旅游服务礼仪 第3版 试卷及答案 卷A

第1页（共3页）《旅游服务礼仪》期末考试试卷（A卷）级20—20学年学期序号姓名专业及班级学号成绩一、选择题（每题1分，共10题）1．一般而言，狭义的礼仪是指（）。A仪表B仪式C礼貌D举止2．礼貌属于社会公德的重要组成部分，比较侧重（）。A内在修养B外在气质C行为规范D外在修养3．一般用于洽谈、磋商等场合，采取的注视区域称为（）。A关注注视B公务注视C社交注视D亲密注视4．一般情况下，酒店服务距离以（）米之间为宜。A１～３米B1.5～2米C0.5～1.5米D1.2～1.5米5．在较为正式的场合，通常坐下之后不应坐满座位，大体应占据椅子面的（）。A1/3B2/3C1/2D3/46．中途离席时，可以把餐巾放置在椅座上，表示“暂时离开”；放在餐桌上则表示（）。A离席取食B“一去不回”C撤换盘子D休息片刻7．在一般情况下，握手的时间不宜过长，应该控制在（）。A３秒B５秒C７秒D８秒8．日本人忌讳的颜色是（）。A红色B白色C黄色D绿色9．鸣放礼炮的最高规格为（）。A17响B19响C21响D28响10．佛教的根本经典是（）。A《金刚经》B《古兰经》C《大藏经》D《圣经》二、多项选择题（每题2分，共10题）1．仪表指人的外表，它包括人的（）。A容貌B气质C服饰D姿态2．穿着的TOP原则，要求人们在着装时以（）三项因素为准。A时间B地点C事件D目的3．Service的另一层含义中，两个字母e所指的含义分别是（）。A精通工作B邀请光临C目光传递D营造氛围4．在中餐服务礼仪中，需顺时针进行的有（）。A递送香巾B递送菜单C绕台斟酒D撤换盘子5．旅游行业的职业礼貌用语的基本形式有（）。A敬语B谦语C俗语D雅语6．宴会是正餐，分为（）几种。A国宴B正式宴会C便宴D家宴7．酒店服务礼仪中，常用的表示歉意、谢意、问候的鞠躬礼分别是（）。A90度B45度C30度D15度8．会见根据内容分为（）的会见。A礼节性B政治性C事务性D约见性9．西方礼仪的特点是（）。A崇尚个性自由B遵时守信C自由平等开放D简单实用。10．忌讳菊花的国家有（）。A意大利B日本C法国D俄罗斯三、名词解释（每题4分，共4题）1．礼仪2．会谈3．信任距离4．礼宾次序四、简答题（每题6分，共3题）1．旅游服务礼仪的功能是什么？2．涉外礼仪的基本原则是什么？3．现代礼仪具有哪些特征？五、辨析题（每题10分，共2题；注：先判断正误，再分析解答。）1．礼貌是礼节的具体表现方式，通过相互尊重、问候、示意、祝福等有声语言或态势语言完成。2．旅游接待与服务礼仪是在旅游服务工作中形成的，并得到共同认可的礼节和仪式，它可以分为语言性的和非语言性的两种形式。应用题（每题8分，共2题）在宴请活动中，请根据礼仪的要求画图以示：1．按国内惯例，排出两圆桌横排的桌次；2．按国际惯例，排出每桌有夫妇两个主位、12个客人的方桌座次。（请用奇数1,3,5…表示男士；偶数2,4,6…表示女士）《旅游服务礼仪》期末考试试卷标准答案（或答案要点）（A卷）级20—20学年学期出题教师单项选择题1—5BABCB6—10BADCC二、多项选择题1．ACD2。ABD3。AC4。AC5。ABD6．ABCD7。BCD8。ABC9。ABCD10。ACD三、名词解释1．礼仪—礼仪是在人际交往中，以一定的，约定俗成的程序、方式来表现的律己敬人或隆重仪式的过程。(或：广义的礼仪是指一个时代的典章制度，狭义上是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成的，为人们所认同和遵守的以建立和谐关系为目的的各种符合礼的精神使用要求的行为准则或规范的总和。)2．会谈—是指双方或多方就某些重大的政治、经济、文化、军事问题以及其他共同关心的问题交换意见。3．信任距离—酒店员工为了表示自己对客人的信任，给客人自己的空间，在宽松、舒适的环境中做出自己的选择而采取的一种距离，即从对方视线中消失又要负责的距离。4．礼宾次序—指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。四、简答题1．答：（1）有助于旅游从业人员与旅游者之间的交流与沟通（1.5分）（2）有助于妥善处理旅游纠纷问题（1.5分）（3）可以约束旅游从业者的行为（1.5分）（4）可以提高服务质量（1.5分）2．答：（1）对等的原则：即一方出场与来访者在级别、职务以及待遇、费用等方面，大体上要对等。除非有特殊的安排，外交礼遇不宜随便提高或降低。（2分）（2）破格的原则：有的来访者身份虽然不高，但有较深背景，或一方对另一方有特殊要求，或为了达到某种目的而给来访者以破格的较高接待礼遇。（2分）

（3）从简的原则：即重精神、重友谊、重实效、不重形式，不讲排场，不事铺张。从简不等于冷落，要注意生活照顾，尽量做到热情周到。（2分）3．答：（要点）（1）国际性（1.5分）（2）民族性（1.5分）（3）继承性（1.5分）（4）时代性（1.5分）五、辨析题1．答：错误（4分）礼节才是礼貌的具体表现方式，通过相互尊重、问候、示意、祝福等有声语言或态势语言完成。（3分）而礼貌是表示敬重和友好的行为准则，它体现了时代的风貌与道德品质。（3分）2．答：正确（4分）旅游服务礼仪体现在语言方面主要之服务过程中礼貌用语的使用，如：您好，谢谢等；（3分）非语言方面主要是指仪容、仪表、举止、各种礼节等。（3分）六、应用题（1）1212出入口出入口（2）③⑿⑨⑧⑤