2025届河南省洛阳市栾川县实验高中高三第二次调研生物试卷含解析

2025届河南省洛阳市栾川县实验高中高三第二次调研生物试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．关于人体癌细胞的叙述，错误的是（）A．癌细胞是细胞异常分化的结果 B．癌细胞的分裂次数并不是无限的C．癌细胞表面的粘连蛋白质很少或缺失 D．癌细胞保留了原来细胞的某些特点2．下列有关高中生物学史的叙述，错误的是A．拜尔的实验证明，胚芽鞘的弯曲生长，是由于尖端产生的生长素在其下部分布不均匀造成B．欧文顿对植物细胞的通透性进行实验，最终认为膜是由脂质构成的C．摩尔根利用了假说演绎的科学研究方法，最终证明基因在染色体上D．克劳德摸索出采用不同的转速对破碎的细胞进行离心的方法，将细胞内的不同组分分开3．下列相关实验中涉及“分离”的叙述错误的是（）A．“植物细胞的吸水和失水的实验”中，适宜浓度蔗糖溶液的作用是使原生质层与细胞壁分离B．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，盐酸的作用是使DNA和RNA分离C．“绿叶中色素的提取和分离的实验”中，色素分离的原理是不同色素在层析液中溶解度不同D．用高速离心机在不同的转速下进行离心，可以将细胞匀浆中各种细胞器分离开4．科研人员对运动员运动前与运动刚结束时的血糖浓度、血浆pH等生理指标进行了检测，发现各项生理指标都处于正常水平。下列相关叙述错误的是（）A．运动时胰岛A细胞分泌胰岛素增加，调节血糖含量相对稳定，从而保证能量的正常供应B．运动过程中肝细胞的代谢对维持血糖浓度具有重要作用C．与运动前相比，运动结束时血浆的酸碱度会稍微有所下降D．血浆中部分水分和盐分的丢失可改变抗利尿激素的分泌5．下图为某家族甲、乙两种遗传病的家族系谱图，设甲病相关的基因为B、b，乙病相关的基因为D、d，两对等位基因位于两对同源染色体上，其中II4无甲病的致病基因。以下说法正确的是（）A．乙病的致病基因位于X染色体上，甲病为常染色体上隐性遗传病B．Ⅱ1和Ⅱ3基因型相同的概率为2/3C．若Ⅲ5同时患葛莱弗德氏综合征，那么产生异常生殖细胞的是其母亲D．若Ⅱ1和Ⅱ2再生育一个儿子，其两病兼患的几率为1/166．田鼠是主要生活在农田中的植食性鼠类，当田鼠种群刚迁入一个新的栖息地后，种群开始增长，随着时间的推移，种群停止增长并维持相对稳定。下列有关叙述正确的是A．田鼠种群停止增长时，出生率和死亡率均为零B．人为地一次性捕杀田鼠后，其环境容纳量迅速降低C．田鼠的种群数量总是在环境容纳量之下波动D．田鼠种群增长速率大于0时，其天敌黄鼬的增长速率可能小于0二、综合题：本大题共4小题7．（9分）为研究低血糖对大鼠甲状腺激素分泌的影响，某科研小组将实验大鼠分为甲、乙两组，甲组用胰岛素处理建立了急性低血糖模型，乙组不作处理，测定两组大鼠血液中甲状腺激素（TH）、促甲状腺激素（TSH）及促甲状腺激素释放激素（TRH）含量，实验结果如图所示。回答下列问题。（1）甲组大鼠通过___________（填“注射”或“饲喂”）胰岛素建立急性低血糖模型。（2）实验测定的三种激素中，________只作用于甲状腺，该激素不作用于其他器官或细胞的原因是_________________。（3）实验结果表明，急性低血糖时“下丘脑一垂体一甲状腺”轴处于___________（填“活跃”或“抑制”）状态，可使大鼠的代谢耗能量______________（填“增加”或“减少”）。（4）研究小组发现乙组中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，则可初步判断该鼠的_____________（填“下丘脑”“垂体”或“甲状腺”）病变，作出这一判断的依据是甲状腺激素分泌的分级调节和___________调节机制。8．（10分）某地，人们采用了引水拉沙、引洪淤地等多种方法，开展改造沙漠的工程，现已经有了数百万亩的沙地被治理，沙漠正在变成以草本植物与灌木为主的生态系统。回答下列问题。（1）随着时间的推移，当地群落结构逐渐变得更为复杂，这在生态学上称为_。（2）在改造的前15年间，物种多样性指数（可量化比较物种丰富度）呈上升趋势，第15年达到最高，随后的5年间，物种多样性指数略微下降，原因是_。（3）碳在生物群落和无机环境之间的循环主要是以_的形式进行。草原上草的“绿色”为昆虫提供了采食的信息，这表明了信息传递在生态系统中的作用是_。9．（10分）新型冠状病毒是一种RNA病毒，会导致人患严重的肺炎。2019年末新型冠状病毒肆虐，全国上下齐心协力一致抗疫。2020年2月15日，官方宣布新型冠状病毒疫苗的研发取得了新进展，已完成了基因序列合成，正在进行重组质粒构建和工程菌筛选工作。请联系基因工程的相关知识，回答下列问题：（1）基因工程的四个基本操作步骤是获取目的基因、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞和______________________。（2）新型冠状病毒通过其表面的S一蛋白与宿主表面ACE2蛋白结合完成感染，在研制疫苗时需要获取病毒的目的基因是______________________，方法是____________________，然后利用___________技术扩增。（3）腺病毒是一种DNA病毒，编码数十个腺病毒的结构和功能蛋白，其中E1区蛋白与腺病毒的复制有关而且对宿主细胞的毒性很强。研究中将E1基因缺失的腺病毒作为运载目的基因的载体，改造后的腺病毒应该具备的特点有：______________________（至少答出两点）。目的基因与腺病毒构建重组腺病毒载体必须包括：新型冠状病毒基因、______________________（至少答出两点）等。（4）重组腺病毒载体侵染宿主细胞后，利用宿主细胞翻译出____________________，引发机体免疫反应，产生可用于治疗的抗体。在转录过程中，识别其启动子的酶是___________。A．病毒的DNA聚合酶B．宿主的DNA聚合酶C．病毒的RNA聚合酶D．宿主的RNA聚合酶10．（10分）凤眼莲因繁殖能力超强，吸收N、P能力非常强大，因此既可作为动物饲料，还可捕捞晒干后施于土壤，作为植物“绿肥”，20世纪30年代被引入中国，但现在却被称为“水上绿魔”。请回答下列有关凤眼莲的问题：（1）凤眼莲作为动物饲料、“绿肥”体现了生物多样性的______________价值。（2）作为外来物种，其种群数量呈现几乎指数增加的原因是______________。（至少答出两点）（3）夏季来临，主要是蓝藻等迅速繁殖，在一些富含营养的水体中，会发生水华现象。蓝藻与凤眼莲都属于生态系统中的组成成分中的_____________，但两者细胞结构主要区别是______________。（4）我国科技人员创造了浮床生态工艺法来净化污水水华，化“废”为“宝”，如图。在漂浮水面的浮床上种植以凤眼莲为主等水生植物，与水面蓝藻等形成____________的种间关系，争夺____________等。利用生物种间关系，你认为控制水华还可以采取什么措施，提出你的合理建议：_____________________。浮床上的凤眼莲能富集镉、汞等，但不适合做家畜饲料原因是_____________________。11．（15分）纳豆和腐乳都是豆类发酵品，用纳豆杆菌发酵大豆制作纳豆的流程原理与腐乳的制作相似。纳豆杆菌能分泌纳豆激酶等。回答下列问题（1）纳豆制作的原理是___________________________。（2）纳豆激酶能够水解血栓中水不溶性的纤维蛋白，所以具有溶解血栓的作用。纳豆杆菌的筛选和分离常用到由磷酸盐缓冲液、纤维蛋白和琼脂配制而成的乳白色的纤维蛋白培养基。从培养基营养组成的角度来看，其中的纤维蛋白的作用是__________________________。若培养基上出现_________________________，说明含有纳豆杆菌。（3）提纯纳豆激酶可用于制备药物。为提取纯化纳豆激酶，可进行下列实验：①接种具有高纤溶活性的菌落到液体发酵培养基。37℃，摇床振荡，发酵3天。②收集发酵液，离心，分层，取_____________作为提取纳豆激酶的材料。③透析法分离：将上述离心所得样品装人透析袋，置于25mmo/L磷酸盐缓冲液中透析，以便达到__________________________的目的。④凝胶色谱纯化：将透析液进行柱层析，用____________进行洗脱，试管连续收集。⑤为了确认试管收集液中是否含有纳豆激酶，还要__________________________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、B【解析】

癌细胞是构成癌症的最小的一个单位。一般癌细胞的特征主要表现在细胞核上，可能细胞核比普通的正常细胞要大很多，而且形态不规则，可能含有丰富的染色质，所以染色的时候会表现出颜色深浅不一。癌细胞由于基因发生改变，粘连蛋白减少或缺少，容易在组织间转移。癌变可看成细胞的异常分化。另外癌细胞还有一个最重要的特点，是无限增殖的特性，正常的细胞不可能出现无限增殖。有很多因素可以诱发癌症，如化学致癌因子主要有苯、四氯化碳、焦油、黄曲霉素、有机氯杀虫剂等有机物；物理致癌因子主要指放射性物质发出的电离辐射、X射线、紫外线等；生物致癌物：如病毒、寄生虫及慢性炎症刺激等。【详解】A、癌细胞的基因发生改变，细胞失去控制，可看成细胞异常分化的结果，A正确；B、癌细胞可以无限增殖，分裂次数是无限的，B错误；C、癌细胞表面的粘连蛋白质很少或缺失，因此容易转移，C正确；D、癌细胞保留了原来细胞的某些特点，如能分裂、能呼吸、能合成蛋白质等等，D正确。故选B。【点睛】熟记癌细胞的原因及特征是解答本题的关键。2、A【解析】

1、拜尔的实验证明，胚芽鞘的弯曲生长是由于尖端产生的影响，在其下部分布不均匀而造成的。2、欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，凡是可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质，更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出膜是由脂质组成的。3、20世纪初，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论：细胞膜中的脂质必然排成连续的两层。1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构。【详解】A、拜尔的实验只是证明胚芽鞘的弯曲生长，是由于尖端产生的“影响”在其下部分布不均匀造成，当时并不知道“影响”即为生长素，A错误；B、由分析可知：欧文顿对植物细胞的通透性进行实验，最终认为膜是由脂质构成的，B正确；C、摩尔根利用了假说演绎的科学研究方法，用实验证明了基因在染色体上，C正确；D、克劳德摸索出采用不同的转速对破碎的细胞进行离心的方法，即差速离心法将细胞内的不同组分分开，D正确。故选A。3、B【解析】

质壁分离为植物细胞常有的现象，质壁分离是指植物的细胞壁和原生质层（细胞膜、液泡膜及两层膜之间的成分）分开。质壁分离的原理为：①浓度差的存在，引起细胞失水，②细胞壁的伸缩性小于原生质层，因此细胞发生质壁分离。【详解】A、植物细胞在高浓度的蔗糖溶液中，细胞失水，细胞壁和原生质层分离，A正确；B、盐酸的作用有改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞；使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，B错误；C、色素分离的原理是不同色素在层析液中溶解度不同，溶解度大的在滤纸上的扩散速度快，C正确；D、不同的转速下进行离心，可以将细胞匀浆中各种细胞器分离开，D正确。故选B。4、A【解析】

1、人体血糖的三个来源：食物、肝糖元的分解、非糖物质的转化；三个去处：氧化分解、合成肝糖元肌糖元、转化成脂肪蛋白质等。2、水盐平衡调节【详解】A、胰岛素由胰岛B细胞分泌产生，A错误；B、运动过程中血糖的氧化分解加快，血糖的相对含量下降，肝糖原的分解等代谢，使血糖保持在正常范围内，B正确；C、运动过程中，机体细胞会出现无氧呼吸产生乳酸，使内环境的酸碱度有所下降，但通过酸碱缓冲物质及多器官的作用，血浆的pH也会保持相对稳定，C正确；D、运动过程中，由于汗液的分泌等会使血浆渗透压升高，抗利尿激素的合成与释放量增多，D正确。故选A。5、C【解析】

由于生殖细胞或受精卵里的遗传物质发生了改变，从而使发育成的个体患疾病，这类疾病都称为遗传性疾病，简称遗传病。根据目前人们对遗传物质的认识，可以将遗传病分为单基因遗传病，多基因遗传病和染色体病三类。单基因遗传病是由染色体上单个基因的异常所引起的疾病，多基因遗传病是指涉及许多个基因和许多环境因素的疾病，染色体异常遗传病是指由于染色体的数目形态或结构异常引起的疾病。【详解】A、因Ⅱ-4无甲病致病基因，可知甲病为伴X染色体隐性遗传；由Ⅱ-1和Ⅱ-2无乙病，但他们的女儿Ⅲ-2有乙病可知该病为常染色体隐性遗传，A错误；B、Ⅱ-1和Ⅱ-3的基因型均为DdXBXb，基因型相同的概率为1，B错误；C、若Ⅲ-5同时患葛莱弗德氏综合征，则其基因型为XbXbY，而其父亲没有甲病，基因型为XBY，即不含Xb基因，所以两个Xb基因均来自卵细胞，C正确；D、Ⅱ-1的基因型均为DdXBXb，Ⅱ-2的基因型均为DdXbY，再生育一个儿子，其两病兼患（aaXbY）的概率为1/4×1/2=1/8，D错误。故选C。6、D【解析】

种群的数量增长曲线有J型和S型，根据题干信息分析，田鼠的种群数量先增长后维持稳定，不再增长，说明其数量增长曲线为S型。【详解】田鼠种群停止增长时，出生率和死亡率均不为零，但是两者的差值为0，A错误；人为地一次性捕杀田鼠后，其种群数量迅速降低，但是环境容纳量不变，B错误；在种群数量增长到K值时，其在K值上下波动，C错误；田鼠种群增长速率大于0时，其天敌黄鼬的增长速率可能小于0，因为黄鼬的种群数量还受其天敌影响，D正确。二、综合题：本大题共4小题7、注射促甲状腺激素（TSH）其他器官或细胞上没有TSH的受体抑制减少甲状腺（负）反馈【解析】

当身体的冷觉感受器受到寒冷刺激时，相应的神经冲动传到下丘脑，下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素能促进垂体分泌促甲状腺激素，垂体分泌促甲状腺激素能促进甲状腺分泌甲状腺激素，这种调节方式为分级调节。当甲状腺激素分泌过多时，会抑制促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素的分泌，进而减少甲状腺激素的分泌，属于负反馈调节。题意分析：根据实验结果可知表现低血糖的甲组大鼠血液中甲状腺激素（TH）、促甲状腺激素（TSH）及促甲状腺激素释放激素（TRH）含量都低于正常组大鼠，据此可知低血糖能抑制甲状腺激素的分泌过程。【详解】（1）胰岛素的化学本质是蛋白质，因此只能采取注射的方法施给甲组大鼠，因为饲喂的方法会导致胰岛素被消化而失活，进而无法建立急性低血糖模型。（2）由分析可知，实验测定的三种激素中，促甲状腺激素（TSH）只作用于甲状腺，因为只有甲状腺细胞表面有该激素的特异性受体，其他器官或细胞不含有与该激素结合的受体。（3）实验结果表明，急性低血糖时“下丘脑一垂体一甲状腺”轴处于抑制状态，因此甲状腺激素合成和分泌量减少，由于甲状腺激素能促进物质代谢，因而可以推测低血糖大鼠的代谢耗能减少。（4）研究小组发现乙组中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，由TRH和TSH均偏高可知下丘脑和垂体的分泌正常，发生病变的是该鼠的甲状腺，由于甲状腺病变导致甲状腺激素分泌减少，从而对下丘脑和垂体的反馈抑制作用减弱，所以TRH和TSH均偏高，显然作出这一判断的依据是甲状腺激素分泌的分级调节和甲状腺的反馈调节机制。【点睛】熟知甲状腺激素的分级调节和反馈调节的过程是解答本题的关键！能正确理解本题的实验设计思路是解答本题的另一关键！8、群落的演替（演替）部分生物种群在竞争中处于优势，能获得更多生资源导致某些生物种群消失二氧化碳（CO2）调节种间关系，维持生态系统的稳定【解析】

1、人类可以砍伐树木，填湖造地、捕杀动物，也可以封山育林、治理沙漠、管理草原，甚至可以建立人工群落。人类活动往往会使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向进行。

2、群落演替的原因：生物群落的演替是群落内部因素（包括种内关系、种间关系等）与外界环境因素综合作用的结果。【详解】（1）随着时间的推移，群落结构逐渐变的更为复杂，这种现象在生态学上称为群落的演替。（2）一个生态系统的资源是有限的，在该生态系统中，部分生物种群在竞争中处于优势，能获得更多生存资源，种群数量增加，这会导致某些生物种群缺少生存资源，逐渐消失，所以会出现上述演替过程中物种数先增加后减少至稳定的现象。（3）碳主要以二氧化碳的形式在无机环境与生物群落间循环。无机环境与生物种群、生物种群与生物种群之间都存在着信息传递。草原上草的“绿色”为昆虫提供了采食的信息，这表明信息传递在生态系统中的作用是调节种间关系，维持生态系统的稳定。【点睛】本题考查了群落演替和信息传递的作用的相关知识，意在考查考生识记和理解所学知识，形成知识网络，运用所学知识解决问题的能力。9、目的基因的检测与鉴定指导S—蛋白合成的基因以病毒的RNA为模板，通过逆转录合成相应的基因（或化学合成法）PCR能够侵染宿主细胞，具有多个限制酶切位点，不能复制，不易引起机体的免疫反应启动子、终止子、标记基因病毒的蛋白（或“S一蛋白”或“病毒的S—蛋白”）D【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）基因工程的四个基本操作步骤是获取目的基因、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞和目的基因的检测和鉴定。（2）疫苗是通过主动免疫的方式刺激机体产生抗体，因为新型冠状病毒是通过其表面的S一蛋白与宿主表面ACE2蛋白结合完成感染，因此S一蛋白是病毒的特异性结构，在研制基因工程疫苗时应该要获取的目的基因是指导S一蛋白合成的基因。由于新型冠状病毒是RNA病毒，RNA结构不稳定，需要合成DNA，因此可以采用的方法是以病毒的RNA为模板逆转录合成相应的基因，或者根据病毒的基因测序化学合成相应的DNA。体外扩增DNA的技术是PCR技术。（3）根据题干信息中对于腺病毒的分析，E1基因缺失的腺病毒是不能复制的，同时对宿主细胞的毒性较弱，不易引起机体的免疫反应，同时又要具备运载体的特点，所以需要有能够插入目的基因的限制性酶切位点，以及侵染宿主细胞的特性。重组腺病毒载体应该要满足的特点是要保证目的基因要能够表达，因此至少受包括新型冠状病毒目的基因、启动子、终止子、标记基因等。（4）重组腺病毒载体侵染宿主细胞后，利用宿主细胞翻译出病毒的S-蛋白，引发机体免疫反应，产生可用于治疗的抗体。在转录过程中，识别其启动子的酶是用于转录的酶，所以是RNA聚合酶，这个酶是由宿主细胞提供的。【点睛】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的操作步骤及各操作步骤中的相关细节，能结合所学的知识准确答题。10、直接繁殖能力强（或出生率高死亡率低）、无天敌、环境适宜等生产者有无核膜包被的细胞核竞争N、P无机盐、阳光放养草食性鱼类等其他合理建议均给分重金属可通过食物链的富集作用可进入人体【解析】

1、生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一的整体。生态系统的组成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者、消费者、分解者。2、有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，使其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。3、外来物种迁入一个新环境后，如果该地食物和空间条件充裕、气候适宜、无天敌等，即处于理想条件，该种群的的数量呈现“J”型增长。4、生物多样性的价值：（1）直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。（2）间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值（生态功能）。（3）潜在价值：目前人类不清楚的价值【详解】（1）生物多样性的直接价值包括对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的价值。凤眼莲作为动物饲料、“绿肥”，体现了生物多样性的直接价值。（2）外来物种入侵后，由于繁殖能力强、食物和空间条件充裕、气候适宜、没有天敌，其种群数量会呈现指数级增长，即种群数量变化呈现“J”型曲线增长。（3）水华发生时，蓝藻、凤眼莲大量繁殖，从生态系统的组成成分看，蓝藻、凤眼莲可以通过光合作用制造有机物，属于生态系统中的生产者。蓝藻是原核生物，凤眼莲是真核生物，两者结构的主要区别是有无核膜包被的细胞核。（4）我国科技人员创造了浮床生态工艺法来净化污水水华，在漂浮水面的浮床上种植水生植物，与水面蓝藻等形成竞争关系，争夺阳光和水中的氮、磷等无机盐。在发生水华的水域内投放鲢鱼、草鱼等植食性鱼类，可以利用浮游藻类和鱼类的捕食关系来制约其数量，这可在一定程度上修复该生态系统结构与功能。植物吸收矿质元素是通过根的主动运输，重金属在食物链中会沿着食物链富集作用进入人体，所以浮床上的凤眼莲能富集镉、汞，但不适合做家畜饲料。【点睛】本题借助生态浮床考查生态系统的组成成分、外来物种入侵、群落中种间关系、生物多样性等知识，要求考生识记生态系统的组成成分及其功能；分析外来物种入侵对生态系统的影响；利用生物的种间关系调节种群数量、识记生物多样性的价值及实例，能结合所学的知识准确答题。11、纳豆杆菌等微生物分泌的蛋白酶能将豆类中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸充当碳源和氮源，提供能源物质（较大）溶解圈上清液去除/置换样品中分子量较小的杂质（25mmol/L）磷酸（盐）缓冲液添加适量收集液到纤维蛋白培养基上（或添加适量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐为原料利用毛霉等微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。有些氨基酸本身就有一定的鲜味，