2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库（附含答案）

2024年农产品质量安全检测员及农产品质量安全法相关规定知识考试题库(附含答案)3.农产品质量安全检测机构考核的法律依据是()A.计量法B.食品安全法C.农产品质量安全法D.标准化法4.农产品质量安全检测中，以下哪项技术常用于食品5.农产品中重金属铅和汞的测定应使用()测定。B.火焰原子吸收、原子荧光分光光度计C.火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D.石墨炉原子吸收、气相色谱法6.农产品质量安全检测员在记录数据时，以下哪项是7.在农产品质量安全检测中，对于食品中添加剂的超有关()状况信息。D.农、兽药质量安全9.农产品质量安全监测的类型，包括农产品质量安全()和农产品质量安全监督抽查。A.风险监测B.例行监测D.专项监测10.按照《农产品质量安全突发事件应急预案》的分级办法，农产品质量安全突发事件分为()A.二级B.三级11.《农产品质量安全信息发布管理办法(试行)》规定，()以上人民政府农业行政主管部门应当建立农产品质C.省级D.农业农村部12.农产品质量安全标准应当根据(),及时修订。A.科学技术发展水平B.农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C.科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D.科学技术发展水平和农产品市场监管情况13.我国标准分为()。A.国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B.国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C.国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D.国际标准、国家标准、地方标准和企业标准14.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取()的意见，保障消A.农产品生产者B.销售者15.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起()内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行A.检测结果错误B.伪造检测结果C.超范围检测D.不符合条件17.农产品质量安全检测报告中，通常不包括哪项内容?B、检测人员姓名18.根据《农产品质量安全法》,以下哪项不属于农产21.县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报()批准后公A.本级人民政府B.省级人民政府C.上级人民政府D.国务院环境保护行政主管部门22.国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的()等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。A.农药、兽药B.农药、兽药、肥料C.饲料和饲料添加剂D.农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料记录应当保存()年，禁止伪造农产品生产记录。A.一年C.三年D.四年24.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关()的技术A.任意性B.推荐性C.专业性D.强制性25.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者()申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者()申请使用相应的B.应当；应当26.国家建立农产品质量安全监测制度。()应当按照A.国务院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门27.农产品质量安全检测中，对于亚硝酸盐的检测，通28.农产品质量安全检测员进行样品检测时，需要确保30.实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务A.权威性31.实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行()。A.控制B.检查C.监督D.检测32.实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部A.行政干预B.商业贿赂C.行业影响D.产品宣传33.实施质量管理的核心是()。A.质量控制B.质量保证C.最高管理者D.质量体系B.管理措施C.隔离措施D.技术措施到的结果提供()的文件。B.客观证据C.符合性36.根据《农产品质量安全法》,农产品质量安全检测机构未按照检测技术规范和方法进行农产品质量安全检测37.”三前”环节是指食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或()前。B.运输C.储存38.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由()或者其授权的部门考核合格。A.省级以上质量监督部门39.农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是A.农产品质量安全检测机构考核评审细则B.食品检验机构资质认定评审准则C.实验室资质认定评审准则D.实验室认可准则40.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起()内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行A.三日C.八日D.十五日41.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起()内申A.2小时B.4小时C.8小时D.24小时42.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予()。A.记过处分D.刑事处分43.实验室记录制度中，如下内容()是不正确的。A.质量记录按照适当程序规范进行B.修改后的记录重抄后存档C.规定了原始观测记录的保存期限D.保存记录应防止虫蛀45.农产品质量安全检测中，对于重金属污染的快速检B、试纸法D、荧光光谱法46.根据《农产品质量安全法》,以下哪项是农产品质52.农产品质量安全检测报告中，不包括以下哪项内53.根据《农产品质量安全法》,农产品质量安全检测54.农产品质量安全检测机构()的，责令改正，没收主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚A.检测结果错误B.伪造检测结果C.仪器损坏D.不符合条件55.申请绿色食品认证时，产品质量检验工作由()承担A.各级质量监督部门的检测机构B.有检验资质的食品检测机构C.农业农村部下属的农产品检测机构D.绿色食品定点检测机构56.检验检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国家相关法律法规的规定，遵循客观独立、公平公正、()A.严肃认真B.诚实信用C.遵纪守法D.真实可靠57.违反《农产品质量安全法》的规定，冒量标志的，不适用下列哪一处罚()。A.责令改正B.没收违法所得C.并处二千元以上二万元以下罚款D.并处五千元以上五万元以下罚款58.法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由()承担。B.授权单位C.检测机构和授权单位共同承担D.上级机关59.《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是()A.杀鼠剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂成分。该农药属于()A.合格农药B.假农药C.劣质农药D.法律无明确规定61.根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非酸克伦特罗(即瘦肉精)等禁止在饲料和动物饮用水中使用销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为()。A.5年以上10年以下有期徒刑C.无期徒刑62.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于A.生物性污染B.物理性污染C.化学性污染D.认为污染63.《渔业法》规定，从事养殖生产应当环境，科学确定(),合理(),不得造成水域的环境污染。()64.按照《兽药管理条例》,水产养殖者销售尚在用药令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收(),并处()。()A.违法所得，3万元以上10万元以下罚款B.养殖工具，2万元以上5万元以下罚款C.违法所得，2万元以上5万元以下罚款D.养殖证件，3万元以上10万元以下罚款65.采样是指在大量产品(分析对象中)抽取有一定()A.代表性B.数量D.质量66.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求()取样。A.随机B.选择C.任意D.有目的性67.样品的制备是指对样品的()等过程。A.粉碎C.缩分D.以上三项都正确三唑磷和三唑酮应使用()检测器。69.气相色谱测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量时，需将70.农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，71.在农产品质量安全检测中，使用原子吸收分光光度法测定铷时，加入1%的钠离子溶液的主要作用是?B、改变流动相流速(不显著影响)75.在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于()。D.固定液的最高使用温度76.气相色谱中与含量成正比的是()。A.保留值B.保留时间C.相对保留值D.峰面积、峰高77.有证标准物质是指()。A.附有证书的参考物质B.附有使用说明的参考物质C.附有标签的参考物质D.附有使用说明和标签的参考物质78.标准物质的有效期应由()。A.标准物质证书给出B.实验室内部确定C.供应商指定79.标定盐酸溶液常用的基准物质是()。A.氢氧化钠B.无水碳酸钠C.碳酸钙D.邻苯二甲酸氢钾80.直接配制标准滴定溶液，必须使用()。A.化学纯试剂B.色谱纯试剂C.分析纯试剂D.基准试剂81.标准滴定溶液配制后滴定应为()A.单人4平行B.双人4平行C.单人8平行D.双人8平行82.优级纯和分析纯的试剂代号分别为()83.分析纯和化学纯标志颜色分别为()。A.绿色和红色B.红色和蓝色C.蓝色和绿色D.黄色和红色84.准确移取10mL溶液，应使用()。A.10毫升单标线移液管B.10毫升刻度移液管C.10毫升量筒D.10毫升容量瓶85.滴定标准溶液在常温(15℃~25℃)下，保存时间一般不超过()。个月个月个月个月86.绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有()。A.3个点B.4个点C.5个点89.农产品质量安全检测中，对于食品中糖类的测定，的水，应该是()。A.自来水C.二级水96.滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化A.滴定零点B.滴定误差点C.等当点D.滴定终点97.玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的A.清洗电极B.活化电极C.校正电极第38页共62页D.除去玷污的杂质98.使用容量瓶时，手应拿着()。A.瓶颈刻度以上部分B.瓶颈刻度以下部分C.握住球部D.托住底部99.加热易燃液体(如苯、酒精)时，应该使用()。A.电热板100.能用水扑灭的火灾种类是()。B.可燃性金属如钾、钠、镁C.木材、纸张、棉花燃烧些原则?(多选)107.下列对危险物品储藏室说法不正确的有()。A.常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范B.内照明采用自然光照明108.国家采用国际单位制。()为国家法定计量单位。A.国际单位制计量单位B.国家选定的其他计量单位109.物质的量的法定计量单位名称是()。A.克分子C.克当量110.误差的分类，一般分为()。A.绝对误差、相对误差B.允许误差、粗大误差C.随机误差、系统误差D.绝对偏差、相对偏差111.增加平行测定次数，可以减少测定的()误差。A.必然B.偶然D.相对112.下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是A.仪器设备B.环境条件C.方法差异D.人员错误113.铁的质量分数为20%的样品，经四次114.与有机物或易氧化的无机物接触时，会发生剧烈爆炸的酸是()B.硫酸C.硝酸D.盐酸115.残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是()A.有残留限量的药物C.不得检出的药物D.不需要制定最高残留限量的药物116.农产品质量安全检测机构在何种情况下，应提供C、检测方法不符合规定117.农产品质量安全检测中，以下哪项不属于常用的121.农产品质量安全检测报告中，以下哪项内容不是D、质谱法124.毫升容量瓶有效数字是()。B.二位D.四位125.水银或指针温度计读数应为()。A.整数位B.小数点后一位C.小数点后二位126.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用()A.F检验法B.G检验C.t检验法127.实验室在使用对检测、校准的()产生影响的测A.可靠性B.正确性C.精确性照有关技术规范或者标准开展()。B.内部审核D.管理评审129.重复性的测定应在自由度至少为()的情况下测130.下列原始记录的规定，哪种说法是错误的()。正确的处理方法是()A.用酒精棉球擦C.立即用水直接冲洗132.关于高压气体钢瓶使用，下列说法中错误的是()。A.高压气体钢瓶应于容器上明显标出图示、成分、危D.高压气体钢瓶放置时，需有安全固定措施或者置于133.使用石墨炭黑检测农产品中农药残留时，为提高平面结构农药的回收率，在净化时可加入()A.乙酸乙酯C.石油醚134.称取3mg样品，应使用()天平。B.千分之一D.十万分之一先考虑的色谱条件是()。D.进样体积136.气相色谱的色谱柱使用上限温度，取决于()。C.固定液的沸点D.固定液的最高使用温度137.液相色谱分析中，提高柱效最有效的方法是()。A.减小填料粒度B.增加填料粒度C.提高柱温D.增加柱长138.方法比对是在相同的环境条件下，由相同的检测先适用于以下情况()。A.刚实施的新标准或新方法B.引进的新技术、新方法和研制的新方法C.已有的具有多个检测标准或方法的项