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文档简介
湘尖茶湘尖茶湘尖是以安化黑茶的黑毛茶原料为主加工而成的黑茶。按原料等级分为天尖（湘尖1号）、贡尖（湘尖2号）和生尖（湘尖3号）三个等级。湘尖茶天尖茶外形呈团块状、解散团块后茶条紧结略扁。干茶色泽乌黑油润。湘尖茶汤色呈橙黄或橙红天尖滋味浓厚香气纯浓或带松烟香湘尖茶天尖叶底黄褐夹带棕褐、叶张较完整、尚嫩匀。湘尖茶审评结果汤色以第一泡为主评判，香气、滋味以第二泡为主评判。影响湘尖茶的香气有何特点？思考题湘尖茶审评术语参照《地理标志产品安化黑茶第3部分：湘尖茶》（DB43/T657.5—2021）
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