外卖送餐服务行业发展报告2024-2025

汇报人：陈永琇2024-08-012024-2025外卖送餐服务行业发展报告contents目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境contents目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局代表性企业01外卖送餐服务定义定义外卖送餐服务行业可以定义为利用电话、互联网或其他第三方服务平台，将食品或商品从供应商配送至消费者的服务业态。这一行业不仅包括传统的餐饮食品配送，还涵盖了生鲜、医疗健康、日用品、服装等多种商品的配送服务。外卖送餐服务通常涉及多个环节，包括商品和服务的提供、平台筛选订购、平台支付、产品包装、配送寄递等，形成了一个综合性的服务链。外卖送餐服务定义02产业链03发展历程04政治环境外卖不仅方便了民众的生活，推动了餐饮产业的线上线下融合，在疫情期间更是发挥了保民生、保供给、促就业等方面的积极作用。近年来，国家及政府层面出台了一系列产业政策鼓励外卖行业发展，同时加强对外卖行业监管。《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》中指出:针对外卖送餐员的劳动收入、劳动安全、食品安全、社会保障、从业环境、组织建设、矛盾处置7个方面提出要求，以保障外卖送餐员正当权益。政治环境105商业模式06经济环境我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划、人生规划。公平就业关注经济环境07社会环境关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。当前的环境下我国经济不断发展赶超世界各国，成为第二大经济体我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。08技术环境技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素10行业壁垒11行业风险行业风险食品安全风险:随着外卖行业的快速发展，食品安全问题成为公众关注的焦点。由于外卖市场入门标准相对较低，监管链条不完整，以及商家与消费者之间存在食品安全信息不对称等问题，导致食品安全状况令人担忧。例如，一些商家可能为了降低成本而使用低质食材，或者在食品存放和处理过程中不规范，增加了食品安全风险。环境污染问题:外卖行业的迅速发展带来了大量的一次性塑料制品使用，这对环境造成了压力。虽然有推广环保餐盒的努力，但一次性塑料因其耐高温、耐油和成本低等特点仍然是外卖包装的主要选择。此外，外卖商家为了吸引顾客，可能会过度包装食品，导致大量不可回收的塑料垃圾被随意处理，破坏生态环境。社会治安与交通安全问题:外卖送餐员作为外卖行业的重要组成部分，其规模的扩大也带来了社会治安和交通安全方面的挑战。外卖配送员在追求配送速度的过程中可能会忽视交通规则，增加交通事故的风险。同时，外卖员“送货上门”的服务特点也可能被不法分子利用，成为犯罪行为的新渠道，如诈骗、偷盗、甚至侵犯人身安全的犯罪。行业风险食品安全风险随着外卖行业的快速发展，食品安全问题成为公众关注的焦点。由于外卖市场入门标准相对较低，监管链条不完整，以及商家与消费者之间存在食品安全信息不对称等问题，导致食品安全状况令人担忧。例如，一些商家可能为了降低成本而使用低质食材，或者在食品存放和处理过程中不规范，增加了食品安全风险。行业风险环境污染问题外卖行业的迅速发展带来了大量的一次性塑料制品使用，这对环境造成了压力。虽然有推广环保餐盒的努力，但一次性塑料因其耐高温、耐油和成本低等特点仍然是外卖包装的主要选择。此外，外卖商家为了吸引顾客，可能会过度包装食品，导致大量不可回收的塑料垃圾被随意处理，破坏生态环境。社会治安与交通安全问题外卖送餐员作为外卖行业的重要组成部分，其规模的扩大也带来了社会治安和交通安全方面的挑战。外卖配送员在追求配送速度的过程中可能会忽视交通规则，增加交通事故的风险。同时，外卖员“送货上门”的服务特点也可能被不法分子利用，成为犯罪行为的新渠道，如诈骗、偷盗、甚至侵犯人身安全的犯罪。12行业现状市场情况描述行业现状近年来，随着人们生活消费方式的变化和平台经济的快速发展，我国外卖市场规模持续扩大，日益成为推动餐饮行业发展的重要力量。同时，疫情的爆发，进一步促进了外卖行业的多元化发展，由原来的餐饮逐渐扩充日用品、医疗物资等多方领域，行业市场规模也随之进一步发展。2022年行业规模约为9413亿元。13行业痛点行业痛点010203随着外卖行业的快速发展，食品安全问题成为公众关注的焦点。由于外卖市场的入门门槛相对较低，监管链条不完整，以及商家与消费者之间存在食品安全信息不对称等问题，导致食品安全状况令人担忧。例如，一些商家可能为了降低成本而使用低质食材，或者在食品存放和处理过程中不规范，增加了食品安全风险。食品安全与卫生问题外卖送餐员作为外卖行业的重要组成部分，其工作条件和权益保障问题日益凸显。外卖配送员在追求配送速度的过程中可能会忽视交通规则，增加交通事故的风险。同时，由于外卖员的工作性质，他们往往面临较高的工作强度和不稳定的收入，且缺乏足够的社会保障，如医疗保险、养老保险等。劳动者权益保障问题外卖平台之间的竞争日益激烈，尤其是在市场份额争夺和佣金率设定方面。这种竞争可能导致平台之间的恶性竞争行为，如强制商户“二选一”，以及对外卖配送员的不合理要求，从而损害了商户和配送员的利益。此外，监管相对滞后，使得外卖行业的无序竞争行为频发，长期内将不利于外卖产业的高质量发展。平台竞争与监管挑战14问题及解决方案15行业发展趋势前景行业发展趋势前景在外卖产业发展初期，配送产品以餐饮美食为主，越来越多的人感受到了外卖服务的便捷，外卖购物需求也从餐饮美食向日常生活用品、医药用品、节日祝福礼品等全品类扩展，外卖配送产品日趋多元化。另一方面，外卖产业为商家打通了线上销售渠道，商家收益增多，自然愿意延长营业时间，夜间经济的发展，使得外卖配送向全时段发展。随着疫情的出现，使得外卖行业也迎来了一次革新。因为疫情防控，部门居民不能出门购物，被动选择外卖消费，也就推动了无接触配送的出现。无接触配送可以在保障疫情防控不受影响的情况下，即时的为居民解决日常饮食生活等需求。除此之外，为减轻外卖送餐员负担、提高配送效率等，一些无人配送车业相继落地。16机遇与挑战17竞争格局竞争格局美团外卖和饿了么是市场上的两大主要竞争者，它们通过多年的发展和市场竞争，已经形成了较为稳定的竞争格局。美团外卖依托用户规模优势和头部商家资源，建立了较为稳固的市场地位。外卖行业的新进入者面临较高的行业壁垒，包括用户端、商家端和配送端的长期积累和投入。此外，消费者的使用习惯和心智已经形成，倾向于使用