DB3702-T 26.1-2023 地理标志产品 大村香菇 第1部分：生产技术规程_第1页
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3702Productofgeographicalindication—DacunshiitakemushroomTechnicalspecificationforpr青岛市市场监督管理局发布I 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1地理标志产品大村香菇第1部分：生产技术规程本文件适用于农业农村部《农产品地理标志管理办法》批准保护的大村香菇的NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求大村香菇Dacunshiitakem4保护范围市黄岛区大村镇中村、前村、大石岭等82个行政村23月上旬从具有资质的科研单位或菌种生产均需在20℃~26℃的无菌环境中进行，并保持通风。面积以200m2为宜，1m2可摆放20个菌棒。棚上覆盖棚膜，再加盖遮阳网。菌棒出菇之前，用Ø1.6mm——培养基配方③：杂木屑（阔叶树）50%，桑枝屑33.0%，选用长55cm、宽15cm、厚0.05mm的聚乙烯塑料袋，用螺旋装袋机装袋，每袋装料湿重1.8kg~2.0kg（干重0.9kg～1.0kg）。装完立即上锅（堆3子降落。菌棒堆放在接种室不超过一半的空间，堆高不宜超过1.2m，便于接种和堆叠操作。室温调控到适宜接种的20℃~26℃。7.6.2.1菌棒预处理：提前2h采用食用菌专7.6.2.3放种：将栽培种掰成锥形，塞入孔内，接种口要坚实，饱满，防止杂菌从空隙7.6.2.4擦拭→打孔→放种过程的时在棚内地面撒一层稀薄的生石灰后，将接好菌种的料袋就地堆柴式排放，接种口一面朝上，堆高6——第一次是待菌丝向四周延伸直径达4cm～6cm时，揭去封口地膜，将菌袋“井”字型码堆，——第二次于种穴间的菌丝连接后，用针刺接种穴四周，刺孔刺破套袋即可，同时拉大菌袋间距——第三次于菌丝长满料袋时，用钉有小钉的木耙敲打菌棒，接种后60d～90d（根据品种确定，菌龄长的需90d～1），d～12d天就能形成一层薄薄的棕褐色4转色后，夜间2点，打开大棚两头，降低菇床内温度，上午气温回后当含水量降至30%时，用专用注水针从一头刺入菌棒内，加压注水，使菌棒在短时间内吸足水分（即），休养期延长，注水宜轻，回春之后，气温回升，则休养期渐短，注水逐渐加

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