2024年厨师劳动合同（二篇）

第4页共4页2024年厨师劳动合同一、甲方权利与义务1.甲方特此聘请乙方担任厨房厨师长一职，聘期为期____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。其中，试用期为三个月，自____年____月____日起至____年____月____日止。若试用期满后需继续聘用，双方应另行签订正式协议。2.甲方承诺根据经营需求，确保厨房原材料的充足供应，以保障厨房的正常运作。3.甲方将免费提供乙方及其团队工作餐及宿舍，以体现对员工的关怀与支持。4.乙方每月总工资为人民币____元，工资发放日期为每月的____日至____日，发放上月的出勤工资。未来，甲方将根据营业状况及人员需求，适时调整工资总额。试用期后，双方将根据经营情况共同制定合理的营业指标，乙方团队在达成该指标时享受现有工资，超额完成则获得奖励，未完成则可能面临工资下调。5.甲方赋予乙方每月____天的休假权利，具体休假时间由乙方在不影响厨房正常运营的前提下自行安排。但在工作繁忙时期，乙方需放弃休假以确保厨房的顺畅运行。6.甲方保留依据自身管理制度对乙方及其团队进行日常管理的权利，并对违反规定的行为实施相应处罚。二、乙方权力与职责1.乙方承诺至少派遣____名专业人员至甲方厨房工作，包括炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人等。所有人员均需技术精湛，确保出品质量。其中，总厨、头锅、头砧需达到国家厨师一级水平，其他厨师也应至少达到国家二级厨师水平。乙方如需调整人员配置，需事先征得甲方同意，并按规定办理入职手续。对于不符合岗位要求的员工，甲方有权进行调整。2.乙方负责厨房的成本控制工作，确保达到甲方设定的毛利率标准。若实际毛利率低于或高于规定标准，乙方将按差额的10%承担相应责任，从工资中扣除。3.乙方应定期组织菜品讨论会，邀请甲方管理人员参与，共同探讨菜品创新及质量提升。乙方团队需确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出具有酒店特色的品牌菜、招牌菜，每周至少推出两道新菜品。4.针对节假日及酒店特殊情况，乙方应适时推出时令菜、节日菜等特色菜品，并考虑举办美食节等活动以吸引顾客。5.若因乙方厨房出品质量问题导致客人投诉或退菜，乙方需承担相应损失。6.乙方需高度重视食品卫生工作，确保客人用餐安全。若因乙方管理不善导致客人食物中毒或受到防疫部门处罚，或因乙方管理问题引发厨房火灾等安全事故，乙方需承担全部责任及损失。同时，乙方团队必须严格遵守安全操作规程，确保安全生产。若因违规操作导致员工受伤，甲方将不予承担任何费用，并保留追究乙方责任的权利。7.乙方团队成员需严格遵守甲方管理制度。对于严重失职、营私舞弊等行为给酒店造成重大损失或严重违反劳动纪律的员工，甲方有权要求乙方赔偿损失并依法追究法律责任。8.乙方团队成员在受聘于甲方期间，一律不得兼职其他工作。9.乙方需向甲方交纳制服及工作保证金人民币____元整。合同期满且乙方办理完离职手续后，该保证金将随工资一同退还。10.若双方决定中止本协议，乙方需在甲方找到替代厨师后方可离职。否则，由此产生的一切后果由乙方自行承担。甲方（签字/盖章）：_____乙方（签字/盖章）：_____日期：____年____月____日注：本合同自签订之日起生效，对双方均具有法律约束力。双方应严格遵守合同条款，确保合同的顺利履行。2024年厨师劳动合同（二）招聘方：_____简称甲方受聘方：_____简称乙方。根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。第一条协议期限协议生效期限为____个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。第二条：工作内容1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。第三条：劳动纪律1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。第四条：劳动报酬1、乙方月工资为：_____元/月2、乙方每月工资由甲方于次月____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____，除此不支付其它任何费用。第五条：劳动纪律1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。第六条：