误

答案：A

83.如遇病人突然昏厥倒地,通常情况下不要随意搬动患者，可将病人平躺放置。

A、正确

B、错误

答案：A

84.通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。

A、正确

B、错误

答案：B

85.父母有抚养教育未成年子女的义务，成年子女有赡养扶助父母的义务。

A、正确

B、错误

答案：A

86.法式菜肴重视调味，调味品种类多样。

A、正确

B、错误

答案：A

87.通常所说的职业道德，是指同行业的人都应该遵守的道德。

A、正确

B、错误

答案：B

88.家政服务中介机构是家政服务员和雇主之间的桥梁和纽带。

A、正确

B、错误

答案：A

89.一般来讲，坐单人沙发比坐长沙发更显尊贵。

A、正确

B、错误

答案：B

90.家政服务员要虚心学习他人的长处，努力学习文化知识,不断提高自身修养。

A、正确

B、错误

答案：A

91.制作果拼时，红配绿、黑配白是标准的对比色搭配方式。

A、正确

B、错误

答案：A

92.职业是谋生的手段，在社会主义社会中，职业活动的目的从主观上讲就是为

了获得个人利益。

A、正确

B、错误

答案：B

93.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒1〜2天后再浇花。

A、正确

B、错误

答案：A

94.《妇女权益保护法》规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。

A、正确

B、错误

答案：A

95.正确的道德观念对于协调人与人之间的关系、维持社会生活稳定和促进人类

文明发展具有重要作用。

A、正确

B、错误

答案：A

96.数码相机中的状态LCD显示屏可以显示相机的各种状态参数。

A、正确

B、错误

答案：A

97.遇到雇主家庭内部发生矛盾时，一般情况下不要参与进去，更不能偏袒一方

或说三道四。

A、正确

B、错误

答案：A

98.教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。

A、正确

B、错误

答案：A

99.从业条件是依据职业岗位实际操作的要求提出来的，也是根据人们社会职业

活动的实践总结出来的。

A、正确

B、错误

答案：A

100.徽菜著名的菜肴品种有“清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、盐水鸭”等。

A、正确

B、错误

答案：B

101.家政服务人员过于自卑，会直接影响到服务工作水平与质量。

A、正确

B、错误

答案：A

102.模范履行社会公德，是实践家政服务员职业道德的基础。

A、正确

B、错误

答案：A

103.在女主人未邀请宾客入席之前，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐

桌的房间。

A、正确

B、错误

答案：A

104.社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。

A、正确

B、错误

答案：A

105.附件是指同邮件一起发送的附加文件或图片资料等。

A、正确

B、错误

答案：A

106.向求职者介绍本地区社会经济发展与就业状况的目的是便于其根据就业的

总体状况决定去留。

A、正确

B、错误

答案：B

107.平等自愿是指在订立劳动合同的过程中，双方当事人完全依照自己的真实意

愿订立合同的内容。

A、正确

B、错误

答案：A

108.蛋放在10%〜20%的盐水里，立刻沉下去的是不新鲜的。

A、正确

B、错误

答案：B

109.职业道德具有间断性和连续性。

A、正确

B、错误

答案：B

110.中级家政服务员在学习洗烫保管衣物时，建议总课时为18课时。

A、正确

B、错误

答案：B

111.培训初级家政服务员照料孕、产妇的内容时设施与设备准备：标准教室、烹

饪操作间，上下水、电、气、照明齐全、充分；成年女性模特，烹饪用具、盥洗

用品、餐饮用具等。

A、正确

B、错误

答案：A

112.西餐上菜、上汤顺序依次为：肉食和蔬菜，汤，水果，奶酪，鱼、加果汁的

冰水，沙拉，布丁。

A、正确

B、错误

答案：B

113.致意时，年轻的应先向年长的打招呼；下级应先向上级打招呼。

A、正确

B、错误

答案：A

114.如果发现相机有异常现象，千万不要自行拆卸检修，最好送厂商指定的维修

点进行维修。

A、正确

B、错误

答案：A

115.川菜的特点是酸、甜、麻、香辣'油重、味浓，注重调味，离不开辣椒、胡

椒'花椒和鲜姜。

A、正确

B、错误

答案：A

116.家政服务员只要不在工作岗位上就可以浓妆艳抹。

A、正确

B、错误

答案：B

117.大蒜以个小、瓣多,肉嫩的为佳。

A、正确

B、错误

答案：B

118.液晶显示屏以及操作键的周围可以用湿布和细棉花棒擦拭。

A、正确

B、错误

答案：B

119.家政服务员陪同婴幼儿上街,可以抱着孩子或荤住孩子的手行走，不让他（她）

随意乱跑。

A、正确

B、错误

答案：A

120.美式菜肴的烹调多以蒸、煎、煮、烧、烤、熏、拌为主。

A、正确

B、错误

答案：A

121.满族人极重礼节，平日见面都要行请安礼。

A、正确

B、错误

答案：A

122.喝酒不要一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。

A、正确

B、错误

答案：A

123.扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。

A、正确

B、错误

答案：B

124.人身自由不受侵犯，这是人身自由权的核心。

A、正确

B、错误

答案：A

125.家政服务员受雇于某一个家庭，完成某项家务工作，是雇佣双方事先约定的。

A、正确

B、错误

答案：A

126.培训中级家政服务员照料婴幼儿的内容时设施与设备准备：成年女性模特、

烹饪用具、婴儿浴盆、盥洗用品、餐饮用具、新生儿哺喂用具和用品、新生儿衣

物及盥洗用品等。

A、正确

B、错误

答案：B

127.当雇主离开家后，如遇客人来访，可以让客人进屋里面等候雇主回来。

A、正确

B、错误

答案：B

128.家庭宴请前家政服务员要将宴会厅或庭院进行清扫和布置，以达到雇主的要

求。

A、正确

B、错误

答案：A

129.认定公民无民事行为能力或限制民事行为能力的案件不属于民事案件的受

案范围。

A、正确

B、错误

答案：B

130.Word工作窗口由标题栏、菜单栏、工具栏和状态栏等几个区域组成。

A、正确

B、错误

答案：A

131.用户在BBS站点可以下载软件、发布信息、参加讨论、聊天、收发邮件、发

送文件等。

A、正确

B、错误

答案：A

132.居室美化的合理性就是指在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求。

A、正确

B、错误

答案：A

133.妇女的合法权益受到侵害的，有权要求质量监察部门进行质量认定。

A、正确

B、错误

答案：B

134.一个电子邮件发给多人时，如采用“暗送”方式，“暗送”里的收信人地址

不会被其他人看到。

A、正确

B、错误

答案：A

135.家政服务员要用自己的行为举止维护公共道德，共创良好的社会风气。

A、正确

B、错误

答案：A

136.要想取得雇主的信任，家政服务员要对雇主惟命是从。

A、正确

B、错误

答案：B

137.为求职者论证的未来职业取向不要局限于特定的职业，要考虑劳动力双方未

来的发展变化因素。

A、正确

B、错误

答案：A

138.Word默认的输入状态是插入方式。

A、正确

B、错误

答案：A

139.存储食物要密闭包装后放入，不食过期、腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。

A、正确

B、错误

答案：A

140.家政服务员完成采买任务之后，必须要向雇主汇报采买情况。

Av正确

B、错误

答案：A

141.家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后

按照使用说明使用。

A、正确

B、错误

答案：A

142.家政服务员在日常工作时最好不化妆。

A、正确

B、错误

答案：A

143.考核初级家政服务员洗涤衣物的内容有识别衣物洗涤标识、使用手洗常见衣

物等。

A、正确

B、错误

答案：A

144.发生火情后要按照先报警，再救人，后救物的原则进行。

A、正确

B、错误

答案：A

145.选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥。

A、正确

B、错误

答案：A

146.中级人民法院管辖在本辖区有重大影响的第一审案件。

A、正确

B、错误

答案：B

147.广式面点在工艺上的独到之处主要表现在饼皮和馅料的制作上。

A、正确

B、错误

答案：A

148.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。

A、正确

B、错误

答案：B

149.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满18

周岁。

A、正确

B、错误

答案：B

150.判断求职者自我职业取向的合理性，要注重主观因素的分析，分析结果要体

现个性特点。

A、正确

B、错误

答案：A

151.房间通风换气3次/日，每次最少30分钟。

A、正确

B、错误

答案：A

152.搜索引擎是随着Web信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术。它是一种浏览

和检索数据的工具。

A、正确

B、错误

答案：A

153.人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。

A、正确

B、错误

答案：B

154.家政服务员非常需要具备守时守信品质，以成为家庭中可靠、可信