烘焙店食品安全与卫生守则

烘焙店食品安全与卫生守则合同编号：__________鉴于甲方为一家依法成立的烘焙店，致力于为顾客提供美味、安全、卫生的食品；乙方为食品生产商，具备相关食品生产资质，愿意为甲方提供符合食品安全与卫生标准的食品；双方为共同确保食品安全与卫生，保障消费者权益，维护公共利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规的规定，经友好协商，达成如下协议：一、食品安全与卫生要求1.1乙方应当严格按照国家食品安全法律法规的要求，对其生产的食品进行质量控制，确保食品符合食品安全与卫生标准。1.2乙方应当对其生产场所、设备、容器、工具等进行定期清洗、消毒，确保生产环境的卫生。1.3乙方应当对其原料、辅料、添加剂等进行严格把关，不得使用非法添加物、过期、变质的原料。1.4乙方应当对其生产的食品进行包装，包装应当符合国家关于食品安全包装的相关规定，确保食品在运输、储存、销售过程中的安全与卫生。1.5乙方应当对其销售的食品进行追溯管理，建立健全食品召回制度，确保在食品安全事件发生时，能够及时、有效地采取措施，减轻或消除食品安全风险。二、质量保证2.1乙方应当对其生产的食品质量承担责任，如甲方在销售过程中发现质量问题，乙方应当及时予以更换或退款。2.2乙方应当对其提供的食品原料、辅料、添加剂等质量承担责任，如因乙方原因导致甲方销售的食品出现质量问题，乙方应当承担相应的赔偿责任。2.3乙方应当对其提供的食品生产设备、容器、工具等质量承担责任，如因设备、容器、工具等不合格导致食品安全问题，乙方应当承担相应的赔偿责任。三、保密条款3.1乙方应当对其在合同履行过程中获得的甲方商业秘密予以保密，未经甲方同意，不得向第三方泄露。3.2乙方违反保密义务的，应当承担相应的违约责任。四、合同的履行、变更与解除4.2合同的变更或解除应当经双方协商一致，并书面确认。五、争议解决5.1双方在履行合同过程中发生的争议，应当通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他约定6.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。6.2合同到期后，如双方愿意继续合作的，可以续签。6.3本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.乙方食品生产资质证明文件2.乙方食品生产场所、设备、容器、工具等的卫生检查报告3.乙方原料、辅料、添加剂等的质量检测报告4.乙方食品包装材料合格证明文件5.食品安全追溯管理体系相关文件6.食品召回制度相关文件二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定提供符合食品安全与卫生标准的食品，或甲方在销售过程中发现食品质量问题。2.乙方未按照约定对其生产场所、设备、容器、工具等进行定期清洗、消毒，导致生产环境不卫生。3.乙方未按照约定对其原料、辅料、添加剂等进行严格把关，使用非法添加物、过期、变质的原料。4.乙方未按照约定对其生产的食品进行包装，或包装不符合国家关于食品安全包装的相关规定。5.乙方未按照约定对其销售的食品进行追溯管理，建立健全食品召回制度。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.卫生：指食品生产、运输、储存、销售等过程中的环境、设施、工具等符合国家关于食品卫生的相关要求。3.食品召回：指食品生产企业在发现其生产的食品存在安全隐患，采取措施从市场上收回该食品的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的食品质量不合格。解决办法：乙方及时更换或退款，并承担相应赔偿责任。2.问题：乙方未按照约定进行食品卫生管理。解决办法：乙方立即整改，确保生产环境符合卫生要求。3.问题：乙方未按照约定提供合格的食品原料、辅料、添加剂等。解决办法：乙方立即更换合格原料，并承担相应赔偿责任。4.问题：乙方未按照约定进行食品追溯管理、建立健全食品召回制度。解决办法：乙方建立健全相关制度，确保食品安全与卫生。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供食品生产订单，乙方按照甲方要求生产符合食品安全与卫生标准的食品。2.甲方与乙方合作开展食品安全与卫生培训，提高乙方食品安全意识与卫生管理水平。3.甲方对乙方生产场所、设备、容