民勤县俭平农牧开发有限公司1万吨脱水蔬菜建设项目

民勤县俭平农牧开发有限公司年产10000吨脱水蔬菜建设相关项目可行性研究报告工程编号：2015-WQG067北京国宏英杰国际咨询有限公司武威分公司二〇一五年十一月目录TOC\o"1-2"\h\z\u第1章 总论 页总论相关项目背景相关项目概况相关项目名称：民勤县俭平农牧开发有限公司年产10000吨脱水蔬菜建设相关项目相关项目性质：新建相关项目建设单位：民勤县俭平农牧开发有限公司相关项目建设地点：民勤县城东工业集聚区工业园区相关项目建设期限：1年（即2015年11月-2016年10月）。可行性研究报告编制依据（1）《投资相关项目可行性研究指南》国家发展相关计划委员会，计办投资〔2002〕15号；（2）国家计委、建设部联合颁布的《建设相关项目经济评价方法与参数》（第三版）；（3）国家发展和改革委员会发布的《轻工业建设相关项目可行性研究报告编制合适的内容深度规定》（QBJS5—2005）；（4）《全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）》；（5）《甘肃省农牧厅关于进一步推进蔬菜产业规范化发展的意见》甘农牧发〔2015〕114号；（6）《关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》国办发〔2010〕29号；（7）其它有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；（8）相关项目建设单位提供的相关资料、相关项目区自然及社会经济条件等有关基础资料。建设单位概况民勤县俭平农牧开发有限公司成立于2014年11月26日，注册资本伍佰万元，主要经营范围为：蔬菜、花卉、草坪、果树种植，畜禽（种畜禽除外）、水产养殖及销售，农业基地及新技术开发、推广和咨询服务，农作物新品种的推广展示，设施农业发展，生态农业观光服务，园林绿化服务，农业温室大棚制造安装，治沙、造林、封育、围栏，农副产品（粮除外）购销。公司以完善的组织机构、健全的管理管控制度，坚持以“质量求生存，信誉求发展”的经营理念，依法经营，照章纳税，经营规模逐渐扩大，效益不断提高，经济实力逐年增强。公司具有稳定的购销网络和常年外地客商，经济效益稳定。公司由一批具有高素质、高效率、敬业的优秀人才组成，己形成较为完善的现代管理管控模式。公司现有固定职工45人，其中公司管理管控人员4名，财务管理管控人员1名，技术人员8名，生产人员32人。公司的宗旨是：开拓进取，追求卓越。您的满意是我们的荣幸，我们热忱希望与各界朋友携手共进，共同创造食品加工行业辉煌灿烂的明天。本相关项目的实施，可增加民勤县城东工业集聚区工业园区食品加工产业规模，改善本地经济结构，提高居民和地方财政收入，对工业园区的配套产业发展具有积极的作用。相关项目提出背景十八届五中全会指出，推动“十三五”时期中国经济社会发展，必须高举中国特色社会主义伟大旗帜，全面贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会精神，以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，坚持全面建成小康社会、全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党的战略布局，坚持发展第一要务，全面推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设和党的建设，确保如期全面建成小康社会，为实现第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦奠定更加坚实的基础。习近平要求：要保持经济持续增长，挖掘增长潜力，培育发展动力，厚植发展优势，拓展发展空间，推动经济总量上台阶。要转变经济发展方式，为实现更高质量、更有效率的发展，中国经济增长将完成三个转变：从主要靠投资、出口变为“三驾马车”协同带动；从主要依靠工业变为一二三产业协调发展；从主要靠物质资源消耗转变为主要靠劳动生产率的提升。要优化产业结构。为提升经济竞争力，中国将改造传统行业、培育战略性新兴产业、发展服务业、并积极培育新的业态和商业模式。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，经济效益高，在我国蔬菜出口中的比重越来越大，据业内人士测算，国际市场和国内市场对脱水蔬菜的年需求缺口在5万吨以上，因此，脱水蔬菜产业是一个利润丰厚，较有增长潜力的出口产业。本相关项目位于民勤城东工业集聚区，相关项目建设充分贯彻落实十八届五中全会精神，挖掘农业蔬菜种植业的发展潜力，进行高附加值脱水蔬菜加工生产，拓展企业自身的发展空间，促进工业园区及民勤地区一二三产业协调发展，优化产业结构，推动民勤民勤城东工业集聚区及民勤县经济总量上升，成为“十三五”发展大军中的新型商业模式。民勤城东工业集聚区是民勤县委、县政府于2003年建设的首个县域工业园区，2008年被市政府批准为市级重点园区，2010年被省工信委批准为省级循环经济试点园区。2012年，按照建设百亿元产业园区要求，委托兰州理工大学建筑勘察设计院重新修编园区总体规划。规划面积近期达到12平方公里，远景达到20平方公里，规划确定到2016年园区培育形成酿造、食品加工、中药材、仓储物流、彩印包装、棉纺、建筑建材、装备制造八大产业集群，实现销售收入130亿元，力争建成全省重要的绿色食品加工基地，省级循环经济示范园区，全市率先发展核心区重要增长极。目前，民勤工业园区基础设施建设累计完成投资2.89亿元，完成了西区部分主干道路整修、拓宽、硬化、绿化、亮化及西区路网修筑工程，实现了通路、通水、通电、通讯和土地平整等“四通一平”工程，基本满足入园企业建设、生产的需要；完成了东区部分道路的路网路基及绿化工程。根据新规划要求，今后将按照“完善提升西区、拓展建设东区、辐射带动周边”的思路，进一步加大基础设施建设力度，至2016年，完成基础建设投资5亿元，储备土地1万亩以上，力争使园区基础设施承载能力得到大幅提升。本相关项目为年产10000吨脱水蔬菜建设相关项目，是民勤县城东工业集聚区工业园区食品加工产业的需要。相关项目建设投资强度高，生产规模大，符合民勤工业园区产业规划要求和政策引导。相关项目建设的意义及必要性随着人们生活节奏的不断加快，新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的生活需要，脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活，但是目前国内蔬菜的加工制品所占比例还是很小，人们消费的主要还是新鲜蔬菜。目前一些发达国家普遍通过蔬菜脱水、速冻保鲜蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%。现在世界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右，而中国产量大致在13万吨左右，约占世界总量的1/3，占世界脱水蔬菜贸易总额的40%。调查显示，由于近年来世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜将会出现供不应求的态势，国内外市场缺口都比较大。中国是世界第一蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处于一个比较低的水平，虽然中国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高增长势头，但从整体水平看，中国脱水蔬菜产业整体实力还是比较弱。因此加大脱水蔬菜的生产力度和中国市场的开发力度势在必行。脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要的。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，相关项目区劳力资源丰富，生产成本低，可有力提高企业市场竞争力，同时可以解决民勤县现有富余人员就业，对于维护社会治安、稳定社会秩序、缓和富余人员安置的矛盾，具有积极的社会意义。同时也为地方财政增加税源，促进地方社会经济的健康稳定发展，为构筑和谐社会做出贡献。本相关项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管理管控水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理管控体系，获得进入全国市场的“绿色食品”奠定良好的基础。民勤县俭平农牧开发有限公司年产10000吨脱水蔬菜产品建设相关项目的实施，将建成规模化、现代化的脱水蔬菜加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市场提供放心食品，可以有效增加脱水蔬菜市场产量。同时，相关项目建设属于清洁生产行业，无污染，符合民勤县城东工业集聚区工业园规划要求以及当地蔬菜加工业的发展方向，具有很好的市场前景和经济效益，对企业规模化发展、改善社会就业和增强地方经济活力具有非常重要的意义。建设合适的内容与规模本相关项目建设用地面积30亩，总建筑面积21500平方米。相关项目建设合适的内容：主体工程：新建脱水蔬菜1#、2#、3#生产车间，建筑面积共4500m2，分别于生产车间及原料库入口处设置更衣消毒室；成品库房一间，建筑面积3000m2；建设4000吨鲜菜冷藏库一座，建筑面积5000m2；建设原料仓库4000m3。建设脱水蔬菜生产线3条，购置脱水蔬菜生产线设备、购置冷藏库制冷设备、购置质量检测化验设备、购置其它辅助设备，共计180台套。辅助工程：新建2层框架结构办公实验楼1栋，建筑面积1000平方米；2层框架结构生活用房1栋，建筑面积2000平方米。新建配电室8平方米，加压泵房20平方米，循环水池一座180立方米。道路硬化6500平方米，场地绿化800平方米。相关项目建设规模：相关项目建设脱水蔬菜生产线，达到年产10000吨脱水蔬菜的生产规模。相关项目投入总资金及效益情况经相关项目投资估算，相关项目总投资6120.50万元，其中：建设投资5594.15万元，占总投资的91.40%；铺底流动资金526.35万元，占总投资8.60%。其中固定资产投资中，建筑工程3821.26万元（主体工程3119.00万元，辅助工程702.26万元），占固定资产投资的68.31%；设备工程432.00万元，占固定资产投资的7.72%；安装工程632.23万元，占固定资产的11.30%；其他费用708.66万元，占工程费用的12.67%。相关项目建成后，达产年销售收入4500.00万元，利润总额1353.50万元；税金23.40万元。财务内部收益率（FIRR）（税前）为18.6%；财务净现值（FNPV，ic=8%）（税前）为4021.00万元；投资回收期（税前）为6.2年。财务内部收益率（FIRR）（税后）为18.3%；财务净现值（FNPV，ic=8%）（税后）为3891.9万元；投资回收期（税后）为6.3年。投资利润率19.6%，投资收益率17.7%。主要经济指标表1-1主要经济技术指标表序号项目单位指标/数据备注1生产规模2脱水蔬菜吨100003相关项目建设期月124相关项目建设新增投入总资金万元6120.504.1新增建设投资万元5594.154.2建设期利息万元4.3增量铺底流动资金万元526.355建设资金来源万元5.1建设单位自筹资金万元5.2中央财政资金万元5.3地方省级财政配套资金万元5.4地方市级财政配套资金万元5.5银行长期借款万元6财务估算正常年6.1销售收入万元4500.06.2总成本费用万元2906.26.3经营成本万元2699.36.4利润总额万元1353.56.5净利润万元1330.16.6上缴税金万元23.4所得税6.7增加值万元1132.46.8净产值万元1593.87财务评价7.1财务内部收益率%18.6全部投资、所得税前，ic=8%7.2财务净现值万元4021.0全部投资、所得税前，ic=8%7.3投资回收期年6.2全部投资、所得税前，ic=8%7.4财务内部收益率%18.3全部投资、所得税前，ic=8%7.5财务净现值万元3891.9全部投资、所得税前，ic=8%7.6投资回收期年6.3全部投资、所得税前，ic=8%7.7总投资收益率%17.7生产期年均7.8资本金净利润率%19.6生产期年均7.9盈亏平衡点%34.9第3年7.10新增就业人数人30问题与建议1）新的工艺和技术采用中，必须注意员工的选聘及技术培训和生产实习，以确保建成后的顺利开工投产。2）基础施工和设备选购、安装中，必须严格执行各相关标准和规定，做好记录，让工程相关项目有一个科学、规范、完整的高起点。3）相关项目开始就必须将“安全第一预防为主”的安全管理管控方针，贯穿到相关项目的各个方面。落实到各个环节，确保安全第一，以人为本的思想指导全过程。市场分析市场分析我国蔬菜产销形势分析中国蔬菜产业经过多年的发展，已经发展成为全球最大的蔬菜市场，目前中国蔬菜的产销量占全球市场的比重均在50%以上。初步形成了以华南冬春蔬菜、长江上中游冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜、东南沿海出口蔬菜、西北内陆出口蔬菜以及东北沿边出口蔬菜等为核心的八大蔬菜重点生产区域。随着蔬菜产业全国规划布局的完成，全国蔬菜种植面积和产量也在不断提升。根据前瞻产业研究院发布的《2014-2020年中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，近年来，中国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由2007年的2.62亿亩增加到2012年的3.08亿亩，产量由2007年的5.47亿吨增加到2013年的7.06亿吨，已经超过粮食产量，成为我国第一大农产品。图：2007-2013年我国蔬菜种植面积及产量增长情况（单位：亿亩，亿吨）在产销量增加的同时，我国蔬菜在国际市场上的整体竞争力也在不断增强，蔬菜已经成为我国最主要的出口农产品之一。据统计1990年我国的蔬菜出口量为142万吨，列世界第六位，2001年达到了511万吨，比1990年增长约2.6倍，居世界第一位，而到2013年，国内食用蔬菜、根及块茎进出口总额为104.20亿美元，同比增长11.79%；实现贸易顺差53.21亿美元，同比增长18.12%，顺差规模大幅扩大。在出口市场上，我国蔬菜已经出口到全球近200个国家和地区，在全球市场占据了重要的地位。图表2：2012-2014年我国蔬菜出口情况（单位：万美元）虽然我国蔬菜产业国际市场竞争力整体在不断增强，但我国蔬菜产业依然存在较多的问题，制约了我国蔬菜产业国际竞争力的进一步提升。具体包括以下三方面的问题：1、产品质量水平依然有待提升。虽然近几年我国蔬菜整体质量水平在不断提升，但局部地区、个别品种农药残留超标问题时有发生。除此之外，蔬菜标准体系缺失、监管手段偏弱、监测与追溯体系不健全等也影响到了我国蔬菜产品的整体质量水平的提升，而这对我国蔬菜产业国际市场竞争力的提升显然是不利的。2、行业基础设施建设有待加快。相关数据显示，我国果蔬流通腐损率高达20-30%，每年损失1000多亿元。由于我国蔬菜产业整体现代化水平偏低，加上农产品冷链物流体系建设还较弱，使得我国蔬菜产业在流通环节中成本急剧攀升，同时还造成巨大的浪费，这不仅影响到我国蔬菜产品国内市场的销售，还直接制约了我国蔬菜产业国际市场竞争力的提升。3、科技创新与转化能力有待增强。当前我国蔬菜产业大多依靠传统产品的种子种植，由于科技投入不足，我国每年要进口超过8000吨的海外蔬菜种子，进口种子的销售额占据了我国蔬菜种子年销售额的25%以上。由于优良种子的缺失，使得我国蔬菜产品的品质很难得到有效的提升，这也严重的制约了我国蔬菜产业国际竞争力的提升。虽然当前我国已经成为蔬菜产业的全球大国，但我国要想成为蔬菜产业强国，国际市场竞争力得到显著提升，依然还有很长的路要走。甘肃省蔬菜产业发展现状近年来我省充分发挥降雨雪少、冬季光照充足的独特气候资源优势，培育出以河西走廊与沿黄灌区为核心的日光温室蔬菜优势带，以陇南、陇东为主的塑料拱棚蔬菜优势带。全省蔬菜产业形成了河西走廊灌区、沿黄灌区、泾河流域、渭河流域和“两江一水”流域五大优势产区，蔬菜产业已成为全省种植业中最具竞争力的优势产业之一。2014年，全省蔬菜面积、产量和产值将分别达到750万亩、1650万吨、315亿元，较2013年分别增长约30万亩、71万吨、15亿元。1、设施蔬菜：农民增收的“钱袋子”设施蔬菜产业是集成技术密集型、资金密集型、劳动力密集型的一项产业，省经济作物技术推广站及各市县区农业技术服务推广站多年来对农民开展技术培训和服务，大量新品种、新技术首先在设施农业生产中得以推广应用，成熟的农业科技成果首先在设施农业上得到转化。据调查，全省每年围绕设施农业生产引进的新品种多达200个以上，良种覆盖率达100%；以设施农业为主开发的新技术、新产品、新材料达40多项，标准化集成技术应用率达80%以上。高科技产生了良好的经济效益，2014年设施蔬菜种植面积占全省种植业总播种面积的2.6%，总产值达到153亿元以上，产值占种植业总产值的14.6%。设施蔬菜已成为吸纳农村剩余劳动力的重要产业之一，据调查，我省常年从事设施农业生产和服务的农村劳动力在100万人左右，其中直接从事设施农业生产的农村劳动力总数约80万人，从事设施农业收购、运销、贮藏、加工、包装等相关服务的约20万人，两项占到了全省农村劳动力总数的11%。2、高原夏菜：甘肃亮丽的“名片”目前，全省以兰州为中心的“高原夏菜”基地达535万亩，产量约1000万吨，外销量560万吨。以甘蓝、花椰菜、西兰花、娃娃菜、甜脆豆、西芹、百合等特色露地蔬菜为主的“高原夏菜”，已成为甘肃对外的一张亮丽“名片”。每年5月到10月，甘肃高原夏菜持续供应20多个种类、200多个品种的优质蔬菜，通过东南沿海53个大中型蔬菜批发市场走上南方22个城市的大众餐桌，有效填补了中国东部及南方蔬菜“伏缺”季节的市场供应，为保障全国蔬菜市场供应做出了积极贡献。甘肃高原夏菜是我省无公害、绿色农产品的代表，为了保住这块“金”字招牌，我省通过实施无公害农产品行动相关计划，引进、推广了一大批新品种、新技术、新材料，全省蔬菜良种利用率达95%以上，商品率达65%，优质精细菜比重达到30%以上。3、加工保鲜：形成市场营销体系目前，全省已建成有一定规模的蔬菜精深加工企业248家，年加工各类蔬菜150万吨，实现产值21.8亿元。为了提高蔬菜附加值，我省加大对蔬菜的保鲜贮藏，以兰州榆中县为中心的冷链保鲜贮藏规模达50万吨，年周转量300万吨。而在武威，武威保税物流中心，是国家在甘肃省批准设立的第一个海关特殊监管区域。武威保税物流中心以“丝绸之路经济带”国际物流枢纽作为发展定位，作为连接亚洲与欧洲之间重要的货物中转集散基地，实现西部经济跨越式发展和全球重要的内陆港作为发展目标，将有效推动甘肃省蔬菜加工保鲜产业的发展。民勤县蔬菜产业快速发展民勤县日照充足、土壤肥沃、污染少，在县政府加大政策、资金、技术等方面的扶持力度下，着力培育壮大蔬菜产业，蔬菜产业得到快速发展，取得了较好的经济和社会效益。一是生产规模稳步扩大。全县瓜果蔬菜生产面积达到16.56万亩，总产量达53.06万吨。其中露地瓜菜面积12.37万亩，总产量36.36万吨，温室蔬菜4.19万亩，总产量达16.7万吨。蔬菜生产区域逐步从城郊、坝区向湖区、偏远乡镇发展，发展瓜菜的乡镇达到16个，占乡镇总数的88.9%。我县已成为河西地区重要的商品蔬菜生产基地。二是优势产区逐步形成。充分发挥区域资源优势，初步形成了以重兴乡、薛百乡、三雷镇、苏武乡、东坝镇、大滩乡、双茨科乡等精细蔬菜产业带，建设了湖区片蜜瓜，坝区片茄果类、沙葱，环河片小乳瓜、西葫芦为主的温室特色产区，“一乡一业”、“一村一品”的种植格局逐步形成。三是种植结构显著优化。全县蔬菜生产通过露地—拱棚—温室等栽培模式的有机结合，形成了辣椒、蜜瓜等露地瓜菜为主，西红柿、人参果、乳瓜等温室瓜菜为辅，叶菜类作物为补充的瓜菜生产格局。在日光温室中试验、示范、推广了秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬、一年多茬等多种植模式。实现了“四季有鲜，均衡上市，品种繁多，优质营养”的周年生产目标。四是品牌优势进一步凸显。积极做好瓜菜产品“三品一标”认证工作，先后有3个瓜菜产品通过绿色食品认证，认证面积1.41万亩，有7个瓜菜产品通过无公害农产品认证，认证面积2.56万亩，民勤蜜瓜成功申报国家农产品地理标志保护性认证，认证面积达5万亩。注册了“玉乳”、“漠上花”等蔬菜品牌，产品美誉度显著提高，增强了产品竞争力。相关项目行业市场竞争趋势分析1、资源优势民勤县光照资源丰富，农业发展迅速，设施蔬菜产业规模大，全县瓜果蔬菜生产面积达到16.56万亩，总产量达53.06万吨。其中露地瓜菜面积12.37万亩，总产量36.36万吨，温室蔬菜4.19万亩，总产量达16.7万吨，为相关项目建设提供了可靠地原材料来源。2、脱水蔬菜产业自身市场优势随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，从某种程度上来讲，新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的需要，脱水蔬菜越来越多的进入我们的生活，就目前来看，蔬菜产品可以分为鲜菜和脱水蔬菜两大部分。目前，蔬菜的加工产品脱水蔬菜所占比例还是很小，人们消费的主要还是鲜食的蔬菜。将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜，明显具有以下几大优点：一是水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；二是原料的利用率髙，脱水蔬菜对原料的要求不髙，特别是对原料的大小、形状没有要求；三是加工制成脱水蔬菜后，拓宽了果蔬原料的应用范围，特别是可以作为方便食品的调味配料，如方便面调味料等。四是脱水蔬菜产品主要用于出口创汇，近10年来，脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年超过20亿美元，尽管中国脱水蔬菜的生产和数量以及品种都在增扣，产量已经占据世界总产量的60%左右，并以每年30%的速度递增，可国外市场对中国脱水蔬菜的需求量仍然很大。另外，由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。3、政策优势近年来，民勤县不断加大政策、资金和技术扶持力度，着力培育壮大蔬菜产业，蔬菜产业快速发展。生产规模稳步扩大，全县瓜果蔬菜生产面积达到16.56万亩。优势产区逐步形成，种植结构显著优化，实现了“四季有鲜，均衡上市，品种繁多，优质营养”的周年生产目标。同时，民勤县工业园区的建设以及一些列优惠入驻园区政策，都为相关项目建设创造了极大的发展空间和优势。市场营销合适的方案相关项目产品市场民勤县俭平农牧开发有限公司脱水蔬菜销售市场主要以甘肃省为依托，服务整个地区乃至省外的脱水蔬菜供应市场。公司产品采用混合渠道组织销售。即对大客户（最终用户）进行直接销售，对小客户则通过代理商销售，同时给予批发商区域专营权。销售方式实行区域代理和自主市场销售相结合的营销方式。营销管理管控公司销售部负责区域代理商的管理管控、指导、协调、跟进、回款的工作。公司市场开发部负责细化市场区域，进行市场开发，有相关计划地拓展别的区域代理商。产品销售价格预测参照国内市场价格，根据产品批发量可适当调整产品价格。市场风险分析相关项目产品市场风险因素分析脱水蔬菜加工行业准入门槛较低，快速扩展能力较强，目前国内脱水蔬菜加工行业市场上，名牌企业仍占据市场的绝对优势，不少本土企业因无法紧跟市场发展步调，不能持续做大做强，最终被市场所淘汰；脱水蔬菜加工企业数量繁多，产品的“价格战”此起彼伏，市场竞争越演越烈。因此，本相关项目实施后最大的风险就是形成的产品增量在市场上如何消化。防范和降低风险对策本相关项目的销售策略是，在保证产品质量的前提下，加大品牌宣传力度，运用价格优势，主攻本省及现有市场，把周边省区市场划分若干大的销售区域，每一区域选定一个销售业绩好、信誉度高、资金雄厚的客户作为总经销商。以各大超市为基础，开拓更多的市场。该相关项目实施后形成的增量利用现有的销售网络就可以消化。建设规模与产品合适的方案建设合适的内容与规模本相关项目建设用地面积30亩，总建筑面积21028平方米。相关项目建设合适的内容：主体工程：新建脱水蔬菜1#、2#、3#生产车间，建筑面积共4500m2，分别于生产车间及原料库入口处设置更衣消毒室；成品库房一间，建筑面积3000m2；建设4000吨鲜菜冷藏库一座，建筑面积5000m2；建设原料仓库4000m3。建设脱水蔬菜生产线3条，购置脱水蔬菜生产线设备、购置冷藏库制冷设备、购置质量检测化验设备、购置其它辅助设备，共计180台套。辅助工程：新建2层框架结构办公实验楼1栋，建筑面积1000平方米；2层框架结构生活用房1栋，建筑面积2000平方米。新建配电室8平方米，加压泵房20平方米，循环水池一座180立方米。道路硬化6500平方米，场地绿化800平方米。相关项目建设规模：相关项目建设脱水蔬菜生产线，达到年产10000吨脱水蔬菜的生产规模。产品合适的方案1）产品合适的方案：脱水蔬菜2）建设规模：年产10000吨脱水蔬菜3）年工作小时数：150天/年1500小时蔬菜品种：脱水蔬菜的品种很多，主要有四季豆、红萝卜、脱水青椒、红椒粒、红（黄、白）洋葱片（粒）、番茄片、红萝卜粒等十多个系列。这些品种，根据户地与季节的不同，加工期有些需要调整。其中四季豆、红萝卜、青椒、红椒粒、洋葱贮存容易，可冬季加工，而一般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当，一年生产可达200天左右。产品标准脱水蔬菜生产加工规范性引用文件1、产品主要技术标准及应用文件（1）《食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2010）；（2）《食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB4789.3-2010）；（3）《食品中水分的测定方法》（GB/T5009.3）；（4）《食品中总砷的测定方法》（GB5009.11-1985）；（5）《食品中镉的测定》（GB5009.15-2014）；（6）《食品中铅的测定》（GB5009.12-2010）；（7）《食品中总汞的测定》（GB5009.17-1985）；（8）《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》（GB5009.33-2010）；（9）《食品中亚硫酸盐的测定》（GB/T5009.34-2003）；（10）《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）；（11）《新鲜水果和蔬菜取样方法》（GB/T8855-2008）；（12）《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF1070-2005）。要求1、感官（1）外观要求整齐、均匀、物碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于片状干制品要求片形完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，现状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。（2）色泽：应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。（3）气味：具有原有蔬菜的气味，无异味。（4）限度：每批样品中感官要求总不合格百分率不应超过5%。（5）主要缺陷：病虫害、霉变、异味、杂质为主要缺陷。2、含水量粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。3、卫生无公害脱水蔬菜卫生应符合表3-1的规定。表3-1无公害脱水蔬菜卫生指标序号相关项目指标1砷（以As计）/（mg/Kg）≤0.52铅（以Pb计）/（mg/Kg）≤0.23镉（以Cd计）/（mg/Kg）≤0.054汞（以Hg计）/（mg/Kg）≤0.015亚硝酸盐（以NO2？计）/（mg/Kg）≤46亚硫酸盐（以SO2计）/（mg/Kg）≤1007细菌总数/（个/g）≤1000008大肠菌落（个/100g）≤10000注1：出口产品按双方协议要求检测注2：根据《中华人民共和国农药管理管控条例》剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。试验方法1、感官的检测（1）称取混合后样品200g于白搪瓷盘内。品种外观、色泽、杂质等用目测法检测。（2）气味的检测：用嗅的方法检测。2、含水量的检测：按GB/T5009.3规定检测。3、卫生指标检测（1）砷按GB5009.11-1985规定执行；（2）镉按GB5009.15-2014规定执行；（3）铅按GB5009.12-2010规定执行；（4）汞按GB5009.17-1985规定执行；（5）亚硝酸盐按GB5009.33-2010规定执行；（6）亚硫酸盐按GB/T5009.34-2003规定执行；（7）细菌落总按GB4789.2-2010规定执行；（8）大肠菌群按GB4789.3-2010规定执行；检验规则1、检验分类（1）型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验；a)国家质量监督机构、行业主管机构及合同合约提出型式检验要求；b)前后两次抽样捡验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。（2）交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验合适的内容包括感官、标签和包装，检验合格并附合格证后方可交收。2、组批规则（1）同产地、同批生产的脱水蔬菜作为一个检验批次。（2）检验单与货物不符，应由生产单位整理后再行抽样。3、抽样方法（1）按GB/T8855规定执行。（2）检验单填写的相关项目应与实货相符，凡与实货不符、包装容器损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。4、判定规则（1）每批受检脱水蔬菜抽样检验时，对不符合感官要求的脱水蔬菜做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按计算结果精确到小数点后一位。（2）限度范围：每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每袋、每箱）的平均值计算，其使不得超过所规定限度。同一批次某件样品不合格品百分率超过规定的哏度时，为避免不合格率变异幅度太大，規定如下：規定限度总计不超过5%，则任何包装不合格品百分率的上限不得超过10%。（3）卫生指标有一项不合格或检出蔬菜禁用的农药，该批次产品为不合格。（4）复验：该批次样本标签、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和卫生指标检测不合格不进行复验。标签按GB7718规定执行。包装、运输、贮存1、包装（1）包装材料应坚固、无毒、无害、无污染，并能遮光、防潮，宜用塑料袋或复合薄膜袋、纸箱，箱外用封口纸或打包带。（2）应按相同品种分别包装，每件的净含量应一致，其误差应符合JJF1070的规定。2、运输搬运时应轻搬、轻放，防止受潮，运输时应防止污染。3、贮存（1）产品应存放在阴凉的库房内，不受阳光照射、雨淋，不能过热。（2）库房应干燥，无不良气味，防止仓库害虫。相关项目建设条件厂址所在位置现状地点与地理位置相关项目拟建地位于武威民勤城东工业集聚区，武威民勤城东工业集聚区是民勤县委、县政府于2003年建设的首个县域工业园区，地处民勤县城东，相关项目区人流物流集聚，交通便利，拟建区域场地开阔，地理位置优越。厂址土地权属类别及占地面积目前相关项目建设用地为武威民勤城东工业集聚区用地，厂区用地规模为30亩。土地利用现状1、土地利用合理性分析（1）建设用地因地制宜，充分挖掘现有场地的用地潜力，优化配置厂区土地资源，力求节约用地。（2）在满足相关项目建设需求的前提下，对场地综合利用做详细规划，做到合理布置和安全运行。（3）相关项目用地所处地理位置符合当地经济、社会发展，符合城市总体发展规划要求。2、用地合适的方案该相关项目用地位于武威民勤城东工业集聚区，该地块地形规则，地势平坦，具备优越的地理位置条件。相关项目规划用地40亩，均为工业用地，无压覆矿床和文物，相关项目区基础设施配套完善。3、征地拆迁和移民安置规划合适的方案相关项目建设在武威民勤城东工业集聚区工业园区内，相关项目规划用地30亩，没有拆迁和移民安置规划问题，不需要移民安置。相关项目区域概况区域情况概述武威民勤城东工业集聚区是民勤县委、县政府于2003年建设的首个县域工业园区，2008年被市政府批准为市级重点园区，2010年被省工信委批准为省级循环经济试点园区。2012年，按照建设百亿元产业园区要求，委托兰州理工大学建筑勘察设计院重新修编园区总体规划。规划面积近期达到15.5平方公里，远景达到20平方公里，规划确定到2016年园区培育形成酿造、食品加工、中药材、彩印包装、棉纺、建筑建材、仓储物流、静脉产业八大产业集群，实现销售收入130亿元，力争建成全省重要的绿色食品加工基地，省级循环经济示范园区，全市率先发展核心区重要增长极。区域气候条件相关项目区属温带大陆性干旱气候区，具有干旱少雨、日照充足、昼夜温差大，蒸发量大，夏季短而较热，冬季长而寒冷等特点。年平均降水量154.6毫米，年蒸发量2010毫米，主要风向为西北风，静风率26%，年平均温度8℃，无霜期150天左右，日照时数2873.4小时，太阳总辐射量139.05千卡/平方厘米，属太阳辐射量高值区域，昼夜温差平均7.9℃。相关项目区内地下水约为170米左右，其主要来源于祁连山雪水和田间灌溉回归渗漏地下，形成径流，其流向自南向北。黄羊河多年平均径流为1.38亿m3，地下水埋深在150-200m，相关项目实施点主要靠工业园区集中给水。区域基础配套目前，民勤工业园区基础设施建设累计完成投资2.89亿元，完成了西区部分主干道路整修、拓宽、硬化、绿化、亮化及西区路网修筑工程，实现了通路、通水、通电、通讯和土地平整等“四通一平”工程，基本满足入园企业建设、生产的需要；完成了东区部分道路的路网路基及绿化工程。根据新规划要求，今后将按照“完善提升西区、拓展建设东区、辐射带动周边”的思路，进一步加大基础设施建设力度，至2016年，完成基础建设投资5亿元，储备土地1万亩以上，力争使园区基础设施承载能力得到大幅提升。区域经济发展在推进基础建设的同时，园区加快引企入园和相关项目建设步伐，坚持有利于本土企业快速成长、有利于产业链条持续延伸、有利于建设良好工业生态、促进包容性增长的原则，突出招商引资建设骨干相关项目，引进甘肃紫轩酒业有限公司5万吨葡萄酒生产、民勤中天羊业有限公司50万只肉羊精深加工等一批重大相关项目，培育形成园区核心竞争力；突出激活民间资本延伸后续产业，引进建设甘肃敬业农业科技有限公司2万吨葵花油生产线升级搬迁暨3000吨葡萄籽制油加工生产线相关项目，民勤县兴宝实业有限公司、甘肃正元生物科技有限公司红枣枸杞深加工，民勤县华葉商贸有限公司、甘肃天盛生物科技有限公司锁阳、肉苁蓉等中药材加工，民勤县易发贸易XX、民勤县兴宝实业有限公司等坚果炒货加工，民勤县潭龙食品有限公司南瓜粉加工等成长性相关项目，培育形成园区持续发展力；突出综合利用资源，扶持建设民勤县威瑞环保科技有限公司废旧地膜综合利用、民勤县三泰生物工程有限公司有机生物肥、民勤县鼎盛新型建材有限公司蒸气加压混凝土生产等循环经济相关项目，培育形成资源再生力。园区还重视与大专院校和科研院所的合作交流，已建成兰州理工大学大学生教育基地、研究生科研基地和绿色食品技术推广中心，进一步提升园区本土企业经营者的创业创新能力，加速入园相关项目的快速成长，形成融入现代市场经济的企业家队伍和以技术为支撑，以人才为动力的企业成长机制。区域投资环境小结综上，相关项目建设区域投资环境良好，气候宜人，周围水体、大气、土壤和植被具有较强的自净化能力，适合该相关项目的建设。地理位置优越，交通便利，相关项目建设地点电力供应充足，资源禀赋优异，供排水管网齐全，可以满足相关项目建设生产所需用水、用电。相关项目建设地民勤城东工业集聚区优越的地理气候坏境、交通区位条件以及充足的自然资源等条件均为相关项目的长远发展奠定了坚实的基础。这里应该序述一下民勤县现在没有脱水蔬菜加工企业，相关项目建设投资更有说服力技术合适的方案、设备合适的方案和工程合适的方案相关项目生产技术合适的方案5.1.1相关项目生产工艺流程原料（鲜菜）原料（鲜菜）预选清洗滤干切片成型检选分级烘干计量包装成品入库图5-1脱水蔬菜生产工艺流程图5.1.2脱水蔬菜生产加工概述本相关项目利用热烘干技术生产的脱水蔬菜产品，它是当今市场上的热销产品，具有以下优点：热敏性营养成份、易氧化物和低沸芳香物在加工过程中损失很少；产品的色、香、味与加工之前的基本无变化，能保持其原有的物理和化学性质；产品的复水性极佳，在数分钟内基本能恢复原状，相关项目生产的产品在市场同类产品中较先进且适应性强。脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。特点：食用时不单味美、色鲜，而且能保持脱水蔬菜原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素、营养成分等损失很小的一种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量一般为6%—8%，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进一步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。近年来，我国自行研制的一些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小、成本低，受到了用户的好评。5.1.3工艺说明热烘干生产线选择热烘干机作为脱水蔬菜生产技术。热烘干机械生产脱水蔬菜是将含水物料在高温条件下慢速烘干，然后使蔬菜中的水分蒸发。由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的，其主要生产过程为：选料→修整→清洗→切制→漂烫→甩干→干燥→整理→计量包装。脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理，而关键环节又是干燥。（1）选料：选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。（2）修整：脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于煮烫。马铃薯及胡萝卜等，还要去除表皮，方法是：用1%—2%氢氧化钠常温或沸水处理5-10分钟即可。由于不同的蔬菜其外表形状、物理特性、化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序一般用手工操作。（3）洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状、尺寸。根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜、马铃薯、洋葱等根茎菜类可切成片状、丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐一致，便于漂烫。马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是：用质量分数为1%—2%的氢氧化钠沸水处理5min—10min即可。（4）漂烫：漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对切制好的蔬菜进行漂烫、护色等加工处理。可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原枓略软为宜。漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。（5）水冷：煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤。（6）甩干：用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。一般选用离心机作业。（7）烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32℃—42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般经过11—16小时，当蔬菜水分含量降至20%左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷。（8）封闷：将烘干的蔬菜放入构造严密的大木柜（箱）中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致。（9）分装：烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封，上市销售。分装前应对干燥后的蔬菜进行整理分级，包装可选用一些清选分级设备，也可用手工操作。计量包装按要求的规格和方法进行，每500g为一小袋，50kg为一大袋，并注明商标、质量、名称、出厂日期等。技术来源的可靠性和可得性热烘干技术生产脱水蔬菜，现已是成熟生产技术，全国各地都有应用此技术生产的厂家。此技术工艺简单、设备先进、生产效率高、经济效益好，是脱水蔬菜相关项目首选的先进生产技术。主要设备合适的方案设备选型原则主要设备选型的原则满足技术先进、可靠和经济合理。具体包括：1、主要设备选型的原则与选择的相关项目建设规模、产品合适的方案和工艺技术合适的方案相适宜，满足相关项目要求，可以获得最大效益；2、适应产品品种和质量的要求；3、提高连续化、大型化程序，降低劳动强度，提高劳动生产率；4、降低原辅材料，水、电单耗满足环境保护的要求；5、强调设备的可靠性、成熟性，保证生产和质量的稳定，不允许将不成熟的设备用于建设合适的方案；6、符合相关技术标准要求；7、在满足机械功能的生产过程的条件下，力求经济合理，尽可能立足国内市场；8、主要设备及辅助设备之间应相互配套。本相关项目主要设备本相关项目生产所需设备由生产厂家直接购进，并由设备制造厂家负责安装调试和技术培训。相关项目的主要设备详见下表：表5-1主要生产设备表序号设备名称型号规格单位数量备注1化验检测设备671.1分析天平个81.2恒温柜台31.3色谱仪LC98-II(GPC)个11.4原料测试仪台41.5成品测试仪台41.6各种辅料检测仪台231.7显微镜台81.8包装材料试验台台81.9玻璃仪器、工具全套41.10化学试剂全套42生产线主要设备822.1生产线条32.2清洗机zk-2500台62.3多切机20台42.4离心机SD1000台62.5干燥机xzc台102.6包装机cx-550台42.7油炸熟油煤、气两用锅口62.8煤、气两用常压炉CWNS1.4-95/70-YQ台12.9供水系统及设备100m3/h套63保鲜设备183.1半封闭水冷制冷压缩机5p台23.2冷库蒸发器DD-40台63.3冷凝器LNA－40型立式冷凝器台23.4冷风机GFL70型吊顶式冷风机台23.5冷却塔BNL2—50型台23.6低压循环贮液器ZDX-1.2L型台23.7集油器、空气分离器DHY-219台23运输设备台33.1叉车EY台13.2装卸架CTD台13.3提升机SJG1-6台14变电设备台94.1变压器HJSSPZ-25000400kV台14.2高压开关柜XGW15-12/24面24.3低压配电柜GGD2面24.4低压电容器柜HJZK-W面24.5计量柜YCKQ面25办公设备台15.1计算机台55.2激光打印机台1合计台（套）180工程合适的方案设计指导思想和主要原则为改善和提升厂区硬件设施建设，不断提高企业建设和管理管控水平，确保生产安全。应遵循以下建设原则：1、坚持“以人为本”的原则，符合防火、卫生、方便安全等有关规范的要求，并充分利用土地资源。2、坚持社会效益、环境效益、经济效益统一的原则，合理配置自然资源，优化用地结构，配套建设各相关项目设施。3、坚持实用、经济、美观的原则，积极采用新思想、新材料、新技术，符合工业园区发展要求。4、贯彻环保、安全卫生、绿化、消防、节能、节约用地的设计原则。建筑设计设计依据（1）《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）；（2）《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）；（3）《建筑抗震设计规范》（GB50011-2010）；（4）《工业企业设计规范卫生标准》（GBZ1-2002）；（5）《工业企业照明设计规范》（GB50034-2001）；（6）《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-2008）；（7）《工业企业通信接地设计规范》（GBJ79-1985）；（8）其它相关专业及卫生、环保等专业设计规范。建筑单体平面设计平面设计应注重功能的实用性和面积的紧凑性，平面布置力求紧凑合理，不浪费面积，对每个功能空间的尺度经过精心布局，促使在相同面积情况下尽可能多分隔出可用的功能空间。本相关项目重点关注建筑节能技术、生产便利性等，包括通风、采光的设计，建筑墙体保温、太阳能的有效利用等。立面设计生产车间建筑设计高度6m，库房建筑设计高度4.5米，办公及生活用房建筑设计高度11米。主要建筑用料建筑材料建议首选建设部推荐产品，应用上以节能、环保材料为主，具体建议如下：1.墙体材料车间建筑墙体1.8m以下为M7.5混合砂浆砌粘土空心砖，水泥砂浆抹灰墙面，1.8m以上为彩钢板。库房建筑外墙材料370mm厚砖砌墙，9mm厚二毡三油隔汽层，沥青膨胀珍珠岩，20mm厚砖砌内衬墙双面水泥砂浆抹灰。地坪采用地下埋设自然通风管道给地坪保温。办公及生活用房墙体材料：外墙采用加气混凝土砌块，厚370mm。内墙采用加气混凝土砌块，厚200mm。2.装饰标准（1）室外部分：办公及生活用房外墙面仿石墙面涂料或浅色面砖装饰。（2）室内部分：①内墙面：卫生间白色瓷砖到顶，其他为乳胶漆；②天棚：乳胶漆；③楼地面：户外水泥砂浆，户内水泥砂浆拉毛，卫生间铺防滑地砖，设备房间为水泥砂浆地面。3.门、窗工程建筑外门窗的水密性等级：不应低于国家现行标准《建筑外窗水密性能分级及检测方法》GB/T7108-2002规定的2级。4.绿化系统绿化用地，市场的集中绿化主要为临街的绿化带，应与城市规划相协调。结构合适的方案设计依据及条件1、标准和规范（1）《建筑结构荷载规范》（GB50009-2012）；（2）《混凝土结构设计规范》（GB50010-2010）；（3）《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2011）；（4）《建筑抗震设计规范》（GB50011-2010）；（5）《建筑结构可靠度设计统一标准》（GB50068-2001）；（6）《砌体结构设计规范》（GB50003-2011）；（7）甘肃省《建筑抗震设计规程》（DB62/T25-3055-2011）；（8）《建筑工程抗震设防分类标准》（GB50223-2008）；（9）《冷轧带肋钢筋混凝土结构技术规程》（JGJ95-2003）。2、主要均布活荷载标准值办公及生活用房、卫生间：7.0KN/m2走廊3.5KN/m2生产车间用房均为2.5KN/m2不上人屋面：0.5KN/m2其它未注明者均按《建筑结构荷载规范》（GB50009-2012）执行,房屋使用时的荷载不得超出设计限定。3、建设结构安全等级和设计使用年限建筑结构安全等级：二级结构抗震设防分类：丙类抗震设防烈度：7度合理使用年限：50年砌体的砌筑质量控制等级：B级地基基础设计安全等级：二级地面粗糙度：B类4、风雪荷载参数基本风压：0.50KN/m2（50年一遇）基本雪压：0.10KN/m2（50年一遇）5、抗震设防根据《建筑抗震设计规范》（GB50011-2010），甘肃省地方标准《建筑抗震设计规程》（DB62/T25-3055-2011）之规定，民勤县抗震设防烈度为7度第三组，设计基本地震加速度值为0.10g，本相关项目所有新建构筑物设计均据此进行抗震设防。结构选型该相关项目中办公建筑及生活用房采用框架结构，生产车间采用钢结构厂房。基础型式建筑物基础以稍密或中密卵石层作为持力层，办公建筑和生活用房采用独立基础。主要建筑材料的材质和强度等级a.办公及生活用房建筑用房梁板柱砼C35。b.钢筋：HPB300级（用于梁柱墙箍筋及分布筋）；HRB400（用于梁柱纵筋、板受力筋）。c.填充墙采用850级烧结页岩空心砖墙。主要原材料、能源供应主要原材料供应主要原材料品种、质量与年需求量本相关项目的主要原材料是青辣椒、萝卜、蒜薹、生姜、马铃薯、洋葱、芹菜等。主要原料与民勤县设施和陆地蔬菜种植农户签订长期的供货合同合约，以保证原料的品质和供应量，不足部分由周边市县区供应。辅助用料供应渠道按照IS09001：2000质量管理管控体系，HACCP标准进行管理管控控制，要求供应方提供相关的证件，厂方进货时严格检验，并定期对供应商进行调查评估。辅料由国内生产厂家或供应商提供。主要原辅料及用量详见下表：表6-1主要原辅材料消耗表序号主要原辅料数量（吨）备注1.1生产原料11000损耗10%1.1.1青辣椒30001.1.2萝卜6001.1.3蒜薹4501.1.4生姜501.1.5马铃薯10001.1.6洋葱15001.1.7芹菜5001.1.8黄花菜30001.2生产辅料氢氧化钠（1%~2%）山梨酸钾（1%）安息酸钠0.51.3包装材料单位（个）1.3.1塑料袋或复合薄膜袋(500g/50Kg)200001.3.2包装纸箱12000原材料、辅助材料来源与运输方式相关项目所需主要原辅助材料重点在当地及省临近地采购。相关项目所需原辅材料可通过公路、铁路等方式运输。原辅材料价格根据目前市场物价信息搜查：所有原辅材料平均的收购价比去年有所提高。本相关项目核算以现时价为基准。供电、供水及供气（1）供电：本相关项目总用电负荷为459.63KW，年需46.58万kw·h。民勤县城东工业集聚区电力资源充足，相关项目增设400KV变压器一台，即可满足相关项目生产生活用电。地方工业用电平均价格0.76元/度。

（2）供水：相关项目区为工业园区集中供水，年用水量为42878.00m3,水价2.4元/立方米。生产、生活及消防用水接工业园区自来水供水系统，主供水管道已接至相关项目区，可满足相关项目需求。（3）供气。相关项目建设需要安装一吨煤、气两用常压锅炉一台，主要用于蔬菜漂烫蒸煮加热；煤、气两用锅6口，主要用于油炸熟油。一吨煤、气两用常压炉每年使用3个月，每天消耗176立方米天然气，1年可消耗3.168万立方米天然气；煤、气两用锅6口，每月使用6天，每天合计用气量104立方米，1年可消耗4.4928万立方米天然气，相关项目年消耗量共计7.6608万立方米。天燃气来源可采用燃气储罐方式购进，天然气价格按2.13元/m3计算。总图运输与公用辅助工程总图布置总平面布置原则（1）根据厂区外部运输条件，物料流向，水、电进线方向和主导风向及通风要求，尽量利用原有的公用设施，合理地进行功能分区。（2）在满足生产要求的前提下，总平面布置力求紧凑、合理，物料输送短捷、流畅，节约用地。（3）厂区道路应满足人流、货流、消防等要求。总平面布置相关项目占地呈矩形，共30亩。根据场地特征及周边环境，依据相关项目总体规划原则，总平面按空间分为办公生活区、生产区、库存区。厂区在南侧设置入口，厂区大门紧邻主干公路，方便运输，供产品及原材料进入及全厂人流进出。生产区按生产工艺分为几个独立单元，主要由原料预选区、清洗区、生产加工区、计量包装区、库存区等功能区域组成。生产区占整个区域的大部分，有通道直通原料区，以上布置组成配套的流水线作业。办公生活区临近西侧大门，主要布置办公室、员工宿舍及门房。办公室布置于厂区大门附近，有利于各类办公、商业洽谈和交流。建筑的周围设置一定的交通便道，便于厂区交通，周围空地建设相应的花坛和景观小品等，提升厂区的品位。厂区的四周建设消防通道，厂区的空地和四周进行合理绿化，做到美化厂区和保护环境。综上所述，确保总平面布置合适的方案具有工艺流程顺畅，功能分区明确、场内运输便捷等特点。竖向布置相关项目区地面地势平坦，考虑到相关项目产品的加工存放，设计时室内外地坪采用硬化地坪。原厂区内地形南高北低，每个地块地形比较平坦，厂区内竖向设计采用平坡式布置，地坪坡度5～10‰，道路全采用双面坡，横坡2‰，纵坡5～7‰。生产车间及库房周围设有排水暗沟，沟底宽0.4米，沟平均深0.5米，沟底平均坡度5～7‰，雨水由暗沟排入场区排水管道。剖面设计整个建筑严格按照有关标准建造，所有生产建筑物均设计为单层结构。各车间的标高主要根据场地地面标高和厂区运输确定。道路本工程厂区道路采用市政道路标准，综合考虑运输及消防因素，建筑物四周应保持道路回转通畅，主干道路面宽度为7m，生产主车间周围设环形道路，宽4m。其余设施之间均设4m宽次干道，道路转弯半径为12m、9m，采用混凝土路面。厂区绿化厂区的绿化是保护和改善工厂环境的主要措施之一，也是文明生产的标志，为此在总平面布置中，在围墙周围、道路两旁及其建筑物附近留有绿化用地，绿化系数为4％。主要指标表7-1主要指标表相关项目指标单位备注规划用地面积20010平方米合40亩建筑占地面积19028平方米总建筑面积21028平方米建筑密度95.09%容积率1.05绿化率4%厂内外运输厂外运输量及运输方式生产及职工生活所需的各种物料的进厂及成品出厂均采用汽车运输。本相关项目不自备运输车辆，主要靠社会外协解决。全年运输量21013.6吨，其中运进11003.6吨，运出10010吨。厂内运输量及运输方式厂内运输主要指原材料、半成品在各生产工段之间的运输及成品的储运，主要采用叉车、装载机械、行车等进行。公用辅助工程给水工程本相关项目主要用水种类有：生产用水、生活用水和消防用水等，厂区给水系统采用生产、生活、消防合一的给水系统。厂用水量估算如下：（1）生产用水根据产品合适的方案年产为10000吨脱水蔬菜，相关项目生产用水主要为蔬菜清洗、蒸煮、水冷，以原材料与水1:3.5比例计算，生产脱水蔬菜用水量为：W=11000×3.5=49500吨，即生产年用水量为38500m3。（2）生活用水量根据相关项目的特点，生活用水量在不能精确计算的情况下，生活用水量可按每人每天80L计算，用水人数按30人计算，全年按200天计算，生活用水W=80×30×200÷1000=480m3/年。（3）消防用水量本相关项目生产类别为丙类，本设计消防泵与给水泵合并设置，室内消防用水量为10L/S，室外消防用水量为30L/S，火灾延续时间为2小时，则消防用水288m3。表7-2消防用水量计算表相关项目用水量火灾延续时间用水量备注(L/s)(h)(m3)QhV=3.6×Q×h室外消火栓灭火系统302216市政给水管为枝状管室内消火栓灭火系统10272合计288包含室外消防水量本相关项目生产、生活、消防合计总用水39268m3，可预见水按相关项目总用水的10%考虑，共计3898m3，除去消防用水，本相关项目总用水42878m3。给水水源采用民勤城东工业集聚区工业园区供水系统供给。水质良好，各项水质指标均符合《地下水质量标准》和《生活饮用水卫生标准》，本相关项目区拟建设完整的水源设施和给水排水输送管，可以满足本相关项目建设要求。排水工程污水量按供水量0.8的折污系数计算厂区排水主要是生产废水、生活废水和卫生清洗废水，按全部用水量的80%计（其中30%可循环利用），场区排水量为5.00m3/h，全天120.06m3，年排水24011.68m3。厂区排水采用雨水、污水分流系统，生产污水不含有毒物质，但其有机物浓度、悬浮物含量超过排放标准，需处理后方可排放。消防工程（1）设计原则与目标原则：预防为主，防消结合；消防实力和消防保障能力达到规定水平。（2）设计消防用水量根据建筑设计防火规范(GB50016－2014)规定，该生产设施的火灾危险性属丙类，建筑物耐火等级为二级。室内消防用水量10L/s，室外消防用水量为30L/S，火灾延续时间为2小时，消防用水288吨。（3）消防给水系统厂区内已设有生产、生活、消防合一的给水系统，本相关项目厂区现有完整的水源设施和给水排水输送管，可以满足本相关项目建设要求。根据《建筑设计防火规范》，本工程同一时间火灾次数为一次，消防用水量最大的为加工生产车间、原料及成品库房，类别为丙类，建筑耐火等级为Ⅱ级。室内消火栓用水量为10L/s，室外消火栓用水量为30L/s，火灾延续时间为2小时，则消防用水容积为288m3，本工程采用XBD4.4/60—150—400消防给水泵两台，其中一台备用。厂区管网为环状，采用生产、生活、消防联合给水系统。消防给水为临时高压制。（4）消防设施A、消防体制采用低压消防制，火灾开启消防泵进行消防。B、消火栓a、室外消火栓根据厂区总平面布置图及室外消火栓规定的间距和半径，设置室外消火栓及水泵接合器，并设置区域隔断阀门。b、室内消火栓根据《建筑设计防火规范》的规定，室内消火栓应保证有两支水枪的充实水柱同时到达室内任何部位，因此在相关车间内设定室内消火栓若干个。C、干粉灭火在各车间及库房内按规定设置一定数量的小型手提式干粉灭火器及其它消防用具。供电工程1、供电电源本相关项目电源由民勤城东工业园区变电所接入10KV电力线构成双回路供电，10KV电源引入厂区变配电室，进行降压处理后供相关项目使用。2、供电网络规划区内电网采用环状、枝状相结合的方式布设，主干线联成环网，支线呈枝状布置。10kV电力线均采用电缆沟暗敷设方式，埋在道路的人行道下，与电信线分侧敷设，埋深一般不小于0.7米。厂区配电系统为放射式与树干式结合系统，配电干线采用杆上明设与电缆直埋敷设结合的合适的方案。3、变配电室根据本相关项目负荷集中、同时系数较高的特点，为减少线路损耗，并考虑进出线方便，变配电室建在主车间附近。本相关项目选用400kV节能变压器1台，并配置高压开关柜、计量柜、低压配电柜、低压电容器柜等电力配套设施，计量方式为高供高计。4、负荷计算相关项目按2班制生产，年生产300天，用电负荷计算如下：表7-3相关项目用电设备电力消耗量计算表序号用电设备设备容量(KW)需用系数KdcosφTanφ计算负荷年时基数年用电量万·kwhP30(KW)Q30(kvar)S30(kva)1生产加工设备411.750.650.80.75144.42190.04440.40160023.112办公楼照明及插座用电15.550.750.80.7511.668.7514.58160020.283相关项目区照明32.33522.6316.9728.2910003.19共计459.63—178.71215.76483.2746.58负荷计算采用需用系数法，自然功率因数为0.78。系统采用电容器柜在低压侧进行集中补偿，补偿后的功率因数可提高到0.90以上。采暖及通风1、采暖（1）热源本工程热源为民勤城东工业园区集中供热采暖，热媒为70/50℃的热水经换热站换热后为本工程提供45/35℃的低温热水。系统工作压力为0.4MPa。本工程采暖多层竖向不分区，由换热站连续供给45/35℃热地板辐射采暖热水；所有室外采暖管网均采用直埋保温管埋地敷设。系统定压由工业园区换热站内的定压罐解决。（2）热负荷根据有关资料结合本地区实际情况，采用平面面积热指标法，对于本工程建筑面积热指标：Q=36W/m2，本工程的总采暖建筑面积：3000㎡，负荷：3000㎡×36W/m2=108kw。（3）采暖系统本工程采暖系统均按集中采暖系统设计，所有公共及生活用房采暖均采用总户计量调节方式。2、通风（1）办公及生活用房所有房间均采用自然采光通风。采光设计可参照《建筑采光设计标准》GBT/50033-2001执行。（2）卫生间的排风换气，换气次数10次/h。（3）生产车间及库房要配置完备的通风系统。车间具备出入口较多、自然通风可达到车间内无臭味、空气质量好等条件的，可采取自然通风方式。如自然通风不能保证卫生条件时，应设置机械通风。节能及节能措施节能依据1、《中华人民共和国节约能源法》；2、国务院《节约能源管理管控暂行条例》；3、《机械工业节能设计技术规范》（JBJ14－2004）；4、国家发展改革委《关于加强固定资产投资相关项目节能评估和审查指南（2006）的通知》（发改投资[2007]21号）；5、国家有关固定资产投资工程相关项目可行性研究报告“节能篇（章）”编制及评估的规定；6、相关专业提供的设计资料。节能原则1、合理选择和利用资源；2、积极推广应用新技术、新设备、新材料；3、总图布置、工艺流程等设计力求使物质能源流向便捷、合理、减少运输流程；4、设置能源检测仪表，加强企业对能源的计量和管理管控。节能措施工艺节能措施1、合理布置工艺流程，设备选用低耗、高效的国内先进设备，尽量使电耗合理搭配，做到用量最省；2、生产工艺流程按物料流向合理布置设备，减少物料往返次数，尽量缩短物料往返路线；3、对生产设备定期检查，定期维修，严格杜绝跑、冒、滴、漏现象；4、积极开展生产工艺技术改进，达到工艺节能的目的。建筑本体部分建筑总平面设计有利于冬季日照并避开主导风向，夏季则利于自然通风。建筑主朝向选择本地区最佳朝向或接近最佳朝向，同时，建筑材料全部运用防火材料，本相关项目主要措施有：1、厂房屋面采用玻璃钢瓦，采光好，吸热好，有利于节能；2、外墙采用370厚加气混凝土，外侧贴30厚岩棉保温板；3、门窗：外门采用断桥隔热高强亚光不锈钢平开门，外窗为塑钢中空玻璃平开窗；4、建筑工程中水电安装用节能灯、节水便器等。电力照明节能措施1、供电系统选用节能型变压器，用电设备选用节能电机；2、安装自动补偿电容器屏，使功率因数稳定在0.92以上；3、选用Y系列节能电机，并对7.5kw以上电机安装无功就地补偿装置，结合电力电容作无功补偿，提高功率因数至0.9以上；4、变压器选用S系列，总能耗较SL系列平均下降21％，平均每千瓦容量可节电9kw·h；5、对风机、水泵等设备安装变频调速器，可根据生产工艺要求，随时调节设备转速，以达到节电降耗的目的；6、照明灯采用高效节能型高效荧光灯、气体放电灯，减少电耗。供排水节能措施1、合理确定供排水合适的方案，供水设备选用现在市场上的先进设备；2、各用水机构均安装计量水表，为降低产品成本提供依据；3、附属用房采用节水型水龙头、卫生器具等。厕所冲洗水使用节水延时自闭阀；4、重复利用水处理系统排水，可用来浇洒场区道路和浇灌绿化植被；5、减少新鲜水用量，使用循环水，达到节水目的；6、做好日常的管网养护管理管控工作，减少管网的漏水量。能耗状况和能耗指标分析能耗状况全年能耗如下：耗电量：46.58万kw·h/a耗水量：42878m3/a耗气量：7.6608万m3。本相关项目年消耗能源情况见下表。表8-1相关项目能源消耗量表序号能源品种实物量(新增)折标煤备注折标标准计量单位数量（tce）（%）1电kW·h465800153.7161.380.33kgce/kW·h（等价值）kW·h46580057.2537.190.1229kgce/kW·h（当量值）2水t428783.672.390.0857kgce/t3天然气万立方米7.660893.0360.431.2143kgce/m3总能耗//250.41100.00等价值//153.95100.00当量值能耗指标分析经测算，本相关项目综合能耗指标符合国家节能技术要求。节能管理管控方面企业在实际生产中加强节能管理管控，把节能措施真正落实到实处，使节能措施真正有效。1、本相关项目不设立专职的能源管理管控机构，节能工作由厂生产技术机构统一负责管理管控，各车间主任及班组长具体实施。2、制定和完善节能制度及指标，定期检查，落实管理管控职责，配备计量器具，制定相关的管理管控文件并依照文件开展能源管理管控活动，如对各工序产品进行严格的产品单耗统计并根据消耗情况进行奖惩等，使节能落到实处。环境影响评价环境影响相关项目建设地环境现状相关项目建设厂址周围为民勤县城东工业集聚区工业用地，远离城乡居民居住区，周围无会产生严重污染的工厂、医院、垃圾场等污染源，建设环境条件较好。相关项目实施对环境污染分析1、相关项目建设对环境的影响工程在进行土建相关项目的施工时，土方的开挖，回填，装卸等会产生扬尘，相关项目所在地离居民居住地较远，施工期机械产生的噪音不会对周围居民生活产生影响。2、相关项目运营对环境的影响相关项目生产过程中，污染源主要有生产废料、废水及生活固体废弃物等。生产过程产生的杂质废料，污水任意排放，会严重的污染周围的环境，也可以直接造成厂区本身的污染和外部环境污染，可以把废料收集后集中处理，废水经沉淀后用于厂区绿化。设计中采用、执行的环保标准1、《环境空气质量标准》（GB3095-2012）Ⅱ类；2、《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅱ类；3、《污水综合排放标准》（GB20426-2006）二级；4、《城市区域噪声标准》（GB3096-2008）二类区；5、《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）。环境保护与治理措施施工期环境保护措施1、扬尘防治本相关项目在施工过程中要采取的施工扬尘防治措施包括：（1）在施工现场设置围栏。（2）施工过程中场地挖填土方做到土方平衡施工。干燥季节及时对现场存放的土方洒水，以保持其表面湿润，减少扬尘产生量。（3）禁止露天堆放建筑材料，细颗粒料要入库保存，搬运时轻拿轻放，防止包装袋的破裂。（4）混凝土应用混凝土搅拌