《蘑菇与木耳》教学设计

课题5.蘑菇与木耳课时1课型新授主备人谷老师时间9.17学习内容分析本节课由两部分组成1.观察蘑菇和木耳。教科书呈现了蘑菇和木耳自然生长的图片，以及3名学生观察蘑菇和木耳的情景图。其目的是引导学生观察蘑菇和木耳的外部特征，结合它们的生存环境，了解蘑菇和木耳的基本结构。2.认识多种多样的食用菌。教科书呈现了环柄香菇、双孢蘑菇、金针菇、银耳、灵芝、猴头菇、虫草菌、平菇、深凹杯伞的图片。其目的是让学生认真观察并描述这些食用菌的外部特征，认识不同种类的食用菌；了解食用菌在人们生活中的用途，知道它们属于微生物。教学目标知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的一类微生物；知道平菇、香菇等食用菌有食用或药用价值。通过观察、实验等方式获取蘑菇和木耳的信息。从不同视角提出研究蘑菇和木耳的思路，采用新的方法完成探究，培养创新精神。4．认识到微生物与人类相互影响和相互依存的关系。教学重点与难点1.知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的一类微生物；知道平菇、香菇等食用菌有食用或药用价值。2．认识到微生物与人类相互影响和相互依存的关系。教学准备蘑菇和木耳，小黑板，课件等教学过程导人新课教师播放视频《采蘑菇的小姑娘》，让学生说一说歌曲中描绘了怎样的场景，视频中哪些类型的蘑菇。学生汇报。教师总结：这节课，我们来学习菌类的相关知识。师板书课题：蘑菇和木耳。【设计意图：通过学生熟悉的歌曲和视频导人新课，在描述场景和蘑菇的种类中唤醒学生的生活经验，激发学生学习的兴趣。】探究活动活动一：观察蘑菇和木耳。教师出示蘑菇和木耳的图片，让学生观察、描述蘑菇和木耳的特征。学生观察，汇报交流。师生总结：教科书中的蘑菇呈伞状，褐色，上有白色斑点；木耳的形状和人的耳朵相似；它们生活在潮湿、通风、有散射光的环境中。教师呈现蘑菇和木耳实物，引导学生思考怎样观察蘑菇和木耳。学生交流、汇报。师生总结：可以采用看、摸、闻等方式；可以借助放大镜全面、细致地进行观察；可以借助镊子撕开蘑菇和木耳，观察其内部结构。教师引导学生思考观察时还应注意哪些事项。师生总结：操作时要戴手套；小组内做好分工，要及时记录；要注意安全。学生分组观察并记录。学生小组汇报，补充完善。师生总结：蘑菇和木耳是生活中可以直接看到的微生物。蘑菇的形状一般呈伞状，有一股特殊的气味；用镊子撕开蘑菇的“伞柄”，发现里面有很多细丝；用放大镜观察蘑菇菌盖的内侧，发现有很多褶皱。木耳薄，有弹性、半透明，中间凹，呈耳状或环状，有脉络状的皱纹。活动二：认识多种多样的食用菌。I．教师引导学生说一说：生活中，你们见过或食用过哪些像蘑菇和木耳的困类？学生汇报。2．教师出示环柄香菇、双孢蘑菇、金针菇、银耳、灵芝、猴头菇、虫草菌、平菇、深凹杯伞相关的图片，让学生观察它们的颜色、形状等特征。学生观察、汇报自己的发现。3．教师用课件出示上述食用菌的文字资料或视频，指导学生阅读或观看。教师提出问题：通过阅读或观看这些资料，你们获得了哪些信息？学生汇报。师生总结：平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等都是能够食用或药用的食用菌。教师借助视频补充介绍食用菌的更多知识，或其他种类的食用菌。5．教师引导学生思考：蘑菇和木耳属于微生物，上述食用菌属于微生物吗？学生交流讨论。师生总结：平菇、香菇、猴头菇、银耳、虫草菌等都是微生物。教师引导学生反思，师生共同总结获得可靠结论和知识的方法。【设计意图：通过认识更多种类的食用菌，让学生对食用菌有全面的了解，认识到微生物的多样性，加深对科学探究方法的运用，提高反思能力。】拓展活动教师出示活动要求：查阅资料，了解如何识别有毒蘑菇。指导学生课后通过多种途径，了解辨别有毒蘑菇的方法。练习巩固蘑菇、木耳、霉菌等都是，它是不属于又不属于的生物，2．蘑菇适宜生活在（）的环境里。A．阴暗、干燥