英语餐桌用语

加拿大（Canada）是一个移民国家，拥有丰富多彩的饮食文化。其中，“三不”饮食文化别有一番情趣。对中国人来讲，不论是家里还是酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒。在这些地方以外饮酒都是违法的。由此可见，加拿大人十分重视健康，甚至将禁烟禁酒的规则搬到了餐桌。而在中国则没有这样的特殊礼仪。你听说过加拿大的“冷餐宴会”吗？那就是因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜。加拿大人喜欢吃冷食，而中国人则有所不同，热菜是中国饮食文化的一大特色。加拿大人宴请客人是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性使用的塑料餐盒和叉子，自己动手随意选取自己喜爱吃的食物和菜肴，然后自找地方用餐。客人们可无拘无束，如果没吃饱，还可以去取食。食毕要将一次性餐具放到废物的大塑料袋中。而中国人热闹，大多一堆人围成一桌进餐，而且讲究排列位次，通常是有主次尊卑之别。在中国的宴席中，必须要所有人都到齐了，才能开始进餐。中国人用筷子最有讲究了，如和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边象指挥似地舞筷子，不能把筷子竖插放在食物上面，这样不吉利。加拿大的餐桌礼仪除了以上几种特别的要求外，大多数与其他西方国家的没有什么差异，同样要注意坐姿和刀叉的使用，同样与中国的餐桌礼仪大有不同之处。餐桌用语中国人热情好客，请客吃饭时一般都是菜肴满桌，但无论菜多么丰盛，嘴上总要谦虚的说：“没什么好吃的，菜做得不好，随便吃点。”然而，当英美人听到这样的客套话，会觉得很反感：“没什么吃的，又何必请我？菜做得不好，又为什么要拿来招待我？”。按照中国的习俗，为了表示礼貌，习惯上会一再劝客人多吃点，而中国人往往是“言不由衷”，明明肚子饿，嘴上却说：“我饱了，不用了。”；直到主人一请再请，才慢条斯理地“恭敬不如从命”。而英美人招待客人一般没那么讲究，简简单单三四道菜就可以了。用餐时，一般主人会说：“Helpyourself,please!”（“请吃。”即你想吃什么就吃什么。）英美人待客尊重个人意志，讲究实事求是，一再问客人要不要食物或强塞食物给客人，是很不礼貌的。所以，当主人给你添菜或问你要什么时，如：“Wouldyoulikeanotherpieceofmeatpie?”(“想再来一块肉馅饼吗？”)，如果你想吃的话，可以直截了当地回答：“Yes,please!”或“Thankyou.Apieceofmeatpie.”倘若你确实什么也不想吃，只需简单地说：“No.Thankyou.”就可以了。而客人在用餐期间，一定要赞美主人所准备的食物好吃，称赞主人的手艺好，否则不管你吃得多饱，主人都会不高兴。典型的英语客套话是：客人：It’sdelicious.（味道好极了。）/Thismeatisbeautifullytender.(这肉鲜嫩可口。)主人：Thankyou.I’mgladyoulikeit.(谢谢，我很高兴你喜欢吃。)有些不了解英美人习惯的中国人，到英美人家里做客，也客气一番，结果他们请你一遍，至多两遍，便以为你真的不想吃。英美人第二次的问法经常是：“Areyousure?It’snotrouble.”(“真的不要吗？一点也不麻烦的。”)

注意，这可是最后一请，如果你再客气，只好去喝西北风了。此外，英美人认为菜吃不完留在盘子里，是很不文明的行为，所以宁可第一次少要一些，吃不饱，可大大方方地跟主人说：”Oh,thisisdelicious.”（“哦，这真好吃啊。”）并再要些刚才吃过的菜，主人对你欣赏他们的菜，会感到很高兴。1）请给我菜单。

MayIhaveamenu,please?2）是否有中文菜单？Doyouhaveamenuinchinese?3）在用晚餐前想喝些什么吗？

Wouldyoulikesomethingtodrinkbeforedinner?4）我可以点餐了吗？

MayIorder,please?5）餐厅最特别的菜式是什么？Whatisthespecialtyofthehouse?6）餐厅有今日特餐吗？

Doyouhavetoday'sspecial?7）我可以点与那份相同的餐吗?CanIhavethesamedishasthat?8）我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。

I'dlikeappetizersandmeat(fish)dish.9）我正在节食中。

I'monadiet.10）我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。

Ihavetoavoidfoodcontainingfat(salt/suger).11）餐厅是否有供应素食餐?Doyouhavevegetariandishs?12）你的牛排要如何烹调？

Howdoyoulikeyoursteak?13）全熟(五分熟/全生)。

Welldone(medium/rare),please.(1)点和别人同样的菜I'llhavethesame.(我要同样的东西.)这个句子表示要和同伴点同样的菜肴.如果看不太懂菜单时,看看邻座的菜说Thatlooksdelicious.Whatisit?(那道菜看起来不错,是什么呢?)之后加上I'llhavethesame.也是一种妙法.(2)点菜I'lltakethis"SteakDinner."I'dlikeitmedium-rare.(我要这个牛排餐.我要嫩的.)此句也可以用I'llhave<I'dlike(toorder)>….如果想要中式的吃法时,就说We'regoingtoshareaSeafoodCombinationandaCaesarSalad.(我们要海鲜总汇和恺撒沙拉.)服务生就会用大盘(plates)端上来.点牛排时常常被问到Howwouldyoulikeyoursteak?(几分熟?)这时可以说I'dlikeitmedium-rare.(我要五分熟.)或Well-done,please.(全熟的.)(3)要求更换刀叉Excuseme,butcouldyoubringmeanotherfork.Please?(对不起,请你再拿一支叉子给我.)也可以说MayIhaveanotherone?(再给我一支叉子好吗?)(4)要一杯水CouldIhaveaglassofwater?(能不能给我一杯水?)

要用东西时,就用Would<Could/Can>youbringme...?(能不能把……拿来给我?)或者Could<May/Can>Ihave...?(能给我……吗?)大家都想要的话,就说We'dlikesomewater,please.(给我们来点水.)(5)表示对菜肴的赞成Yes,itwasverygood.Thankyou.(很好,谢谢!)用餐后,服务员会问Didyouenjoyyourdinner?(菜合不合胃口?)你就可以用上一句回答.在用餐当中,服务员也许会问How'severything?这个时候可以用I