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文档简介

1辣椒素合成酶活力的测定本文件适用于生化试剂及科研试验中辣椒素合成酶活力GB/T6682分析实验室用水规格和GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表辣椒素合成酶活力单位capsaicinsynthaseactiv25.48-甲基-6-壬烯酸：CAS号595.6盐酸溶液：500mmol/6.4高效液相色谱仪（HPLC配备紫外检3X=··············································X——辣椒素合成酶活力，单位为酶活力单位每毫升（U/mLC——HPLC测定的辣椒素含量，单位为微克每毫升(μg/mLV1——HPLC测定中用于溶解辣椒素的甲醇的体积，单位为毫升（mLV2——酶活力测定中加入酶液的体积，单位为微升(μLM——辣椒素的分子量（取值为305.4t——反应时间，单位为小时；D——稀释倍数。9精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算数平均值的

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