养生零食行业发展概览报告2024-2026

2024-2026养生零食行业发展概览报告汇报人：陈意桂2024-08-01FROMBAIDUWENKU定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局01定义或者分类特点FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是养生零食养生零食是食材均依照营养学以达到养生保健目的为主，从而加工成的具有一定养生功能的直接食用食品，依照表现形式可以划分成为传统零食类、即食补品类和化学功能类，常见的有芝麻丸、即食燕窝和枸杞原液等.目前养生食品中出现了添加功能性成分的食品，例如胶原蛋白、氨基酸、益生菌等，但是功能性食品暂时不存在法律特殊定义，因此养生食品属于普通食品范畴。:中国传统养生以“食补”为主。养生零食则是食材均依照营养学以达到养生保健目的为主，从而加工成的具有一定养生功能的直接食用食品，依照表现形式可以划分成为传统零食类、即食补品类和化学功能类。定义02产业链FROMBAIDUWENKUCHAPTER农贸产品的供应商、功能性成分的制造商、添加剂厂商和包装供应商上游养生零食的制造商中游超市、便利店、炒货店、连锁零食店、电商渠道下游产业链01020303发展历程FROMBAIDUWENKUCHAPTER95年之前，此时行业的养生食品较为传统，均以未加工食品为主，且行业内的企业多以中式药店、杂货店和炒货店等小店为主。发展历程传统发展阶段初步成长阶段革新发展阶段快速发展阶段95年-2010年，行业内企业开始呈现规范化发展趋势，同时行业内出现不少进口功能食品品牌，例如nature‘sbounty等行业内出现一些即食补品，例如即食燕窝、即食人参等。2010-2019年，更多的进口功能食品品牌进入市场，例如herbsense、OLLY、Swisse等。同时国内的零食行业也涌现出一系列的养生零食、饮品企业，例如沃隆、三只松鼠等。也有不少药企进入便捷非传统养生食品赛道，例如固本堂、同仁堂等。2019-至今，便捷养生食品行业内的企业数量不断上涨，且企业开始利用社交媒体开始新型的品牌营销，例如2022年淘宝直播统计新潮的养生食品的销售涨幅平均为256%。04政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述发改委:《十四五规划和2035年远景目标纲要》:严格食品药品安全监管，加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全，法律法规和标准体系，建立实盘全民事诉讼惩罚性赔偿制度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监督执法市场监管总局:《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021版）》:规定了保健食品的剂型要求，并且在要求中指出凝胶糖果和粉剂等无相应国家标准的保健食品应遵循的技术要求，规定保健食品的可用辅料名称以及最大使用剂量，对特殊添加提出要求国家食品药品监督管理总局:《保健食品注册与备案管理办法》:调整保健食品上市产品的管理模式，优化保健品注册秩序，强化保健食品注册证书管理，明确备案要求，强化违规备案处罚，严格保健食品命名政治环境1政治环境发改委《十四五规划和2035年远景目标纲要》:严格食品药品安全监管，加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全，法律法规和标准体系，建立实盘全民事诉讼惩罚性赔偿制度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监督执法市场监管总局《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021版）》:规定了保健食品的剂型要求，并且在要求中指出凝胶糖果和粉剂等无相应国家标准的保健食品应遵循的技术要求，规定保健食品的可用辅料名称以及最大使用剂量，对特殊添加提出要求国家食品药品监督管理总局05商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER行业现状01市场份额变化中国养生零食行业2017年市场规模3,040亿元人民币，保守2026年将会达到7,514亿元。2017-2021年CAGR达到10%，2021-2026年CAGR将会达到11%。市场规模呈现稳定上涨的趋势。并且对比零食整体市场规模数据，养生零食的市场空间较大。养生零食行业未来的增长趋势是必然的，但是增长速度却相较于2017-2021年较低，其中原因在于2020年疫情爆发之后，“健康养生”成为了社交媒体核心讨论话题，同时悦己消费趋势从2019年开始明显上涨，京东《2022年女性消费趋势报告》中指出悦己消费趋势在女性消费者中占比超过54%，因此2017-2021年的CAGR数值相对较低。行业现状02市场情况从消费需求端的趋势分析，目前养生消费者群体的年龄明显开始转向年轻趋势，其中多数均来自于90后的打工群体。他们因为日常工作生活压力过大，而更担心、焦虑自己的身体问题，例如睡眠障碍、代谢异常、脱发等，从而更愿意消费养生食品。行业现状消费者画像养生零食消费者主要集中在20-40岁的人群，并且在整体被调查消费者中占比约为60%，消费者96%以上拥有不同程度的健康忧虑，且几乎全部都不同程度地消费过养生零食。因此养生零食的市场规模得以不断发展。养生零食消费者的男女比例占比较为均衡，但是整体零食市场的男女消费者群体是以女性为主，因此养生零食消费端市场不存在明显的女性偏向。同时消费者的集中城市主要以新一线和一线城市为主，其次是二三线城市，因此养生零食行业的消费者质量较高，消费者平均消费水平较高。01消费者偏好养生零食消费者消费养生零食的原因在于好奇产品中宣传的功效、促销活动和本身味道较好等。47%的被调查消费者是好奇养生零食宣传的效果而购买养生零食产品，同时有37%的被调查消费者会因为促销活动的原因来消费养生零食产品。因此养生零食企业需要在产品营销方面投入大量成本，由此企业才能获得更大的客户流量和较高的营业收入。消费者消费养生零食的目的中，只有少数的消费者是为了医治疾病的目的而去专门消费养生的零食产品，相反消费者反倒比较偏向于传统的养生食品或中药养生补品，由此可见消费者对于养生零食的功效还是存在一定的疑虑。0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述传统零食类养生零食健康化工艺:健康化工艺强调原味新鲜和健康工艺创新，通过技术升级保障食材的新鲜、营养。例如通过冻干、冷鲜等技术制作的冻干水果和只用少量调味的原味坚果就是代表产品。越来越多新的健康化工艺会更加贴合消费者对于传统零食的“养生健康”的需求。化学功能类养生零食品类扩展:养生零食市场中部分企业是传统中医药企业，例如同仁堂、东阿阿胶、江中药业、云南白药等，药企在养生零食上的布局以达到扩展年轻消费群体的目的，以实现品牌能够在西药当道的情况下拓展新的商业领域。此时的药企优势在于专业背景带来的背书，但同时需要克服消费者将其与“药”强绑定的限制，成立年轻化子品牌、布局新业态是解决方式之一。由于年轻的Z世代消费者的“朋克养生”方式受到追捧，“养生”也开始出现明显的年轻化趋势。同时2019年起“国潮”兴起，年轻一代消费者对于中国风的商品有明显的的偏好，因此药企开始利用机会进入养生零食的行业，并且推出一系列更加符合年轻一代消费习惯和消费偏好的养生零食产品。商务部披露2022年春节期间芝麻丸销量增长109%，同仁堂在此之前便早早推出了自己的芝麻丸产品，并且还更新了产品的外包装，从传统的风格变成新式的“国风”。研发新的生产技术:2019年养生零食的投资只有2件，到2022年上半年为止投资事件数达到了9件；融资金额也从2019年的0.14亿元增长到2022年上半年的79亿，养生零食行业融资情况较为了乐观。对比整体健康保健行业的投融资情况，养生零食的融资空间较大，并且目前养生零食融资依旧处于初级水平，但是融资事件数量和融资金额均呈现逐年增加趋势，因此养生零食未来的融资情况较好，这将有利于养生零食企业研发新的生产技术。注重引导消费者对产品合理的心理预期，:对企业来说，需要对产品有清晰的定位，把产品的价值正确传递给消费者，在产品卖点的沟通上，要聚焦于人群，讲出消费者关心的功能诉求，同时要引导消费者对产品合理的心理预期，实现消费者预期、产品价格和产品功效三者之间的平衡。否则，消费者容易对产品形成“又贵又无效”的印象，对产品丧失信任，导致产品复购率低。因此养生零食企业在大量过度宣传事件披露的情况下，开始在宣传的时候合理引导消费者产生合理预期，比如OLLY的软糖就标注该产品没法达到药物效果。行业发展趋势前景传统零食类养生零食健康化工艺健康化工艺强调原味新鲜和健康工艺创新，通过技术升级保障食材的新鲜、营养。例如通过冻干、冷鲜等技术制作的冻干水果和只用少量调味的原味坚果就是代表产品。越来越多新的健康化工艺会更加贴合消费者对于传统零食的“养生健康”的需求。行业发展趋势前景01020304化学功能类养生零食品类扩展养生零食市场中部分企业是传统中医药企业，例如同仁堂、东阿阿胶、江中药业、云南白药等，药企在养生零食上的布局以达到扩展年轻消费群体的目的，以实现品牌能够在西药当道的情况下拓展新的商业领域。此时的药企优势在于专业背景带来的背书，但同时需要克服消费者将其与“药”强绑定的限制，成立年轻化子品牌、布局新业态是解决方式之一。由于年轻的Z世代消费者的“朋克养生”方式受到追捧，“养生”也开始出现明显的年轻化趋势。同时2019年起“国潮”兴起，年轻一代消费者对于中国风的商品有明显的的偏好，因此药企开始利用机会进入养生零食的行业，并且推出一系列更加符合年轻一代消费习惯和消费偏好的养生零食产品。商务部披露2022年春节期间芝麻丸销量增长109%，同仁堂在此之前便早早推出了自己的芝麻丸产品，并且还更新了产品的外包装，从传统的风格变成新式的“国风”。研发新的生产技术2019年养生零食的投资只有2件，到2022年上半年为止投资事件数达到了9件；融资金额也从2019年的0.14亿元增长到2022年上半年的79亿，养生零食行业融资情况较为了乐观。对比整体健康保健行业的投融资情况，养生零食的融资空间较大，并且目前养生零食融资依旧处于初级水平，但是融资事件数量和融资金额均呈现逐年增加趋势，因此养生零食未来的融资情况较好，这将有利于养生零食企业研发新的生产技术。注重引导消费者对产品合理的心理预期，对企业来说，需要对产品有清晰的定位，把产品的价值正确传递给消费者，在产品卖点的沟通上，要聚焦于人群，讲出消费者关心的功能诉求，同时要引导消费者对产品合理的心理预期，实现消费者预期、产品价格和产品功效三者之间的平衡。否则，消费者容易对产品形成“又贵又无效”的印象，对产品丧失信任，导致产品复购率低。因此养生零食企业在大量过度宣传事件披露的情况下，开始在宣传的时候合理引导消费者产生合理预期，比如OLLY的软糖就标注该产品没法达到药物效果。16机遇与挑战FROMBAIDUWENKUCHAPTER17竞争格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER竞争格局目前传统零食类的养生零食企业多数是上市企业，发展较好且实力雄厚。传统零食类的养生零食企业基本不会只生产几个品类，但是市面上的传统养生零食的产品同质化问题严重，因此此类企业的竞争较为分散，且腰部和尾部企业的竞争格外激烈。即食类的养生零食的生产企业多数未上市，且中药药厂较多。即食类的养生零食企业基本集中于几个品类，产品的SKU数量较低，但是专业程度较高，该类企业和化学功能类养生零食企业的进入门槛较高，因此头部较为明显。化学功能类养生零食企业多数为境外企业，品牌集中在美国、澳洲和日本市场，然而目前国内品牌也正在崛起。同时，化学功能类因其功能无法背书，因此最需要社交媒体的宣传。目前社交网络上安利帖数量较多的是Swisse、Unichi、Minayo、OLLY和wonderlab。养生零食中即食补品类的生产企业普遍的情况在于社交媒体上的披露度不高。同时，即食补品类的客单价较高，其主要是因为即食类中的常见食材为燕窝、海参、花胶等较为昂贵的材料。同时尾部的即食类企业较多是香港企业、境外企业或者新加入市场的企业，因此在社交平台上的投入较低。传统零食类的企业整体竞争分散，因此客单价和社交平台披露度均处于不同水平，但是其中休闲零食连锁品牌则在披露度上存在一定优势，这主要是他们庞大的SKU，其中每一种产品获得的曝光度会相互影响，导致品牌整体受到消费者的关注度更高，社交曝光度水平高。化学功能养生零食存在的现象是客单价水平相差不大，但是普遍较高，同时社交平台披露度较高。竞争格局目前传统零食类的养生零食企业多数是上市企业，发展较好且实力雄厚。传统零食类的养生零食企业基本不会只生产几个品类，但是市面上的传统养生零食的产品同质化问题严重，因此此类企业的竞争较为分散，且腰部和尾部企业的竞争格外激烈。即食类的养生零食的生产企业多数未上市，且中药药厂较多。即食类的养生零食企业基本集中于几个品类，产品的SKU数量较低，但是专业程度较高，该类企业和化学功能类养生零食企业的进入门槛较高，因此头部较为明显。化学功能类养生零食企业多数为境外企业，品牌集中在美国、澳洲和日本市场，然而目前国内品牌也正在崛起。同时，化学功能类因其功能无法背书，因此最需要社交