2024-2025学年高中化学 第3章 第3节 羧酸 酯教案 新人教版选修5

2024-2025学年高中化学第3章第3节羧酸酯教案新人教版选修5学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容2024-2025学年高中化学第3章第3节“羧酸酯”教案，依据新人教版选修5，教学内容主要包括以下部分：

1.羧酸的结构与命名：羧酸的官能团、结构特点、系统命名方法及常见名称。

2.羧酸的化学性质：羧酸的酸性、酯化反应、酰胺化反应及其在生物大分子中的重要作用。

3.酯的结构与性质：酯的结构特点、命名方法、水解反应及酯化反应的机理。

4.羧酸衍生物：介绍羧酸酯、酰胺、酰氯等羧酸衍生物的结构及性质。

5.实践应用：分析生活中含有羧酸和酯的实例，如食品、香料、塑料等，了解其在实际生活中的应用。

本节课将结合课本知识，注重理论与实践相结合，提高学生对羧酸和酯的认识，培养其科学素养和解决问题的能力。核心素养目标1.提升学生宏观辨识与微观辨析能力，通过羧酸和酯的结构与性质学习，使学生能够从分子层面认识物质的组成、结构与性质之间的关系。

2.培养学生证据推理与模型认知能力，使学生通过实验和实践，掌握羧酸和酯的化学性质，并能运用所学知识解释相关现象。

3.强化学生科学探究与创新意识，鼓励学生主动参与讨论、设计实验，培养其提出问题、解决问题的能力。

4.增进学生对化学与生活、生产实践的联系的认识，提高其社会责任感和应用化学知识解决实际问题的能力。

5.培养学生科学思维能力，使其能够运用化学知识对羧酸和酯相关领域的发展趋势进行合理预测和判断。重点难点及解决办法重点：

1.羧酸和酯的结构特点及命名方法。

2.羧酸的化学性质及其在生物大分子中的应用。

3.酯的水解反应和酯化反应机理。

难点：

1.羧酸衍生物的结构与性质的理解。

2.实验操作中反应条件的控制及实验现象的观察。

解决办法：

1.通过多媒体展示和模型构建，帮助学生直观理解羧酸和酯的结构与命名。

2.设计课堂讨论和小组活动，让学生通过合作学习，探讨羧酸的化学性质及其应用。

3.利用实验视频和现场演示，引导学生观察实验现象，理解酯的水解和酯化反应机理。

4.对于羧酸衍生物的理解，采用案例分析和问题驱动的教学方法，帮助学生构建知识框架。

5.在实验操作前进行详细的安全教育和操作指导，确保学生能够准确控制反应条件，并通过实践加深对难点的理解。教学资源1.硬件资源：

-化学实验室

-投影仪

-计算机及多媒体设备

-模型与实物展示材料

2.软件资源：

-课本及教学参考书

-教学PPT

-化学实验操作软件

-化学教学视频

3.课程平台：

-在线学习管理系统（LMS）

-电子白板

4.信息化资源：

-化学结构模型软件

-在线化学教育资源库

-电子教案

5.教学手段：

-多媒体教学

-实验教学

-小组合作学习

-探究式学习

-案例分析

-问题驱动教学

-课堂讨论与问答教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对羧酸和酯的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道羧酸和酯是什么吗？它们在我们的生活中有什么作用？”

展示一些含有羧酸和酯的日常用品图片，让学生初步感受羧酸和酯的广泛存在。

简短介绍羧酸和酯的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.羧酸和酯基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解羧酸和酯的基本概念、组成和性质。

过程：

讲解羧酸和酯的定义，包括它们的官能团和结构特点。

使用图表或示意图详细介绍羧酸和酯的命名方法、化学性质。

通过实例，让学生更好地理解羧酸和酯在生物大分子和日常生活中的应用。

3.羧酸和酯案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解羧酸和酯的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的羧酸和酯案例进行分析，如食品添加剂、香料等。

详细介绍每个案例的背景、组成、性质和应用，让学生全面了解羧酸和酯的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用羧酸和酯解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论羧酸和酯的未来发展趋势，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与羧酸和酯相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对羧酸和酯的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调羧酸和酯的重要性和意义。

过程：

简要回顾羧酸和酯的基本概念、组成、性质及案例分析等。

强调羧酸和酯在现实生活中的广泛应用，鼓励学生继续探索和应用羧酸和酯。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于羧酸和酯的短文或报告，以巩固学习效果。教学资源拓展1.拓展资源：

-相关书籍：推荐学生阅读与羧酸和酯相关的化学教材、参考书，以及介绍有机化学的科普读物，以加深对羧酸和酯知识的理解。

-科普文章：寻找一些介绍羧酸和酯在日常生活、工业应用等方面的科普文章，帮助学生了解羧酸和酯的实际应用。

-视频资料：收集一些关于羧酸和酯的性质、制备过程、实验操作等方面的教学视频，让学生在视觉上更直观地了解相关知识。

-实验资源：提供一些实验室安全操作规程、实验技巧等资料，以便学生在进行实验时能够更加熟练和自信。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课余时间进行自主学习，深入了解羧酸和酯的性质、应用及其在生物大分子中的作用。

-建议学生关注生活中的化学现象，例如食品、药品、化妆品等，观察这些产品中是否含有羧酸和酯，并了解其作用。

-组织学生参加化学知识竞赛、科学展览等活动，提高学生在羧酸和酯领域的知识水平和实践能力。

-提供一些与本节课相关的研究性学习课题，如羧酸和酯的制备方法、新型羧酸衍生物的开发等，引导学生进行深入研究和探讨。

-鼓励学生进行跨学科学习，例如结合生物学、环境科学等领域的知识，探讨羧酸和酯在环境保护、医药等方面的应用。典型例题讲解例题一：

题目：请写出以下羧酸和酯的命名：

1.CH3CH2COOH

2.CH3COOCH2CH3

3.HOOCCH2CH2COOH

4.CH3CH2CH2COOCH3

答案：

1.丙酸（propionicacid）

2.乙酸乙酯（ethylacetate）

3.羟基丁二酸（hydroxybutanedioicacid）

4.正丁酸甲酯（methylbutanoate）

例题二：

题目：解释羧酸的水解反应，并给出一个具体的例子。

答案：

羧酸的水解反应是指羧酸与水反应生成相应的羧酸盐和氢离子的过程。例如：

CH3COOH+H2O⇌CH3COO-+H3O+

这是一个可逆反应，生成的CH3COO-是醋酸根离子，H3O+是水合氢离子。

例题三：

题目：描述酯化反应的机理，并给出一个具体的例子。

答案：

酯化反应是羧酸与醇反应生成酯的过程，通常需要催化剂（如浓硫酸）的存在。机理如下：

1.羧酸与催化剂作用，失去一个氢离子，形成羧酸根离子。

2.羧酸根离子攻击醇的碳原子，形成四面体中间体。

3.中间体失去一个羟基离子，生成酯。

具体例子：

CH3COOH+CH3OH⇌CH3COOCH3+H2O

例题四：

题目：写出以下反应的化学方程式，并指出它们分别属于哪种类型的反应：

1.乙酸与乙醇的酯化反应。

2.丙酸乙酯的水解反应。

答案：

1.乙酸与乙醇的酯化反应：

CH3COOH+CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3+H2O

属于酯化反应。

2.丙酸乙酯的水解反应：

CH3CH2COOCH2CH3+H2O→CH3CH2COOH+CH3CH2OH

属于水解反应。

例题五：

题目：解释为什么酯在碱性条件下比在酸性条件下更容易水解。

答案：

在碱性条件下，酯水解的反应速率更快，因为碱性环境可以促进酯的亲核加成反应。碱可以中和水解生成的羧酸，减少了反应的逆过程，使得水解反应更倾向于正向进行。此外，碱性条件下的水解通常生成相应的醇和盐，而不是羧酸和醇，这也降低了反应的平衡常数，使得水解更容易进行。课堂1.课堂评价：

-通过课堂提问，了解学生对羧酸和酯的基本概念、性质、命名、反应机理等知识点的掌握情况，及时发现问题并进行解答。

-观察学生在课堂上的参与程度、合作学习表现、思考问题的深度等，评估学生的学习态度和积极性。

-在课堂练习环节，针对学生的解答进行现场点评，指出错误原因，帮助学生纠正并巩固知识点。

-定期进行课堂小测验，测试学生对羧酸和酯知识点的掌握程度，分析学生的薄弱环节，有针对性地进行教学调整。

2.作业评价：

-对学生的课后作业进行认真批改，点评作业中的错误，指出问题所在，为学生提供改进的方向。

-在作业中及时发现学生的创新思维和独特见解，给予鼓励和表扬，提高学生的学习兴趣和自信心。

-定期对学生的作业进行总结和反馈，让学生了解自己的学习进度和存在的问题，指导学生制定针对性的学习计划。

-鼓励学生互相批改作业，培养学生之间的合作精神，提高学生的批判性思维能力。

3.拓展活动评价：

-对学生参加化学知识竞赛、科学展览等活动的情况进行评价，关注学生在活动中的表现，如团队合作、问题解决能力、创新能力等。

-对学生进行的拓展学习、研究性学习课题等进行评价，关注学生在探索羧酸和酯知识过程中的思考、实践和成果。

4.期末评价：

-在学期末进行综合测试，评估学生对羧酸和酯知识点的全面掌握程度，检验教学效果。

-结合学生在课堂、作业、拓展活动等方面的表现，给予学生综合评价，鼓励学生持续关注羧酸和酯领域的发展，