水产品行业发展报告2024-2025

汇报人：谢一忠2024-08-012024-2025水产品行业发展报告contents目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境contents目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局代表性企业01水产品定义定义水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品的种类多样，其按保存条件可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干制品；按出产可分为海水产品和淡水产品。按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等。水产品定义02产业链水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶、渔具上游中游产业链010203水产品行业产业链上游参与主体为水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶、渔具等水产捕捞相关行业；中游为各类水产品及水产加工等；下游为水产品的应用环节，主要为餐饮、医药、休闲食品等领域。水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶、渔具各类水产品及水产加工餐饮、医药、休闲食品各类水产品及水产加工餐饮、医药、休闲食品下游03发展历程04政治环境描述农业农村部:《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》:稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量。稳定大中城市常年菜地保有量，大力推进北方设施蔬菜、南菜北运基地建设，提高蔬菜应急保供能力。:《“十四五”推进农业农村现代化规划》:水产养殖转型升级。实施水产健康养殖提升行动，创建一批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。发展深远海大型智能化养殖渔场。:《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》:支持水产品初加工和冷藏保鲜等设施装备建设;压减近海捕捞强度，保护海洋渔业资源，促进养殖业、水产加工业等产业发展，推动优化渔业产业结构，实现渔业转型升级，迫切需要进一步优化完善渔业发展支持政第。政治环境1政治环境1农业农村部《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》:稳定水产养殖面积，提升渔业发展质量。稳定大中城市常年菜地保有量，大力推进北方设施蔬菜、南菜北运基地建设，提高蔬菜应急保供能力。《“十四五”推进农业农村现代化规划》:水产养殖转型升级。实施水产健康养殖提升行动，创建一批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。发展深远海大型智能化养殖渔场。《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》:支持水产品初加工和冷藏保鲜等设施装备建设;压减近海捕捞强度，保护海洋渔业资源，促进养殖业、水产加工业等产业发展，推动优化渔业产业结构，实现渔业转型升级，迫切需要进一步优化完善渔业发展支持政第。《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》加快构建现代养殖体系，保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制，积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动，推进水产绿色健康养殖。政治环境2《农业农村部关于加快水产养殖机械化发展的意见》发挥规模经营主体的示范引领和带动作用,按照全程机械化+综合渔事服务的要求,建立龙头企业+养殖合作社+养殖户的水产养殖生产经营模式,集中建设水产养殖尾水综合处理、养殖废弃物集中收集无害化处理资源化利用等设施，促进清淤、收获、初加工等机械装备共享共用,构建全程机械化水产养殖生态小区,推进水产养殖向标准化、规模化、绿色化发展。《关于多措并举促进离肉水产品扩天生产保障供给的通知》坚持以“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”为发展方向，配套建设集中屠宰点、冷链物流、水产品加工等基础设施,，性全鲜活水产品流通和配送体系，持续推进生产消费新模式《关于深化生态保护补偿制度改革的意见》要加强水生生物资源养护,确保长江流域重点水域“十年禁渔”落实到位。针对江河源头、重要水源地、水土渣失重点防治区、蓄滞洪区、受损河湖等重点区域开展水流生态保护补偿。要研究建立近海生态保护补偿制度。要巩固跨省流域横向生态保护补偿机制试点成果，总结推广成熟经验。鼓励地方加快重点流域跨省上下游横向生态保护补偿机制建设，开展跨区垓联防联治。05商业模式06经济环境我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划、人生规划。公平就业关注经济环境07社会环境关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。当前的环境下我国经济不断发展赶超世界各国，成为第二大经济体我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。08技术环境技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素10行业壁垒11行业风险12行业现状市场情况描述行业现状从全球水产品产量情况来看，随着全球特别是亚洲水产品产业的快速发展，自1990年来，全球水产品产量快速增长。据资料显示，全球渔业和水产养殖产量由1990年的17百万吨增长至2020年的178百万吨，年复合增长率为59%。从产量结构分布情况来看，2020年全球渔业和水产养殖产量中，海洋捕捞产量占比最高，为43%，其次为内陆养殖和海洋养殖，占比分别为30.6%和16%。行业现状01市场份额变化随着我国经济的快速发展，居民生活水平随之不断提升，使得我国消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，促进了我国水产品需求量的持续增长，进而推动了我国水产品总产量的不断提升。据资料显示，2021年我国水产品产量达6690.29万吨，同比增长16%。从产量结构来看，我国水产品种类主要以养殖水产品为主，2021年合计占比达80%以上。具体来看，2021年我国水产品产量中，淡水养殖占比为458%，海水养殖占比为305%，海洋捕捞占比为122%，远洋捕捞占比Wie36%，淡水捕捞占比为79%。行业现状02市场情况从我国水产品人均占有量情况来看，我国作为水产品生产大国，近年来水产品人均占有量不断上升。具体来看，2021年，我国人均水产品占有量436公斤，比上年增加0.97公斤，增长09％，是世界平均水平的2倍左右，约占人均动物蛋白消费量的1/3。从养殖水产品情况来看，我国作为世界上主要渔业国家中唯一养殖产量超过捕捞产量的国家，养殖水产品产量持续上升。据资料显示，2021年我国养殖水产品产量达53941万吨，同比增长26%。行业现状捕捞水产品从捕捞水产品情况来看，随着渔业资源过度捕捞状况日益严重，我国海洋渔业资源不断衰退，从2015年以来，我国水产捕捞产量逐年减少。据资料显示，2021年我国捕捞水产品产量为12989万吨，同比下降18%。01水产品加工从水产加工情况来看，近年来，我国水产品加工量整体处于一个波动的趋势，基本稳定在2100万吨上下。据资料显示，2021年我国水产品加工量为21204万吨，同比增长64%。0213行业痛点14问题及解决方案15行业发展趋势前景行业发展趋势前景描述水产品安全监控愈发严格:水产品由于生长在水域环境，容易受水环境污染、抗病药类残留等因素影响，导致其食用安全容易出现问题。我国已颁布《食品安全卫生法》，食品质量监督检测体系已逐渐形成，水产品安全控制取得了很大进展。作为水产品出口大国，在水产品进口国家绿色壁垒、贸易壁垒日益提高的背景下，为了适应国际市场的发展，我国的水产行业安全控制标准将越来越与国际接轨，逐渐达到发达国家的标准水平。水产品冷链物流体系逐步完善:我国水产品及其加工品的消费规模快速增长，居民对水产品及其加工品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。为了提升水产品及其加工品消费品质，减少营养流失，保证食品安全，我国正在加快冷链物流体系的建设和完善。国内消费空间巨大:由于我国早期消费水平较低，水产品大都出口。随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善，人们对水产品的消费能力提升，我国水产品将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。在水产企业对国内销售渠道和销售网络不断的开拓下，我国水产品消费内销市场将呈现巨大的潜力。趋