2024年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养教案1 北京课改版

2024年秋七年级生物上册4.3人和动物的营养教案1北京课改版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容来源于2024年秋七年级生物上册第4.3节“人和动物的营养”，具体内容涉及食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收、合理营养与健康生活方式等。教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：首先，回顾和巩固学生已知的食物来源及六大类营养物质的基本概念；其次，通过实例分析，让学生了解食物在人体内的消化和吸收过程；再次，引导学生掌握合理营养的摄入量，以及如何做到平衡膳食；最后，通过小组讨论等形式，使学生认识到健康生活方式的重要性。

本节课的教学内容紧密结合课本，注重理论与实践相结合，旨在帮助学生深入理解人和动物的营养知识，培养他们分析和解决问题的能力，同时养成良好的生活习惯。核心素养目标本节课的核心素养目标主要有以下几点：

1.提高学生的科学探究能力：通过观察、实验、分析等方法，让学生学会探究食物中的营养物质及消化吸收过程，培养学生的观察能力和实验操作能力。

2.培养学生的科学思维：引导学生运用逻辑思维、批判性思维等方法，分析食物中的营养物质对人体健康的重要性，提高学生解决问题的能力。

3.增强学生的科学态度：使学生认识到合理膳食对健康的重要性，养成科学、健康的生活方式，树立正确的价值观。

4.提升学生的团队协作能力：通过小组讨论、合作完成实验等形式，培养学生的团队协作精神，提高沟通与协作能力。

5.培养学生的社会责任：使学生了解食品安全与营养知识，提高对社会热点问题的关注度，培养学生的社会责任感。学情分析本节课的授课对象为七年级学生，他们已初步掌握了食物来源及六大类营养物质的基本概念，对食物的营养价值有一定的了解。但在食物消化和吸收、合理营养摄入等方面，部分学生可能还存在模糊认识。

1.知识方面：大部分学生对食物中的糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质有认识，但对其具体功能和作用尚不完全清楚。此外，学生对食物消化吸收过程的了解较为肤浅，对营养素在人体内的代谢过程缺乏深入认识。

2.能力方面：学生在实验操作、观察分析等方面具备一定的能力，但部分学生在面对复杂问题时，逻辑思维和批判性思维能力有待提高。此外，学生在团队协作、沟通交流方面存在差异，表现出不同的能力水平。

3.素质方面：大部分学生具备良好的学习态度，对生物学科感兴趣，但部分学生对自主学习、探究学习等新型学习方式尚不适应。在行为习惯方面，部分学生课堂参与度不高，容易受到外界干扰。

4.影响因素：学生之间的个体差异较大，家庭背景、生活经验等因素对学生知识掌握和能力发展产生一定影响。此外，课堂氛围、教师教学方法等也会影响学生的学习效果。

针对以上学情分析，教师应关注学生的个体差异，因材施教，采用多种教学手段激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。同时，注重培养学生的科学素养，引导学生运用科学方法分析问题，提高解决问题的能力。在教学过程中，加强课堂管理，营造积极向上的学习氛围，使学生在愉快的氛围中掌握知识，提高素质。教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本节课的教学内容，结合学生的实际情况，我选择以下教学方法：

（1）讲授法：在讲解食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收等基本概念时，采用讲授法，清晰、系统地阐述相关知识，帮助学生构建知识框架。

（2）案例分析法：通过分析典型病例，让学生了解营养不良和营养过剩对健康的危害，从而引导学生树立合理的膳食观念。

（3）小组讨论法：在讲解合理营养与健康生活方式部分，组织学生进行小组讨论，分享彼此的看法和经验，培养学生团队合作精神和沟通能力。

（4）实验操作法：组织学生进行食物中营养物质检测的实验，让学生亲身体验食物的营养价值，提高学生的实践操作能力。

2.设计具体的教学活动

（1）角色扮演：让学生扮演医生、营养师等角色，模拟实际场景，分析病例，提出合理的膳食建议，增强学生的实践能力。

（2）实验活动：组织学生进行食物中营养物质检测的实验，如测定食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，让学生直观地了解食物的营养成分。

（3）小组讨论：让学生围绕“如何做到平衡膳食”这一主题进行小组讨论，分享彼此的看法，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

（4）游戏设计：设计“营养大富翁”等游戏，让学生在游戏中学习营养知识，提高学生的学习兴趣。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：制作精美的PPT，展示食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收过程等关键知识点，帮助学生直观地了解相关概念。

（2）视频：播放食物消化吸收过程的视频，让学生更直观地了解营养物质的代谢过程。

（3）在线工具：利用在线工具进行食物营养成分查询，让学生学会运用网络资源获取知识。

（4）实物标本：展示食物标本，让学生直观地了解不同食物的营养成分。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《人和动物的营养》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过营养不良或营养过剩的情况？”举个例子，有些人可能会因为不合理的饮食而导致身体出现问题。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索人和动物的营养奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解食物中的营养物质及其作用。营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质等，它们在人体内发挥不同的功能。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了营养在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调营养均衡和合理膳食这两个重点。对于营养均衡和合理膳食的部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与营养相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示食物中营养物质的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“合理营养在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收、合理营养与健康生活方式等内容。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。拓展与延伸为了帮助同学们更好地理解和运用本节课所学的内容，我为大家提供了一些与《人和动物的营养》相关的拓展阅读材料。同时，我也鼓励大家在课后进行自主学习和探究。

1.拓展阅读材料

（1）《营养与健康》杂志：这篇文章详细介绍了营养与健康之间的关系，包括各种营养物质的功能和作用，以及如何做到平衡膳食。

（2）《人和动物的营养学》书籍：这本书系统地阐述了人和动物的营养需求、营养物质的消化吸收过程以及营养与健康的关系。

（3）科学家研究营养物质消化吸收过程的论文：这篇论文详细介绍了营养物质在人体内的消化吸收过程，以及相关分子机制。

2.课后自主学习和探究

（1）同学们可以结合拓展阅读材料，深入研究营养物质的作用和重要性，了解各种营养物质在人体内的代谢过程。

（2）大家可以观察和记录自己的饮食习惯，分析自己是否做到平衡膳食，并尝试提出改进措施。

（3）同学们可以尝试查找一些与营养相关的实际案例，分析案例中存在的问题，并提出合理的解决方案。

（4）大家可以深入研究食物中的营养物质检测方法，了解各种检测方法的原理和应用。课后作业为了巩固本节课所学的内容，同学们需要完成以下课后作业：

1.根据课文内容，总结食物中的六大类营养物质及其作用。

2.分析并阐述合理营养与健康生活方式的关系。

3.结合自己的生活经验，举例说明如何做到平衡膳食。

4.描述食物在人体内的消化吸收过程，并简要介绍相关器官。

5.设计一份针对不同人群的合理膳食指南。

作业答案：

1.食物中的六大类营养物质包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，同时可以提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，也是细胞结构的组成成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞结构的构建；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；矿物质是构成人体组织的重要材料，参与人体的生理活动；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水。

2.合理营养是指摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。健康生活方式包括合理膳食、规律作息、适量运动、心理平衡等。合理膳食是健康生活方式的基础，能够维持人体的正常生理功能，促进健康和长寿。

3.举例：早餐吃一碗燕麦粥，搭配一个鸡蛋和一杯牛奶；午餐吃一份蔬菜沙拉，搭配一份瘦肉和一份全麦面包；晚餐吃一份豆腥类食物，搭配一份蔬菜和一份米饭。

4.食物在人体内的消化吸收过程包括：口腔内的机械消化和化学消化，胃内的机械消化和化学消化，小肠内的消化和吸收，大肠内的水分吸收和排泄。相关器官有：口腔、胃、小肠、大肠等。

5.针对不同人群的合理膳食指南：

-学生：保证充足的蛋白质和能量摄入，增加蔬菜和水果的摄入，避免过多的油炸食品和高糖食品。

-上班族：注重早餐的质量，避免午餐过于油腻，晚餐适量，增加膳食纤维的摄入。

-老年人：适量增加蛋白质和钙的摄入，注意食物的多样性，保持良好的饮食习惯。

-孕妇：注重营养均衡，增加蛋白质、铁、钙等营养素的摄入，避免食用生肉、生蛋等食物。作业布置与反馈为了巩固本节课所学的内容，并提高同学们的应用能力，我布置了以下作业：

1.根据课文内容，总结食物中的六大类营养物质及其作用，并用自己的话简要描述其生理功能。

2.分析并阐述合理营养与健康生活方式的关系，并以自己为例，提出具体的改进措施。

3.结合自己的生活经验，举例说明如何做到平衡膳食，并简要介绍自己是如何实践的。

4.描述食物在人体内的消化吸收过程，并简要介绍相关器官的功能及其在消化过程中的作用。

5.设计一份针对不同人群的合理膳食指南，并简要说明其科学依据。

作业反馈：

1.同学们普遍能准确地总结出食物中的六大类营养物质及其作用，但部分同学在描述其生理功能时出现了一些混淆。例如，有些同学将糖类和脂肪的生理功能混淆，需要加强对不同营养物质生理功能的区分和理解。

2.大部分同学能较好地分析并阐述合理营养与健康生活方式的关系，但在提出具体的改进措施时，有些同学显得不够具体和实际。建议同学们在提出改进措施时，要结合自己的实际情况，提出切实可行的方案。

3.同学们在举例说明如何做到平衡膳食时，普遍能较好地结合自己的生活经验，但有些同学在描述自己是如何实践时，出现了细节上的遗漏。建议同学们在描述自己的实践过程时，要注重细节，确保描述清晰、完整。

4.同学们在描述食物在人体内的消化吸收过程时，普遍能较准确地描述出各个阶段的过程，但在介绍相关器官的功能及其在消化过程中的作用时，有些同学出现了一些混淆。例如，有些同学将胃和小肠的功能混淆，需要加强对各个器官功能的区分和理解。

5.同学们在设计针对不同人群的合理膳食指南时，普遍能较好地结合不同人群的特点，但在说明其科学依据时，有些同学出现了论述不充分的情况。建议同学们在设计合理膳食指南时，要注重科学依据，确保自己的设计方案具有科学性和可行性。教学反思本节课主要围绕《人和动物的营养》展开，通过理论介绍、案例分析、实践活动等方式，帮助学生深入理解食物中的营养物质、营养物质的消化和吸收、合理营养与健康生活方式等内容。在教学过程中，我发现以下几个方面需要进一步改进和完善：

首先，课堂氛围的营造。在本节课的教学过程中，我发现部分学生在课堂上表现得较为拘谨，参与度不高。为了提高学生的课堂参与度，我计划在今后的教学中，采取更多互动式、探究式的教学方法，激发学生的学习兴趣，营造轻松愉快的课堂氛围。

其次，教学内容的拓展。在本节课的教学中，我注重了理论知识的传授，但在实际应用方面的讲解相对较少。为了提高学生的应用能力，我计划在今后的教学中，增加更多与实际生活相关的内容，引导学生