《农耕时代的手工业》参考课件1

2014年6月17日，英国女王伊丽莎白二世身着印有中国古典瓷器图案的蓝色礼服破例会见中国总理李克强夫妇，凸显中英关系重要性。第4课农耕时代的手工业

（handicraftindustry）手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产，开始从属于农业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。

最具代表性的三个行业：手工业的三种经营形态：

冶金业、纺织业、制瓷业

官营手工业、私（民）营手工业、家庭手工业

民间手工业

一、手工业的主要成就——冶金业1、冶金技术(1)青铜冶炼_________________________________(2)钢铁技术_____________________________________2、冶金燃料青铜时代：从二里头文化到春秋末期铁器时代始于春秋时期；块炼铁—生铁—钢时间成就汉朝北宋南宋明朝开始用煤冶铁(最早)用煤冶铁相当普遍开始用焦炭冶铁流行用焦炭冶铁

商代司母戊鼎目前世界上已发现的最大的青铜器。重832.84千克。四羊方尊——

商晚期的贮酒器东汉马踏飞燕1983年10月，“马踏飞燕”被国家旅游局确定为中国旅游标志；1986年定为国宝级文物。禁止出国（境）展出。2002年，是中美建交30周年之际，布什总统来华访问，国家主席江泽民将原大仿制24K镀金青铜仿制品“马踏飞燕”作为国礼赠与来访的美国总统布什。【世界惊叹】《史记》中谈到楚国出产的兵器刃锋象蜂刺般厉害，学者判断是钢材制作的。而当时西方古罗马士兵使用的刀剑是熟铁过于柔软，在战场上交锋时一刺便弯，再刺之前非要放在地上用脚踩直不可。公元1世纪时欧洲学者曾经说过：“虽然铁的种类多，但是没有一种能和中国的钢比美。”

灌钢法——将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳分,产出硬度高、性能好的钢。越王勾践剑考古学家在春秋时期的古墓中发现了越王勾践剑。这是一把制作工艺十分高超的青铜剑。剑已在地下埋藏了二千三百多年，但出土时仍完好如新，拔剑出鞘，寒光闪闪，毫无锈蚀。全剑长55。6厘米，刀薄锋利，试之以纸，二十余层一划而破。1．（2013·上海单科·3）商代青铜冶铸技术日臻完善，留下了众多青铜礼器。这表明商朝人已将其用于他们最看重的()A.经济生产B.政治活动

C.艺术审美D.日常交往B

一、手工业的主要成就——纺织业1、纺织技术(1)丝织技术(2)棉织技术2、纺织业成就时间成就原始社会汉代唐代宋末元初元朝明代后期远销欧洲、丝绸之路、丝国棉纺织业出现黄道婆脚踏三锭纺车、江苏松江棉纺织中心丝织技术产生(中国最早)缂丝棉成为主要衣料嫘祖《史记》提到黄帝娶西陵氏之女嫘祖为妻，她发明了养蚕，为“嫘祖始蚕”。织中之圣——缂丝与刺绣、玉雕和象牙雕、景泰蓝并称为中国四大特种工艺品。古有“织中之圣”和“一寸缂丝一寸金”的美誉。由于经得起历史的考验，又被称之为“千年不坏艺术织品”。2006年，苏州缂丝织造技艺入选第一批国家级非物质文化遗产；2009年，缂丝又作为中国蚕桑丝织技艺入选世界非物质文化遗产。材料二:南宋末，长江流域植棉渐广。今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。—王应奎元代脚踏三锭棉纺车

材料一:思考：根据材料分析明清时期棉花、棉布后来居上、盛行一时的原因？归纳古代中国纺织业发展的主要特点。②技术:先进的棉纺织技术和工具的推广；③使用价值:可以御寒、生暖；④价格:比丝绸低廉。◆后来居上的原因:◆主要特点:从原料看：从经营形态看：从发展程度看：从发展趋势看：麻、葛纺织业---丝织业---棉纺织业官营、私营、农民家庭分布广、分工细、品种多、技艺高是中国最早产生资本主义萌芽的行业合作探究一古代纺织业的发展进程及特点:①原料:棉花种植面积扩大；

一、手工业的主要成就——制瓷业1、陶瓷技术(1)制陶技术：_____________________________(2)制瓷技术：_____________________________2、成就新石器时代、人类共有中华民族发明时间成就商代东汉晚期、南北朝唐宋元明清原始瓷器青瓷、白瓷南青北白两大制瓷系统；形成独立部门；大众用品；大量出口,中国新象征；陶瓷之路景德镇瓷都，五大名窑(汝、哥、定、钧、官)彩瓷时期，出现青花瓷种类丰富（青花瓷、彩瓷、珐琅彩）唐三彩（陶器）最典型是陶瓷史上独树一帜的一座高峰有多种颜色，多以黄、褐、绿为基本釉色烧造温度大概1100度贵族陪葬的冥器大侍女佣骆驼载乐佣定窑钧窑龙泉窑景德镇窑耀州窑汝窑五大官窑（汝、哥、官、定、钧）、八大民窑工匠来八方，器成天下走一统江山元青花“青花瓷”颁奖礼服青花瓷最中国奥运地铁支线中青花瓷风格的车站元代青花瓷“鬼谷下山”罐

2005年7月12日，伦敦佳士得艺术品拍卖会上以1568.8万英镑拍卖了一件“鬼谷下山”元青花大罐。折合人民币2.3亿，以当天的国际牌价可以买两吨黄金。清代乾隆粉彩镂空瓷瓶成为最贵的中国艺术品成交价达到5160万英镑(约合5.5亿元人民币)

吉庆有余

但是中国依然未能成为世界制造业强国。我国企业卖一台DVD机，只赚1美元，却支付给国外企业专利费20美元！中国加工的芭比娃娃零售价20美元，却只能获得其中的35美分……

……全球每5支笔中就有4支是“中国制造”，每两部手机、计算机或彩电中就有一部“中国制造”，全球每3件出口服装中就有一件是“中国制造”。格力空调的广告词：“中国企业走向世界，不能只靠花拳绣腿，只有掌握核心科技，才能出手制胜”创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的不竭动力！《群神宴》中的中国青花瓷《群神宴》中的中国青花瓷说明了什么问题？中国古代手工业享誉世界原因：①技术领先②贸易往来频繁传说中青花瓷器的上品需要在阴雨天才可以烧出上品，（湿度）那是一种最美丽的颜色，青花的制造者在等烟雨成就一份旷世的美。天青色等烟雨而我在等你月色被打捞起晕开了结局如传世的青花瓷自顾自美丽你眼带笑意——《青花瓷》歌词“目前中国瓷器在世界排名第六、七位上徘徊，世界各地大饭店根本不用中国瓷器，很多器物只能在国外地摊上卖：无论是工艺、原料都落后了。现在国外用动物骨头做原料，配上瓷土，既白又轻，图案新颖，细腻精美，好的一只盆子值我们一桌青花瓷的钱。继承与发扬创新与发展

骨瓷，因在其黏土中加入牛、羊等食草动物骨灰（以牛骨粉为佳）而得名，是环保的绿色消费品。

1794年由英国人发明的。长期以来是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。

问．“丝绸之路”是古代沟通东西方文明的桥梁。下列说法不正确的是A．汉唐以来“海上丝绸之路”被称为“瓷路”B．罗马为中心的地中海地区称中国为“丝国”C．明清政府的严格管理限制了丝路商贸繁荣D．15世纪以前的丝路贸易不具有全球化意义A3.（2011年10月佛山顺德期中13题）《新全球史》记载，从公元前6世纪开始，铁制农具在中国骤然增加，铁犁、铁镐、铁锹、铁锄、铁镰刀和铁耙在乡村里成为日常用具。这一现象给当时社会发展带来的影响包括

①“公事毕，然后敢治私事”

②“秋七月，初税田”

③“分地则速，无所匿其力也”

④“庶人食力，工商食官”

A．①②B．②③C．②④D．③④B4.（2011年9月福州三中月考24题）造成古代中国封建社会出现“有力者无田可耕，有田者无力可耕”现象的根本原因是（

）

A．贵族、官僚及豪强霸占良由B．政府采取不抑兼并的政策C．封建土地制度的存在D．地权和劳动者的分离C经营形态生产经营方式产品用途产品流通地位、作用官营手工业民间手工业民营手工业家庭手工业政府直接经营；集中的大作坊生产；征调优秀工匠，不计成本民间私人自主经营；从作坊到手工工场以家庭为单位分散经营武器、军需用品和官府贵族生活用品民间消费的产品供家庭消费和交纳赋税不在市场流通在市场流通剩余部分出售明中叶前，占据主导地位；代表生产技艺最高水平；阻碍商品经济发展明中叶后，占据主导地位；推动商品经济发展，孕育雇佣劳动关系；受政策影响，发展艰难。

农户的副业；是中国古代社会稳定的重要因素

二、古代手工业的三种经营形态材料一：

“庶人食力，工商食官”

。

——《国语·晋语》材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》材料四：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。１、根据上述材料分析古代官营手工业有哪些优势和劣势?优势：国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术精，产品质量高。劣势：管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。合作探究二官民手工业的地位变化及发展新趋势:材料六：清朝雍正帝谕：朕观四民之业，士之外农为最贵……今若于器用服玩争尚华巧，将多用工匠。市肆中多一工作之人，则田亩中少一耕稼之人。２、根据材料六并结合所学知识分析与古代官营手工业相比民营手工业发展艰难的原因有哪些？?①官营手工业的压制②重农抑商政策的限制③小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下）材料七：明清时期……棉花茶叶甘蔗染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫做商帮。３、根据上述材料分析长期占据古代手工业主导地位从明朝中叶开始为什么会被民营手工业超越?②明清时期生产力及商品经济的发展（原料；市场扩大；经营方式变化)③农民人身依附关系的减弱，提供劳动力材料八:万历年间,“镇上佣工,皆聚四方无籍游徒,每日不下数万人”

①官营手工业自身的弊端材料九:明中后期，在著名的纺织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——

手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成了雇佣与被雇佣的关系。

机户就是早期的资本家，机工是早期的雇佣工人……———新人教版教材P10『学思之窗』４、根据上述材料分析明中后期手工业的发展出现了什么新变化?民营手工业领域出现资本主义萌芽◆新变化:冶金业丝织业制瓷业官营手工业的主要成就展品1号通高133厘米,口长116厘米、宽79厘米,重875公斤。是中国目前已发现最大、最重的古代青铜器。一九五九年入藏中国历史博物馆。司母戊鼎展品2号

商晚期的贮酒器。原器1938年出土于湖南宁乡，是我国现已发现的较大的方尊。此尊造形简洁优美，采用线雕、浮雕手法，把平面图像与立体浮雕，器物与动物形态有机的结合起来。整个器物用快方法浇铸，一气呵成，鬼斧神工，显示了高超的铸造水平。在商代的青铜器方尊中，此器形体端庄典雅，无与伦比。羊在古代寓意吉祥，四羊方尊以四羊、四龙相对的造型展示了酒礼器中的至尊气象.被誉为青铜器“十大国宝”之一。三星堆青铜礼器三星堆青铜礼器展品3号古代青铜兵器透雕兽首贺巩斧翼虎纹剑马形刀银斑纹戈展品4号展品5号秦朝铜车马东汉青铜器：“马踏飞燕”“马踏飞燕”已被中国国家旅游局定为“中国旅游标志”展品6号战国的铁农具展品7号展品8号越王勾践宝剑铸造铁器示意图冶铁示意图展品9号

水排是我国古代一种冶铁用的水利鼓风装置。人类早期的鼓风器大都是皮囊。一座炉子用好几个囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”用水力推动这些排囊，就叫“水排”。水排发明于东汉早期，是南阳太守杜诗（？－38）在总结劳动人民实践经验基础上发明的。

展品10号【世界惊叹】《史记》中谈到楚国宛出产的兵器刃锋象蜂刺般厉害，学者判断是钢材制作的。而当时西方古罗马士兵使用的刀剑是熟铁过于柔软，在战场上交锋时一刺便弯，再刺之前非要放在地上用脚踩直不可。公元1世纪时欧洲学者曾经说过：“虽然铁的种类多，但是没有一种能和中国的钢比美。”

炒钢——即将生铁加热，撒入矿石粉，降低含碳量使之接近钢或熟铁。灌钢法——将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳分,产出硬度高、性能好的钢。展品11号至16世纪以前商周冶铜技术

成就南北朝东汉西汉西周晚期冶铁炼钢原始社会晚期

时期

行业冶金业已掌握冶铜技术繁荣时期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等已有铁器高炉炼铁和炒钢技术用水力鼓风冶铁工具（水排）灌钢法冶铁炼钢技术和产量一直领先世界中国首次发现古人类用于蒸制食品的套装陶器新石器时代出现陶器展品１号新石器时代的彩陶、黑陶、白陶彩陶壶

黑陶高足杯（山东安丘县出土）白陶鬶（饮器，1960年山东潍坊出土）展品２号商代出现原始的瓷器展品３号青釉四系瓷罐

青瓷双系壶东汉技术趋于成熟展品４号北朝白釉四系罐

此罐胎料含铁量极低，釉色乳白中泛青，是早期白瓷脱胎于青瓷的表征。

白瓷的烧制，是逐步降低胎釉中的含铁量实现的，它是制瓷技术的重大进步。展品５号唐代南青北白唐代越窑青瓷莲花碗

唐朝邢州的白瓷碗展品６号唐朝越窑青釉秘色瓷碗唐三彩展品７号钧窑月白釉碗

官窑穿戴瓶

汝窑天蓝釉长颈镶金瓶

定窑孩儿枕哥窑海棠式花盆宋朝出现五大名窑展品８号汝窑定窑钧窑官窑哥窑景德镇宋朝出现五大名窑展品９号元代出现青花梅瓶

青花瓷指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施以透明釉，以1300℃左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。由于釉下钴料在高温烧成后，呈现出蓝色，故习称“青花”。瓷质细洁纯白，配以釉下彩的蓝色彩绘，幽菁雅淡，深受人们喜爱。

展品10号明洪武——景德镇窑釉里红四季花卉纹瓜棱罐明宣德——青花瓷器展品11号清乾隆胭脂红珐琅彩鼻烟壶清代的彩瓷、珐琅彩展品12号玲珑瓷颜色釉瓷粉彩瓷青花瓷白如玉，薄如纸，声如磐，明如镜景德镇因产瓷而延生，因瓷的进步而发展，因瓷的精美而誉满世界。是著名的“瓷都”展品1３号元朝商朝东汉成就明清宋朝唐朝北朝新石器时代

时期行业制瓷业发明陶器(陶是源，瓷是流)烧出原始瓷器烧出成熟的青瓷烧出成熟的白瓷南青北白两大制瓷系统；秘色瓷有名；形成独立部门,大众用品,大量出口,中国新象征瓷窑遍布全国各地，五大名窑(你<汝>哥一定当军<钧>官)出现青花瓷种类丰富（青花瓷、彩瓷、珐琅彩），宣德年间青花瓷很有名；瓷都“景德镇”展品１号新石器时代原始纺织业出现最初原料：麻和葛麻葛展品２号嫘祖《史记》提到黄帝娶西陵氏之女嫘祖为妻，她发明了养蚕，为“嫘祖始蚕”。中国是世界上最早养蚕织绸的国家与丝织有关的甲骨文字展品３号

西周以后，我国丝织工艺有了突飞猛进的发展；西汉时期提花机进一步完善、定型。《天工开物·

提花机》展品４号汉代织机展品５号

1972年出土于马王堆一号汉墓的此款素纱蝉衣，轻盈飘逸，薄如蝉翼。包括领及两袖口镶边总重量才49克，纱的经丝、纬丝纤细。其投影宽度仅0.08厘米，古诗形容为“轻纱薄如空”展品６号丝绸之路上出土的汉代绢地刺绣

东汉丝绸袜子

展品７号唐朝花鸟文锦展品８号南宋·刺绣海棠双鸟图

南宋·蛱蝶山茶花华贵之丝·缂丝作品展品９号元代棉纺织业迅速发展

宋末元初，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。黄道婆将她从海南黎族那里学来的纺织技术加以革新，推广了“捍、弹、纺、织之具”，

发明了脚踏三锭纺车,使棉纺织业迅速发展。松江在元明时期成为全国棉纺织中心。

黄道婆脚踏三锭纺车展品10号御寒棉衣明代后期棉布衣服逐渐取代麻布，成为人们的主要衣料，老少贵贱皆用之。

展品11号花楼机展品12号清代的寿字图丝织品清代龙袍展品1３号明清元朝明清宋朝唐朝西汉西周商朝宋朝棉纺织业丝织业距今四五千年

成就

时期行业纺织业已养蚕并有了丝织品（世界最早养蚕缫丝）出现织机，多种丝织品能生产斜纹提花织物长安设东西织室(素纱禅衣)

；远销海外

(丝绸之路、“丝国”)技艺高，吸收波斯织法和图案风格品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格在苏杭设织造局，缎是清朝丝织品的代表；使用花楼机；出现资本主义萌芽棉纺织业开始发展黄道婆推广先进棉纺织技术棉纺织业普及，明代后期，棉布成为民众主要衣料；

出现了资本主义萌芽材料二:今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。——（清）王应奎《柳南续笔》元代脚踏三锭棉纺车

材料一:思考：根据材料分析明清时期棉花、棉布后来居上、盛行一时的原因？归纳古代中国纺织业发展的主要特点(从原料、经营形态、发展程度、发展趋势等方面)。①技术:先进的棉纺织技术和工具的推广；②使用价值:可以御寒、生暖；③价格:比丝绸低廉。◆后来居上的原因:◆主要特点:从原料看：从经营形态看：从发展程度看：从发展趋势看：麻、葛纺织业---丝织业---棉纺织业官营、私营、农民家庭分布广、分工细、品种多、技艺高是中国最早产生资本主义萌芽的行业合作探究一古代纺织业的发展进程及特点:二、享誉世界的古代中国手工业陆上丝绸之路海上丝绸之路1、阅读教材P11的内容中国古代手工业享誉世界的原因是什么，表现有哪些？原因：①技术领先②贸易往来频繁表现：①西汉起：丝国，丝绸之路②唐朝起：瓷器大国２、丝绸之路在东西方的交流中起了怎样的历史作用？３、除冶金、制瓷、纺织外，古代中国还有哪些领先世界的手工业？四大发明等是一条经济文化交流的运河据史书记载，古罗马人十分喜爱中国的丝织品，公元前1世纪，罗马共和国执政官恺撒，身穿丝袍出现在剧场曾轰动一时。那时期，身穿中国丝织品衣服，成为罗马社会上层的风尚。西方称中国“赛里丝”（丝国），长期以来丝绸之路绵绵不绝。“赛里丝”(serice)《群神宴》中的中国青花瓷china=中国

“china瓷器”与“

China中国”洋人巧弄译笔，瓷器代称中国。——魏明伦《遂宁赋》马匹、皮毛、瓜果蔬菜、香料、药材、珠宝、音乐、舞蹈、宗教等丝绸之路友谊之道丝绸、瓷器、漆器、铁器、冶铁技术、蚕种和养蚕技术等

西方东方促进东西方经济文化的交流三、古代中国手工业的特点1、从材料一得知：中国古代手工业的特征之一是

、

、

三种经营形态并存

家庭纺织官府纺织作坊民间冶金作坊材料一：官营手工业民营手工业家庭手工业材料二：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。

2、

从材料一得知：中国古代手工业