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GZYZCT/GZYZC092—2023T/QLY190—2023生态黔菜伴侣贵州糟辣椒EcologicalGuizhoucuisine-Badhotpepper2023-12-26发布2023-12-28实施I 4 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草本文件起草单位：贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、遵义市产品质量检验检1GB2760食品安全国家标准食GB2761食品安全国家标准食GB2762食品安全国家标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检GB5009.3食品安全国家标准食GB5009.4食品安全国家标准食GB5009.11食品安全国家标准食品中总GB5009.12食品安全国家标准GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素GB5009.44食品安全国家标准食GB7718食品安全国家标准预GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色GB28050食品安全国家标准预包装食24.6生产用水鲜辣椒为原料→挑选→去蒂→清洗→控水→粉碎→调制→发酵→装填密↑b)将切好的辣椒均匀地放在一个容器里，加入适量的食盐，用手将辣椒和盐充分混合搅拌，切35.4.1取用要用专用的木勺子，不能粘生水和油，这样才能长久存放不生花（一般都是从上年制好食总酸(以乳酸计)，g/100g≤氨基酸态氮，g/100g≥ncmM5234

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