2019美发经营课程设计

2019美发经营课程设计一、课程目标

知识目标：

1.让学生掌握2019年美发行业的基本经营理念和市场趋势。

2.使学生理解并能够解释美发店经营中的财务知识，包括成本控制、收入分析和利润管理。

3.引导学生了解并运用美发店的营销策略和客户服务技巧。

技能目标：

1.培养学生能够独立制定美发店的经营计划，包括市场定位、服务项目设置和价格策略。

2.提升学生进行顾客需求分析和提供个性化服务的能力。

3.训练学生通过实际案例分析，提升解决问题的能力，包括应对客户投诉和提升客户满意度。

情感态度价值观目标：

1.培养学生对美发行业的热情，认识到美发行业的专业性和社会价值。

2.引导学生树立正确的经营观念，强调诚信、责任和团队协作的重要性。

3.鼓励学生展现创新精神，勇于尝试新事物，不断提升自我和美发店的服务质量。

本课程设计针对高年级职业技能培训学生，考虑到他们已有的美发技术基础和对经营概念的理解，课程旨在通过理论与实际案例结合的方式，提升学生的经营管理和市场营销能力。课程目标具体、明确，可衡量性强，旨在使学生能够将所学知识技能直接应用于实际工作中，为未来从事美发行业经营管理岗位打下坚实基础。

二、教学内容

1.美发行业市场趋势分析：包括2019年美发市场的流行趋势、消费者需求变化等，对应教材第二章第一节。

2.美发店财务知识：涉及成本控制、收入分析、利润管理等方面的内容，对应教材第二章第二节。

3.美发店经营策略：包括市场定位、服务项目设置、价格策略等，对应教材第二章第三节。

4.营销策略与客户服务技巧：介绍美发店的营销方法、客户沟通技巧和满意度提升策略，对应教材第二章第四节。

5.实际案例分析：分析成功美发店的经营案例，总结经验教训，对应教材第二章第五节。

教学内容安排和进度：

第一周：美发行业市场趋势分析

第二周：美发店财务知识

第三周：美发店经营策略

第四周：营销策略与客户服务技巧

第五周：实际案例分析及总结

教学内容的选择和组织确保了科学性和系统性，使学生能够循序渐进地掌握美发店经营所需的知识和技能。通过明确的教学大纲和进度安排，有助于教师有效组织教学活动，提高学生的学习效果。

三、教学方法

针对本章节内容，采用以下教学方法，旨在激发学生学习兴趣，提高教学效果：

1.讲授法：用于美发行业市场趋势分析和美发店财务知识等理论性较强的内容教学。教师通过清晰的讲解，使学生快速掌握基本概念和原理，对应教材第二章第一节和第二节。

2.讨论法：在美发店经营策略和营销策略与客户服务技巧等内容教学中，组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表自己的观点，培养学生分析问题和解决问题的能力，对应教材第二章第三节和第四节。

3.案例分析法：针对实际案例分析，挑选具有代表性的美发店经营案例，让学生分组进行分析，总结成功经验和教训，提高学生的实际操作能力，对应教材第二章第五节。

4.实验法：组织学生进行模拟经营实验，让学生在模拟环境中运用所学知识，锻炼经营管理和市场营销能力，提高学生的实践操作水平。

5.角色扮演法：在客户服务技巧教学中，让学生扮演美发师和顾客，模拟实际场景，提高学生的沟通能力和服务意识。

教学方法多样化，结合以下措施激发学生学习兴趣和主动性：

1.引入行业真实案例，让学生感受到所学知识的实用性和价值。

2.创设互动环节，鼓励学生提问、分享经验和观点，增强课堂氛围。

3.定期组织学生进行成果展示，提高学生的自信心和积极性。

4.结合行业竞赛和实际项目，激发学生的学习兴趣和竞争意识。

四、教学评估

为确保教学效果和学生的学习成果，设计以下评估方式，旨在全面、客观、公正地评价学生在本章节的学习表现：

1.平时表现（占30%）：

-课堂参与度：评估学生在课堂讨论、提问和互动环节的积极性。

-小组合作：评估学生在小组讨论、案例分析等活动中的合作能力和贡献度。

2.作业评估（占30%）：

-布置与课程内容相关的作业，如市场分析报告、经营策略提案等，评估学生的理论掌握和实际应用能力。

-定期检查作业完成情况，及时给予反馈，指导学生改进。

3.考试评估（占40%）：

-期中考试：采用闭卷形式，测试学生对课程内容的理解和应用能力，对应教材第二章的重点知识点。

-期末考试：采用开卷形式，重点考查学生的综合分析能力、解决问题能力和创新思维，涉及整个章节的内容。

4.实践评估（附加10%）：

-模拟经营实验：评估学生在实验过程中的经营策略运用、团队协作和问题解决能力。

-角色扮演：评估学生在客户服务场景中的沟通技巧和应对能力。

教学评估具体措施：

1.制定明确的评估标准，提前告知学生，使其明确学习目标和评估要求。

2.定期进行评估，及时给予学生反馈，指导学生调整学习方法，提高学习效果。

3.结合课堂表现、作业和考试成绩，综合评价学生的学习成果，确保评估结果客观、公正。

4.鼓励学生自我评估和同伴评估，提高学生的自我认知和评价能力。

五、教学安排

为确保教学任务在有限时间内顺利完成，同时考虑学生的实际情况和需求，制定以下教学安排：

1.教学进度：

-总计5周，每周安排2课时，共计10课时。

-第一周：美发行业市场趋势分析（2课时）

-第二周：美发店财务知识（2课时）

-第三周：美发店经营策略（2课时）

-第四周：营销策略与客户服务技巧（2课时）

-第五周：实际案例分析及总结（2课时）

2.教学时间：

-根据学生作息时间，安排在每周二、周四下午进行教学。

-每课时45分钟，中间休息10分钟，确保学生保持良好的学习状态。

3.教学地点：

-理论教学：学校多功能教室，配备投影仪、电脑等教学设备。

-实践教学：学校美发实训室，提供实际操作环境和设备。

教学安排考虑因素：

1.学生兴趣爱好：结合学生兴趣，采用生动案例和实际操作，提高学生的学习积极性。