牦牛养殖行业发展报告2024-2025

汇报人：李佩伯2024-08-012024-2025牦牛养殖行业发展报告contents目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境contents目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局代表性企业01牦牛养殖定义定义牦牛主要分布于西藏、青海省、四川高原和高山区、新疆中部天山、甘肃南部的祁连山和滇西北的高山区、内蒙古贺兰山区以及河北省北部寒冷山区，北京西山寒冷山区也有零星分布，由于各个种群牦牛主产区的地理环境、水草类型、气候特征等一系列人为或天择条件导致了种群间的分歧和变化，根据牦牛的种群特征与分布信息将牦牛分为青藏高原型和横断高山型两大类型。牦牛养殖定义02产业链03发展历程04政治环境行业主管部门:牦牛养殖行业根据《中华人民共和国国民经济行业分类（GB/T4754-2017）》归属于“农、林、牧、渔业”之“畜牧业”，行业代码“A03”。牦牛养殖行业宏观管理部门包括农业农村部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等。农业农村部统筹研究和组织实施“三农”工作战略、规划和政策，监督管理种植业、畜牧业、渔业、农垦、农业机械化、农产品质量安全，负责农业投资管理等。国家市场监督管理总局设立于2018年3月，整合了原国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部门的职责，对食品安全、检验检测等进行监督管理。国家卫生健康委员会负责食品安全风险评估工作，组织拟订食品安全国家标准。行业监管体系:中国肉类协会、中国畜牧业协会为牦牛养殖行业的自律性组织。中国肉类协会的业务范围包括加强行业自律管理；接受国家有关部门委托，编制修订国家标准和行业标准，规范行业行为；促进行业健全和完善肉类禽蛋食品质量安全的持续保障体系，配合有关部门打击假冒伪劣，规范市场行为，提高产品质量，努力满足广大人民群众对肉类食品不断增长的需求等。中国畜牧业协会下设的牛业分会主要业务范围包括为政府制定行业政策、法规、规划等提供咨询和建议；参与指导牛产业结构调整和技术改造；组织和协助组织各地方良种牛登记、保种、后裔鉴定、杂交改良工作，规范良种牛冻精和胚胎生产程序、质量监督等。行业相关政策:近年来，中国政府发布多项鼓励政策促进了牦牛养殖行业健康快速发展，2022年9月，农业农村部发布关于印发农业生产“三品一标”提升行动有关专项实施方案的通知，指出：到2025年，畜禽种业发展实现全面提升，畜禽核心种源自给率达到78%；标准化规模养殖持续推进，每年创建100个左右国家级畜禽养殖标准化示范场，全国畜禽规模养殖比重达到78%左右。2023年1月，中共中央、发布关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见，指出：加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，大力发展青贮饲料，加快推进秸秆养畜，发展林下种养，深入推进草原畜牧业转型升级。政治环境1政治环境1行业主管部门牦牛养殖行业根据《中华人民共和国国民经济行业分类（GB/T4754-2017）》归属于“农、林、牧、渔业”之“畜牧业”，行业代码“A03”。牦牛养殖行业宏观管理部门包括农业农村部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等。农业农村部统筹研究和组织实施“三农”工作战略、规划和政策，监督管理种植业、畜牧业、渔业、农垦、农业机械化、农产品质量安全，负责农业投资管理等。国家市场监督管理总局设立于2018年3月，整合了原国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部门的职责，对食品安全、检验检测等进行监督管理。国家卫生健康委员会负责食品安全风险评估工作，组织拟订食品安全国家标准。行业监管体系中国肉类协会、中国畜牧业协会为牦牛养殖行业的自律性组织。中国肉类协会的业务范围包括加强行业自律管理；接受国家有关部门委托，编制修订国家标准和行业标准，规范行业行为；促进行业健全和完善肉类禽蛋食品质量安全的持续保障体系，配合有关部门打击假冒伪劣，规范市场行为，提高产品质量，努力满足广大人民群众对肉类食品不断增长的需求等。中国畜牧业协会下设的牛业分会主要业务范围包括为政府制定行业政策、法规、规划等提供咨询和建议；参与指导牛产业结构调整和技术改造；组织和协助组织各地方良种牛登记、保种、后裔鉴定、杂交改良工作，规范良种牛冻精和胚胎生产程序、质量监督等。行业相关政策近年来，中国政府发布多项鼓励政策促进了牦牛养殖行业健康快速发展，2022年9月，农业农村部发布关于印发农业生产“三品一标”提升行动有关专项实施方案的通知，指出：到2025年，畜禽种业发展实现全面提升，畜禽核心种源自给率达到78%；标准化规模养殖持续推进，每年创建100个左右国家级畜禽养殖标准化示范场，全国畜禽规模养殖比重达到78%左右。2023年1月，中共中央、发布关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见，指出：加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系，大力发展青贮饲料，加快推进秸秆养畜，发展林下种养，深入推进草原畜牧业转型升级。05商业模式06经济环境我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划、人生规划。公平就业关注经济环境07社会环境关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。当前的环境下我国经济不断发展赶超世界各国，成为第二大经济体我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。08技术环境技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素10行业壁垒行业壁垒行业壁垒规模化竞争格局形成的壁垒:虽然目前中国牦牛养殖行业集中度不高，但近年来中国政府高度重视畜牧业发展，支持传统饲养模式向集约化、规模化饲养模式转变，要提高养殖效益，实现的畜牧业产业化发展，必须不断完善与优化市场，培养龙头企业，行业整合效果已经初现，规模化的竞争格局已经初步奠定，留给行业新进入者的机会较少，此外，牦牛养殖需求产业链上下游资源整合，方能在该行业立足并发展，这需要大量资本投入和长期积累的管理经验相配合。行业新进入者缺乏成本、销售、品牌、人才、管理各方面的规模竞争优势，竞争力相对较弱；同时还要面临行业内大型企业的竞争挤压，对行业新进者而言投资风险较大。高额资金投入壁垒:牦牛养殖及下游销售均为资金密集型行业。养殖环节需要保证畜禽每日定额口粮，还需对其进行定期防疫。在行业集中度提升的背景下，新进入者必须以规模养殖来顺应行业发展趋势，同时，牦牛饲养周期长，在实现盈利前，持续的资金投入会对新进入者形成一定的资金压力。因此，大额、持续、稳定的资金投入是进入行业的必备条件。此外，牦牛养殖行业的发展要求行业的机械化水平不断提高，从而实现标准化、规范化、集约化经营，新设备的初始资金投入和后续更新换代也需要大量资本投入，高额资金投入形成行业进入壁垒。销售渠道开拓周期的壁垒:牦牛养殖业的最终销售对象为居民大众，牦牛肉、牦牛奶等产品的销售渠道包括餐饮店、超级市场、电子商务平台以及农贸市场，食品安全问题不仅为牦牛肉、牦牛奶等牦牛产品加工行业本身带来重大品牌冲击，还会进一步影响到餐饮、超市、电商平台的声誉和经营稳定性。因此，牦牛肉、牦牛奶加工企业需要通过下游客户严格的供应商考核，才能实现与大型、知名餐饮企业、超市和电商的合作，行业新进入者需要花费较长时间开拓市场渠道，行业进入初期会面临较高的销售壁垒。行业壁垒牦牛养殖业的最终销售对象为居民大众，牦牛肉、牦牛奶等产品的销售渠道包括餐饮店、超级市场、电子商务平台以及农贸市场，食品安全问题不仅为牦牛肉、牦牛奶等牦牛产品加工行业本身带来重大品牌冲击，还会进一步影响到餐饮、超市、电商平台的声誉和经营稳定性。因此，牦牛肉、牦牛奶加工企业需要通过下游客户严格的供应商考核，才能实现与大型、知名餐饮企业、超市和电商的合作，行业新进入者需要花费较长时间开拓市场渠道，行业进入初期会面临较高的销售壁垒。牦牛养殖及下游销售均为资金密集型行业。养殖环节需要保证畜禽每日定额口粮，还需对其进行定期防疫。在行业集中度提升的背景下，新进入者必须以规模养殖来顺应行业发展趋势，同时，牦牛饲养周期长，在实现盈利前，持续的资金投入会对新进入者形成一定的资金压力。因此，大额、持续、稳定的资金投入是进入行业的必备条件。此外，牦牛养殖行业的发展要求行业的机械化水平不断提高，从而实现标准化、规范化、集约化经营，新设备的初始资金投入和后续更新换代也需要大量资本投入，高额资金投入形成行业进入壁垒。销售渠道开拓周期的壁垒高额资金投入壁垒规模化竞争格局形成的壁垒虽然目前中国牦牛养殖行业集中度不高，但近年来中国政府高度重视畜牧业发展，支持传统饲养模式向集约化、规模化饲养模式转变，要提高养殖效益，实现的畜牧业产业化发展，必须不断完善与优化市场，培养龙头企业，行业整合效果已经初现，规模化的竞争格局已经初步奠定，留给行业新进入者的机会较少，此外，牦牛养殖需求产业链上下游资源整合，方能在该行业立足并发展，这需要大量资本投入和长期积累的管理经验相配合。行业新进入者缺乏成本、销售、品牌、人才、管理各方面的规模竞争优势，竞争力相对较弱；同时还要面临行业内大型企业的竞争挤压，对行业新进者而言投资风险较大。11行业风险12行业现状13行业痛点行业痛点010203鉴于国内养殖主体以散户为主，其疫病防范意识及防治能力均较弱，是传染性疫病爆发的重要风险点。传染性疫病的大规模发生与流行，会增加行业整体在防疫方面的支出，推高养殖成本。此外，传染性疫病会在一定程度上影响消费者心理，导致市场需求萎缩，牦牛肉制品的销量和价格会面临下行风险，从而使得行业盈利能力下降甚至亏损，进而严重影响牦牛养殖业发展。导致牦牛加工产品销售萎缩，进而对全产业链造成较大冲击。疫病威胁国内牦牛养殖、屠宰、加工及销售全产业链各环节的行业集中度普遍不高。业内的小企业尤其是屠宰及加工类企业，生产规范性差、安全隐患风险大、技术投入、品牌建设投入不足，是破坏行业竞争秩序的主力，同时也是行业安全生产风险的聚集区，一次食品安全事故或将对全产业链造成巨大冲击。行业集中度有待进一步提升牦牛出栏周期较长，一般5-8年，养殖企业需要保证畜禽每日定额口粮，还需对其进行定期防疫，投入的成本也就更高，此外，牦牛多采用半野生放牧的方式，野生放牧的方式为牦牛的成长增加了许多未知的风险，例如野生动物的袭击等等。出栏周期较长14问题及解决方案15行业发展趋势前景行业发展趋势前景随着人民生活水平的不断提高，人们对绿色无污染的牦牛肉、牦牛奶等产品需求持续增长，中国牦牛养殖市场前景十分可观，未来，现代化养殖、优良品种培育和推广、生态友好养殖、品牌建设、国际市场拓展、产业链协同发展将是中国牦牛养殖行业重要发展趋势