六年级下册 做面花 劳动教学设计

六年级下册做面花劳动教学设计学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析六年级下册《做面花》劳动教学设计，以培养学生动手操作能力和创新能力为核心，结合课本内容，设计了一系列实践活动。本节课通过学习面花的制作技巧，让学生在动手实践中体验劳动的乐趣，培养他们的审美情趣和环保意识。教材内容主要包括面花的起源、制作材料、基本步骤以及创新设计等方面，旨在引导学生了解传统文化，提高动手实践能力，激发他们的创新思维。

课程设计紧密结合学生的年龄特点和兴趣，以小组合作、探究学习的方式进行。在教学过程中，教师引导学生观察、思考、实践，从而提高学生的动手操作能力和团队协作能力。同时，本节课还注重培养学生的环保意识，让学生在制作面花的过程中，学会珍惜资源，提倡环保。

教学内容逐级递进，从面花的起源到制作技巧，再到创新设计，既能满足学生的好奇心，又能提高他们的审美情趣。在教学过程中，教师还注重激发学生的创新思维，鼓励他们大胆尝试，发挥想象，将面花制作成独具特色的艺术品。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括以下三个方面：

1.实践与创新：通过学习面花的制作技巧，培养学生的动手操作能力和创新能力。学生能在制作过程中，学会观察、思考、实践，将所学的知识运用到实际操作中，形成独特的审美观念。

2.文化传承：通过学习面花的起源和制作方法，使学生了解我国传统文化，增强对民族文化的认同感。学生在制作面花的过程中，能够体验到传统文化的魅力，从而激发对传统文化的热爱。

3.环保意识：在制作面花的过程中，引导学生珍惜资源，提倡环保。学生能够从自我做起，关注环保问题，养成节约资源的良好习惯。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生已经掌握了关于面的基础知识，如面的种类、烹饪方法等。此外，学生在生活中也接触过各种面食，对面的制作过程有一定的了解。在学习制作面花的过程中，学生可以将在生活中积累的经验与课堂所学知识相结合，更好地掌握面花的制作技巧。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：六年级的学生好奇心强，善于观察，勇于尝试。他们具备一定的动手操作能力，喜欢通过实践活动来学习新知识。在制作面花的过程中，学生可以发挥自己的想象力和创造力，将所学知识运用到实际操作中，提高自己的审美情趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作面花的过程中，学生可能遇到以下困难和挑战：（1）面花的制作技巧：如何将面团制作成各种形状，如何掌握火候和湿度等；（2）创新设计：如何将面花制作成独具特色的艺术品，如何将传统文化与现代审美相结合；（3）环保意识：如何在制作面花的过程中，珍惜资源，提倡环保。教师在教学过程中应关注学生的个体差异，针对不同学生提供个性化的指导，帮助他们克服困难，提高制作面花的技艺。教学资源1.软硬件资源：教室、讲台、投影仪、计算机、面粉、剪刀、擀面杖、烤箱等。

2.课程平台：学校教学管理系统、班级QQ群或微信群等。

3.信息化资源：面花的制作视频教程、面花图案设计软件、环保知识PPT等。

4.教学手段：讲解法、示范法、实践操作法、小组合作法、探究学习法等。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解《做面花》的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习《做面花》内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确《做面花》教学目标和《做面花》重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保《做面花》教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习《做面花》的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入《做面花》学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的《做面花》相关内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为《做面花》新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解《做面花》知识点，结合实例帮助学生理解。

突出《做面花》重点，强调《做面花》难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕《做面花》问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验《做面花》知识的应用，提高实践能力。

在《做面花》新课呈现结束后，对《做面花》知识点进行梳理和总结。

强调《做面花》的重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对《做面花》知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决《做面花》问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的《做面花》错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与《做面花》内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合《做面花》内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习《做面花》的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的《做面花》内容，强调《做面花》重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的《做面花》内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。知识点梳理《做面花》是一节劳动实践课程，旨在让学生通过动手制作面花，了解面食文化，提高动手能力和创新能力。本节课的知识点主要包括面花的起源、制作材料、基本步骤以及创新设计等方面。

1.面花的起源：面花是中国传统的面食之一，源于中国古代的祭祀活动。面花制作技艺经过长时间的传承和发展，逐渐形成了各种独特的地域特色和风格。

2.制作材料：面花的主要制作材料是面粉，此外还需要适量的水、酵母、糖等。在制作过程中，需要对面团进行发酵、揉搓、擀制等操作。

3.基本步骤：面花的制作过程包括和面、发酵、擀面、切割、造型、蒸煮等步骤。在制作面花时，需要注意面团的湿度、发酵时间、切割和造型技巧等，以确保面花的口感和外观。

4.创新设计：在制作面花的过程中，学生可以发挥自己的想象力和创造力，设计出独具特色的面花作品。创新设计可以从面花的形状、颜色、装饰等方面入手，将传统文化与现代审美相结合。

5.环保意识：在制作面花的过程中，学生应该珍惜资源，提倡环保。他们可以从自我做起，关注环保问题，养成节约资源的良好习惯。板书设计①面花的起源：

-源于中国古代的祭祀活动

-经过传承和发展，形成独特地域特色和风格

②制作材料：

-面粉：主要制作材料

-水、酵母、糖等：辅助材料

③基本步骤：

-和面：对面团进行发酵、揉搓、擀制等操作

-发酵：掌握适宜的发酵时间和湿度

-擀面、切割、造型：注意技巧，确保口感和外观

-蒸煮：完成面花的制作

④创新设计：

-发挥想象力和创造力，设计独特作品

-形状、颜色、装饰等方面进行创新

-传统文化与现代审美相结合

⑤环保意识：

-珍惜资源，提倡环保

-从自我做起，关注环保问题

-养成节约资源的良好习惯

板书设计要求简洁明了，重点突出，通过列出关键词和句子，帮助学生理解和记忆面花的制作过程和创新设计。同时，通过艺术性和趣味性的设计，激发学生的学习兴趣和主动性。教学反思与改进1.设计反思活动：

在本节课结束后，我将组织学生进行反思活动。我会让学生谈谈他们在制作面花过程中的体会和收获，以及他们在学习中遇到的困难和挑战。此外，我还会让学生思考如何在未来的学习中更好地提高自己的动手能力和创新能力。

2.制定改进措施：

根据学生的反思和反馈，我将制定一些改进措施，以便在未来的教学中实施。例如，如果学生在制作面花的过程中遇到了某些困难，我将考虑在教学中更加详细地讲解这些环节，以便学生能够更好地掌握制作技巧。

另外，如果我发现学生在创新设计方面存在一定的局限性，我将尝试引入更多的创意元素和案例，以激发学生的想象力和创造力。此外，我还将关注学生的环保意识，通过更多的实践活动和讨论，引导学生关注环保问题，培养他们的环保意识。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：

《面花的制作与鉴赏》

《面花技艺的传承与发展》

《面花在传统文化中的地位》

《面花与民俗文化的关系》

（2）视频资源：

《面花制作教程》

《面花艺术展览》

《面花在节日庆典中的应用》

《面花与环保的实践》

2.拓展要求：

（1）阅读要求：

-学生利用课后时间阅读上述阅读材料，了解面花的制作技巧、历史渊源、文化价值以及环保意义。

-学生可以选择自己感兴趣的阅读材料进行深入阅读，并记录下自己的感悟和体会。

（2）视频要求：

-学生利用课后时间观看上述视频资源，了解面花的制作过程、艺术表现以及实际应用。

-学生可以选择自己感兴趣的视频进行观看，并记录下自己的感悟和体会。

（3）拓展作业：

-学生根据阅读和观看的内容，结合自己的实际经验，设计一款独特的面花作品。

-学生可以自由发挥，结