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ICS65.020CCSB31

DB23黑 龙 江 省 地 方 标 准DB23/T3681—2024高钙养心菜采收及采后处理技术规程2024-06-13发布 2024-07-12实施黑龙江省市场监督管理局 发布DB23/T3681—2024DB23/T3681—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—20201草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业农村厅提出。本文件起草单位：东北农业大学、宝清县老龙背林产品开发有限责任公司、哈尔滨今生康健生物科技有限责任公司。DB23/T3681—2024DB23/T3681—2024PAGEPAGE1高钙养心菜采收及采后处理技术规程范围本标准适用于黑龙江省高钙养心菜采收、采后处理和贮藏运输。规范性引用文件GB28235 紫外线消毒器卫生要求GB38850 消毒剂原料清单及禁限用物质GB/T5737-1995 食品塑料周转箱GB/T6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱NY/T1655-2008蔬菜包装标识通用准则DB23/T3139-2022 养心菜栽培技术规程术语和定义下列术语和定义适用于本文件。高钙养心菜高钙养心菜三离一隙采收采收时间6～9采收要求DB23/T3139-2022嫩枝叶鲜绿有光泽，无病虫、斑点、畸形、缺损等。采收人员宜佩戴网帽和手套。采收宜使用不渗水、不存水的清洁容器。采收方法宜水平割取嫩枝叶，割口整齐一致。采后处理预冷采收后的高钙养心菜宜放置阴凉通风处存放，尽快放入预冷间，预冷间温度2℃～4℃，时间不宜超过24小时。待菜温降到4℃时，转入冷库中贮藏。分级将采后的高钙养心菜分为三级，分级标准见表1。表1高钙养心菜分级标准一级 二级 三级形状整齐、色泽良好枝叶嫩度良好新鲜、洁净

枝叶嫩度较好较新鲜、洁净

色泽尚好个体大小差异不超过均值的20%包装按同一产地、同一采收批次、同一品种、同一等级规格进行包装。包装用纸箱应符合GB/T6543-2008的规定，包装用塑料周转箱应符合GB/T5737-1995的规定。标识包装标识应按NY/T1655-2008规定执行。贮藏库房消毒GB38850GB28235入库前准备在贮藏前2d～3d开启制冷系统，将冷库温度降至2℃～4℃。入库贮藏环境2℃～490%～95%为宜，温度、湿度应保持相对稳定，避免波20d15℃～207d。贮期管理运输追溯内容在高钙养心菜采收及采后处理的各个阶段，记录以下内容：——执

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