2024年家政服务员职业技能竞赛理论考试题库（含答案）

PAGEPAGE12024年家政服务员职业技能竞赛理论考试题库（含答案）一、单选题1.家政服务员在雇主家工作，重视()可达到事半功倍的效果。A、调解矛盾B、休闲娱乐C、人际沟通D、清洁卫生答案：C2.如果房间低于2.7米，榻榻米的高度不能高于（），否则会有压抑感。A、50cmB、60cmC、40cmD、70cm答案：C3.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的()A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权答案：C4.礼貌用于注意事项忌无称呼、庸俗称呼、用不文明称呼、（）。A、斗气语B、蔑视语C、烦躁语D、用尊称叫人答案：D5.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为()A、自力B、自助C、自立D、自重答案：C6.衣柜靠在房间的什么方向比较好（）。A、东北B、北边C、南边D、西北答案：B7.沼虾也称()，初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。A、对虾B、青虾C、白虾D、龙虾答案：B8.妇女权益的保障首先是（）上的保障。A、经济B、政治C、财产D、法律答案：D9.《中华人民共和国治安管理处罚法》非常注重单选对人权的尊重和保障，注重保护公民、法人和其他组织的（）不受侵害。A、合法权益B、债权C、自主权D、名誉权答案：A10.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择()。A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛排肉D、牛腩肉答案：A11.端午节是每年的农历()。A、五月初五B、五月十五C、五月二十五D、五月二十九答案：A12.家政服务员着装的注意事项不包括（）等。A、不能过于随意B、不能过于暴露身体C、不能过于紧身D、按规定着装东答案：D13.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛()整理一

遍，即可挂到通风阴凉处晾干。A、倒向B、顺向C、横向D、竖向答案：A14.羽绒服刷洗干净后再重新放入洗衣机洗涤()minA、5~10B、10~15C、3~5D、15~20答案：C15.冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和()A、毛细现象B、压力作用C、虹吸现象D、压力转换答案：A16.家政服务员进入主人家，一般情况下应先与()打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人答案：B17.深色羊毛、丝绸等织物沾染上高锰酸钾时先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、柠檬酸B、漂水C、洗涤剂D、用高压喷水枪答案：A18.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用()去除A、甘油B、汽油C、洗涤剂D、酒精答案：D19.()是人体所需要六大营养素之一。A、维生素B、维酶素C、叶绿素D、胡萝卜素答案：A20.布艺沙发清洗时，使用色素清的稀释比例是()A、1:3B、1:4C、1:2D、1:1答案：B21.衣物刚沾上的茶水渍，可用（）℃的热水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B22.家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯（）倒满。A、不要B、要C、可以D、必须答案：C23.里外翻洗法主要用于肠、()等内脏的洗涤加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A24.煮制水饺过程中，需要加水()次。A、1B、2～3C、4~5D、0答案：B25.（）类鞋子收纳工具最常见。A、分层鞋架B、抽屉收纳盒C、抽拉架D、网袋答案：A26.举止是指人在特定场合的各种活动中较（）的礼仪行为。A、稳定B、灵活C、随意D、大方答案：A27.深色羊毛.丝绸等织物沾染上高锰酸钾，先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然后用()去除色底。A、柠檬酸B、漂水C、洗涤剂D、用高压枪喷答案：A28.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和()结合的方法洗涤。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、机洗答案：B29.乳头皲裂无破损，轻度疼痛时应该()。A、纠正喂哺姿势B、使用辅助奶嘴继续喂哺C、喂奶后做好乳房的护理D、以上都对答案：A30.熨烫西裤时，要先将裤子翻到（）面。A、上B、下C、正D、反答案：D31.家政服务员应（）。A、认真踏实B、多收礼品C、赚取高工资D、多拿红包答案：A32.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。A、从里到外B、从外到里C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里答案：A33.蔬菜类含有的无机盐、维生素等（）都能通过切口溶解到水里而损失掉。A、营养素B、抗生素C、胡萝卜素D、硫胺素答案：A34.浴室柜上层摆放什么物品（）。A、囤的洗发水B、化妆品C、基础护肤品D、牙刷杯答案：A35.纠正乳头混淆的诀窍是即坚决停止()。A、母乳喂养B、使用奶瓶C、母乳与奶瓶交替喂养D、以上都不正确答案：C36.绣花，镶嵌有塑料片、金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用()洗涤。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、淋洗法答案：D37.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成()状为好。A、条B、块C、粒D、丝答案：D38.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、()、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A、清洁羽毛B、检验羽毛C、梳理羽毛D、烫泡煺毛答案：D39.玄关柜的颜色设计原则是（）。A、五彩缤纷B、不宜太深C、黑色D、橙色答案：B40.不适合老人的运动是()。A、散步B、钓鱼C、快速跑D、下棋答案：C41.一般情况下正常人每天摄入()克可消化的碳水化合物即可。A、20~40B、30~60C、40~80D、50~100答案：D42.（）主要指手部.头部.口腔.身体.服饰等要保持清洁卫生A、个人仪表B、个人卫生C、个人仪容D、个人清洁答案：B43.衣物在熨烫过程中造成织物表面发亮，称之为（）现象。A、虹B、极光C、分解D、溶解答案：B44.多食()可以刺激消化液分泌，有助于乳母消化，增加乳汁量。A、虾类B、汤水C、肉类D、鱼类答案：D45.乳母不宜采用的食物是()。A、牛奶B、豆制品C、生鱼片D、动物血答案：C46.收纳服务的第一步是（）。A、出具收纳方案B、深度交流C、上门服务D、预收定金答案：B47.哪类不是阳台柜收纳类型（）。A、耐晒类B、摆件类C、绿植类D、清洗类答案：C48.烤制食物时，不需要准备()物品。A、面团B、馅料C、烤盘D、蒸笼答案：D49.让座和()是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。A、敬烟B、敬茶C、敬酒D、送糖答案：B50.人体所需的营养素有6种，即蛋白质、脂肪、糖类、()、维生素、水。A、海盐B、池盐C、矿盐D、无机盐答案：D51.根据汤汁的清澈程度，鲜汤可分为（）和浓汤两大类。A、红汤B、肉汤C、清汤D、鱼汤答案：C52.传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年（）。A、正月初十B、正月十二C、正月十五D、正月十二答案：C53.不属于食物的保存原则是（）A、保湿B、防潮C、避光D、低温答案：B54.外出乘坐公交车辆，应在站台上有秩序地候车。车停稳后，让（），然后依次上车。A、主动让座B、先上后下C、先下后上D、主动上车答案：C55.皮革被雨水或霜.雪打湿，应该()。A、挂在阴凉处自然风干B、加热烘烤C、在阳光下暴晒D、及时用梳子梳理毛皮答案：A56.维生素C可促进细胞间质中()的形成A、红细胞B、白细胞C、胶原D、血球答案：C57.纯毛毛毯洗涤时要使用()。A、酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、碱性洗涤剂D、一般的洗衣粉洗涤答案：B58.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要()。A、提供足够的学习用具B、激发学习兴趣C、定立学习规则,不能违反D、选择最佳的学校和老师答案：B59.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红.渐出现()斑点，用力可擦去，但易出血A、奶块样B、稻糠样C、出血D、脓血样答案：A60.拌制冷菜的方法有很多，但不包括（）A、生拌B、熟拌C、生熟混拌D、搅拌答案：D61.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为()kg湿料。A、3B、4C、5D、6答案：B62.从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用（）区分。A、颜色B、大小C、薄厚D、重量答案：A63.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉()克。A、10B、20C、30D、40答案：A64.4~6岁幼儿进餐不合适的护理方法是()。A、让幼儿自己进餐B、鼓励不挑食C、不在进餐中批评幼儿D、幼儿不愿吃的食物强迫其吃答案：D65.羊绒、羊毛衫裤洗涤后，如让其自然沥干，需套在网袋里沥晾到（）成干。A、4B、5C、6D、7答案：D66.制作花式主食的面团有很多，其中()适合制作花卷。A、冷水面团B、发酵面团C、温水面团D、米粉面团答案：B67.插子、积木、雪花片等游戏可以提高4~6岁幼儿的()能力。A、精细动作B、语言表达C、观察D、计算答案：A68.丝绸纤维需要透气，储藏时最好不要长时间放在()包装内，可用旧被单或棉纸包住存放。A、纸盒B、塑料C、纸袋D、密封罐答案：D69.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打(A)急救电话。A、120B、888C、119D、110答案：A70.元宵节这天有吃（）、观花灯、猜灯谜等习俗。A、馄饨B、饺子C、元宵D、年糕答案：C71.一般形式的冷菜拼盘都采用包括转面在内的（）个步骤。A、一B、二C、三D、四答案：C72.煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过()饱腌入昧。A、1小时以上B、2小时以上C、3小时以上D、4小时以上答案：B73.烹调方法中氽和（）近似。A、炖B、煮C、涮D、炒答案：C74.柜子的最高处最好（）A、不用各类储物盒B、用封闭式、有深度的储物盒C、用封闭式、无深度的储物盒D、用敞开式、有深度的储物盒答案：D75.计算机不可以做的()。A、文字处理B、上网C、收发传真D、制冷答案：D76.呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而()A、适量的咸味可使鲜味增强B、适量的咸味可使鲜味减弱C、咸味越大鲜味越鲜D、咸味可使鲜味变淡答案：C77.丝绸服装不宜采用()熨烫。A、大量蒸汽熨烫B、干烫C、少量蒸汽熨烫D、直接慰烫答案：A78.羊绒、羊毛衫裤洗好后一般需过三次清水，第一次过清水应是（）℃左右的温水。A、40B、30C、45D、25答案：D79.婴儿出现哪种情况不能进行抚触()。A、啼哭B、睡觉C、皮肤有破溃D、以上都是答案：C80.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源()。A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A81.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其出腹内泥沙。A、自来水B、海水C、矿泉水D、冷开水答案：B82.棉织品直接熨烫温度是()℃。A、175~192B、195~220C、200~240D、220~280答案：A83.案板上一般铺设旧毛毡或（）等，再用纯棉白布作案面。A、涤棉白布B、羽绒毯C、棉毡D、白布答案：C84.保养墙纸需保持室内空气()。A、阴凉B、干燥C、潮湿D、高温答案：B85.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗涤剂B、甘油C、汽油D、水答案：A86.(）不是手工洗涤羽绒服的操作步骤。A、折叠B、浸泡C、抓捏刷洗D、漂洗.控干答案：A87.整理的本质是（）A、协调人与空间的关系，实现整理收纳之美。B、协调人与物品之间关系，实现整理收纳之美。C、协调人、空间、物品三者的关系，实现整理收纳之美。D、协调物品与空间关系，实现整理收纳之美。答案：C88.产后第二周，排出的恶露颜色为()。A、鲜红色B、粉红色C、黄色D、白色答案：B89.鱼类及水产品的初步加工包括（）、除沙、剥皮、泡烫宰杀、摘洗等步骤。A、刮鳞B、摘鳃C、去肠D、去鳍答案：A90.()是指妊娠卵在输卵管.卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、异位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A91.用燃烧法鉴别毛制品衣物时，先从（）拆出毛纤维。A、衣领B、袖口C、缝边处D、门襟答案：C92.禽类的内脏中，除素囊、食管和（）不能食用外，其他均可食用。A、心B、肫C、肝D、胆答案：D93.浮雕型陶瓷砖特点是（）。A、不易藏灰尘B、硬刷除尘C、凹凸不平D、仅由平板陶瓷砖组成答案：C94.风味性拍粉是（）主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的松.香风味。其方法是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊，使原料外表水分较多，然后粘附各种粉料。A、加工工艺B、拍粉工艺C、拍粉用料D、拍粉腌料答案：B95.可回收垃圾桶是（）颜色的。A、红色B、绿色C、灰色D、蓝色答案：D96.纳米板材的吊顶深度清洁频率（）月一次。A、6B、12C、18D、24答案：B97.()是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、异位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A98.婴幼儿膳食中碳水化合物质提供的能量占().A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%答案：B99.雇主招待宾客时，家政服务员应主动()A、陪同交谈B、热情服务C、回避不见D、清洁打扫答案：B100.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的()A、内部矛盾B、生活习惯C、工作单位D、收入情况答案：B101.民法是调整平等主体之间()和人身关系的基本法。A、资产关系B、债券关系C、财产关系D、债务关系答案：C102.卤是将原料放在事先调制好的卤汁中（）的方法。A、烧B、浸C、腌D、煮答案：D103.上门服务敲门轻敲（）次，每次连续轻敲（）下为宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8答案：B104.进入中老年后，()减少，影响消化功能。A、胃酸和胃蛋白酶B、胆汁和胆碱酶C、红细胞和白血球D、中性粒细胞和血小板答案：A105.财产权指具有直接财产内容的民事权利，如财产所有权、继承权、（）、相邻权等。A、抚养权B、债权C、自主权D、名誉权答案：B106.清洁煤气.液化气灶具时错误的方法是：()A、及时清洁，随用随擦B、用软布清洁C、清洁剂清洁D、用了很长时间后一次性清洁答案：D107.新鲜蔬菜在冰箱中的存放时间一般是（）天左右，所以存放时间不宜太长。A、2B、5C、7D、10答案：B108.下列（）做法不利于书柜保养。A、放好除湿棒或干燥剂B、柜体表面要保持清洁C、重量较重大的书籍，摆放于书柜的上层D、开关柜门、抽屉时要轻开轻关答案：C109.（）是西方的传统节日。A、春节B、万圣节C、清明节D、中秋节答案：B110.产后会阴部清洁应注意()。A、每周清洗1~2次B、选用女性专用洗剂C、水温50℃以上D、盆与毛巾专人专用答案：D111.家政服务员与雇主之间在()上是平等的。A、劳动报酬B、人格尊严C、饮食待遇D、休闲娱乐答案：B112.如果是有颜色的彩绘雕刻砖，只能用清水抹布，切忌()洗剂。A、酸碱B、中性C、弱酸性D、弱碱性答案：A113.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。A、淘米水发B、鸭汤发C、鸡汤发D、牛汤发答案：C114.春节的习俗不包括（）。A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案：C115.橱柜收纳工具应选择（）的。A、体积大容量大B、体积小容量大C、价格便宜D、精致美观答案：B116.人格权包括公民的生命健康权、人身自由权、姓名权、（）肖像权等。A、抚养权B、债权C、自主权重D、名誉权答案：D117.雇主招待宾客时，家政服务员应主动（）。A、陪同交谈B、热情服务C、回避不见D、清洁打扫答案：B118.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变()。A、红B、黄C、黑D、白答案：C119.雇主因意外事件对家政服务员产生怀疑，家政服务员应（）。A、表示不满B、沉默不语C、婉转说明D、投诉求助答案：C120.敬业是公民的重要价值准则，也是最基本的()。A、行为规范B、处事原则C、职业道德要求D、工作标准答案：C121.乳头皲裂的日常护理中最好在哺乳前湿热敷方法护理乳房和乳头()分钟。(1.0)A、1B、3C、5D、7答案：C122.一般情况下婴幼儿每日要大便()次左右。(1.0)A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A123.家里有人触电时,最先的施求措施应是(B)。(1.0)A、用手拉开触电者B、关闭电闸C、人工呼吸D、胸外心脏挤压答案：B124.榻榻米在清洁的时候要避免用湿抹布擦拭，推荐用（）清洁。A、干抹布B、清洁球C、鸡毛掸D、吸尘器答案：D125.家政服务员应为雇主创造一个（）的家庭环境，使他们无后顾之忧（）。A、温馨舒适有条理B、整齐C、干净D、安静答案：A126.行人须在人行道内行走，没有人行道靠（）边行走。A、左B、中间C、右D、两边答案：C127.（单选题)当今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯兰

教为世界三大宗教。A、佛教B、喇嘛教C、道教

D.多神教答案：A128.不属于我国的安全电压的是（）。A、5VB、36VC、24VD、42V答案：A129.收纳师的品德素养包含（）A、用干净的手进行厨房、卧室、卫生间、客厅全程整理收纳B、有态度、有责任、有细节、有担当C、态度要好，工作时要与客户进行滔滔不绝的沟通D、节省、节约，客户丢弃的物品，可以利用的即自行带回处理答案：B130.食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱，以及用火时间的长短称火候。A、油温B、水温C、火力D、蒸汽答案：C131.薄型衣料在熨烫前喷.上水，待()以后再熨烫效

果较好。A、60分钟B、15分钟C、30分钟D、45分答案：C132.涨发方法一般有（）、油发和碱发，此外还有盐发和火发。A、水发B、烧发C、烤发D、煎发答案：A133.“让您受累了”.“望您早日康复”属于()。A、请托语B、赞美语C、祝贺语D、慰问语答案：D134.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括()。A、非法携带、存放枪支弹药B、违法生产、销售、储存危险物品C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由答案：D135.1~3岁的婴幼儿活动特点不正确的是()。A、活动范围增大B、活动能力增强C、容易发生撞.跌倒等事故D、自控能力强答案：D136.()是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日。A、复活节B、情人节C、圣派克节D、劳动节答案：A137.劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过（）个月。A、3个月B、2个月C、4个月D、6个月答案：B138.木地板上可以用（）清洁剂。A、多功能泡沫B、酸性C、碱性D、汽油答案：A139.检查煤气管道泄漏情况，可以用毛刷沾上()涂在管道连接处进行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水答案：A140.食物烹调后，其中()最易遭到破坏。A、矿物质B、维生素C、纤维素D、叶绿素答案：B141.乳头皲裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养()小时。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96答案：B142.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现()。A、黏液脓血便B、水样便C、有小块奶瓣的稀便D、黄绿色稀便答案：D143.家里的古董，或者一些可以随着时间升值的物品，应该作为（）物品保留。A、贵重B、特殊C、必须D、一般答案：A144.家政服务员炒菜时一般应将原料加工成（）。A、小型B、圆型C、大型D、块型答案：C145.缝隙收纳架可以使用的地方有（）。A、窗户B、橱柜C、门后D、墙面答案：C146.如觉得洗洁精清洗起来比较麻烦的话，采用()和松节油调试而成的混合剂进行墙面的清洗。A、清水B、温水C、氨水D、热水答案：C147.清洗禽类的肠子时，把肠子剖开后，加盐、（）、明矾搓洗，可以去掉肠壁上的污物。A、酒B、醋C、碱D、糖答案：B148.真丝衬衫干洗应采用刷洗和()结合的方法洗涤。A、手搓洗B、浸洗C、搓板洗D、机洗答案：B149.鞋子收纳的烦恼是（）。A、鞋子好看B、鞋子多，空间少C、)喜欢买鞋子D、空间大答案：B150.家政服务员个人形象准备不包括()。A、仪容仪表端庄大方、朴实无华B、衣着朴素整洁C、心理准备D、健康证明答案：D151.在病人做酒精擦浴时，禁止擦胸前区.腰部.后项；擦胸部会引起()。A、胸痛B、心动加速C、心跳停止D、反射性心率减慢答案：D152.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同()采用适当加工方法。A、大小B、形态C、重量D、性质答案：D153.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死.()等。A、宰杀B、闷死C、踩死D、压死答案：B154.母乳喂养维护了食物与营养的均衡,是增强婴儿()及抵抗疾病的最佳方法。A、生长速度B、免疫力C、大运动D、身高和体重答案：B155.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。A、塑料的B、纸质的C、铁丝类D、竹质的答案：B156.收纳平底鞋或拖鞋时，如何摆放？（D）。A、一左一右B、一里一外C、鞋头朝外D、鞋头朝里答案：D157.下列哪一项是家政服务员行业不主张的择业方式（）。A、通过亲朋好友介绍B、通过家政公司C、主动上门，挨家挨户敲门询问D、通过劳动力市场答案：C158.家庭防盗主要分为（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防答案：C159.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用（）去除。A、双氧水B、汽油C、四氯乙烯D、酒精答案：D160.孕前检查的女性最好在月经结束后的()天内进行检查A、一至二B、三至七C、八至九D、半个月答案：B161.产后常见的疼痛不包括()。A、顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛B、剖腹产妇产后1~2周有腹部伤口痛C、大部分产妇都可以有头痛D、产后2~4天可以出现乳房胀痛答案：C162.如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡()分钟左右A、5B、10C、15D、20答案：C163.衣物沾上血渍，应立即把衣物放入冷水中，稍加一些()浸泡30min。A、洗涤剂B、甘油C、汽油D、盐答案：D164.（）是一种令人感到愉悦的面部表情，是一种无声的情绪语言。A、眼神B、打招呼C、微笑D、表情答案：C165.如果虫子入耳，比较有效的方法是()。A、让婴儿歪向一侧，患耳向下，让虫子自己爬出来B、让婴儿进入暗室，用手电筒向婴儿的耳道照射，可诱使虫子飞向亮处C、用镊子或耳勺挖取D、让婴儿歪向一侧，用嘴吹答案：B166.生长发育正常的婴幼儿，()个月左右前卤门完全关闭。A、6B、12C、18D、24答案：C167.羽绒服在洗涤时水温应选择在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20答案：C168.从业人员应佩戴手套，佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应（）。A、不用消毒B、只要不破损可以一直使用C、清洁、无破损D、小的损坏无所谓答案：C169.新生儿生命体征表现为()。A、呼吸快、心率快B、呼吸慢、心率慢C、呼吸快、心率慢D、呼吸慢、心率快答案：A170.与雇主相处的原则（）、讲究信用。A、高高在上B、被动迟缓C、积极主动D、言而无信答案：C171.下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）A、滑熘里脊B、软炸里脊C、糖醋里脊D、芫爆里脊答案：C172.家政服务员每周应至少剪指甲（）次。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2答案：D173.禽类的肠，剖开后，可加盐、()、明矾，搓洗去掉肠壁上的污物。A、酒B、醋C、碱D、糖答案：B174.黄酒含有(),低脂，氨基酸含量丰富。A、味清B、糖精C、醋精D、酒精答案：D175.维生素e能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰()的形成A、游离基与色素斑B、佝偻病与骨质软化症C、贫血与头痛D、高脂血症与心脏病答案：A176.站姿应该是（）的，身体要始终保持直立状态，脚的姿态、角度及手的位置尅发生些许变化。A、探头斜肩B、自然、轻松、优美C、东倒西歪D、东张西望答案：B177.（）是刑事案件发生后极为重要的一项处置措施。A、破坏现场原貌B、保护现场C、恢复凌乱的物品D、立即进入现场答案：B178.职业道德是社会道德在职业活动中的()化。A、具体B、抽象C、过程D、效果答案：A179.整理收纳师是哪一年列入一个新的职业的（）。A、2020年B、2018年C、2000年D、2021年答案：D180.一般来说，女性最好的受孕年龄应该是()左右，最迟也不要超过28周岁A、20岁B、21岁C、22岁D、25岁答案：D181.粗毛类服装可以（）存放，但上面也不宜多放其他服装，以免受挤压。A、收藏B、折叠C、悬挂反应D、真空答案：B182.调制豆沙馅的工艺流程为选料，煮豆，取沙，（），成馅。A、煮制B、炸制C、炒制D、焖制答案：C183.发料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空气D、营养答案：B184.我国明令禁止把（）作为家庭防蛀产品的原料。A、萘B、氯C、耐D、氟答案：A185.脂肪能保护和固定体内器官，并起()作用。A、消化B、吸收C、润滑D、分解答案：C186.墙面的清洁的正确顺序是()。A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处C、从上到下，由面积广大处到角、边、回陷处D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处答案：D187.引起产褥热的病因有()A、感染邪毒B、外感C、血瘀和血虚D、以上几种情况都是导致尿潴留的原因答案：D188.为避免婴儿溢奶，喂奶后可采取让婴儿(),轻拍其背部，排出咽下的空气A、横着抱起B、竖立抱起C、趴着D、仰卧答案：B189.猪肚焯水后要刮净上面的()，再用清水洗净。A、表皮B、黄皮C、肌肉D、毛壳答案：B190.客人落座后，首次彻茶入杯通常（）分满即可。A、十B、九C、八D、七答案：D191.家政服务员作为雇主家庭中的准成员，其在家庭中的角色和地位要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及()来决定。A、服务质量B、服务水平C、服务内容D、服务时间答案：A192.干拍粉主要是对原料吸收水分，强化固型。()不是其特点。A、条纹清晰B、物面平整C、嫩度极高D、成形美观答案：C193.哺乳后产妇可以用()涂抹在乳头上。A、乳汁B、软膏C、酒精D、润肤露答案：A194.地毯清洁可以用（）清洁剂。A、漂白水B、杀虫水C、强力清洁液D、中性答案：D195.顺利地丢弃物品的基本顺序：首先是（），其次是书籍、文件、小件物品，最后才是纪念品。A、电器类B、衣服类C、家具类D、工具类答案：B196.()岁以内孩子易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4答案：A197.家政服务人象准备不包括（）A、仪容仪表端庄大方、朴实无华B、衣着朴素整洁C、心理准备D、健康证明答案：D198.不得在取暖设备附近使用化学危险品，如汽油.（）等A、橙汁B、汽水C、可乐D、香蕉水答案：D199.人造皮革制品表面质地是光滑的，可以选择专用的（）进行打理。A、清洗剂B、油C、醋D、蜡答案：A200.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6答案：D201.煺毛时就烫泡时间而言，还要根据不同的家禽（）来掌握。A、大小B、品种C、以上均正确D、以上均不正确答案：B202.家庭收纳的5s是指（）A、清爽、清扫、清洁、整理、归纳B、清空、整理、归纳、清洁、保持C、整理、归纳、清扫、清洁、保持D、整理、归纳、清扫、清洁、收拾答案：C203.《中华人民共和国妇女权益保障法》对妇女权益做了（）的规定。A、特殊保护B、全面保护C、一般保护D、片面保护答案：A204.老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质,以下不宜多食的食物是()。A、鱼B、家禽C、蛋D、肥肉答案：D205.熨烫羊绒衫时，将晾干的羊绒衫辅在熨案上摆平，水布含水量100％，熨斗温度要升高达()。A、120℃~150℃B、150℃~200℃C、220℃~250℃D、250℃~280℃答案：C206.丝绒衣服和窗帘洗涤时应注意选用（）。A、肥皂B、中性洗涤剂器C、优质洗衣粉D、纯碱洗涤剂答案：B207.婴儿回奶的原因是()。A、婴儿的胃较水平，贲门肌肉较松弛，幽门肌肉紧张B、婴儿的胃较水平，贲门肌肉较结实，幽门肌肉松弛C、婴儿的胃较垂直，贲门肌肉较松弛，幽门肌肉紧张D、婴儿的胃较垂直，贵门肌肉较紧张，幽门肌肉松弛答案：A208.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过()克。A、5B、8C、10D、15答案：A209.浴室柜内适宜放什么物品（）。A、厨房用品B、卫生用品C、洗漱用品D、客厅用品答案：C210.电视柜的保养正确的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰尘B、让电视柜保持密封，少开抽屉C、玻璃电视柜和木质电视柜同样使用D、用橄榄油加水稀释，再用布沾擦，可以使木质的电视柜光滑油亮答案：D211.为了使整个拼盘变得整齐、美观，需要进行()。A、垫底B、装面C、围边D、装饰答案：B212.丝、毛织物上的酱油渍可用浓度为（）的柠檬酸进行洗涤。A、0.05B、0.15C、0.1D、0.2答案：C213.家禽初步加工的要求之一是，褪毛时要掌握好水的()和烫制时间。A、重量B、温度C、质量D、种类答案：B214.家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是止（）。A、灌氧不足B、降低氧浓度C、降低氧浓度D、病人吸入粉粒答案：D215.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜()克。A、100B、300C、500D、700答案：A216.术后尿猪留预防性护理有()。A、心理护理和增加腹压B、盆底肌肉的锻炼C、膀胱肌肉的锻炼D、以上都对答案：D217.敬献（）是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节。A、围巾B、哈达C、帽子D、围脖答案：B218.以下不是居家收纳基本原则为（）。A、根据使用习惯摆放物品B、大量购买常用的日用品C、根据使用者分类物品D、定期清理长期不用的物品答案：B219.塌制菜肴的码味要求是（）A、宜淡不宜咸B、以咸为主C、以甜为主D、宜咸不宜淡答案：A220.化学消毒后的灶具、炊具应用（）冲去表面的消毒剂残留。A、河水B、净水C、井水D、自来水答案：B221.将淀粉和水按（）的比例调制时形成立芡。A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案：D222.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要()。(1.0)A、提供足够的学习用具B、激发学习兴趣C、定立学习规则,不能违反D、选择最佳的学校和老师答案：B223.羊毛.羊绒衫裤洗涤后，可先（），按衣裤形状可用衣架吊晾。A、拍打B、带水拎起来C、洗衣机甩干D、拧绞答案：C224.家政服务员择业要选择（）。A、私人介绍B、家政公司C、中介机构D、正规渠道答案：D225.食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的()疾病的总称。A、慢性B、急性C、呕吐D、腹泻答案：B226.佛教主张全部食素，不吃荤腥。荤指（）、蒜、韭菜等气味浓烈的食品，腥指肉食。A、蛋类制品B、葱C、豆腐干D、羊肉答案：B227.下列对于养护仿古家具错误的方法是()A、保持滋润B、阳光直射C、避免划伤D、防止灰尘答案：B228.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A、每五年B、每两年C、每三年D、每年答案：D229.电脑上的灰尘可用软布蘸()抹试，然后再用干净的布擦干。A、酒精B、碘酒C、过氧乙酸D、氨水答案：A230.毛料衣物沾上茶水渍，可用浓度为（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗、漂净。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2答案：A231.水果中都含有大量的(),且榨汁不会大最破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。A、维生素和氨基酸B、维生素C、氨基酸D、糖分答案：C232.社会交往要增强自我保护意识，（）对飞来的横财和好处要深思和调查，切忌贪小便宜。A、不相信老乡B、不贪图钱财C、不网上交友D、不轻信他人答案：B233.家庭熨烫中常采用自然冷却法，要使自然降温加快，可在熨斗刚走过的地方用口吹气，吹气时要使气（）。A、快而强B、慢而弱C、粗而短D、细而长答案：D234.中式面点的两大风味是()A、南味和北味B、东味和西味C、南味和东味D、南味和西味答案：A235.在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）。A、般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案：D236.根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，一般应该遵守（）的原则。A、卑者先伸手B、老者先伸手C、尊者先伸手D、女士先伸手答案：C237.喂养不足的主要表现是()A、体重忽升忽降B、体重不规律上升C、体重增长过慢D、体重明显下降答案：D238.进入老年期后，头发的变化是()。A、由黑变为灰白色B、由少变多C、由灰白色变为黑色D、不爱掉头发了答案：A239.收纳平底鞋或拖鞋时，（）摆放。A、一左一右B、鞋头朝里C、一里一外D、鞋头朝外答案：B240.用油脂与面粉调制的面团为（）。A、水调面团B、油酥面团C、其他面团D、淀粉面团答案：B241.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A242.绣花，镶嵌有塑料片、金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用（）进行洗涤。A、手搓洗法B、刷洗法C、搓板洗法D、淋洗法答案：D243.衣柜中间一般用于()A、悬挂B、折叠C、包包放置D、短裤放置答案：A244.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源()。(1.0)A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A245.当含住母亲()时，乳母的乳房前部全部充塞于婴儿口腔，随着吸吮动作而逐渐形成越来越大的负压，使乳汁源源地流人口腔后部并吞咽入胃中。这种强有力的吸吮是维持充足母乳排泌量的最好的刺激A、包括乳晕在内的乳头B、乳头C、乳头或乳晕D、以上都不对答案：A246.调制蛋清浆时，不能（）搅打蛋清，以免因起泡而降低黏度。A.慢慢A、慢慢B、用力C、太少D、太多答案：B247.有食用油渍的衣服可浸在（）内，用手轻轻揉洗，再用旧毛巾稍稍用力擦。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B248.阳台物品的分类有几种类型（）A、4B、2C、lD、3答案：D249.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在()克之间。A、100~150B、150~200C、200~250D、250~300答案：D250.羽绒制品要用（）浸泡.洗涤。A、温水B、开水C、冷水D、洗衣液答案：A251.（）是多面几何体，是运用切.剁.斩.砍等方法加工而成。A、块B、段C、条D、丁答案：D252.丝织品比较“娇嫩”，在洗涤时应注意（）。A、随浸随洗B、及时晒干C、不能手洗D、使用优质洗衣粉答案：A253.有咖喱油渍的衣服清洗时，可在浸湿后，再放入（）℃的温甘油中刷洗。A、40B、30C、50D、20答案：C254.关于婴儿感觉统合练习的说法不正确是()。A、训练当中要让婴儿感到快乐而不是压力B、训练中婴，儿是主角，要尊重婴儿对感觉刺激的需要和选择C、制环境给使婴儿作出适应性反应，而不要教婴儿如何做D、在训要通过控要按照事先制定的计划进行，即使婴儿不喜欢，也要持之以恒答案：D255.烫西裤通腰裥时，要把西裤的一条（）裥从上到下烫平直。A、大B、小C、中D、腰答案：A256.()宜采用手工干洗。A、涤纶服装B、牛仔裤C、裘皮服装D、夹克衫答案：C257.不能用()清洁实木地板。A、煤油B、凉水C、温水D、汽油答案：D258.()是与人交往时最重要的基本准则。A、谦虚谨慎B、加强沟通，密切关系C、一视同仁，坦诚相见D、尊重他人答案：D259.以下属于客厅家具的是（）。A、床B、沙发C、梳妆台D、床头柜答案：B260.每年()月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。A、3—4B、5—10C、4—8D、5—9答案：B261.香菇涨发要用冷水浸泡()h，剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。A、1B、1.5C、2

D3答案：C262.小叶紫檀家具上可以放置（）A、浴缸B、电视C、尖锐器物D、精致小摆件答案：D263.培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯,下列正确的是()。(1.0)A、挑拣食物B、独占自己喜欢的食物C、不剩、不洒饭菜D、大声说笑答案：C264.客厅家具都有什么（）。A、沙发B、床头柜C、梳妆台D、床答案：A265.调味方法有随浸调味法.热传质调味法.（）.包裹调味法.浇汁调味法.粘撒调味法.跟碟调味法。A、烟蒸法B、蒸汽调味法C、烟熏调味法D、汽蒸法答案：C266.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即()。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中间答案：B267.老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须()，及时发现病情变化和并发症发生。A、加强观察B、加强营养C、加强锻炼D、加强卫生答案：A268.清洁保养金丝楠木家具时的注意事项不包括（）A、避免阳光暴晒B、避免温度忽高忽低C、避免过于潮湿D、通风散热答案：D269.百白破三联制剂是预防()A、百日咳、白血病、破伤风B、百日咳、白喉、结核病C、百日咳、白喉、破伤风D、白血病、结核病、麻疹答案：C270.家中物品按价值属性，可以分为：资产类、消耗类、存储类、工具类和（）。A、食品类B、清洁类C、精神类D、书籍类答案：C271.若地面瓷砖有铁锈，可用（）洗涤去除铁锈，然后用清水擦净。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氢氧化钠溶液D、碳酸氢钾溶液答案：B272.轻轻的对乳房周围进行按摩，并轻轻抓揉乳房()左右。每天坚持的进行按摩可以保

证乳腺管畅通，促进乳房的快速发育。A、5到8次B、10至20次C、30到40次D、50到60次答案：C273.现代皮鞋的起源地是（）。A、美国B、加拿大C、中国D、意大利答案：D274.“火把节”是()的传统节日。A、汉族B、彝族C、回族D、藏族答案：B275.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先()A、清洁地面B、门窗紧闭C、开窗换气D、整理摆放答案：C276.下列（）不能使得阳台家具防晒。A、做落地窗B、用防晒布料C、做玻璃房D、做窗帘答案：C277.12个月至2岁的孩子每日需睡()个小时左右。A、8B、10C、13D、15答案：C278.劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的（）。A、70%B、90%C、85%D、80%答案：D279.口腔炎又称()，1岁以内孩子常易患本病。A、口腔血块B、口腔溃疡C、中耳炎D、鹅口疮答案：D280.丝绸服装容易褪色，清洗晾晒()是不正确的方法。A、自然风干B、暴晒C、服装里面翻过来D、单件清洗答案：B281.促进婴儿发展的大动作训练需注意的事项有()。A、有利于促进手眼协调的发展是首要的原则B、动作要反复学习、要求一-定学会C、上下肢的刺激同时进行，时间、短次数多，繁简搭配D、充分考虑个体性差异，随时用表情和语言与婴儿沟通，提高其观察能力答案：C282.要把衣物烫平，必须具备温度、()、压力、冷却这四个基本要素。A、干燥B、常温C、水分D、高温答案：C283.（）不是煎菜的成品特点。A、外面酥B、里面嫩C、多D、甘香不腻答案：C284.性质黏稠，色深绿或黑色，无臭的最有可能是()。A、胎便B、母乳喂养婴儿的粪便C、人工喂养婴儿的粪便D、混合喂养婴儿的粪便答案：A285.冷水发海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡()天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C286.色彩的三原色是（）A、黑、白、灰B、红、黄、蓝C、橙、绿、紫D、棕、青、橘答案：B287.优质海带肉厚而大()无皱纹。A、深绿色B、深褐色C、灰白色D、深黑色答案：B288.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过（）小时。A、4B、6C、8D、24答案：C289.网络交往丰富了我们的生活，对网络交往认识正确的是()。A、只有在网络上我们才能毫无顾忌地交往B、在网络交往中要提高自己的安全防范意识C、网络交往利大于弊，我们可以尽情地上网D、网络世界宛如化妆舞会，我们不必为自己的“言行”负责答案：B290.家政服务员的发式（）。A、复杂B、简单C、多变D、各式各样答案：B291.若()职业道德水平不高，很难生产出优质的产品和提高优质的服务。A、从业人员B、老人C、青年人D、儿童答案：A292.孕妇服用()有可能会导致血液凝结等问题。A、维生素B、阿司匹林C、叶酸D、银翘片答案：B293.细丝指（）俗称火柴棍。A、长度为15~20cm，粗为0.3cmB、长度为5～10cm，粗为0.3cmC、长度为5~10cm，粗为0.4cmD、长度为5~10cm，粗为0.2cm答案：D294.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎（）要求。A、切配B、食用C、形态D、质量答案：B295.虽然家政服务员的工作应受到尊重，但是在（）情况下，不需要拿起法律武器保护自己。A、污蔑B、侮辱C、反驳D、打骂答案：C296.阳台电器摆放和什么因素相结合（）。A、植物B、阳光C、风水D、橱柜答案：B297.蛤蜊烹调前，要将其放入()中浸泡，使其吐出腹内泥沙。A、自来水B、海水C、矿泉水D、冷开水答案：B298.可以用()对片状、块状或条状的动植物性原料就行挂糊处理。A、水粉糊B、全蛋糊C、发粉糊D、香料糊答案：C299.不同色泽的丝绸衣物手工洗涤，一定要（)洗涤。A、分开B、一起C、混合D、拼搭答案：A300.回字型电视柜适合用在什么场景下（）。A、对储物要求低B、较小的客厅C、较大的客厅D、对空间的利用率低答案：C301.婴幼儿到()岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。A、1B、2C、3D、4答案：B302.组合式电视柜可以有哪些（）。A、茶几B、衣柜C、鞋柜D、酒柜答案：D303.涨发的方法一般有水发、油发和()，此外还有盐发和火发。A、干发B、气发C、碱发D、烤发答案：C304.人们食入因储存不妥而霉变的食物，引起()中毒。A、细菌性B、化学性C、有毒动植物D、黄曲霉毒素答案：D305.对于巨大儿宝宝等其长到()以后,可适当多供给些蛋类、鱼类和肉类，以补充蛋白质和铁质，使宝宝体重增加缓慢下来，并使肌肉骨骼坚实起来。A、3个月B、4个月C、5个月D、6个月答案：D306.部分妇女在()之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。A、40-45岁B、35-40岁C、45-55岁D、55岁以上答案：C307.居家收纳有（）种基本原则。A、三B、五C、四D、六答案：B308.妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后()内，男方不得提出离婚。A、8个月B、6个月C、1年D、10个月答案：B309.上浆的多少，应以（）为参考标准。A、原料种类B、原料大小C、原料形状D、能均匀的包裹原料答案：D310.起火后，先稳定情绪，快速逃离火区，可以采用（）。A、猫腰或在地面爬出B、不捂口鼻C、直立快跑D、迅速跑动答案：A311.发生火情后要掌握（）的原则。A、先报警，再救人、后救物B、先救人、再报警、后救物C、先救物、再救人、后报警D、先报警，再救物，后救人答案：A312.注入洗衣机里的水温不宜过高，一般以()℃为宜。A、30B、40C、50

D.60答案：B313.不属于浴室的物品的有（）。A、浴室柜B、挂烫机C、衣架D、卫浴设备答案：B314.给婴幼儿剪指(趾)甲时要注意下列要点()A、使用婴幼儿专用的指甲剪刀B、不要剪得太短太贴肉要剪得圆滑，不能留有尖角C、及时清除剪下的指(趾)甲屑D、以上都对答案：D315.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A、清洁羽毛B、检验羽毛C、梳理羽毛D、烫泡煺毛答案：D316.面团可分为水调面团、膨松面团、油酥面团、（）和其他面团。A、土豆面团B、澄粉面团C、米粉面团D、热水面团答案：C317.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用()去除。A、洗涤剂B、甘油C、汽油D、水答案：A318.点心最大的特点是食用不受（）的限制。A、时间B、方法C、温度D、嗜好答案：A319.将经过炸、煎、煽炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为（）。A、煨B、焖C、烧D、炖答案：D320.羽绒服在（），可用藤条或竹棍轻轻掸打，使羽绒完全蓬松。A、洗涤后B、洗涤前C、晾干后D、晾干前答案：C321.调味中的复合味是（）。A、咸味B、辣味C、苦味D、咸甜味答案：D322.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、湿度B、温度C、量度D、深度。答案：B323.()有很好的吸附作用，而且不会产生异味，也能够很好的防虫。A、茶叶包B、樟木C、木炭D、樟脑丸答案：B324.一般纤维在()℃以上才能产生变化。A、40B、50C、60D、70答案：D325.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而()尚未散尽时将羽毛拔净。A、血液B、体温C、水分D、羽毛答案：B326.()能供给热量，维持体温。A、盐B、水C、油D、糖答案：C327.一般生肉类食物在冰箱中冷冻不能超过（）的时间。A、3天B、10天C、3个月D、1个月答案：C328.冷水发海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C329.1~3岁的婴幼儿游戏的目的不包括()。A、促进婴幼儿的动作发展B、激发婴幼儿的好奇心C、提高口语表达能力D、建立数的概念答案：D330.虽然整理收纳师的工作应受到尊重，但是在（）情况下，不需要拿起法律武器保护自己。A、污蔑B、侮辱C、反驳D、打骂答案：C331.洗衣时，勿将洗衣粉与（）混用。A、温水B、自来水C、冷水D、消毒液答案：D332.下列不属于除冰箱异味方法的是()A、小苏打除味B、麦饭石除味C、炭除味D、湿巾答案：D333.培养儿童卫生.礼貌的饮食习惯,下列正确的是()。A、挑拣食物B、独占自己喜欢的食物C、不剩.不洒饭菜D、大声说笑答案：C334.洗涤毛料、真丝服装最好选择()A、洗衣粉B、液体洗涤剂C、肥皂D、柔软剂答案：B335.妊娠中毒症多数发生在孕期()周以后，分轻.中.重三度。A、6B、12C、24D、48答案：C336.()对人体生命活动起着“四两拨千斤”的作用。A、矿物质B、蛋白质C、脂肪D、维生素答案：D337.布艺沙发清洗时，清水箱药剂稀释比例（）A、1:25B、1:35C、1:40D、1:50答案：A338.沼虾也称()，初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。A、对虾B、青虾C、白虾D、龙虾答案：B339.雇主夫妻吵架时，家政服务员()。A、不要参与B、参与训斥C、参与教育D、参与打驾答案：A340.()因具有喷汽能力，能同时满足熨烫对温度、水分、压力的要求，所以是家庭理想的熨烫工具。A、调温型电熨斗B、普通型电熨斗C、蒸汽型电熨斗D、挂烫机答案：C341.我国的家政机构主要存在两种运作模式，（）和员工制管理模式。A、企业制B、终身制C、中介制D、单位制答案：C342.真丝衣物的洗涤温度一般为（）℃左右否则真

丝衣物具有的天然光泽会受到影响。A、40B、30C、20D、10答案：B343.维生素C可促进细胞间质中()的形成(1.0)A、红细胞B、白细胞C、胶原D、血球答案：C344.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）状为好。A、条B、块C、粒D、丝答案：D345.制作三鲜饺子时要用()蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。A、0℃水B、50℃水C、80℃水D、开水答案：D346.衣柜挂衣服的法则（）。A、色彩深的挂在右边B、色彩淡的挂在左边C、薄衣服间距2cmD、厚衣服间距2cm答案：C347.学前儿童的智力教育要从()开始。(1.0)A、感知觉B、记忆C、思维D、情绪情感答案：A348.强化木地板保养需要注意（)。A、经常打蜡B、涂上油漆增加亮度C、经常用砂纸打磨D、不需要打蜡答案：D349.洗涤羽绒服不可用()A、洗衣粉B、羽绒服专用洗涤剂C、中性洗涤剂D、中性洗衣液答案：A350.一般涂料，墙面落尘是因为空气过于枯燥，()带着静电吸附所引起的。A、灰尘B、浮尘C、尘土D、落灰答案：B351.产妇每次洗澡的时间不宜过长,一般以()分钟左右为宜。A、10B、20C、30D、40答案：B352.家政服务员在雇主家用餐应（）。A、同桌进餐B、吃剩饭剩菜C、少吃好菜D、采取分餐制答案：D353.衬衫的折叠规格一般约为（）。A、20厘米x27厘米B、20厘米x30厘米C、17厘米x27厘米D、17厘米x30厘米答案：B354.烹调方法中，汆和()近似。A、炖B、煮C、涮测D、炒答案：C355.给4个月乳儿制作果汁和菜汁不正确的是()。A、选择新鲜水果和蔬菜B、现做现吃C、果汁不掺水D、菜汁不加盐答案：C356.煎的原料要求（）才最合适。A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案：A357.家政服务员护理水痘患儿首先应（）。A、皮肤清洁B、增加营养C、予以隔离D、加强照顾答案：C358.受精卵着床期间，()会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重，A、饮酒B、抽烟C、吃药D、运动答案：A359.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是（）。A、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净B、收纳根据物品的使用频率分类C、收纳根据客户的使用习惯分类D、有关联的物品，需就近收纳答案：A360.在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应()。A、檫拭干净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位答案：D361.新生儿居室安排，不合理的是()。A、最好朝南B、湿度在50%左右C、每天开窗换气10minD、用“湿扫”的方式清洁地面.家具答案：D362.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸()擦拭。(1.0)A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉答案：C363.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手()秒左右。A、10B、20C、30D、40答案：C364.风干法和腌制法能够长时间保存食物的共同原理是（）。A、使温度降低B、使食物脱水C、使空气减少D、使食品硬化答案：B365.()这是大多数妈妈都会采用的种方式，首先是胸贴胸、腹贴腹，宝宝鼻尖对妈妈乳头，妈妈在抱宝宝的时候，要记住让宝宝的头靠在自己的胳膊上，让宝宝的头保持自然的后仰状A、侧躺式的哺乳B、摇篮式抱法，C、直立式抱法D、橄榄球式抱法答案：B366.孕产期保健服务不包括()。A、母婴保健指导B、婚前医学检查C、胎儿保健D、新生儿保健答案：B367.下列不属于家庭人际关系处理技巧的（）。A、灵活应对、可以介入B、对象不同、策略各异C、知己知彼、百战不殆D、坦诚相待、加强沟通答案：A368.家政服务员将雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权答案：C369.大多数入室盗窃、抢劫案发生在（）以及上下午这几个时间段内。A、傍晚B、午夜至凌晨C、午夜D、凌晨答案：B370.熨烫百褶裙先熨烫裙的()A、裙腰B、下摆C、前身D、后身答案：A371.一般情况下，烫泡煺毛，老鸡用开水，嫩鸡用()℃左右的水。A、50B、60C、70D、80答案：D372.()精神是号召妇女要由自轻走向自尊。A、自尊B、自强C、自立D、自尊、自立、自信、自强答案：D373.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、()、油发和火发四A、淘米水发B、鸭汤发C、鸡汤发D、牛汤发答案：C374.衣物上有铁锈渍，可用质量分数为（）的温热草酸溶液浸洗，再用清水漂净。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%答案：A375.初乳中含有丰富的()，可增加新生儿抵抗力。A、维生素B、免疫球蛋白C、脂肪D、碳水化合物答案：B376.水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。A、蛋B、汤C、水D、油答案：C377.大多数宝宝在出生后()时，口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一-些黄白色的小点，很象是长出来的牙齿，俗称“马牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是答案：B378.测量婴儿语言理解能力的主要指标是()。A、概念的建立、掌握词汇的多少B、阅读能力C、精细动作的提高D、肢体的表达答案：A379.洗涤毛衣时，不可使用（）法洗涤。A、干洗B、羊毛轻柔机洗C、手工轻洗D、搓板搓洗答案：D380.婴儿肌肉发展的顺序是()。A、从下到上、从大到小B、从上到下、从大到小C、从下到上、从小到大D、从上到下、从小到大答案：B381.挂毯一般（）年清洁一次。A、1B、2C、3D、4答案：B382.家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）。A、盆B、电话C、玩具D、茶具答案：D383.炖分为隔水炖法和（）A、非隔水炖B、隔油炖法C、非隔油炖D、隔酒炖法答案：A384.地毯上的水果汁可用冷水加少量()除去。A、香蕉水B、甘油水C、氨水D、柠檬酸答案：C385.（单选题)凉拌黄瓜的调味品除了要有盐.糖.醋外，还

要有()。A、八角B、蒜泥C、桂皮D、辣椒答案：B386.原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。A、切配B、初步C、刀法D、精细答案：C387.煤气中毒，实际上是()中毒，它对人体的毒性很大。A、氮气B、氯气C、一氧化碳D、二氧化碳答案：C388.洗涤羽绒衣物前，把专用洗涤剂加入温水中，将羽绒衣物浸泡（）分钟时间为宜。A、10B、20C、30D、40答案：B389.()不能用水洗，采用干洗为宜。A、涤纶风衣B、皮革服装C、人造丝衬衫D、羊毛衫答案：B390.孕妇在怀孕中需要()去医院检查。A、不定期B、定期C、半年答案：B391.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约()克。A、10B、15C、20D、25答案：D392.全毛衣服的()是在一定的室温加上湿度才产生的。A、褶皱B、变形C、污渍D、蛀洞答案：D393.（）是婚姻关系，它是家庭中最主要、最基本的关系。A、血缘关系B、家庭人际关系C、夫妻关系D、兄弟关系答案：C394.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和()，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、氨气味B、哈蜊味C、苦涩味D、腥臊味答案：D395.羊绒、羊毛衫裤烘干时烘干机温度不宜过高，应掌握在（）℃左右。A、40B、30C、50D、20答案：C396.维生素()有解毒.降低血清胆固醇和抗癌作用。A、BB、AC、KD、C答案：D397.鱼类的初加工大致可分为（）、腿砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳍B、去鳃C、去鳞D、去膜答案：C398.下列哪项家具不适合收纳书籍（）。A、衣柜B、茶几C、床头柜D、书桌答案：A399.要把衣物烫平，必须具备()、水分、压力、冷却这四个基本要素。A、温度B、常温C、低温D、高温答案：A400.预防食物中毒的主要措施之一是：严格注意个人卫生，养成良好的()习惯。A、饮食B、卫生C、起居D、锻炼答案：B401.制作水煎包时，（）时淋水最优。A、开火B、底部刚黄C、底部刚焦D、熄火时答案：B402.（）是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。A、端午节B、重阳节C、春节D、中秋节答案：C403.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部()后再收藏。A、干净B、阴暗C、冷却D、晒透答案：C404.一般用（）染料染色的丝织品色彩齐全，鲜艳夺目，但牢度差。A、碱性B、弱碱性C、酸性D、弱酸性答案：C405.菜子油为（）。A、黄色B、淡黄色C、深黄色D、白色答案：B406.轻度足踝扭伤，应先（）敷在患处，24小时后改用（）敷。A、热，冷B、热，热C、冷，热D、冷，冷答案：C407.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成()。A、二种B、三种C、四种D、五种答案：C408.若用水等液体解冻肉，首先会溶解（）肉上的冰。A、内层B、外层C、上层D、下层答案：B409.家政服务员工作时可以穿()A、背心B、紧身衣C、晚礼服D、工作服答案：D410.鱼类及水产品的初步加工有()、褪沙、剥皮、泡烫宰杀、摘洗等步骤。A、刮鳞B、摘鳃C、去肠D、去鳍答案：A411.社会交往要增强自我保护意识，（）对飞来的横财和好处要深思和调查，切忌贪小便宜。A、不网上交友B、不相信老乡C、不贪图钱财D、不轻信他人答案：C412.熨烫衣物必须具备温度、水分、压力、（）这四个基本要素。A、干燥B、冷却C、常温D、高温答案：B判断题1.在去除污渍的过程中，家政服务员要了解污渍的种类及特点，熟悉面料的特性，尤其是高档服装的面料特性，以降低风险。（）A、正确B、错误答案：A2.满族最大的禁忌是不准杀狗，禁吃狗肉，禁穿戴带有狗皮的衣帽。()A、正确B、错误答案：A3.(判断题）春节是我国民间最盛大、最热闹的传统节日。()A、正确B、错误答案：A4.叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血()(1.0)A、正确B、错误答案：A5.（）氽制菜肴一般都比较鲜嫩。A、正确B、错误答案：A6.煮蛤蜊的原汤腥膻味重，不宜用于烹制菜品。()A、正确B、错误答案：B7.(判断题）妇女在劳动安全、劳动卫生等方面享有特殊的保护。A、正确B、错误答案：A8.洗涤羽绒类衣物一定要用专用洗涤剂或丝毛洗涤剂，不可用洗衣粉。（）A、正确B、错误答案：A9.（）发现有人触电后，直接用于去拉触电者，用前刀前电线。A、正确B、错误答案：B10.熨烫可使服装保持平整、挺括、整洁，使洗涤后的服装恢复原形（）A、正确B、错误答案：A11.复合味调味品就是两种或两种以上基本味调味品调和而成的调味品。（）A、正确B、错误答案：A12.鱼类的初加工方法大致可分为去鳞、剥皮、泡烫、宰杀等步骤。（）A、正确B、错误答案：B13.()器皿应该清洗干净后再放入柜中，特别是不要把器皿擦拭干。A、正确B、错误答案：B14.厚织物铺湿垫布进行熨烫效果较好，可避免产生“极光”。（）A、正确B、错误答案：A15.(判断题）信仰伊斯兰教的教徒都被称为“穆斯林”。（）A、正确B、错误答案：A16.（）家政服务员是为雇主家庭提供服务的工作人员，是服务工作的执行者，是雇主的家庭成员。A、正确B、错误答案：B17.织物在熨烫中所用的水分必须要适量。织物品种不同，吸水量便有所不同。一般，厚织物的用水量偏少，薄织物的用水量偏多。（）A、正确B、错误答案：B18.过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。()A、正确B、错误答案：B19.擦玻璃窗时,如用8%的氨水会使玻璃光亮.无尘埃。()A、正确B、错误答案：A20.人际关系好，相互凉解.体贴，工作上相互配合.协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。()A、正确B、错误答案：A21.地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。()A、正确B、错误答案：A22.北向阳台属于全日照环境。特点是光线充足且风势和缓，昼夜温差较大。（）A、正确B、错误答案：B23.()食品原料中，广东的丝要比北方的丝要细一些。A、正确B、错误答案：A24.加热时，食物中的营养素流失是一样的。()A、正确B、错误答案：B25.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需.我有所助”的工作关系，属于奴役关系。()A、正确B、错误答案：B26.全世界信仰伊斯兰教的穆斯林人口约11亿分布在世界各大洲的一百多个国家和地区。（）A、正确B、错误答案：A27.对虾就是长得大的沼虾。（）A、正确B、错误答案：B28.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。()A、正确B、错误答案：A29.咳嗽.咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。()A、正确B、错误答案：A30.进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。()A、正确B、错误答案：A31.物理膨松法俗称“调搅法”，其利用鸡蛋通过高速搅拌能打进气体和保持气体的性质，将鸡蛋与面粉调制成蛋泡面团。（）A、正确B、错误答案：A32.整烫薄织物时不必喷水，可直接干烫。（）A、正确B、错误答案：B33.为防止意外，应禁止老年痴呆症患者外出。()A、正确B、错误答案：B34.熨烫衣物必须掌握适当的温度、水分和压力。()A、正确B、错误答案：A35.出迎三步，身送七步是迎送宾客最基本的礼仪。()A、正确B、错误答案：A36.当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。()A、正确B、错误答案：B37.瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。()A、正确B、错误答案：A38.()煮制花式主食时，需掌握好用水量和火候，水量要多，火要旺。A、正确B、错误答案：A39.我国春节过年有吃年夜饭、贴年画、写春联、放鞭炮、走亲戚等风俗。（）A、正确B、错误答案：A40.上户准备好必要的个人生活物品。洗漱用品，换洗衣物和少量的现金是必须准备的。()A、正确B、错误答案：A41.念功是穆斯林口头表达自己信仰纲领的基本内容。（）A、正确B、错误答案：A42.（）熨烫西服领子，领口要压死，领面翻下后要压住领底接缝A、正确B、错误答案：A43.门背面的墙面通常不适合有过多遮挡，但书架的厚度，远比其他橱柜窄得多，而且

可以把整面墙利用得很彻底。()A、正确B、错误答案：A44.芡汁就是液体调料或固体调料、水（鲜汤）、淀粉的混合物。（）A、正确B、错误答案：A45.勤劳节俭家政服务员必备的品德。（）A、正确B、错误答案：A46.()麻织品是由麻纤维织成的A、正确B、错误答案：A47.逢年过节，可以给穆斯林送含有酒精的饮料。()A、正确B、错误答案：B48.()用微波炉解冻后要尽快把食物煮熟，以免食物中有些区域已达到细菌繁殖的危险温度（5～60℃）。A、正确B、错误答案：A49.卤能增加食物的咸味和甜味。()A、正确B、错误答案：B50.家畜内脏及四肢加工时要特别认真，使其符合干净无异味的要求。（）A、正确B、错误答案：A51.()中暑后应立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方。A、正确B、错误答案：A52.洗涤真丝衣物应选用优质洗衣粉。（）A、正确B、错误答案：B53.(判断题）家政服务员是一个非常特殊的职业群体，家政服务看似简单，实则不易。（）A、正确B、错误答案：A54.糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟.戒酒。()A、正确B、错误答案：A55.雇主是对家政服务员职业道德.劳动态度.服务质量好与不好的直接评判者。()A、正确B、错误答案：A56.当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。()A、正确B、错误答案：A57.羊毛服装在熨烫时，不含一定水份而干烫，在面料上来回磨会产生极光。（）A、正确B、错误答案：A58.鸭、鹅羽毛比较难煺，宰杀前可先给鸭、鹅灌一些凉水，这样容易煺毛。（）A、正确B、错误答案：A59.清洗羽绒类衣物，切不可用手绞或用搓衣板搓，否则会损伤羽绒纤维，影响保暖性。（）A、正确B、错误答案：A60.真丝衣物应采用手工水洗，轻轻揉搓，阴干为主。（）A、正确B、错误答案：A61.拍球.对掌.握拳和松拳可以训练肘关节功能。()A、正确B、错误答案：B62.()当剖腹产的产妇排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且易消化。A、正确B、错误答案：A63.为了食品安全，食品原料洗涤时间越长越好。()A、正确B、错误答案：B64.（）避免将过热的炊具直接放在台面上。A、正确B、错误答案：A65.人民警察办理治安案件时，刑讯逼供.体罚.虐待.侮辱他人的，应依法给予行政处分。()A、正确B、错误答案：A66.配菜是整个菜肴制作过程中的一项重要工序，也是实现合理营养的重要环节。（）A、正确B、错误答案：A67.干贝只要浸在冷水中，加料酒就能涨发。（）A、正确B、错误答案：B68.保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是收纳从业人员必须具备的职业道德。（）A、正确B、错误答案：A69.家政服务员外出购物时尽量使用竹篮.布袋等容器，尽量少用塑料袋。()A、正确B、错误答案：A70.家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。()A、正确B、错误答案：B71.（）道德是人们对于自身所依存的社会关系的一种自觉反映形式。A、正确B、错误答案：A72.羽绒服在洗涤前不要预先浸泡，以免面料变形。（）A、正确B、错误答案：B73.对电器灭火时要用水浇。()A、正确B、错误答案：B74.生菜馅是选用叶菜、茎菜、花菜、食用菌等，辅以粉丝、豆干、鸡蛋等原料制作而成的一类馅心。（）A、正确B、错误答案：A75.家政服务员陪同婴幼儿上街,可以抱着孩子或牵住孩子的手行走,不让他(她)随意乱跑()。A、正确B、错误答案：A76.家政服务员在日常生活中对幼儿应以随机教育为主。()A、正确B、错误答案：A77.(判断题）伊斯兰教妇女把头发遮盖起来是为了保持头发干净。（）A、正确B、错误答案：B78.()开始训练宝宝的视觉时可以在宝宝床头挂一些颜色鲜亮的丝带，如红色、绿色、蓝色、黄色等。但注意开始的时候颜色不要太多。A、正确B、错误答案：A79.如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。()A、正确B、错误答案：B80.大多城镇居民具讲卫生、爱整洁、饮食少而精，注重营养搭配等生活习惯。()A、正确B、错误答案：A81.()当新生儿遇到危险的时候，不会做出条件反射。A、正确B、错误答案：A82.当玄关狭窄时，围巾包包之类的物品可另寻归属。()A、正确B、错误答案：A83.()燃烧的烟头随意丢弃，不会引发火灾。A、正确B、错误答案：B84.客户提出的要求高或要求返工，我们甩手而去或面露难色。（）A、正确B、错误答案：B85.()婴儿被动操必须在柔软的地方进行。A、正确B、错误答案：B86.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。()A、正确B、错误答案：A87.()家政服务员可以完全相信老乡。A、正确B、错误答案：B88.开放性骨折应即将外露骨端回纳到伤口内，防止感染。()A、正确B