第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 - 学生版

第3课现代食物的生产、储备与食品安全一、选择题1．1851年，英国农业投资增长200万英镑，农场经济得到发展。同时约有6000个小型农场被合并成为大规模农场，农场几乎占据了30%的土地。这反映出当时英国()A．农业经营方式的改变B．土地分配不合理C．农业机械化基本实现D．工业化进程加速2．下表是我国在不同时期对现代农业内涵与特征的界定。这体现了我国()时间内涵与特征20世纪50年代机械化、电气化、水利化、化肥化20世纪80年代科学化、集约化、社会化、商品化20世纪90年代商品化、产业化、技术化、生态化A．政府高度重视农业的发展B．农业现代化不断推进C．粮食安全得到了有效保障D．农业科技领先于世界3．20世纪90年代以来，日本农业将精深加工做到极致，如稻谷除加工成稻米外也开发成大米面膜、洁面乳液、肥皂等产品。我国许多地区也形成了以市场为导向，以农户为基础，种养加、产供销、农工商一体化的农业经营体系。这反映了现代农业()A．着力扩大农业的生产规模B．重视农业产业化经营C．使食品供应得到有效保障D．注重农产品质量安全4．21世纪以来，我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高。目前，我国已研发出耕耘、除草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。这表明我国()A．人工智能发展推动农业现代化B．农业产品竞争优势增强C．农业发展推动生产工具的变革D．农业实现了智能化生产5．中国杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77千克，创造世界新纪录，美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。由此说明，杂交育种新技术的发明()A．成为大国博弈的新形式B．有利于降低世界粮食安全风险C．导致粮食储备不再重视D．彻底消除人类食物短缺的现象6．如图为湖南常宁智慧育苗大棚建设施工现场。近年来，湖南省常宁市通过智慧大棚建设，推动农业增效、农民增收，助力乡村振兴。这反映了当地()A．重视现代设施农业的建设B．把消除饥饿作为首要任务C．提升了杂交水稻育种技术D．提高了食物储备保鲜功能7．1990年，国务院决定建立国家专项储备粮制度。从2000年开始，逐步建立起以中央储备为核心，地方储备为支柱，社会储备为基础，多层次、全社会的储备体系。我国粮食储备制度实施表明()A．政府科学应对国际政局变化B．国家粮食调控能力提高C．社会主义市场经济体制建立D．粮食安全问题得到解决8．近年来美国每年有将近40%的粮食转化为储备粮。政府储备量不到8%，生产者储备和企业储备约占国家总储备的50%和42%。其中企业储备包括食品加工企业储备和粮食仓储公司储备。这说明美国粮食储备()A．以生产者和企业为主体B．主要来源于国家的财政C．完全依靠市场自行调节D．政府作用高于市场调节9．《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建冰库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜薹，保证对皇宫的供应，这反映了古代中国()A．食物保鲜技术历史悠久B．政府重视物种交流C．官府需求刺激科学发展D．长途贩运贸易繁荣10．2019年，国家发改委、交通运输部、商务部、农业农村部等有关部门陆续发布《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》等政策文件，许多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等息息相关的层面。这反映出()A．冷链市场的发展环境不断改善B．现代农业主要生产经营方式变化C．冷链行业的监管制度特别严格D．国家启动冷链物流产业整体布局11．某国际组织的主要职能包含“向成员国提供技术援助，动员国际社会进行投资，并执行国际开发和金融机构的农业发展项目；制定有关国际行为准则和法规，谈判制定粮农领域的国际标准和协议，加强成员国之间的磋商和合作。”该组织的徽标是()12．《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》提出：围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品等食品，督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系，切实落实质量安全主体责任。这表明()A．国家高度重视食品安全管理B．食品安全管理制度急需进行改革C．国家卫生环境已经得到改善D．食品安全隐患开始受到国家关注二、非选择题13．阅读材料，完成下列要求。材料一新中国成立初期，粮食产量供不应求，粮商哄抬粮价，粮食问题突出。而正是在这一时期，城镇化、工业化开始起步，对粮食供应的数量及质量提出了较高的要求。1953年的《关于实行粮食的计划收购与计划供应的决议》正是为了缓解当时粮食供应紧张的情况而出台的，由政府出面控制市场流通粮食，收购农村余粮，分区进行粮食供应，这在一定程度上缓和了供需矛盾。由此，我国进入粮食统购统销阶段。正由于有了政府的干预，以农支工，在粮食产量有限的情况下，国民基本生活需求和工业建设需要同时得到了保障。——摘编自肖湘雄、周梦芬《保障国家粮食安全的政策回溯与展望》材料二下表为1990—2020年间我国城镇居民对禽类、水产品、蛋类和奶类消费增幅指标1990年1995年2000年2005年2010年2015年2020年增幅禽类3.423.975.448.9710.219.413280%水产品7.699.211.7412.5515.2114.716.6116%蛋类7.259.7411.2110.41010.513.586%奶类4.634.629.9417.9213.9817.117.3274%(1)据材料一并结合所学知识，简析建国初期粮食问题突出的主要原因，指出党和政府为此而采取的措施。(2)据材料一、二，指出建国以来中国人膳食结构的变化趋势，结合所学知识分析上述趋势的成因。14．阅读材料，完成下