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文档简介

面团长大了活动过程面团长大了活动过程仔细观察馒头你会有什么发现？活动过程馒头中为什么有很多气孔呢？活动过程我们来制作馒头和面发面揉馒头蒸馒头活动过程和面把干酵母兑入30度左右的温水化开，分多次加入面粉里，

一边加一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手充分柔和。要想使面团发酵的更快些，可在面粉中加入少量白糖。活动过程发面每隔一段时间，观察面团大小及其内部变化。制作发酵面团活动过程面团长大了，我们可以揉馒头了。活动过程揉面和醒面活动过程左手握住剂子，不要攥系，右手掌根压住剂子一端的底部，向前揉搓。盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。把面团分成一个个剂子面团为什么会长大？活动过程我们开始蒸馒头活动过程注意不要烫伤馒头是一种发酵食品活动过程

当面团加入酵母后，酵母就会吸收面团中的养分生长繁殖，并产生气体，使面团膨大、松软，呈蜂窝状。现场制作馒头活动过程1.按照蒸馒头的步骤展开制作。2.不能浪费面粉。3.保持实验桌的干净整洁。4.制作过程中不能嬉戏打闹。5.做好馒头后，要由老师指导，用电锅

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