校园周边食品安全整治的工作总结（8篇）

第第页学校周边食品安全整治的工作总结（热门8篇）加大对儿童食品、学校及周边的食品安全监督管理力度,严格掌控校外食品安全事件的发生；以下是我为大家收集整理的学校周边食品安全整治的工作总结，多篇可选，欢迎阅读、借鉴并下载。学校周边食品安全整治的工作总结第1篇为认真贯彻落实xx药监发[20xx]242号文件精神，进一步加强辖区学校及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：一、检查重点本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原材料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员把握卫生学问及培训情况等。二、重要做法及成效1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原材料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重点食品安全隐患。2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原材料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原材料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。3、是以此次检查学校食品安全为契机，辐射对重要街道上的餐饮门店及各村的'食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，适时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及使用情况。4、是加强食品安全宣扬力度。在重要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进学校”活动。大力宣扬食品生产经营者作为食品安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管理水平，并发放有关食品安全学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品安全意识。在宣扬过程中，通过结合呈现在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的自动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。三、存在问题综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体情形相对较好，但也存在一些突出问题，重要表现在：1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生情况急需整改；2、学校周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证；3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其适时补齐相关证照；对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们适时向区级相关职能部门建议惩罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食安全和生命健康。四、下一步工作措施1、是严格落实责任，连续搞好学校及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对学校周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严格打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护学校及周边食品市场秩序。3、是进一步加强舆论宣扬，加强广阔群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的紧要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的食品安全和身体健康，营造安全放心的消费环境。学校周边食品安全整治的工作总结第2篇县食药监局：依据县局《关于印发《春季学校及学校周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》（黄食药监发[20xx]9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，除去食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一、细心组织，缜密布置为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原材料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否依照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境乾净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜情况、未发觉使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为同学供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广阔老师和同学更加安全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了20xx年第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动态评定”工作,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。三、存在的问题1、检查发觉部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。四、下一步工作计划1、针对存在的问题连续对学校食堂加强《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、紧密联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。学校周边食品安全整治的工作总结第3篇为认真贯彻落实xx药监发[20xx]242号文件精神，进一步加强辖区学校及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：一、检查重点本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原材料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员把握卫生学问及培训情况等。二、重要做法及成效1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原材料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发觉重点食品安全隐患。2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原材料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原材料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。3、是以此次检查学校食品安全为契机，辐射对重要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发觉的原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，适时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及使用情况。4、是加强食品安全宣扬力度。在重要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进学校”活动。大力宣扬食品生产经营者作为食品安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管理水平，并发放有关食品安全学问传单200余份，切实提高了广阔群众的食品安全意识。在宣扬过程中，通过结合呈现在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广阔群众抵制问题食品的自动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。三、存在问题综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体情形相对较好，但也存在一些突出问题，重要表现在：1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的卫生情况急需整改；2、学校周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证；3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其适时补齐相关证照；对于的确没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们适时向区级相关职能部门建议惩罚、取缔、关停，以确保广阔群众的饮食安全和生命健康。四、下一步工作措施1、是严格落实责任，连续搞好学校及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对学校周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严格打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护学校及周边食品市场秩序。3、是进一步加强舆论宣扬，加强广阔群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的紧要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的'食品安全和身体健康，营造安全放心的消费环境。学校周边食品安全整治的工作总结第4篇依据xx安委办[20xx]14号和皖食药监食流[20xx]359号文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以学校及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动，现将工作开展情况汇报如下：一、提高认得，加强领导。适时召集各中队召开儿童食品和学校及周边食品安全专项整治工作专题会，要求实行有效措施，全力做好儿童食品和学校及周边食品安全专项整治工作，认真排查安全隐患，加强巡查整治，全面落实监管责任，确保广阔老师和同学的身体健康和生命安全。二、加强宣扬，营造氛围。结合食品安全宣扬活动，多渠道、多形式地宣扬食品安全有关法律法规，不断深化食品安全宣扬教育工作，向食品摊点主和广阔老师和同学宣扬食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普学问，进一步提升大家的食品安全消费意识，营造依法经营、广阔老师和同学共同关注的良好氛围，活动期间，共发放宣扬资料200多份。三、突出重点，开展集中整治。结合我区实际，以9至10月为重点时段，以学校及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项整治行动。对学校及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查，认真检查食品经营条件，清理和规范食品经营条件、标准和相关要求，做到不漏一户，不存盲区，整治期间，每星期开展一次集中检查，共出动执法人员105人次，执法车辆21车次，检查学校及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。四、打破常规，加强日常巡查。调整工作作息时间，打破常规的执法作息时间，将同学的下课时间、放学时间作为整治的重点时段，在这个时段，加大对学校周边的巡查密度，加大惩罚力度，适时处置各类食品安全违法行为，严防食物中毒事故的`发生。通过两个月的专项集中整治，有效加强了对学校及周边食品摊点的监管，净化了食品市场，保障了广阔老师和同学的身体健康和生命安全，维护了市容市貌，取得了预期效果，今后，我局将进一步实行有效措施，巩固整中整治成果，长期保持市容环境的乾净有序和广阔老师和同学的身体健康和生命安全。学校周边食品安全整治的工作总结第5篇县食药监局：依据县局《关于印发《春季学校及学校周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》（黄食药监发[2023]9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，除去食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一、细心组织，缜密布置为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。二、学校食堂食品安全检查情况本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原材料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否依照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境乾净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发觉学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发觉超许可范围制售凉拌菜情况、未发觉使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发觉学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效“餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为同学供餐。其次，检查中也发觉了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了肯定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广阔老师和同学更加安全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对全县7家学校食堂进行了20xx年第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动态评定”工作，做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，车辆7车次，检查覆盖率达100%。三、存在的问题1、检查发觉部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。四、下一步工作计划1、针对存在的问题连续对学校食堂加强《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理方法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、紧密联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。学校周边食品安全整治的工作总结第6篇为进一步规范学校及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，除去食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广阔老师和同学身体健康和生命安全，依据湘食安委办[20XX]5号文件精神，洪江市食安委组织相关成员单位从今年4月3日至10月15日，在全市范围内开展了学校及周边食品安全专项整治行动。现将整治工作情况总结如下：一、高度重视，细心组织这次专项整治工作，我市食安委高度重视，召开了市食安委全体成员工作会议，对专项整治工作进行了认真部署，并订立了专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组。由市食安委主任杨理鸾任组长，市食安委副主任蒋启军任副组长，市食药监局、工商局、教育局、质监局、城管局等9个单位的负责人为成员，专项整治工作领导小组下设办公室（设市食安办），由市食安办主任易作光任办公室主任。明确了分工，落实了责任，强化了监管，确保专项整治行动坚固结实有序地开展。二、工作开展情况此次专项整治工作重点对象是学校食堂、学校内部及学校周边食杂店餐饮店和学校周边食品摊贩，重点检查内容是责任落实情况、进货索证索票情况、清洗消毒卫生情况、从业人员健康情况、食品加工制作管理情况及添加剂使用管理情况等内容。4月17日，我市食安办组织市食药监局、工商局、质监局、城管局、教育局执法人员到群峰乡中心学校、湾溪乡中心学校、湾溪乡中心幼儿园开展学校及周边食品安全监管联合执法检查。此次联合执法行动拉开了我市学校及周边食品安全专项整治行动集中整治阶段的序幕。当日联合执法检查，共发觉食品安全隐患5处，立刻责令责任主体订立整改措施；发觉问题食品1种，查扣问题食品4公斤。此次专项整治行动，我市实行联合执法检查和分块实施检查相结合的方式进行。到10月15日止，市食药监局专项整治检查共出动执法车辆98台次，执法人员392人次。共检查中、小学校、职业学校45所，幼儿园26所，食堂从业人员309人。针对检查中存在的问题，对学校和幼儿园食堂提出整改看法233条；针对学校和幼儿园存在的违法行为，市食药监局立案查处18起，罚没金额万元。在检查中发觉，学校、幼儿园食堂食品安全保障软硬件设施设备优良的有芙蓉中学食堂和艾贝尔幼儿园食堂；比较差的有岔头乡中心小学食堂；较往年有很大改善的有硖洲中学食堂。市工商行政管理局于4月18日至10月15日组织工商执法人员，先后对黔城、安江、岩垅、红岩、湾溪、群峰、双溪、江市、托口等乡镇进行学校食品安全专项清查，此次专项整治行动市工商行政管理局共出动执法人员185人次，出动执法车辆76台次，检查学校及周边食品经营户202户次，全局立案查处“超过保质期”食品、“三无”食品、无证照经营食品的案件13起，罚没金额万元，共查获并销毁的各类“超过保质期”“霉变”“三无”食品550包（杯、盒、桶）,共计79公斤，总价值万元。责令52户食品台帐登记不规范的经营户限期改正，规范经营范围食品店9户。市城市管理行政执法局全面整顿规范学校及周边公路市场，此次专项整治行动共疏导食品流通摊贩45家。通过此次专项整治检查发觉，我市学校及周边食品安全工作在市委、市政府、相关监管职能部门和学校的齐抓共管下，食品安全现状较上学期有明显好转，如《餐饮服务许可证》、从业人员健康证、从业人员的个人卫生、索证索票台帐制度、食品留样和无标签的预包装食品等。多数学校重视食品安全工作，落实了学校食品安全校长负责制，建立健全了工作责任制，各项管理制度健全并且得到较好落实。但是，在检查中依旧发觉一些问题比较突出。一是部分从业人员无健康证上岗，有的从业人员工作衣帽穿戴不规范。二是部分学校食堂食品原材料采购的索证索票台帐制度建立不全。三是部分学校、幼儿园的餐具清洗、消毒、保洁不规范。四是部分学校未做到食品规范留样。五是部分学校和幼儿园没签订餐厨废弃物的购销流向协议和管理台帐。三、下一步的工作思路针对此次专项整治检查中发觉的问题，我市计划从以下几个方面进一步抓好学校及周边食品安全工作。1、进一步加大宣扬,强化培训。我们要进一步加大食品安全相关法律法规和学问的培训和考核，进一步提升学校领导、食品安全管理员和从业人员的食品安全意识；加大对中小同学食品消费安全教育，提高同学对食品安全学问的知晓度，提高同学的自我保护本领。2、加强监管，严格执法，切实保障老师和同学食品安全。加大监督检查力度和频次，对存在问题较多的学校进行追踪复查，对整改不到位的坚决取消其经营资格。使用食品安全快速检测设备，对学校采购的食品原材料和餐饮具消毒进行现场快速检测。加大执法力度和对学校食品安全责任追究力度，对拒不改正违法行为、采购销售禁止生产经营的食品、存在重点食品安全隐患而不整改等行为，严厉查处，从严予以行政惩罚，严格追究相关责任人的责任。3、健全机制，完善管理。建立健全学校食品安全责任制和各项管理制度，全面提升学校食堂管理水平。督促无《餐饮服务许可证》的单位适时申请办理《餐饮服务许可证》，督促从业人员持有效健康证上岗；规范食品采购、储存、加工、消毒、留样等各个环节的管理，避开食物（原材料）的交叉污染、腐败变质，防止食物中毒；对食品原材料采购源进行记录备案，严格执行索证索票制度，做到逆向可追溯；督促学校食堂认真开展食品安全自查工作，不断强化自律。学校周边食品安全整治的工作总结第7篇为提升学校及周边食品安全水平，确保广阔老师和同学的身体健康和生命安全，涡阳县市场监督管理局开展了20xx年学校及周边食品安全集中检查活动。我所积极响应县局号召，对我辖区内学校及周边存在的食品安全问题进行了排查和整治。现将学校及周边餐饮食品安全工作总结如下：一、细心组织，缜密布置为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我所高度重视学校食堂食品安全工作，快速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。我所共计出动人员158人次，检查学校食堂68户次，检查学校周边餐饮服务单位76户次。二、学校食堂食品安全检查情况这次专项检查对我辖区内各级各类有食堂的学校8所（中学2所、小学4所、幼儿园2所）进行了拉网式检查，本次检查重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的餐饮食品安全管理制度级公示栏是否上墙；是否配备食品安全管理人员是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原材料采购索证制度；是否存在违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否依照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境乾净；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。三、存在的问题1、基础设施差。大部分学校食堂选址、操作间面积达不到标准，没有专用备餐间，“三防”设施不健全，食品用具容器简陋，食品粗加工、切配、烹调区域未能明确分开。2、加工操作不规范。部分从业人员未依照规范操作，设有的功能场所未使用，直接在烹饪间内进行粗加工操作，烹饪好的菜未适时存放到备菜间，采购的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分开等不规范操作均存在。3、餐具消毒不合格。未能配备与实际使用相适应的清洗、消毒、保洁等设备设施，存在清洗池混用，消毒不到位，保洁效果差等问题。4、制度执行不到位。部分单位虽建立食品台账，但基本没有落实索证索票制度，存在敷衍了事、记录不规范、不完善和不适时清理操作间和原材料间导致显现过期食品的问题。四、下一步计划1、针对存在的问题连续对学校及周边餐饮服务单位加强《食品安全法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾处置的管理。3、紧密联系当地乡镇政府、街道办事处和教育主管部门加强对学校周边餐饮服务单位的'监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校周边餐饮食品安全。学校周边食品安全整治的工作总结第8篇依据县局《关于印发《春季学校及学校周边食品安全专项整治活动实施方案》的通知》（黄食药监发[20xx]9号）文件精神，我队对文件精神高度重视，细心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，除去食品安全隐患。现将整治情况总结如下：一、细心组织，