八年级生物上册 第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容本节课为人教版八年级生物上册第五单元第四章第五节“人类对细菌和真菌的利用”的教学内容。教材通过介绍细菌和真菌在食品制作、药品生产、环境保护等方面的应用，使学生认识到微生物在人类生活中的重要作用。具体内容包括：

1.食品制作中的细菌和真菌：如酵母菌在面包制作中的应用，乳酸菌在酸奶制作中的应用等。

2.药品生产中的细菌和真菌：如青霉素的发现和应用，以及抗生素类药品的研制等。

3.环境保护中的细菌和真菌：如甲烷菌在污水处理过程中的作用，以及微生物对土壤改良的贡献等。

4.细菌和真菌在人类生活中的利与弊：了解细菌和真菌对人类健康的正面影响，如帮助消化、生产食品等，同时也了解细菌和真菌可能带来的疾病和感染等。核心素养目标本节课旨在培养学生的生命观念、科学思维、科学探究和科学态度等生物学核心素养。具体目标如下：

1.生命观念：使学生认识到细菌和真菌在自然界和人类生活中的重要作用，理解它们与人类的关系，形成尊重生命、关爱生命的意识。

2.科学思维：通过分析细菌和真菌在食品制作、药品生产、环境保护等方面的应用，培养学生运用科学知识解决实际问题的能力。

3.科学探究：引导学生通过观察、实验、调查等方法，探究细菌和真菌的利用及其对人类生活的影响，提高学生的实证分析和探究能力。

4.科学态度：培养学生对细菌和真菌研究的兴趣，增强学生热爱科学、追求真理的情感，养成敢于质疑、勇于实践的科学态度。重点难点及解决办法重点：

1.细菌和真菌在食品制作、药品生产、环境保护等方面的应用。

2.微生物在人类生活中的利与弊。

难点：

1.细菌和真菌的利用原理及其在实际应用中的具体方法。

2.理解细菌和真菌对人类生活的正面影响与潜在威胁。

解决办法：

1.利用多媒体演示细菌和真菌在食品制作、药品生产等领域的应用实例，直观展示其原理及方法。

2.通过案例分析、小组讨论等方式，引导学生深入理解细菌和真菌的利与弊，提高学生的实际应用能力。

3.安排实验实践活动，如制作酸奶、面包等，让学生亲身体验细菌和真菌的利用过程，增强学生的实践操作能力。

4.针对学生的疑问和困惑，进行答疑解惑，帮助学生建立清晰的认识，突破学习难点。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用》的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，包括细菌和真菌在食品制作、药品生产、环境保护等方面的实际应用案例。

3.实验器材：准备细菌和真菌实验所需的器材，如显微镜、培养皿、菌种、试剂等，并确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行小组讨论和实验实践活动。

5.网络资源：提前准备好可能需要用到的网络资源，如在线实验模拟软件、相关研究论文、教育平台资源等，确保在教学过程中可以随时调用。

6.教学工具：准备教学所需的投影仪、电脑、音响等设备，并确保其正常运行。

7.学生分组：在课前将学生分成若干小组，每组人数适宜，以便于小组讨论和实验实践活动。

8.安全指导：为学生提供实验操作的安全指导，确保学生在实验过程中能够遵守实验室安全规定，预防意外事故的发生。

9.教学反馈表：准备一份教学反馈表，用于收集学生对本次课程的学习效果和意见，以便对后续教学进行改进。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕细菌和真菌的利用，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解细菌和真菌的利用知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解细菌和真菌的利用课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出细菌和真菌的利用课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解细菌和真菌在食品制作、药品生产、环境保护等方面的应用，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握细菌和真菌的利用技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验细菌和真菌的利用知识的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解细菌和真菌的利用知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握细菌和真菌的利用技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解细菌和真菌的利用知识点，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据细菌和真菌的利用课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与细菌和真菌的利用相关的拓展资源，如书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的细菌和真菌的利用知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源

-细菌和真菌在食品制作中的应用：介绍酵母菌在面包制作、乳酸菌在酸奶制作中的应用，以及细菌在发酵过程中的作用。

-细菌和真菌在药品生产中的应用：探讨青霉素等抗生素的发现和生产过程，以及细菌和真菌在疫苗研发中的应用。

-细菌和真菌在环境保护中的应用：讲解甲烷菌在污水处理、微生物对土壤改良的作用等。

-细菌和真菌与人类健康的关系：探讨细菌和真菌对人类健康的正面影响，如帮助消化、生产食品等，同时也了解细菌和真菌可能带来的疾病和感染等。

2.拓展建议

-学生可以进一步了解细菌和真菌在其他领域的应用，如在农业、能源、生物技术等领域的应用。

-学生可以查阅相关的研究论文、书籍，深入了解细菌和真菌的生物学特性、应用技术及其发展趋势。

-学生可以参与实践活动，如参观实验室、进行微生物培养实验等，亲身体验细菌和真菌的应用过程。

-学生可以进行深入研究，如选择一个细菌或真菌作为研究对象，了解其生活习性、应用领域及其对人类生活的影响。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践教学：通过组织学生参与实验、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握细菌和真菌的利用技能，提高学生的动手能力和解决问题的能力。

2.信息技术应用：利用多媒体、网络等信息技术手段，为学生提供丰富的学习资源，提高学生的学习兴趣和自主学习能力。

3.合作学习：鼓励学生进行小组讨论、分享，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

（二）存在主要问题

1.教学管理：在教学过程中，需要更加注重学生的学习进度和效果，及时调整教学策略和方法，以满足不同学生的学习需求。

2.教学方法：在讲解知识点时，需要更加注重学生的理解和接受程度，避免过多的理论讲解，增加实际案例的引用，以提高学生的学习效果。

3.教学评价：在评价学生的学习成果时，需要更加注重学生的实践能力和创新能力的培养，不仅要关注学生的理论知识掌握程度，还要关注学生的实际应用能力。

（三）改进措施

1.调整教学策略：根据学生的学习进度和效果，及时调整教学策略和方法，以满足不同学生的学习需求。

2.增加实际案例的引用：在讲解知识点时，增加实际案例的引用，以提高学生的学习效果和兴趣。

3.注重实践能力的培养：在评价学生的学习成果时，注重学生的实践能力和创新能力的培养，不仅要关注学生的理论知识掌握程度，还要关注学生的实际应用能力。

4.加强学生反馈：定期收集学生的学习反馈，了解学生的学习需求和问题，及时进行调整和改进。

5.提高教师自身素质：教师需要不断学习和提升自己的专业知识和教学能力，以更好地满足学生的学习需求。内容逻辑关系①酵母菌在面包制作中的应用：酵母菌在面包制作过程中，通过发酵作用产生二氧化碳，使面包膨胀，增加口感和风味。

②乳酸菌在酸奶制作中的应用：乳酸菌在酸奶制作过程中，通过发酵作用产生乳酸，使酸奶具有独特的酸味，同时抑制有害细菌的生长。

③细菌在发酵过程中的作用：细菌在发酵过程中，通过产生酶类物质，分解食物中的营养成分，使其更容易被人体吸收。

2.细菌和真菌在药品生产中的应用

①青霉素的发现和生产过程：青霉素是由青霉菌产生的抗生素，具有抗菌作用，可以治疗各种细菌感染性疾病。

②细菌和真菌在疫苗研发中的应用：细菌和真菌可以用来制备疫苗，通过激发人体免疫系统产生抗体，预防相应疾病的感染。

3.细菌和真菌在环境保护中的应用

①甲烷菌在污水处理中的作用：甲烷菌可以将污水中的有机物分解为甲烷和二氧化碳，