2024年大学生实习总结标准范文（二篇）

第3页共3页2024年大学生实习总结标准范文本次实习经历为我带来了深刻的领悟，我深感其价值。首先，我有机会担任检验员的职务，尽管职责相对轻松，但关键在于理解各业务部门的操作流程。我主要关注了以下几点：1)标准化的工作程序和规章制度；2)设备、工具的使用规范；3)原料和辅料的检验及入库发放记录；4)关键工序中的主要瓶颈；5)不同环境下的产品质量检验；6)详实的检验记录。此外，实习期间，我认识到药品生产的核心是生产反应，工艺是核心，设备是支持环境，而检验是确保质量的重要条件。这种整体-部分-整体的分析方式，使我掌握了一套科学的实践方法，提升了我在动手、观察、分析和综合能力方面的技能，从而切实提高了我的生产能力。我的毕业实习课题是《青霉素的工业生产及相关影响检测》。青霉素由真菌发酵产生，主要通过微生物发酵法进行生物合成。研究目标是探究不同发酵条件对青霉素生产的影响，以优化生产条件，缩短生产周期，提高产量。通过对比不同环境下的青霉素生产，为改进工艺提供了科学依据。在实习初期，我深入研究了青霉素的生产工艺，通过分析文献资料，掌握了基本的生产流程，并对生产环境和状况有了实质性的理解。在实习过程中，我对不同pH值和温度条件下生产的青霉素进行了检测，深化了对青霉素质量控制的理解。同时，我也了解了青霉素的主要应用领域，包括在治疗革兰阳性球菌感染和分子生物学研究中的重要性。这次实习经历对我影响深远，我学会了将理论知识与实际工作相结合，对我的专业领域产生了更大的热情。我将以更积极的态度，向我的导师和同学们学习他们的优点。我相信这次实习将对我的未来职业生涯产生积极影响，为我步入社会提供宝贵的实践经验。在此，我要对学校给予的实习机会表示衷心感谢，同时对马金柱老师的专业指导和悉心教诲致以最深的谢意和敬意。2024年大学生实习总结标准范文（二）蛋黄酱的制作过程中，油滴被均匀分散在醋、蛋黄等外部介质中，形成一种水包油的乳状液。卵磷脂在蛋黄中起到乳化剂的作用，促进各成分的均匀混合。首先，我们执行蛋黄与蛋清的分离，保留蛋黄，蛋清则用于其他用途。接着，将蛋黄置于特定温度的水浴中搅拌成匀浆，以消除潜在的沙门氏菌。随后进行预乳化，使用打蛋机在不断搅拌的同时逐渐加入醋和油，加油速度需缓慢且稳定，直至形成淡黄色的乳状液。最后，添加剩余的调味品，搅拌均匀，蛋黄酱的制作即告完成。通过实验，我理解了胶体磨的工作原理：胶体磨由不锈钢和半不锈钢部件构成，其运行机制是通过高速旋转的定齿和动齿之间的相对运动。所有与物料接触的部分均采用高强度不锈钢制造，并对关键的动、静磨盘进行强化处理，以确保其出色的耐腐蚀性和耐磨性，从而保证加工的物料不受污染，保持纯净。酸奶的制作流程如下：首先，我们分为四组，每组在不锈钢杯中加入酸奶和30克白糖，用玻璃棒搅拌均匀，然后用铝箔纸覆盖。在特定温度的水浴中进行15分钟的灭菌处理，随后迅速用冷水冷却至特定温度。在超净工作台上接种菌种，于特定温度下培养，最后冷却至另一特定温度，放入冰箱冷藏指定小时数。酸奶对人体有多重益处，包括增强免疫力、降低胆固醇以及促进肠道健康，因此被誉为长寿食品。第四天，我们进行了鱼面筋的制作。在余骏老师的指导下，我们使用鲢鱼肉为主要原料，添加鸡蛋清、淀粉和盐等调料，遵循一系列工艺流程，包括原料处理、漂洗、脱水、擂溃和水煮等步骤。鱼面筋的制作对鱼种无严格限制，既可选用海水鱼，如白菇鱼、马鲛鱼，也可选用淡水鱼，如四大家鱼。制作过程中，新鲜度是关键，要求原料鱼无腐败变质。在漂洗阶段，盐水漂洗有助于去除杂质并促进水分的析出。在鱼肉擂溃过程中，我们首先空转以分散鱼肉，然后逐步加入盐、蛋清和淀粉，直至混合均匀。最后，由余老师协助我们完成了鱼面筋的炸制，并品尝了成品。总结来说，实践是验证知识有效性的关键。在学校的理论学习往往与实际工作环境相脱节，可能会让人感到迷茫。然而，通过一周的实习，我认识到基础知识和理论知识的重要性，它们为