草莓行业发展概览报告2024-2026

2024-2026草莓行业发展概览报告汇报人：张雅萍2024-08-01FROMBAIDUWENKU定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局01定义或者分类特点FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是草莓草莓，多年生草本植物。中国草莓优良品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培优良品种只有十几个，其中中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个，市面中最常见的中国草莓品种大致有丰硕、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓一号。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓的种植工艺可以分为大致五个步骤，第一步选地，草莓种植前应该彻底清楚杂草，并施入农家肥，第二步为定植，草莓在定植时应该注意定向移栽，合理密植；第三步为浇水，栽后要一次透水；第四步为施肥，草莓从定植到开花结果需要较多的肥料；第五步为覆盖，地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量。定义02产业链FROMBAIDUWENKUCHAPTER03发展历程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述政治环境105商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状根据数据显示，中国草莓种植面积逐年上涨，由2011年的71千公顷上涨至2021年的1397千公顷，同比2020年上涨36%，随着中国草莓产量的增加，种植面积在随之增加，未来随着中国草莓市场需求量的上涨，中国草莓种植面积还会继续上涨。根据资料显示，中国草莓产量呈现逐年上涨的态势，中国2011年草莓产量为200.9万吨，2021年中国草莓产量上涨为3625万吨，同比2020年上涨77%，说明中国国内市场草莓需求量上涨。行业现状01市场份额变化我国草莓市场以国内需求为主，出口规模较小，但近年来，中国草莓出口数量及金额不断增加。根据中国海关数据:2014年中国草莓出口数量仅为1295吨，出口金额为322万美元；2020年出口数量达5816吨，出口金额为1530万美元。2021年中国草莓出口量有所下降，为29702吨，同比2020年下降487%，2022年上半年中国草莓出口量为1556吨。根据中国数据显示，2021年中国草莓主要出口地俄罗斯和越南，其中中国向俄罗斯出口量为14121吨，占比总出口量的44%，中国草莓向越南出口量为113吨，占比总出口量的33%，中国草莓向泰国出口量为17吨，占比总出口量的0.6%。行业现状02市场情况2010年至2019年，我国草莓播种面积持续增长，与2010年的70.5千公顷相比，增量达563千公顷，增幅为790%，年均复合增长率达68%。从年间同比增长率来看，2010年与2016年同比下滑，下滑幅度分别为09%和43%，其余年份整体呈正增长态势，且年均复合增长率高于全球平均水平，也高于全球播种面积排名前列的波兰和俄罗斯。第二届国际草莓品牌大会发布的《2019中国草莓消费市场趋势报告》显示:随着近年来我国消费结构的升级变化和供给侧改革的推进，我国草莓的消费需求更趋于个性化、体验化和多样化；随着80后、90后群体逐渐成为推动草莓消费增长的新生力量，及00后、10后消费拉动能力的进一步增强，草莓不仅要营养、好吃，颜值和质量安全管理也刻不容缓；品牌化是抢占消费市场制高点的重要步骤，与草莓相关的休闲农业将获得较大的发展空间和良好前景，设施完备的草莓主题体验农庄，或将成为草莓消费市场新的增长点。行业现状中国草莓表观需求量根据数据显示，中国草莓表观需求量随着国民消费水平的提高，表观需求量也随之上涨，2015年中国草莓表观需求量为280.2万吨，2021年中国草莓表观需求量上涨为3696万吨，同比2020年上涨87%，未来中国草莓表观需求量还会呈现上涨趋势。01中国草莓产能分布中国草莓产能地域分布占比情况中，占比第一的为东部，占比50.7%，占比第二的为中部，占比28%，占比第三的为东北地区，占比16%，占比第四的为西部地区，占比18%。说明东部地区更适合种植草莓。0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述智能种植:近年来随着人工智能等科技的发展，草莓生产将逐渐走向智能化和机械化，德国和日本研发的草莓果实采摘系统、草莓种植系统极大地降低了劳动力的成本，减少了农药的使用，使草莓更加绿色化。草莓健康化:随着国民人均可支配收入的提高，国民对食品的品质和健康也有着一定的要求，草莓作为一种不易运输、不耐清洗的水果，对保鲜和加工都有着更高的要求，所以世界各国的草莓种植逐步走向绿色化和有机化，为了满足大规模生产，适应不同地区的气候类型，将会发出果实商品形状更加优良的新品种。机械化:近年来，随着人工智能、大数据云计算及机器人技术在草莓生产中的应用，草莓生产将逐步趋于智能化和机械化，未来这些领域的更多技术手段将用于草莓生产中，例如，德国、日本研发的草莓果实色选采摘系统、草莓种苗高温喷雾杀菌系统等，极大地降低了劳动力成本、减少了农药的使用。日本最新研发的利用蒸热喷雾防治草莓病虫害技术，在处理箱内，当湿度达到100%时，在50℃下处理钵栽草莓苗10min（但整个过程需要1h左右），可有效防除白粉病、蚜虫、红蜘蛛等，该技术被评为日本农业新技术十大新闻之一。生产标准化、精细化:对于部分发展中国家来说，优质的草莓种苗、优良的草莓品种，是草莓产量和品质的关键，未来的一段时间内仍需大力推广草莓标准化种植技术，结合地理及气候条件，区划草莓产地，建立草莓生产标准化制度，提高草莓品质。同时延长草莓产业链，开发草莓精深加工的功能性产品，如开发富含维生素C、鞣花酸、多酚类物质等产品，以提高机体免疫力、防癌、促进消化吸收等，也将是今后草莓发展一个重要趋势。行业发展趋势前景智能种植近年来随着人工智能等科技的发展，草莓生产将逐渐走向智能化和机械化，德国和日本研发的草莓果实采摘系统、草莓种植系统极大地降低了劳动力的成本，减少了农药的使用，使草莓更加绿色化。行业发展趋势前景01020304草莓健康化随着国民人均可支配收入的提高，国民对食品的品质和健康也有着一定的要求，草莓作为一种不易运输、不耐清洗的水果，对保鲜和加工都有着更高的要求，所以世界各国的草莓种植逐步走向绿色化和有机化，为了满足大规模生产，适应不同地区的气候类型，将会发出果实商品形状更加优良的新品种。机械化近年来，随着人工智能、大数据云计算及机器人技术在草莓生产中的应用，草莓生产将逐步趋于智能化和机械化，未来这些领域的更多技术手段将用于草莓生产中，例如，德国、日本研发的草莓果实色选采摘系统、草莓种苗高温喷雾杀菌系统等，极大地降低了劳动力成本、减少了农药的使用。日本最新研发的利用蒸热喷雾防治草莓病虫害技术，在处理箱内，当湿度达到100%时，在50℃下处理钵栽草莓苗10min（但整个过程需要1h左右），可有效防除白粉病、蚜虫、红蜘蛛等，该技术被评为日本农业新技术十大新闻之一。生产标准化、精细化对于部分发展中国家来说，优质的草莓种苗、优良的草莓品种，是草莓产量和品质的关键，未来的一段时间内仍需大力推广草莓标准化种植技术，结合地理及气候条件，区划草莓产地，建立草莓生产标准化制度，提高草莓品质。同时延长草莓产业链，开发草莓精深加工的功能性产品，如开发富含维生素C、鞣花酸、多酚类物质等产品，以提高机体免疫力、防癌、促进消化吸收等，也将是今后草莓发展一个重要趋势。16机遇与挑战FROMBAIDUWENKUCHAPTER17竞争格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER竞争格局在中国草莓表观需求量上涨的同时，更多的企业加入到草莓种植相关的行业中来，2011年中国草莓企业注册量为705家，2020年中国草莓种植相关企业注册量上涨到3465家，同比2019年上涨26%，2021年由于新冠疫情的影响，中国草莓种植相关企业注册量下降至2702家，同比2020年下降202%。丹东地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉，有丰富的水资源，气候湿润，降水充沛，光照有余，适合草莓生长；丹东草莓果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形等，外形美观、色泽亮丽，芳香浓郁，酸甜适口。2010年，丹东市合作社确立了与大型水果生鲜连锁超市直接对接、合作发展的新型草莓销售模式，同时还确定了草莓种植技术标准和回收标准，合作社的草莓都按照标准种植，比市面上的普通草莓在口感、安全性及价位上有显著优势。经过多年的发展，辽宁省丹东市已经成为我国最大的草莓生产和出口基地。长丰县草莓是全国设施草莓生产第一大县。长丰县气候温和，四季分明，年降水量960毫米，年平均气温15摄氏度，种植有丰香、红颜、章姬等品种，其中以红颜居多。竞争格局在中国草莓表观需求量上涨的同时，更多的企业加入到草莓种植相关的行业中来，2011年中国草莓企业注册量为705家，2020年中国草莓种植相关企业注册量上涨到3465家，同比2019年上涨26%，2021年由于新冠疫情的影响，中国草莓种植相关企业注册量下降至2702家，同比2020年下降202%。丹东地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉，有丰富的水资源，气候湿润，降水充沛，光照有余，适合草莓生长；丹东草莓果实呈圆