鹅肉制品项目规划设计方案模板

鹅肉制品项目

规划设计方案

泓域咨询机构

摘要

目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户，在饲养量上已占据了绝对的

地位，他们绝大多数人的文化水平较低，甚至没有文化。在开始养鹅前没

有得到过系统的培训I,不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。受

传统观念的影响，在鹅生产发育最关键时期，养户不喂精料或给粒料过少,

造成生长发育不良，出栏体重轻，可食部分胸腿肉占的比例较少。除了种

鹅场外，规模化养鹅数量较少，没有科学饲养程序，千家万户散养散放造

成出栏商品鹅的鹅龄和体重参差不齐，给加工企业的产品质量保证及无公

害食品生产带来了较大难度。

该鹅肉制品项目计划总投资4638.91万元，其中：固定资产投资

3466.06万元，占项目总投资的74.72%；流动资金1172.85万元，占项目

总投资的25.28%O

达产年营业收入10477.00万元，总成本费用8067.61万元，税金及附

加91.45万元，利润总额2409.39万元，利税总额2833.17万元,税后净

利润1807.04万元，达产年纳税总额1026.13万元；达产年投资利润率

51.94%,投资利税率61.07%,投资回报率38.95%,全部投资回收期4.07

年，提供就业职位202个。

报告根据项目工程量及投资估算指标，按照国家和xx省及当地的有关

规定，对拟建工程投资进行初步估算，编制项目总投资表，按工程建设费

用、工程建设其他费用、预备费、建设期固定资产借款利息等列出投资总

额的构成情况，并提出各单项工程投资估算值以及与之相关的测算值。

养鹅是我国的传统、特色养殖业，近两年来中国鹅业发展尤为迅速。

我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量约占世界

总产量的90%以上。养鹅业每年为社会提供鹅肉、羽毛（绒），在国际上占

有优势地位，已成为国家出口创汇和农民增加收入的支柱产业之一。根据

FA0公布的数据，2011年我国鹅存栏3.32亿只，占世界总量的89.72%；

20n年我国鹅出栏6.10亿只，占世界总量的93.98%；2012年我国鹅出栏

数量接近6.29亿只。中国畜牧业协会根据FA0近年的数据推算：2012年，

我国鹅存栏数量近3.50亿只，出栏数量近6.29亿只。根据FA0公布的鹅

出栏量，按照一只鹅出鹅肉2.40千克折算，2011年，我国鹅肉产量为

144.60万吨，占世界鹅肉总产量的94.56%。如果保持近10年来的平均增

长速度，2012年我国鹅肉产量超过148万吨。

报告主要内容：项目概述、项目建设背景及必要性分析、项目市场前

景分析、项目建设方案、项目选址研究、项目工程设计、工艺说明、清洁

生产和环境保护、企业安全保护、风险防范措施、项目节能评估、进度说

明、投资估算与资金筹措、经济效益分析、项目综合评价结论等。

鹅肉制品项目规划设计方案目录

第一章项目概述

第二章项目建设背景及必要性分析

第三章项目市场前景分析

第四章项目建设方案

第五章项目选址研究

第八早项目工程设计

第七章工艺说明

第八章清洁生产和环境保护

第九章企业安全保护

第十章风险防范措施

第十一章项目节能评估

第十二章进度说明

第十三章投资估算与资金筹措

第十四章经济效益分析

第十五章项目招投标方案

第十六章项目综合评价结论

第一章项目概述

一、项目承办单位基本情况

(-)公司名称

XXX有限公司

(二)公司简介

本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户

着想”的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备,

更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不

断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。

公司致力于创新求发展，近年来不断加大研发投入，建立企业技术研

发中心，并与国内多所大专院校、科研院所长期合作，产学研相结合，不

断提高公司产品的技术水平，同时，为客户提供可靠的技术后盾和保障，

在新产品开发能力、生产技术水平方面，已处于国内同行业领先水平。公

司根据市场调研，结合国家产业发展政策，在大力发展相关产业的同时，

积极实施以“节能降耗、环境保护、清洁生产”为重点的技术改造和产品

升级换代，取得了较好的经济效益和社会效益；企业将以全国性的销售网

络、现代化的物流运作、科学的管理、良好的经济效益、与客户双赢的经

营方针，努力把公司发展成为国内综合实力较强的相关行业领军企业之一。

公司及时跟踪客户需求，与国内供应商进行了深入、广泛、紧密的合作，

为客户提供全方位的信息化解决方案。和新科技在全球信息化的浪潮中持

续发展，致力成为业界领先且具鲜明特色的信息化解决方案专业提供商。

公司近年来的快速发展主要得益于企业对于产品和服务的前瞻性研发

布局。公司所属行业对产品和服务的定制化要求较高，公司技术与管理团

队专业和稳定，对行业和客户需求理解到位，以及公司不断加强研发投入,

保证了产品研发目标的实施。未来，公司将坚持研发投入，稳定研发团队,

加大研发人才引进与培养，保证公司在行业内的技术领先水平。

（三）公司经济效益分析

上一年度，XXX集团实现营业收入9347.20万元，同比增长29.91%

（2152.18万元）。其中，主营业业务鹅肉制品生产及销售收入为8656.99

万元，占营业总收入的92.62%。

上年度主要经济指标

序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计

1营业收入1962.912617.222430.272336.809347.20

2主营业务收入1817.972423.962250.822164.258656.99

2.1鹅肉制品（A）599.93799.91742.77714.202856.81

2.2鹅肉制品（B）418.13557.51517.69497.781991.11

2.3鹅肉制品（C）309.05412.07382.64367.921471.69

2.4鹅肉制品（D）218.16290.87270.10259.711038.84

2.5鹅肉制品（E）145.44193.92180.07173.14692.56

2.6鹅肉制品（F）90.90121.20112.54108.21432.85

2.7鹅肉制品（...）36.3648.4845.0243.28173.14

3其他业务收入144.94193.26179.45172.55690.21

根据初步统计测算，公司实现利润总额1987.88万元，较去年同期相

比增长314.30万元，增长率18.78%；实现净利润1490.91万元，较去年同

期相比增长146.89万元，增长率10.93%。

上年度主要经济指标

项目单位指标

完成营业收入万元9347.20

完成主营业务收入万元8656.99

主营业务收入占比92.62%

营业收入增长率（同比）29.91%

营业收入增长量（同比）万元2152.18

利润总额万元1987.88

利润总额增长率18.78%

利润总额增长量万元314.30

净利润万元1490.91

净利润增长率10.93%

净利润增长量万元146.89

投资利润率57.13%

投资回报率42.85%

财务内部收益率20.97%

企业总资产万元10223.30

流动资产总额占比万元36.35%

流动资产总额万元3715.91

资产负债率46.95%

二、项目建设符合性

（-）产业发展政策符合性

由XXX有限公司承办的“鹅肉制品项目”主要从事鹅肉制品项目投资

经营，其不属于国家发展改革委《产业结构调整指导目录（2011年本）》

（2013年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。

（二）项目选址与用地规划相容性

鹅肉制品项目选址于XXX临港经济技术开发区，项目所占用地为规划

工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区

域环境功能区划；在落实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染

物达标排放，满足XXX临港经济技术开发区环境保护规划要求。因此，建

设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。

（三）“三线一单”符合性

1、生态保护红线：鹅肉制品项目用地性质为建设用地，不在主导生态

功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保

护区内，符合生态保护红线要求。

2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功

能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。

3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相

对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。

4、环境准入负面清单：该项目所在地无环境准入负面清单，项目采取

环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合

理处置，不会产生二次污染。

三、项目概况

（一）项目名称

鹅肉制品项目

据联合国粮农组织（FAO）统计，中国1992年养鹅数为1.86亿只，2001

年达到4.56亿只，2002年为5.4亿只，2003年为5.78亿只。四川省年出

栏超过1亿只；江苏和安徽超过0.8亿只；年出栏3000万-5000万只的有吉

林、黑龙江、江西和广东省。20年以前，珠江三角洲和长江三角洲养鹅业

发达。近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。2001年，中国、法国和匈

牙利三国鹅出栏为4.74亿只，占世界总数的94.19%,其中我国占世界总量

的90.65,所以说我国是世界当之无愧的养鹅大国。

大力发展鹅业，应借鉴我国发展肉（蛋）鸡的成功经验和模式，以市场

为导向，以营销（加工）企业为龙头，以商品生产基地为基础，以科学技术

为后盾，以社会化服务为纽带，遵循“产、力口、销一条龙”的运行机制。

采取市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的方式，逐渐形成区域化养殖、

规模化生产、社会化服务、现代化加工、一体化经营的发展模式。这样才

能确保鹅产业科学有序稳定发展，力争在稳定扩大国内市场基础上，进一

步拓展国际市场，使其成为我国畜牧业在世界畜牧业上的一个新亮点。

（二）项目选址

XXX临港经济技术开发区

（三）项目用地规模

项目总用地面积12893.11平方米（折合约19.33亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数63.81%,建筑容积率1.56,建设区域绿化覆盖率

5.95%,固定资产投资强度179.31万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积12893.11平方米，建筑物基底占地面积8227.09平方

米，总建筑面积20113.25平方米，其中：规划建设主体工程15997.03平

方米，项目规划绿化面积1197.44平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计111台（套），设备购置费1404.86万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量521067.86千瓦时，折合64.04吨标准煤。

2、项目年总用水量11037.27立方米，折合0.94吨标准煤。

3、“鹅肉制品项目投资建设项目”，年用电量521067.86千瓦时，年

总用水量11037.27立方米，项目年综合总耗能量（当量值）64.98吨标准

煤/年。达产年综合节能量21.66吨标准煤/年，项目总节能率22.47%,能

源利用效果良好。

（八）环境保护

项目符合XXX临港经济技术开发区发展规划，符合XXX临港经济技术

开发区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都

采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建

设不会对区域生态环境产生明显的影响。

（九）项目总投资及资金构成

项目预计总投资4638.91万元，其中：固定资产投资3466.06万元，

占项目总投资的74.72%；流动资金1172.85万元，占项目总投资的25.28虬

（十）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标

预期达产年营业收入10477.00万元，总成本费用8067.61万元，税金

及附加91.45万元,利润总额2409.39万元，利税总额2833.17万元,税

后净利润1807.04万元,达产年纳税总额1026.13万元；达产年投资利润

率51.94%,投资利税率61.07%,投资回报率38.95%,全部投资回收期

4.07年，提供就业职位202个。

（十二）进度规划

本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位一定要做好后勤供应和服务保障工作，确保不误前方施

工。

四、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合XXX临港经

济技术开发区及XXX临港经济技术开发区鹅肉制品行业布局和结构调整政

策；项目的建设对促进XXX临港经济技术开发区鹅肉制品产业结构、技术

结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx集团为适应国内外市场需求，拟建“鹅肉制品项目”，本期工

程项目的建设能够有力促进XXX临港经济技术开发区经济发展，为社会提

供就业职位202个，达产年纳税总额1026.13万元，可以促进XXX临港经

济技术开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极

的贡献。

3、项目达产年投资利润率51.94%,投资利税率61.07%,全部投资回

报率38.95%,全部投资回收期4.07年，固定资产投资回收期4.07年（含

建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、近年来，国家先后出台了“非公经济36条”、“民间投资36条”、

“鼓励社会投资39条”、“激发民间有效投资活力10条”、《关于深化

投融资体制改革的意见》等一系列政策措施，大力营造一视同仁的市场环

境，激发民间投资活力。国家发改委会同各地方、各部门，认真贯彻落实

中央关于促进民间投资发展的决策部署，取得了明显成效。今年以来，民

间投资增速持续保持在8%以上，前7个月达到了8.8沆始终高于整体投资

增速，占全部投资的比重达到62.6%。2016年7月，工业和信息化部与发

展改革委等11部门联合发布了《关于引导企业创新管理提质增效的指导意

见》，并采取了一系列卓有成效的具体措施。认真贯彻落实十八届三中全

会提出“鼓励有条件的私营企业建立现代企业制度”，会同发展改革委等

有关部门，推动有条件的地区开展非公有制企业建立现代企业制度试点工

作，引导企业树立现代企业经营管理理念，增强企业内在活力和创造力。

开展管理咨询服务，建立中小企业管理咨询服务专家信息库，并在中国中

小企业信息网和中国企业家联合会网站公布，供广大民营企业、中小企业

选用，为各地开展管理咨询服务提供支撑；鼓励和支持管理咨询机构和志

愿者开展管理诊断、管理咨询服务，帮助企业提升管理水平。实施企业经

营管理人才素质提升工程和中小企业银河培训工程，全年完成对50万中小

企业经营管理者和1000名中小企业领军人才的培训，推动企业提升管理水

平。

综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保

护、清洁生产都是积极可行的。

五、主要经济指标

主要经济指标一览表

序号项目单位指标备注

1占地面积平方米12893.1119.33亩

1.1容积率1.56

1.2建筑系数63.81%

1.3投资强度万元/亩179.31

1.4基底面积平方米8227.09

1.5总建筑面积平方米20113.25

1.6绿化面积平方米1197.44绿化率5.95%

2总投资万元4638.91

2.1固定资产投资万元3466.06

2.1.1土建工程投资万元1552.49

2.1.1.1土建工程投资占比万元33.47%

2.1.2设备投资万元1404.86

2.1.2.1设备投资占比30.28%

2.1.3其它投资万元508.71

2.1.3.1其它投资占比10.97%

2.1.4固定资产投资占比74.72%

2.2流动资金万元1172.85

2.2.1流动资金占比25.28%

3收入万元10477.00

4总成本万元8067.61

5利润总额万元2409.39

6净利润万元1807.04

7所得税万元1.56

8增值税万元332.33

9税金及附加万元91.45

10纳税总额万元1026.13

11利税总额万元2833.17

12投资利润率51.94%

13投资利税率61.07%

14投资回报率38.95%

15回收期年4.07

16设备数量台（套）111

17年用电量千瓦时521067.86

18年用水量立方米11037.27

19总能耗吨标准煤64.98

20节能率22.47%

21节能量吨标准煤21.66

22员工数量人202

第二章项目建设背景及必要性分析

一、鹅肉制品项目背景分析

养鹅是我国的传统、特色养殖业，近两年来中国鹅业发展尤为迅

速。我国是水禽生产大国，水禽产量占世界的60%以上，其中鹅的产量

约占世界总产量的90%以上。养鹅业每年为社会提供鹅肉、羽毛（绒），

在国际上占有优势地位，已成为国家出口创汇和农民增加收入的支柱

产业之一。根据FA0公布的数据，2011年我国鹅存栏3.32亿只，占世

界总量的89.72%；2011年我国鹅出栏6.10亿只，占世界总量的

93.98%；2012年我国鹅出栏数量接近6.29亿只。中国畜牧业协会根据

FA0近年的数据推算：2012年，我国鹅存栏数量近3.50亿只，出栏数

量近6.29亿只。根据FA0公布的鹅出栏量，按照一只鹅出鹅肉2.40

千克折算，2011年，我国鹅肉产量为144.60万吨，占世界鹅肉总产量

的94.56%。如果保持近10年来的平均增长速度，2012年我国鹅肉产

量超过148万吨。

我国南方素有吃鹅的习惯，尤其是广东省有“无鹅不成席”之说。

仅汕头市每年需要100多万只肉鹅。江苏、江西、安徽、浙江、广东

等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省，北方

已出现吃鹅热潮，如北京、辽宁、吉林等省市烤鹅店已出现排队等候

就餐的局面。仅长春市南郊一家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就70多只。

鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎，但近几年全国养鹅年饲养量

仅3亿多只，距全国13亿人口平均每人每年一只的水平还差的很远。

一些经济发达国家认为鹅肉的脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭都低，

视为美味和保健食品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些

国家鹅肉价格是肉鸡价格的2倍，法国有一种说法“穷人吃鸡，富人

吃鹅”。国际上鹅的其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨3.5-4.5

万美元，羽绒价格每吨7.5万美元左右，鹅胸肌每吨350美元。全世

界都在重视养鹅，自1976年以来已召开了四次世界养鹅大会。但是一

些经济发达国家发展养鹅有一定难度，无论是土地还是人力资源，限

制了他们养鹅业的发展。所以早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言，

中国不但是养鹅大国，而且是未来世界鹅肥肝生产基地。对中国发展

养鹅寄予很大希望，国内外市场需求将加速养鹅业的发展。

通过龙头企业公司或其他中介组织，在农民与市场之间架起桥梁,

把分散的小生产与统一的市场衔接起来，使养鹅生产形成规模。品种

标准化、生产专业化、管理规范化、服务社会化。把养鹅生产中的品

种、饲养、产品加工和销售等环节有机的结合起来。做到有计划生产,

产品才有数量、有质量、有品牌、创品牌增加竞争力。这样可使千家

万户小生产进人有序的发展轨道，使千家万户的鹅产品获得比零星进

人市场有更大的经济效益。

目前大陆养产品加工还处于起步阶段，养鹅业要走产品加工之路,

首先要考虑商品鹅的品质好，均匀度要高，这样才能实现工厂化生产

加工。目前在台湾所有家禽不准在人口密集区屠宰，必须在官方指定

的远离市区的屠宰厂屠宰。从H7N9事件来年，未来大陆养鹅业必须要

走屠宰加工之路鹅肉作为一种美食，简单进行加工就可以，如白斩鹅、

盐水鹅、香茶鹅等，传统的一些加工方法例如烧烤等，容易产生对身

体健康有害的物质，将渐渐被市场淘汰。

二、鹅肉制品项目建设必要性分析

据联合国粮农组织(FAO)统计，中国1992年养鹅数为1.86亿只，

2001年达到4.56亿只，2002年为5.4亿只，2003年为5.78亿只。四

川省年出栏超过1亿只；江苏和安徽超过0.8亿只；年出栏3000万-

5000万只的有吉林、黑龙江、江西和广东省。20年以前，珠江三角洲

和长江三角洲养鹅业发达。近几年冷资源丰富的东北三省迅速崛起。

2001年，中国、法国和匈牙利三国鹅出栏为4.74亿只，占世界总数的

94.19%,其中我国占世界总量的90.65,所以说我国是世界当之无愧的

养鹅大国。

据不完全调查，近几年全国年出栏商品鹅6亿只左右，需求缺口

至少有，40%以上。例如，广东省和江苏省年至少需求1亿只，上海市

每年需要2000万只，香港每年也需要300万-400万只。吉林省年出栏

5000万只商品鹅，从规模屠宰开始到结束，大约2个月左右，几乎是

边宰边售完。近年来由于人们生活水平提高和崇尚绿色食品的发展，

鹅肉的需求量增长速度较快，带动了北方养鹅业的大发展，形成了北

养南销的格局。吃鹅的习惯也由南向北扩散，鹅的各种加工产品在东

北各地的餐馆已成为了新宠。在肉类市场消费份额中，鹅肉已从10年

前的1%上升到4%,目前仍呈上升趋势，在短期内不会出现供大于求。

中国年产鹅羽绒3.0万吨，其中2/3以原料或制品出口，1/3内销,

也就是大约有L0万吨内销。假定这1万吨都加工成羽绒服，可制成

3300万件，这对于有13亿人口的中国来说，

实在是个小数字。前几年，每只全鹅毛收购价为7-8元，2004年

达到每只14-17元；另外优级鹅绒，国际市场100美元/千克。这些情

况说明，无论是国内市场还是国际市场，鹅羽绒都很紧俏。

鹅肥肝是世界三大美味佳肴之一，在欧洲市场一直供不应求。受

世界美食潮的影响，国内的富裕阶层也开始兴起吃鹅肥肝。据市场检

查，一些大中城市的四星级以上的宾馆多有鹅肥肝这道佳肴，但许多

无货。因目前国内生产总量不足!又不能达到全年均衡生产，所以一些

宾馆多从国外进口。国内的鹅肥肝生产无论是数量还是质量距法国和

匈牙利等国相差较大。

因养鹅投资少、周期短、市场大、效益好，经济发展较慢的省市

都将其作为解决三农问题的首选项目来抓。例如，内蒙古、安徽、吉

林、黑龙江等省。

第三章项目市场前景分析

一、鹅肉制品行业分析

大力发展鹅业，应借鉴我国发展肉（蛋）鸡的成功经验和模式，以

市场为导向，以营销（加工）企业为龙头，以商品生产基地为基础，以

科学技术为后盾，以社会化服务为纽带，遵循“产、力口、销一条龙”

的运行机制。采取市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的方式，逐

渐形成区域化养殖、规模化生产、社会化服务、现代化加工、一体化

经营的发展模式。这样才能确保鹅产业科学有序稳定发展，力争在稳

定扩大国内市场基础上，进一步拓展国际市场，使其成为我国畜牧业

在世界畜牧业上的一个新亮点。

我国对鹅的科研投入太少，首先是缺乏优良品种，各地饲养的多

为本地鹅；营养标准、疫病免疫程序多借鉴鸡和鸭的，针对性较差，所

以无论是企业和养户都没有取得应有的效益。

选育适合国内外两大市场需求的优良品种鹅（配套系）；B、建立中

国鹅不同生产阶段的营养标准;C、建立科学的免疫程序;D、制定出肉

用、绒用、肝用、蛋用鹅的饲养管理规程。

应大力支持生产、加工、销售一体化的龙头企业，围绕龙头企业

建立鹅的生产基地，积极倡导建立贸、工、农一体化经营，带动鹅规

模化养殖的发展。在构建一体化经营的模式上，应建立有关管理制度

和签订契约及合同等方式，扶持养殖基地和适度规模专业生产户，改

变传统的个体养殖、分散经营的生产模式，形成稳定的、整体生产规

模较大的鹅产、力口、销一体的生产企业。采用“龙头企业（基地（农户”

或“龙头企业（农户”的生产模式。以屠宰加工企业对商品鹅的回收，

来拉动养鹅业的快速发展，广大养鹅户解决了销路，养户才能放心养、

大胆养、上规模养。例如，浙江省的东立，江苏省仪征的馋神、连云

港的花果山，吉林的德莱、正方、银浪、天歌、高达等有关鹅的龙头

企业，正是这些龙头企业的拉动，带动了各地养鹅数量的迅速增加。

种鹅是生产的源头，其质量直接决定产业发展的速度和规模。建

立良种繁育体系，大力推广杂交鹅，比饲养本地鹅提高效益至少&“）

以上;建立良繁体系有利于鹅产业科学有序发展，有利于满足养鹅户对

良种的需求，有利于提高产品质量，有利于出口创汇。应在全国有计

划地建立完善的鹅良种繁育体系，建设一批良种繁育基地，大力开展

良种选育及杂交改良，这是提高鹅产品质量，提高养鹅效益的最基础

环节和有效措施。同时还应对地方优良品种进行资源保护，划定良种

保护区，避免盲目杂交导致良种资源丢失。

尽管科学养鹅的系统生产技术体系尚未全部建立，但有一部分鹅

的科研成果已成熟，应加大推广示范力度。例如南北方地区新选育的

几个鹅的配套系，种草养鹅、种蛋的人工孵化、提高育雏成活率、主

要鹅疫病的免疫程序、鹅活体拨毛等等。通过示范饲养，将广大养鹅

户引上科学养鹅之路，才能保证国内养鹅走上高产稳产高效之路。

在市场经济逐渐完善的今天，必须认识到信息化的重要性。应建

立科学准确、反应灵敏的信息体系。不仅要瞄准当前的产品需求、价

格波动、产品质量标准以及贸易形式，还要研究潜在的和未来的市场

需求。不仅要看到国内市场，还要看到国际市场，及时反馈市场动态,

避免盲目生产。随着全球经济一体化的发展，地理优势正在削弱，国

内与国外鹅业竞争也将日益激烈，建立信息体系才能确保中国是鹅业

生产大国，鹅业经济强国的地位。

综上所述，养鹅是个看似简单，实则是比较复杂的养殖业。与畜

牧业发达国家相比，与国内规模化养鸡、养猪、养牛相比，养鹅还是

个新产业，需要解决问题诸多，达到理想目标还需相当长的时间。但

养鹅业是本世纪的朝阳产业，是能与国外相竞争并能胜过其的产业，

是个很容易做成的绿色有机食品产业。

二、鹅肉制品市场分析预测

目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户，在饲养量上已占据了绝

对的地位，他们绝大多数人的文化水平较低，甚至没有文化。在开始

养鹅前没有得到过系统的培训，不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行

饲养管理。受传统观念的影响，在鹅生产发育最关键时期，养户不喂

精料或给粒料过少，造成生长发育不良，出栏体重轻，可食部分胸腿

肉占的比例较少。除了种鹅场外，规模化养鹅数量较少，没有科学饲

养程序，千家万户散养散放造成出栏商品鹅的鹅龄和体重参差不齐，

给加工企业的产品质量保证及无公害食品生产带来了较大难度。

目前国内从事养鹅的$#0为农户，除了种地外，他们大部分没有其

他挣钱的渠道，或缺乏从事其他行业所需要的资金，想通过养鹅来致

富。所以在开始时随意选择鹅场场址、修建简陋的鹅舍等。由于养鹅

生产的大环境条件得不到满足，造成舍内的小环境条件恶劣，不仅严

重影响着鹅的生长和生产性能的发挥，还使鹅经常发病，引起高死亡

率，造成经济损失较大。

有些地方采用传统的开放式养鹅，使鹅在舍外长期风吹露宿，遭

受着昼夜及日常环境变化的较大压力，鹅必须通过大量的营养消耗来

保证在环境变化中的恒定体温，一旦环境变化剧烈，鹅不能适应时，

就会发病。另外传统观点认为，必须结合水才能进行养鹅。当然在保

证良好水质的条件下，有水则有利于鹅生产性能的发挥。但长期在静

止的或小面积水中进行水陆结合饲养，由于鹅长期向水中排粪，而使

水质遭受污染，大量致病细菌繁殖，使鹅容易发病。

特别是当公鹅与母鹅在水面交配，水中有害微生物极易侵入公鹅

生殖器，继而感染母鹅的生殖道，严重影响着鹅的健康和繁殖性能的

发挥。

受多方面影响，珠江三角洲和长江三角洲地区以早春及秋末养鹅

为主，北方以春夏养鹅为主，都未能形成常年均衡生产。南北方的季

节养鹅方式，使扩大产量较难，导致鹅产品市场目前仍缺口较大。

由于受鹅抗病力强的影响，我国对鹅病的研究较少，饲养规模较

少时，发病率较低，当饲养规模较大时，发病率急骤上升；旧的疾病没

有得到有效控制，新的疫病又出现了。例如，小鹅瘟到目前仍然发病

率较高，又出现了禽流感、副粘病毒，导致死亡率较高，严重地影响

养鹅户的经济效益。

没有一套成熟的生产技术操作规程可循，没有一个规范的生产标

准和产品标准可依，造成各地生产方式各异，产品质量各异，成为产

品出口、参与国外市场竞争的重要障碍。

缺乏对市场和生产的宏观调控政策。我国实行市场经济体制后，

尤其是畜产品市场放开，畜禽生产一般均由饲养者根据市场需求来自

我决策。由于目前影响市场的因素太多，所以在一家一户生产方式下,

养鹅户没有能力来研究、分析市场。这在发达国家完全是由政府和行

业协会承担的职能，在中国却落到了养鹅户身上。由于我国建立的行

业协会也是由政府操办的，因而政府就必须承担对市场和生产的宏观

调控职能。任意的、自发的发展只能是浪费资源，加剧市场压力，也

不利于鹅业生产稳定发展。

缺乏对市场价格的管理和调控力度。虽然鹅的价格是由供求关系

决定，由市场来调节。但我国的畜产品市场仍处在发育阶段，还没有

完全成熟，一个没有完全成熟的市场，加上饲养户的素质不高，就造

成了市场价格的波动性大，有时一天一个价，一个月一个价，没搞清

价格变化规律，养鹅户有时盲然无措。虽然政府中有多个部门与市场

有联系，但到底由哪个部门来管理和监督市场价格的变化呢？实际上政

府缺乏对市场应有的管理和调控力度。

第四章项目建设方案

一、产品规划

项目主要产品为鹅肉制品，根据市场情况，预计年产值10477.00万元。

相关行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大

的产业，根据国内统计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、

商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大

的推动作用。进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的快速持续发展，

经济建设提出了走新型工业化发展道路的目标，国家出台并实施了加快经

济发展的一系列政策，对于相关行业来说，调整产业结构、提高管理水平、

筹措发展资金、参与国际分工，都将起到积极的推动作用，尤其是随着我

国国民经济逐渐融入全球经济大循环，各行各业面临市场国际化，相应企

业将面对极具技术优势、管理优势、品牌优势的竞争对手，市场份额将会

形成新的分配格局。

二、建设规模

（-）用地规模

该项目总征地面积12893.11平方米（折合约19.33亩），其中：净用

地面积12893.11平方米（红线范围折合约19.33亩）。项目规划总建筑面

积20113.25平方米，其中：规划建设主体工程15997.03平方米，计容建

筑面积20113.25平方米；预计建筑工程投资1552.49万元。

（二）设备购置

项目计划购置设备共计111台（套），设备购置费1404.86万元。

（三）产能规模

项目计划总投资4638.91万元；预计年实现营业收入10477.00万元。

第五章项目选址研究

一、项目选址原则

场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生

产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充

裕，确保能源供应有可靠的保障。对周围环境不应产生污染或对周围环境

污染不超过国家有关法律和现行标准的允许范围，不会引起当地居民的不

满，不会造成不良的社会影响。

二、项目选址

该项目选址位于XXX临港经济技术开发区。

园区是1994年经省人民政府批准成立，并于2006年3月经国家发改

委审核通过的省级经济园区。园区地处全国区域经济增长最具潜力的长江

三角洲地区。核定规划面积60平方公里。园区按照“布局集中、用地集约、

产业集聚、平安和谐”的总体要求，坚持“高起点规划、高标准建设、高

效能管理、高效益经营”开发建设理念，经过近20年的开发建设，规模从

小到大，功能逐渐增强，服务不断升级，设施不断完善，配套日益齐全。

三、建设条件分析

项目投资环境优良，当地为招商引资出台了一系列优惠政策，为投资

项目建设营造了良好的投资环境；项目建设地拥有完善的交通、通讯、供

水、供电设施和工业配套条件，项目建设区域市场优势明显，对投资项目

的顺利实施和建成后取得良好经济效益十分有利。近年来，项目承办单位

培养了一大批精通各个工艺流程的优秀技术工人；企业的人才培养和建设

始终走在当地相关行业的前列，具有显著的人才优势；项目承办单位还与

多家科研院所建立了长期的紧密合作关系，并建立了向科研开发倾斜的奖

励机制，每年都拿出一定数量的专项资金用于对重点产品及关键工艺开发

的奖励。

四、用地控制指标

投资项目占地产出收益率完全符合国土资源部发布的《工业项目建设

用地控制指标》（国土资发【2008】24号）中规定的行业产品制造行业占

地产出收益率25000.00万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的

“占地产出收益率26000.00万元/公顷”的具体要求。根据测算，投资项

目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制

指标》（国土资发【2008】24号）中规定的产品制造行业固定资产投资强

度21259.00万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“固定资产

投资强度N4500.00万元/公顷”的具体要求。

五、用地总体要求

本期工程项目建设规划建筑系数63.81%,建筑容积率1.56,建设区域

绿化覆盖率5.95%,固定资产投资强度179.31万元/亩。

土建工程投资一览表

占地面积基底面积建筑面积计容面积

序号项目投资(万元)

(ma)(ma)(ma)(ma)

1主体生产工程5816.555816.5515997.0315997.031358.25

1.1主要生产车间3489.933489.939598.229598.22842.12

1.2辅助生产车间1861.301861.305119.055119.05434.64

1.3其他生产车间465.32465.32927.83927.8381.49

2仓储工程1234.061234.062675.542675.54165.21

2.1成品贮存308.51308.51668.88668.8841.30

2.2原料仓储641.71641.711391.281391.2885.91

2.3辅助材料仓库283.83283.83615.37615.3738.00

3供配电工程65.8265.8265.8265.824.57

3.1供配电室65.8265.8265.8265.824.57

4给排水工程75.6975.6975.6975.694.09

4.1给排水75.6975.6975.6975.694.09

5服务性工程781.57781.57781.57781.5748.26

5.1办公用房358.12358.12358.12358.1220.22

5.2生活服务423.45423.45423.45423.4523.66

6消防及环保工程220.49220.49220.49220.4915.32

6.1消防环保工程220.49220.49220.49220.4915.32

7项目总图工程32.9132.9132.9132.91-67.42

7.1场地及道路硬化2275.78467.61467.61

7.2场区围墙467.612275.782275.78

7.3安全保卫室32.9132.9132.9132.91

8绿化工程691.7724.21

合计8227.0920113.2520113.251552.49

六、节约用地措施

土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可

少的条件，因此，项目承办单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行

业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约

土地资源要求，合理利用土地。

七、总图布置方案

（-）平面布置总体设计原则

同时考虑用地少、施工费用节约等要求，沿围墙、路边和可利用场地

种植花卉、树木、草坪及常绿植物，改善和美化生产环境。达到工艺流程

（经营程序）顺畅、原材料与各种物料的输送线路最短、货物人流分道、

生产调度方便的标准要求。

（二）主要工程布置设计要求

道路设计注重道路之间的贯通，同时，场区道路应尽可能与主要建筑

物平行布置。应与场外道路衔接顺畅，便于企业运输车辆直接进入国道、

高速公路等国家级道路网络，场区道路应与总平面布置、管线、绿化等协

调一致。

（三）绿化设计

场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项

目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当地

气象、土壤、生态习性与防护性能，疏密适当高低错落，形成一定的层次

感。投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美

化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛

为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化,

起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空

间。

（四）辅助工程设计

1、给水系统由项目建设地给水管网直供；场区给水网确定采用生产、

生活及消防合一系统的供水方式，在场区内形成环状，从而保证供水水压

的平衡及消防用水的要求。投资项目用水由项目建设地给水管网统一供给,

规划在场区内建设完善的给水管网，接入场区外部现有给水管网，即可保

证项目的正常用水。投资项目采用雨、污分流制排水系统，分别汇集后排

入项目建设区不同污水管网。

2、生活粪便污水经HI级化粪池处理后与一般生活废水一起排到项目建

设地污水处理站集中处理达标后排放；雨水经收集口与地表水一起以暗管

系统直接排到项目建设地市政雨水管网。

3、车间照明分为普通照明、值班照明、事故照明和局部照明；普通照

明是整个照明系统应用最多的系统，根据不同厂房对照度的要求，对灯具

按照“合理、美观、有效、节能”的原则进行布置。高大空间的主体工程

顶灯采用金属卤化物灯，车间沿生产线吊架上设置双管荧光灯，检测室采

用荧光灯，车间局部采用节能灯，金属卤化物灯灯具为块板式节能灯具，

并带电容补偿，荧光灯采用高效反射灯具。电源设备选用隔爆型dHBT4级

防爆电器，照明导线穿钢管敷设，其他环境按一般建筑物设计；进入易燃

易爆区域的各类电缆采用防火性能较高的阻燃电缆；场内配电采用放射式

配电方式，室外电缆直埋或电缆沟敷设，直埋埋深1.00米，过路及穿墙以

钢管保护。

4、场外运输主要为原材料的供给以及产品的外运；产品的远距离运输

由汽车或铁路运输解决，项目建设地社会运输力量充足，可满足投资项目

场外远距离运输的需求。场内运输主要为原材料的卸车进库；生产过程中

原材料、半成品和成品的转运，以及成品的装车外运；场内运输由装载机、

叉车及胶轮车承担，其费用记入主车间设备配套费中，投资项目资源配置

可满足场内运输的需求。

5、卫生间均设排气扇，将湿气和臭气经排风机排至室外，通风换气次

数一定要大于10.00次/小时。

八、选址综合评价

建设项目平面布置符合产品制造行业、重点产品的厂房建设和单位面

积产能设计规定标准，达到《工业项目建设用地控制指标》（国土资发

[2008]24号）文件规定的具体要求。项目建设遵循“合理和集约用地”

的原则，按照产品制造行业生产规范和要求，进行科学设计、合理布局，

符合行业产品生产经营的需要。综上所述，项目选址位在项目建设地工业

项目占地规划区，该区域地势平坦开阔，四周无污染源、自然景观及保护

文物；供电、供水可靠，给、排水方便，而且，交通便利、通讯便捷、远

离居民区；所以，从场址周围环境概况、资源和能源的利用情况以及对周

围环境的影响分析，拟建工程的场址选择是科学合理的。

第六章项目工程设计

一、建筑工程设计原则

二、项目总平面设计要求

针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了

达到这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，

以“尊重自然、享受自然、爱护自然”为基点，全力提高员工的“学习力、

创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。

三、土建工程设计年限及安全等级

建筑结构的安全等级是根据建筑物结构破坏可能产生的后果（危及人

的生命、造成经济损失）的严重性来划分的，本工程结构安全等级设计为

1级。

四、建筑工程设计总体要求

项目承办单位的建筑设计应遵守国家现行技术规范、规定，特殊建筑

物按专门的技术规范、标准执行。

五、土建工程建设指标

本期工程项目预计总建筑面积20113.25平方米，其中：计容建筑面积

20n3.25平方米，计划建筑工程投资1552.49万元，占项目总投资的

33.47%o

第七章工艺说明

一、原辅材料采购及管理

投资项目所需要的原材料、辅助材料实行统一采购集中供应，并根据

所需原材料的质量、价格、运输条件做到货比三家。

二、技术管理特点

投资项目原材料采购和使用均由产品数据管理技术(PDM)软件支持，

并且完整地与企业资源计划(ERP)软件结合起来，在相关行业实现较高程

度的技术信息化管理。在项目产品制造过程中，根据客户需要直接或间接

将产品的生产、检验要求转化为公司内部质量控制标准，加强过程控制，

确保产品制造质量的稳定。项目承办单位“倡导预防、健康安全、遵纪守

法、持续和谐”的质量方针，实现持续改进。项目产品制造执行系统

(MES)：制造执行系统的作用是在项目承办单位信息系统中承上启下，在

生产过程与管理之间架起了一座信息沟通的桥梁，对生产过程进行及时响

应，使用准确的数据对生产过程进行控制和调整。

三、项目工艺技术设计方案

(-)工艺技术方案要求

积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料,

稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，提高项目承办单位市场竞争

能力。

（二）项目技术优势分析

技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上

相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、

运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定

性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产

品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自

动控制程度和性能可靠性相对较高。节能设施先进并可进行多规格产品转

换，项目运行成本较低，应变市场能力很强。

四、设备选型方案

项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计

购置安装主要设备共计111台（套），设备购置费1404.86万元。

第八章清洁生产和环境保护

工业是一个地方经济和社会发展的命脉，但并非所有的工业都能给地

方经济带来发展，比如耗能过大的污染企业不仅影响当地老百姓的生产生

活，而且严重破坏生态环境，制约地方经济的长远发展。因此，近年来，

国家出台了一系列政策淘汰产能落后的企业，严禁环保不达标的企业生产。

我市通过科技创新，走出了一条“绿色”工业发展之路，是以实际行动在

贯彻落实党中央、国务院、省委、省政府加强新型工业建设步伐的有关战

略部署，时时处处彰显了环保低碳理念，不仅给我市的经济社会发展带来

了实实在在的好处，也促进了地方经济的可持续发展。绿色发展源于环境

保护领域，是培育新的经济增长点、保护生态环境活动的总和，是资源承

载能力和环境容量约束下的可持续发展。广义的绿色发展包括存量经济的

绿色化改造和发展绿色经济两方面，覆盖了国民经济的空间布局、生产方

式、产业结构和消费模式，也是“转变发展方式、调整产业结构”重要方

面。发展绿色经济、推动经济绿色转型制定相应的战略目标和框架，要从

工业、农业和服务业三大产业全面推动，调整产业结构，加速经济向劳动

力密集型和技术密集型转变。狭义的工业绿色发展包括绿色生产制造过程、

产品绿色化、节能减排、清洁生产、企业绿色化等。

一、建设区域环境质量现状

根据环境质量监测部门最近监测数据显示，项目建设地声环境功能区

划为H类区，声环境质量标准执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中

II类区标准：昼间60.OOdB(A)、夜间50.OOdB(A)。