商品质量制度附有答案

商品质量制度[复制]全卷105分，95分及格基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________门店：________________________部门:________________________一、下列属于严重商品质量违纪（违反下述任一条款,经调查属实视为严重违反公司的规章制度，对当事员工解除劳动合同，促销调离旺中旺所有门店，主管负连带责任降一级一个月）未按照食品安全要求使用包装材料、容器、操作工具、原材料等，存在食品安全隐患的；[判断题]*属于(正确答案)不属于使用劣质、被污染的、原材料加工商品；[判断题]*属于(正确答案)不属于使用未检疫或检疫不合格的肉类等不新鲜的原材料；[判断题]*属于(正确答案)不属于被老鼠咬过的商品[判断题]*属于不属于(正确答案)二次加工商品出现腐烂、变质、生虫现象；（熟食、面包、面点）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品未按照出清标准执行的；（按照食品临期处理流程）[判断题]*属于(正确答案)不属于直送配入门店散称商品未按实际重量称重；[判断题]*属于(正确答案)不属于商品拆开原包装，变为三无产品销售的；（袋装熟食、盒装鲜蛋、加工蛋等）[判断题]*属于(正确答案)不属于盘点不诚信[判断题]*属于(正确答案)不属于二、下列属于较重商品质量违纪（违反下述条款,按相应制度进行处理）商品、赠品、原材料、食品添加剂、耗材出现过期、篡改日期现象；（一年内第一次违反降学习一个月；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离旺中旺所有门店；主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于未按商品、赠品临近日期下架标准下架；（一年内第一次违反降学习一个月；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离旺中旺所有门店；主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于柜台内加工食品不可以用手直接接触，使用工具操作；（扣50分）[判断题]*属于不属于(正确答案)直送配入门店商品低于商品下架日期标准（一年内第一次违反降学习一个月；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同；主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品、原材料、食品添加剂、耗材无生产日期、出现早产日期、一个商品两个日期或无保质期现象；（一年内第一次违反扣50分；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离旺中旺所有门店，主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品、原材料出现变质；（一年内第一次违反扣50分；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离旺中旺所有门店，主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于鲜肉类商品没能及时出清，在冷冻库存放；（碎肥肉除外）（一年内第一次违反扣50分；第二次视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销第二次调离旺中旺所有门店，主管负连带责任降一级一个月）[判断题]*属于(正确答案)不属于三、下列属于商品质量重点违纪（违反下述条款，一个月内第一次违反对当事员工扣除相应分数，第二次违反相同条款降薪一个月，第三次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离旺中旺所有门店）柜台内加工食品用手直接接触，未使用工具操作；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品重量、标示、无中文标识等包装信息与实物不符；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于猪肉、牛肉、羊肉品质不新鲜：用鼻闻-发出酸霉味、用眼看-色泽暗灰色淡绿色、血水流出、表皮变干、变涩、泛绿水等；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于干货台面商品有质量问题（回潮生霉、变质生虫等）；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于冰鲜鱼出现下列现象：腮内灰褐色、灰绿色、刺激性异味或恶臭，鱼鳞脱落、鱼肉脱骨、鱼眼严重混浊或内凹；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于叶类蔬菜：叶菜未做冰水复苏，新鲜度低；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于临期商品（扣50分）[判断题]*属于不属于(正确答案)即食商品裸卖（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于四、下列属于商品质量一般违纪（违反下述条款,按相应制度进行处理）商品、赠品出现漏气、渗漏、回冻，未造成商品变质；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品日期模糊；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品配件缺失或有残次现象；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于水果台面有残次、脏损、腐烂、严重脱水、严重畸形等品质严重下降现象；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于蔬菜台面有残次、脏损、腐烂等、严重畸形等品质严重下降现象；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于水产课活鲜：正常鱼缸内有翻肚鱼（翻肚的集中到一个缸7折处理）、一个托盘内新鲜贝类死亡超过10颗；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于低峰期冰鲜台鱼类置于冰台上保鲜，以碎冰覆盖2/3鱼身为准，只露鱼头；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品出现肉眼可见异物；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于第二章商品管理制度一、下列属于商品管理重点违纪（违反下述条款，一个月内第一次违反对当事员工扣除相应分数，第二次违反相同条款降薪一个月，第三次违反相同条款视为严重违纪，对当事员工解除劳动合同，促销调离旺中旺所有门店）商品出现双标签、标签内容与实物不符、标卖价不一；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于漏贴、贴错商品合格证；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品三证不齐全；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于破包商品没有需及时下架；（扣50分）[判断题]*属于不属于(正确答案)商品、商品合格证、商品八大项过期（扣200分）[判断题]*属于(正确答案)不属于未按标准排查商品、赠品日期，商品日期排查表未按标准填写；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于未按时检查、填写、上报临近保质期商品、赠品；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于冷冻冷藏商品未及时入库，造成损失；（照价赔偿并扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于因订货不准确造成的商品积压、损失；（扣50分，造成损失照价赔偿）[判断题]*属于(正确答案)不属于因原材料或半成品未按标准存放导致报损；（照价赔偿并扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于储存的成品和半成品未密封存放、混放，原料与成品交叉污染;（照价赔偿并扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于报损、退货、折价商品未放在仓库指定区域;（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于来货时少货不没及时上报部门主管;（扣100分）[判断题]*属于不属于(正确答案)商品实际售价高于商品建议零售价、总部通知临促价、档期统一价；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品质量、到货未真实反馈，不诚信；（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于水产未按流程清洗滤网、过滤耗材，过滤耗材未按要求摆放（扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于二、下列属于商品管理一般违纪（违反以下规定，对当事员工扣除相应的分数）盘存不认真，出现错误；（每处扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品被盗，没有发现；（扣10分）[判断题]*属于不属于(正确答案)活动、促销、宣传类、畅销商品有缺货现象；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于盘存时，商品整理成盘点状;（扣30分）[判断题]*属于不属于(正确答案)分割商品未按标准分割；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于封装商品未按标准封装；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于不了解特价信息、促销活动；（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于未按规定试吃商品；（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于试吃商品做报损处理；（扣10分）[判断题]*属于不属于(正确答案)冰台未按标准铺冰，低峰期商品撒冰不及时；（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于栈板、笼车、商品未按标准摆放，扎带未按标准捆扎（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品未做到一物一签、标签重叠；（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于区域内各类商品、赠品及演示类商品未保持干净；（扣10分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品标签格式没有保持统一，标签内容未按照标准填写；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品标签未粘贴、摆放在统一位置，赠品展示未张贴标示签；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、赠品未按标准摆放、存放，缺货、不丰满，未做到前进陈列、先进先出陈列、安全陈列，直接摆放在地面上；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品断货、缺货未摆放指示牌；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于展示商品未按照标准及时更换，模特未穿戴整齐、裸露、鞋内撑、吊牌外漏；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于仓库残次、客订、调退和存货商品未分类摆放，无标示牌，粘贴不规范、不准确；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于预包装原材料未分类摆放；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品、演示机、赠品、展示品、试用装包装有破损、扁罐、瑕疵；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于POP、灯箱、门楣与商品不符；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于顾客退回的商品没有报损；（扣50分）[判断题]*属于不属于(正确答案)卖场内各区域孤儿商品未及时收捡；（扣5分）[判断题]*属于(正确答案)不属于猪肉、牛肉、鲜羊肉、禽类卖场未公示检疫票；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于散称生、熟食未分开存放，装于同一盛具或容器内。在储存和售卖的过程中未分开，导致交叉污染（猪、牛、羊、禽类分开陈列）；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于食品试吃人员未着工作装、配戴帽子、口罩；处理即食商品的人员未戴一次性手套。佩戴手表、手饰、耳环、涂指甲油、指甲长度高于指尖、有污渍。工作服未做到干净整洁，头发未盘整帽子内；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于包装间：操作台、各类工具和设备、盛装用具等有污渍、有严重生锈和破损；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于后场（含包装间）清洁（包含工作区域、冷冻冷藏库存区域、后场地沟及地沟盖）有油渍、有原材料、肉屑掉落地面。库房货架上有大量灰尘及老鼠排泄物，吊顶、墙壁等处有污渍和蜘蛛网；（扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于第三章

商品部管理制度下列属于商品部严重违纪（违反下述任一条款,经调查属实视为严重违反公司的规章制度，对当事员工解除劳动合同，主管负连带责任降一级一个月）向厂家或供应商相关人员索要、收受礼品、现金，以及由他人付款的个人消费或其他利益；[判断题]*属于(正确答案)不属于接受厂家或供应商给予本人或亲属婚丧嫁娶、生病住院、过生日、子女上学、迁新居等礼品或礼金；[判断题]*属于(正确答案)不属于私自接受厂家或供应商安排的宴请、旅游、参观、学习等其他外务活动；[判断题]*属于(正确答案)不属于私自转移公司物品、资金，进行账外管理，公款私存，与厂家或供应商串通弄虚作假，损害公司利益；[判断题]*属于(正确答案)不属于下班时通过员工通道没有自清的人员属于严重违纪[判断题]*属于不属于(正确答案)利用职务之便为亲属、朋友、他人承揽业务，谋取利益；[判断题]*属于(正确答案)不属于私自带走、销毁公司资料或电子文件，打听、议论、泄露公司商业机密。[判断题]*属于(正确答案)不属于二、下列属于商品部较重违纪（违反下述条款,责任人降一级一个月，一年内出现三次免职，并调离本岗位）商品出现假冒伪劣；[判断题]*属于(正确答案)不属于临期商品没有及时处理[判断题]*属于不属于(正确答案)采购商品把关不严，商品品质不符合国家标准；（供应链启用时开始实施）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品出现傍品牌，英文字母、图案等不文明寓意；[判断题]*属于(正确答案)不属于三、下列属于商品部一般违纪（违反下述条款,第一次按相应制度进行处理，一个季度内出现三次降一级一个月）配送中心退货商品两周内未及时解决的（能合理说明原因的除外）；（责任人扣20分）[判断题]*属于(正确答案)不属于商品建档出现错误、信息变动未及时调整（商品分类、商品名称、规格、进售价、税率、属性等）；（责任人扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于采购所有商品证件齐全，采购主管负责提供证件（营业执照、经营许可证、生产许可证、进口商品报关证件、检测报告、以及商品特殊标示相关证件），提供证件真实有效，证件未能达到以上要求；（责任人扣50分）（供应链启用时开始实施）[判断题]*属于(正确答案)不属于给门店直配商品前与品类教练、区域经理沟通，约定配货数量（不含新品），不能超过约定配货量，未按照规定配货；（责任人扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于新品牌商品进入卖场前商品专业知识同时下发到各店和企划部门，未按照要求执行；（业务员扣50分，业务主管扣100分）[判断题]*属于(正确答案)不属于外出学习考察后一周内做新品引进计划，未按照引进计划完成的（能合理说明原因的除外）；（责任人扣50分）[判断题]*属于(正确答案)不属于未按照月巡场计划（商品配置、商品功能、商品陈列、商品推广、商品品质）到各门店巡场、结合门店对商品结构进行优化；（责任人扣50分）